自然栽培おいしい野菜のお取り寄せ

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【記事タイトル】安心安全な食品の宅配サイト【oisix】
【記事本文】

安心安全な食品をネットで検索【oisix】

健康を考えて安心安全な食品をなるべく食べる事にしました。
ネットで検索するとすぐにoisixのお試しセットを見つけました。



「自分の子供に食べさせられる食品」をキャッチフレーズに、
独自の安全基準「たべもの安心宣言」「食質監査委員会」の
チェックをクリアした商品で事業を展開する食材宅配サービスの大手で、
テレビでも紹介されている有名企業です。

野菜お試しセット2700円相当の野菜が1980円(送料込)
oisixお試しセット4000円相当お肉、野菜など2900円(送料込)

普段、近くの商店街やスーパーマーケットで流通しているに
比べると値段は高くかんじます。
(安全で厳選されたこだわりの食材、味は良質です)


【記事タイトル】安心安全な食品の野菜お試しセットが届く【oisix】
【記事本文】

安心安全な食品の野菜お試しセットが届く【oisix】

8月31日に注文して9月5日に届きました。
プレゼント付Oisix野菜おためしセット1箱9商品 1,980円
(プチピュアチーズケーキ60g) 1個
(コロンビアバナナ1袋(約500g)) 1袋
(きゅうり(千葉県産)1袋(3本)) 1袋
(トロなす(白なす)1個) 1個
(マイタケ(奈良県産)1パック) 1パック
(にんじん(青森県産)1袋(約450g)) 1袋
(ラブリーミディトマト1箱(約250g)) 1箱
(レタス(長野県産)1玉) 1個
(じゃがいも(とうや 北海道産)1袋(約500g))

初めて食べる食材、トロなすは白いナスでびっくりしましたが、
シンプルに焼いて食べると、ジューシーでおいしかったです。
マイタケにも独特なコリコリした歯ごたえが残っていて、
新鮮さがよくわかりました。
何を食べても、思わず「おいしい!!」と言ってしまいました。

安心安全な健康食品宅配サイトを紹介しています!


【記事タイトル】安心安全な健康ふりかけ
【記事本文】

海のミネラルを積極的に採ると、健康状態がすごく良くなる‥
とという理論と体験で考え出されたのがこの「健康ふりかけ」です。

健康ふりかは、とてもこだわって作られています。
ちりめんじゃこは酸化防止剤をふりかけていない、
昆布は合成アミノ酸で味付けしてない昆布を使っています。

健康ふりかけの材料はかつお、白ごま、黒ごま、ちりめんじゃこ、
こんぶ、醸造酢の6種類の海のミネラルを積極的に取り入れた物です。

今日は、醸造酢の効能を紹介します。

有機酸やアミノ酸が含まれているので、整腸作用があります。
血液をサラサラにし、細い毛細血管にまで入り、体中に酸素を送りやすく
してくれるので肩こりの緩和効果があります。

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宇田博士の健康ふりかけ「長年苦しんでいたアトピーが改善された」等喜びの声を多くいただき大好評を得ています。


【記事タイトル】安心安全食品のキーワード調査
【記事本文】

2008.11.28調べです。
安全性食品 169 5,400 5,400 2月追加
安心安全食品 171 1,000 720 10月追加
安全食品 89 40,500 27,100 10月追加
haccp 71 18,100 18,100 11月追加
iso22000 115 5,400 5,400 9月追加
加工食品 71 49,500 40,500
7月追加 癌 症 飲食 102
安心食品 139 1,900 1,900 8月追加
検査食品 118 27,100 18,100 9月追加
安全表示 35 5,400 5,400 10月追加 1月追加
生鮮 食品 82 5,400 4,400 10月追加
表示食品 71 33,100 33,100 11月追加
管理食品 116 22,200 22,200 10月追加
製造食品 161 22,200 18,100 10月追加 1月追加
食品健康 266 165,000 165,000 11月追加
安全衛生 62 246,000 201,000 6月追加
食品有限公司 53 5,400 2,400 10月追加
流通食品 194 4,400 4,400 7月追加
衛生食品 78 135,000 110,000 10月追加


【記事タイトル】ビタミンは美肌づくりに良い
【記事本文】

体は食べ物でできているので
食事の安全性にこだわる事はとても大事です。
お肌にとってもどんな栄養素がいいのかとっても気になります。

現代人はビタミン群が慢性的に不足している状態です。
特に脂肪を燃焼させ、皮膚に潤いを与えるビタミンB2が
美肌に効果をもたらしてくれます。
白米を玄米や胚芽米に変えると、良いと言います。

牛肉よりも豚肉にビタミンB2が豊富です!!


油脂を取る事も大事です
油脂を取るとビタミンB2の消費を減らす事ができます。

ビタミンB2が豊富な食べ物です!


アーモンド、アサリ、あしたば、アスパラガス、アジ、

アボカド、イワシ、牛の内臓と副生物、ウナギ、

カレイ、ズワイガニ、鶏卵、牛肉、牛乳、こまつな、ごま、こんぶ、

サケ、さといも、サバ、サンマ、しいたけ、シジミ、

しそ、しめじ、しゅんぎく、そば、

タラ、たけのこ、チーズ、とうがらし、とうもろこし、

ドジョウ、鶏肉、鶏の内臓と副生物 納豆、にら、

ハマグリ、パセリ、羊肉、ヒラメ、ピーナッツ、豚肉

豚の内臓と副生物、ブリ、ブロッコリー、ホタテ、

まいたけ、芽キャベツ、モロヘイヤ、

ヨーグルト、 落花生、抹茶、レバー


6/4テレビで紹介!Oisixの野菜はこちら


【記事タイトル】oisix食品で健康を目指して定期購入開始!
【記事本文】

oisix食品で健康を目指して定期購入開始!

今日から安心安全な食品を紹介します。

oisixのお試しが来たのが9月5日です。
翌週からすぐにおいしっくすくらぶに入会しました。
oisixは、入会金とか月会費がないのがいいところです。
お届け日や時間の指定や変更もギリギリまでできるので便利です。
注文の変更は、私は毎週金曜日に指定しているので
火曜日の朝まで変更可能です。
安心安全な健康食品宅配サイトを紹介しています


【記事タイトル】9月12日到着分 安心安全な健康食品が届きました①
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9月12日到着分 安全安心な健康食品が届きました①


6/4テレビで紹介!Oisixの野菜はこちら

骨なしたら切り身80g×2枚 399 1パック 399円
豆乳ドーナッツ(沖縄黒糖)170g 263 1箱 263円
グレープフルーツ(ルビー)1個 260 2個 520円
チキンソテーゆずこしょう風味1枚(120g前後) 525 1パック 525円
さしみたらこ(冷凍)1パック100g 504 1パック 504円
さんまのソテー2枚入 378 1パック 378円
クッキングトマト(岩手県産)1箱(約350g) 208 1箱 208円
ししとう(千葉県産)1袋(約50g) 250 1袋 250円
空心菜(千葉県産)1袋(約150g) 313 1袋 313円
なす(栃木県産)1袋 334 1袋 334円
とうもろこし(ピュアホワイト 北海道 柴田さん他)1本 323 2本 646円
マイタケ(奈良県産)1パック
お買い上げ額 4,800円

この回は、とうもろこしピュアコーンが甘くて美味しかったです。
グレープフルーツも小ぶりで実と皮が密着していて、自然に育った
安全安心の健康に良い果物だとよくわかります。
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【記事タイトル】オイシックスで健康に良い安心安全な加工食品
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オイシックスで健康に良い安心安全な加工食品
今日も安心安全な食品を紹介します。

初めて肉のお惣菜も購入しました。
◆チキンソテーゆずこしょう風味◆
ゆず風味があっさりとした鶏肉に合っています。お弁当にもおつまみにもぴったりです。
原材料 鶏肉、清酒、柚子こしょう、しょう油、食塩、酒精、ステビア抽出物(原材料の一部に小麦を含む)
レンジだと栄養価が損なわれるのが心配ですがパックのまま湯せんで10分で食べられます。
トータル・ワークアウト食品(高たんぱく質、低脂肪、低糖質)で、ダイエット・筋トレに効果的な健康食品です。
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【記事タイトル】9月18日到着分 安心安全な健康食品が届きました②
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9月18日到着分 安心安全な健康食品が届きました②

四万十川 川のり佃煮40g189円
毎朝爽快(ケース)125ml×18本 2,646円
おみそ汁の友15g 126円
ミニ白菜(長野県産)344円
北海道の豆こつぶミニ(2P)40g×2 147円
松田のマヨネーズタイプ(甘口)300g 410円
送料 0円
お買い上げ額 3,862円
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【記事タイトル】 安心安全食品の宅配で健康になる
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便秘に悩んでいたので、毎朝爽快をケースで購入しました。
夜飲むと毎朝が爽快になるのです。
・厚生労働省許可「保健機能食品(特定保健用食品)」です。
・夜飲んで、毎朝爽快!毎朝爽快を1日1本飲んで、毎日を快腸に。
・ラクチュロース(ミルクオリゴ糖)が腸内のビフィズス菌を適正に増やし、おなかの調子を良好に保ちます。
・6種類のビタミン(A、B1、C、D、E、ナイアシン)及び牛乳とほぼ同量のカルシウム125mgがこれ1本で摂取できます。
・ヨーグルト風味で飲みやすい味わいです。
・牛乳由来のミルクオリゴ糖、ラクチュロースを1本で4g摂取できます。
・ラクチュロース(ミルクオリゴ糖)は牛乳から作られた、乳糖由来のオリゴ糖です。
・人の腸の中に存在するビフィズス菌は加齢とともに減少していきます。本飲料はラクチュロースを原料とし腸内のビフィズス菌を適正に増やし、おなかの調子を整えます。

味はあっさりとしたカルピスのような乳酸菌飲料で、飲みやすいです。
便秘薬に頼るより安心安全な食品で便秘を治して健康になりたいと思います。
飲み始めると、やはり調子が良くてリピーターになっています。

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【記事タイトル】安心安全野菜で健康になる
【記事本文】

安心安全野菜で健康になる

■ミニ白菜(長野県産)344円
生産者のメッセージです。
畑でそのまま食べられる野菜を作りたいと考えているので、除草剤や殺菌剤は使ったことがありません。
根がしっかり張って、病気にならない野菜作りを心がけています。

ミニ白菜はまな板の上において、とても扱いやすい大きさで
すぐに気に入りました。
カットされた物より丸ごとの方が鮮度も良くて甘みも多い気がします。
鍋の季節なので、とても重宝しています。
甘みも多くてミニ白菜は何度も購入しています。
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【記事タイトル】農薬に頼らない安心安全な食品(米)の宅配 厳選米ドットコム 
【記事本文】

【厳選米ドットコム】生産者の顔の見えるお米
安全で美味しいお米を生産者直送でお届けします

毎日食べるお米だから、安全安心な食品にこだわりたいです。
安全安心イコールおいしさです。
噛めば噛むほどおいしさが口の中いっぱいに広がります。

■生産者から直接届く
注文した安全安心なお米は、栽培した生産者本人の手で精米され、届けられます。
流通に卸業者を介さないので、品質が安全、生産者の健康な食品へのこだわりを感じます。

■農薬に頼らない安全安心な食品(米)
「害虫や雑草の駆除には農薬を撒けばいい、たくさん収穫したいなら化学肥料を使えばいい」
そうした影響で近年ではアレルギーの子供達が増え、甘く美味しかったお米はその甘みさえも失ってしまいました。

厳選米の生産者は、自ら田んぼに入り害虫や雑草を一つ一つ手で取り除き、様々な工夫を凝らして有機肥料での栽培に取り組んでいます。
そんな生産者が有機栽培米や特別栽培米など厳しい安全基準を守って栽培したお米を自らの手で販売しているので、小さな子供や、妊娠・授乳中の人、アレルギーで悩む人も安心して食べられます。


【記事タイトル】安心安全食品 EM自然農法米の宅配
【記事本文】

2008年9月28日20年産 宮城のこだわり米(ササニシキ)(精米 10 kg) 6,900円

最初に購入したの 20年産 宮城のこだわり米(ササニシキ)
安全安心のEM自然農法米 ササニシキです。
減農薬且つ減化学肥料を最低条件としている特別栽培米です。

ササニシキはほどよい甘みがあり、さっぱりして
胃に優しい感じがします。
冷えても美味しく食べられるのでお弁当に適していると思います。

重いお米は宅配がいいですね。

今日も安心安全な健康食品(米)を紹介しています


【記事タイトル】オイシックス納豆
【記事本文】

今日も安心安全な健康食品を紹介します【納豆】

北海道の豆こつぶミニ(2P)40g×2 147円

北海道の豊かな大地で実った国産大豆を100%使用の安心な食品です。
減農薬栽培のご飯とおいしくいただきました。

スーパーやコンビニで売っている納豆と違い
変な臭いがまったくなく、豆の甘みを感じます。
タレもかつおのいい匂いがして、ご飯が進みます。

生まれて初めて食べた納豆がこれなら、子供の頃に
納豆嫌いになる事はないと思います。



【記事タイトル】オイシックス松田のマヨネーズタイプ(甘口)
【記事本文】

今日も安心安全な健康食品を紹介します。オイシックス【松田のマヨネーズタイプ(甘口)】

オイシックス松田のマヨネーズタイプ(甘口)300g

平飼いの健康な鶏が産んだ安心安全な有精卵・圧搾しぼりの無添加なたね油・農薬の心配のない100%リンゴ果汁で作った純リンゴ酢、海のミネラルをたっぷり含んだ自然の海塩、北海道・名寄にある農薬を使用していない牧草地で6~7月に採取された安心安全なクローバーはちみつ等
これ以上安心安全な物はないと思えるものばかりを集めて作った家庭で手作りしたような安心安全な健康マヨネーズです。

今までは、マヨネーズが大好きでしたが添加物が心配で控えめにしていました。
この安心安全なマヨネーズは本当に優しい味で、ホウレンソウのお浸しや
サラダ、焼きイカ等に安心して、たくさんかけて食べています。

甘口という事で、特に甘すぎという感じはしませんが辛口が
あるのならば、食べてみたいと思います。

スティックサラダ(大根やニンジン)には、醤油を入れるとうまみがアップしてお酒のおつまみにぴったりです。
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【記事タイトル】9月26日 安全安心な健康食品が届きました③
【記事本文】

9月26日 安全安心な健康食品が届きました③

シャトージュン セレクト 白720ml 1,260 1本 1,260円
みやこがねの福もち(おはぎ)2個 252 1パック 252円
北海道の豆こつぶミニ(2P)40g×2 147 1パック 147円
よつ葉 コク香ばしカフェラテ(300ml)300ml 116 1本 116円
おかひじき1袋(約100g) 281 1袋 281円
かつおの粉だし40g 672 1パック 672円
西京白みそ京丹波300g 567 1個 567円
エリンギ1パック(約100g) 260 1パック 260円
しいたけ(茨城県産 林さん他)1袋(約60g) 218 1袋 218円
ズッキーニ(長野県産 保坂 長司さん他)1本 260 1本 260円
野菜ミートボール トマト味95g(固形量60g) 126 1パック 126円
野菜入りまぜごはん ひじき入り40g 126 1パック 126円
ふんわり豆腐ハンバーグ90g×3個入 539 1袋 539円
ナチュラルフランク120g 279 1パック 279円
さんま塩焼き用1/2カット4切(2尾分) 378 1袋 378円
天然ブリ切身2切 714 1パック 714円
よつ葉十勝ミックスチーズ のびーる180g 488 1パック 488円
送料 170円
クール・冷凍料金 200円
お買い上げ額 7,053円

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【記事タイトル】安心安全な健康食品の紹介(ワイン)
【記事本文】

今日も安心安全な健康食品を紹介します(ワイン)

シャトージュン セレクト 白720ml 1,260 1本 1,260円

Oisixでは安全基準がそれぞれの食品の安心安全を考えて設けられています。
今まではお酒の安心安全など、考えていなかったのですが添加物が多い事に驚かされました。
ワインの安全基準
・ワインの品質を保つための酸化防止剤は、亜硫酸塩のみ使用したものに限定します。
・亜硫酸塩が認められている使用量は、国によって基準が異なります。
・Oisixでは、日本の厚生労働省基準で定められている含有量(350mg/L)の半分以下である175mg/以下のもののみを取り扱います。

このワインは辛口で冷蔵庫でよく冷やしてアペリティフとして、
また刺身やシーフードを使ったサラダ、お寿司など魚介に合うワインでした。
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【記事タイトル】おかひじき
【記事本文】

今日も安心安全な健康食品を紹介します(おかひじき)

おかひじき1袋(約100g)1袋 281円

おかひじきは食物繊維、ビタミンA、鉄分、カルシウムが豊富で低カロリーです。
彩り鮮やかで、シャキシャキの食感が気に入りました。
さっと茹でて、松田マヨネーズ甘口をかけて頂きました。
オイシックスの安心安全な野菜は、特別に手を加えなくても
火をさっと通すだけで、美味しく食べられるのが嬉しいです。
美味しく食べて野菜で健康になっていく気がします。

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【記事タイトル】安心安全食品 野菜(おかひじき)
【記事本文】

おかひじき

低カロリーで、β-カロテンやビタミンCなどのビタミンやカリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅などのミネラルがバランス良く豊富な海藻のひじきに似た野菜です。 
おひたしや和え物、炒め物などクセがないので、いろんな食材と合わせて幅広くつかえます。
★効果・効用★
がん予防、風邪予防、動脈硬化の予防、整腸作用、便秘改善、美肌効果、骨粗鬆症の予防、疲労回復、貧血予防、更年期障害の予防、抗ストレス


【記事タイトル】生協の宅配 生活くらぶ
【記事本文】

生協の宅配 生活くらぶ

安心安全な健康食品を取り扱っているという事なので、資料を取り寄せてみました。
すぐにカタログ等が送られてきて、担当者より電話がありました。

家に訪問して安心安全な食品やシステムについて説明してくれるそうです。
資料を請求するとミニサンプルがもらえるので、楽しみです。

今の時点で、わかっている事は配送料が無料なこと。
質問事項をまとめておこうと思います。
・安心安全な食品ですが、独自の基準がきちんとあるのか
・入会費や月会費は必要なのか(生協なので出資金とか必要かも?)
・欲しい時にだけ購入できるシステムなのか

また、家まで来てくれるという事で担当者の対応も
きちんとチェックしたいと思います。
安心安全な食品は、気持よく購入したいと思います。


【記事タイトル】安心安全な健康食品 かぼちゃ
【記事本文】

安心安全な健康食品 かぼちゃ

かぼちゃは皮膚や粘膜を健康に保つカロティン(ビタミンA)、
肌をみずみずしく保つビタミンC、肌の老化を防ぐビタミンEが
豊富です。

ビタミンEは血流を良くする効果もあり、
肌のくすみをとる効果もあります。

カボチャの保存方法は、
まるごと1個は風通しの良い冷暗所でそのまま保存します。
カットしたら種をとりラップして冷蔵庫にしまいます。
量が多い時は茹でて冷凍しておくと便利です。

茹ですぎると解凍時にベタベタになるので
少し堅い位でちょうどいいです。


【記事タイトル】安心安全な健康食品の紹介(納豆)
【記事本文】

安心安全な健康食品の紹介(納豆)

安心安全な健康食品納豆のおかげで辛い湿疹や
かゆみがが軽減した事があります。

1日1パック、毎日毎日食べ続けました。
3ヶ月で「あれっ?」と変化がありました。

薬も強い物から弱い物へ戻すことができました!!
結局、半年間、毎日食べ続けました。

その後は肌の調子も良くなり、飽きが
きたので毎日は食べていませんが
週に何度かは、美味しく頂いています。

もともと私は納豆が苦手で
ほとんど食べていなかったので効果も
表れやすかったのかなと思いますが・・・

安心安全な健康食品の納豆だからこそ
素材にこだわったものを食べてほしいです。
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【記事タイトル】安全安心な健康食品が届きました④
【記事本文】

10月3日到着分 安全安心な健康食品が届きました④

神山鶏 ピリ辛焼き250g1袋567円
ふぞろいミニじゃがいも(メークイン)1袋(約500g)1袋187円
にんじん(群馬県産)1袋(約450g)2921袋292円
きのこセットぶなしめじ50g・えのき100g・エリンギ50g1袋418円
うのはなクッキー20枚1パック168円
毎朝爽快(ケース)125ml×18本1ケース2,646円
Soup Stock Tokyo オマール海老とわたり蟹のスープ500g1パック1,155円
白神パン職人のたっぷり有機レーズン入りパン1個1個299円
かに風味かまぼこ「かにちゃいまっせ」108g1パック379円
氷温造り秋鮭チーズソテー4切(約240g)1パック479円
菜種油 (CANOLA)パック入り600g1本588円
クリーム イン シフォンケーキ300g1個1,029円
ロールキャベツトマトソース250g1パック651円
ふぐ雑炊スープ300g5251パック525円
北海道の豆こつぶミニ(2P)40g×21パック147円
マッシュルーム(石づき)1パック(約100g1パック187円
送料0円
お買い上げ額9,717円

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【記事タイトル】安心安全な健康食品の紹介(氷温造り秋鮭チーズソテー)
【記事本文】

今日も安心安全な健康食品を紹介します。

氷温造り秋鮭チーズソテー4切(約240g)1パック479円

オイシックスにしては、安価な安心安全な食品です。
北海道・釧路沖の溯上前の秋鮭に、パルメザンチーズと青海苔を加えたパン粉をまぶした食品です。
氷温造りは寒冷地方の伝承技術である「寒の旬の味覚」を基調としています。

氷温で製造すると鮮度を高く保て、アスパラギン酸を増加させ旨味・甘味を向上させ
タウリン含有が多く健康維持・増進を手助けする効果があります。

スパイスの風味が絶妙だし、フライパンでじっくり焼くと表面はパリパリで
中はふんわりできあがります。
こだわりの天日塩は必須ミネラルをバランスよく含んでいて、体も
喜ぶ健康食品だと思います。
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【記事タイトル】うのはなクッキー
【記事本文】

今日も安心安全な健康食品を紹介します。

うのはなクッキー20枚1パック168円

原材料は 小麦粉(国内産)、てんさい糖、ショートニング(パーム油、米油)、おから、豆乳、コーンスターチ、食塩、(原材料の一部に大豆を含む)、膨張剤(重曹)
お菓子は添加物や油脂だらけのものが市販されているので、不安です。これはバターや卵を使用していない安心安全な優しいクッキーです。

1枚19キロカロリーという低カロリーなので、口が淋しい時用にと購入しました。
甘さも控えめで、そんなに期待していなかったのに何枚でも食べてしまいたくなる味です。
安心安全な食品だと思うとさらにサクサク…と手が伸びて、なんと一人で1袋を食べきってしまいました。
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【記事タイトル】安心安全な健康食品(米)
【記事本文】

今日も安心安全な健康食品(米)を紹介します。

安心安全な健康食品にこだわっている厳選米.comについて

流通過程に卸業者を介さないので、他のお米を混入される心配がありません。
新規出店する時は、運営スタッフや消費者モニターによる厳しい試食チェックを行っています。

厳選米は有機肥料を中心に栽培しているので、化学肥料を多量に使用した慣行栽培米と比べると、
お米の甘みをとても強く感じます。
収穫量を優先するせいで化学肥料に頼った栽培方法が一般的になり、お米本来の甘みを失ってしまったのでしょう。
今日も安心安全な健康食品(米)を紹介しています


【記事タイトル】10月3日 安全安心な健康食品が届きました⑤
【記事本文】

10月3日 安全安心な健康食品が届きました⑤

果肉入りキャンディー(生巨峰)130g1袋252円
にんじん(青森県産)1袋(約450g)1袋292円
ごぼう(千葉県産)1袋(約150g)1袋248円
カット大根1/2本1本187円
キウイフルーツ(レインボーレッド)1箱(約240g)1箱418円
Soup Stock Tokyo 玉葱のカレー500g1パック1,155円
Soup Stock Tokyo 東京ボルシチ500g1パック1,155円
湯田フレッシュカスタードプリン3P93g×3 1個378円
魚沼健康豚パラパラ小間切れ(チャック袋タイプ)200g1パック683円
ふぞろい干物セット3尾以上(300g以上)1セット504円
有機マーガリン160g6301パック630円
よつ葉 特選 北海道十勝低脂肪牛乳(1L)1000ml1本221円
ミニ白菜(長野県産)1玉1パック344円
ブロッコリー(福島県産)1個1個323円
うのはなクッキー20枚1パック168円
赤飯おこわ180g1パック378円
クリスピーピザ シーフードトマト190g1パック683円
大分県産 どんこ椎茸35g1袋749円
天然だしパック テイスト10g×8袋1袋370円
ぶなしめじ1パック(約100g)1パック155円
送料 0円
お買い上げ額 9,293円


【記事タイトル】有機マーガリン
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介 

■有機マーガリン 160g 600円(税込630円)
市販のマーガリンにはトランス脂肪酸が生成されています。
トランス脂肪酸は、善玉コレステロールを減らし、悪玉コレステロールを増やして血栓形成、動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞など様々な病気を引き起こす有毒な食品といわれています。
オイシックスで安心安全な健康食品のマーガリンがあったので、トーストが大好きなので購入しました。

国産では唯一の有機JAS認定マーガリンで、有機JAS規格に適合した有機植物油脂を主原料として、乳化剤などの添加物を使っていません。
安心安全なマーガリンはあっさりしていて、パンの風味を引き立てます。

安心安全な健康食品宅配サイトを紹介しています


【記事タイトル】湯田フレッシュカスタードプリン
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

湯田フレッシュカスタードプリン3P93g×3 1個378円

増粘多糖類やカラメル色素などの添加物が一切、入っていない安心安全なプリンです。
安心安全な卵の風味がしっかりで自然な味わいのプリンにやっと出会えました。
お土産にしても老若男女問わず大好評を得られる安心安全な食品、スイーツです。
甘さがちょうど良くて、安心安全で健康に良いのだから値段もお得だと思います。
安心安全な健康食品宅配サイトを紹介しています


【記事タイトル】生活クラブ
【記事本文】

安心安全な健康食品宅配サイトの紹介(生協クラブ)

安心安全な健康食品を宅配する(生協クラブ)の方が家まで説明に来てくれました。
ミニサンプルはトマトケチャップ、ホットケーキの粉、ドリップコーヒー、固形石鹸、素精糖
小さいながらも、安心安全な健康食品でおいしそうです。

・安心安全な健康食品の独自の基準がきちんとあるのか
「無農薬は、価格が上がりすぎるので減農薬がメインで、国の定める基準の1/10を目指して努力しているそうです。」

・入会費や月会費は必要なのか(生協なので出資金とか必要かも?)
「出資金、月額1,000円が10万円に達するまで。止める時に全額戻ってきます。利息は最近はつける事ができていないそうです。」

・安心安全な健康食品を欲しい時にだけ購入できるシステムなのか
「週に1度の配達だけど、注文は1回に2週分のまとめてします。」
「キャンセルや変更は基本的には無理です。」

良いところは送料がかからないという所ですが、情報誌代が月100円、組合員活動費が年に1200円かかります。


【記事タイトル】安心安全な健康食品 たまご
【記事本文】

安心安全な健康食品 たまご

安心食品宅配サイト 濃厚な新鮮たまご(10個)440円(税込462円) 2008.12月
国産、無添加、減農薬、こだわりの安心食材サイト 鶏卵(10個)265円(税込278円)2008.12月東京

卵はスーパーでは特売用の目玉商品の代表ですが、安すぎると感じることがあります。
安心安全な卵を口にするためにも適正価格を知る事が大事だと思います。

市場に出回っている卵は国産の卵がほとんですが、卵を生産する鶏の親は約94%が外国から輸入されており、国産鶏は約6%しかいません。
鶏インフルエンザの心配もあるので、国産鶏のたまごを増やす事が必要です。

卵の生産には、鶏のえさ代、建物にかかる経費、人件費、輸送費など経費がかかります。
えさのとうもろこしは全て輸入ですから今農家は大変です。
経費が上がった分価格に転嫁できるかというとそうではなく、農家の思うような値段にはなりません。

2008年11月のたまごの適正価格1kg278円に対し、市場相場1kg220円だったそうです。
安心安全な健康食品を農家に生産してもらい、たくさんの人が買う事によって価格が下がればいいなと思います。
食べ物の安全について、真剣に考えることで、より良い社会になって欲しいと思います。
安心安全な健康食品宅配サイトを紹介しています


【記事タイトル】天然だしパック テイスト
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

天然だしパック テイスト10g×8袋1袋370円

今まで使っていたほ○だしがなくなったので、安全な天然だしを選びました。
化学調味料の味に慣れていたので天然だしの味に少し不安でしたが、
使いやすい和紙パックでお鍋にぽんと入れるだけで、料亭のような一番だしがとれました。

香りも良くて、朝のお味噌汁が安心安全食品で健康になること間違いなしです。
安心安全な健康食品宅配サイトを紹介しています


【記事タイトル】10月17日 安心安全食品 食品宅配サービスが届きました⑤
【記事本文】

10月17日 安心安全食品 食品宅配サービスが届きました⑤

うのはなクッキー20枚 1パック 168円
湯田フレッシュカスタードプリン3P93g×3 1個 378円
長ねぎ1袋(約400g) 1束 313円
インスタントラーメン ごま1袋100g 1袋 116円
インスタントラーメン みそ1袋101g 1袋 116円
インスタントラーメン しょうゆ1袋99g 1袋 116円
インスタントラーメン しお1袋99g 1袋 116円
じゃがいもチップス(のりしお味)75g 1袋 179円
天草ひじき1袋50g 1袋 473円
さんまのソテー2枚入 1パック 378円
みかん(熊本県 牛島さん他)1袋(約450g) 1袋 344円
とろーりまろやか絹豆腐 4P80g×4パック 1パック 158円
砂糖未使用 ロッス ミルクチョコレート34g 1個 399円
タラパカ・スパークリング ブリュット シャルドネ750ml 1本 1,764円
けんこうくん納豆カップ40g×3 2パック 336円
きざみ揚げ100g 1パック 305円
氷温造り秋鮭チーズソテー4切(約240g 1パック 479円
ふぞろいプチにんじん(青森県産)1袋(約450g) 1袋 229円
無添加ベーコンブロック150g 1パック 489円
ジンギスカン 味付(ラム)500g 1パック 898円
キムチ屋の造る手焼きチヂミ(タレ付)チヂミ115g×2、たれ8g×2 1パック 649円
緑豆もやし1袋(約250g) 2袋 122円
水煮大豆200g 1袋 284円
送料 0円
ポイントご利用分 300
お買い上げ額 8,509円

安心安全食品 食品宅配サービスを紹介しています


【記事タイトル】安心安全食品 食品宅配サービスで健康になる オイシックス宅配食品紹介
【記事本文】

安心安全食品 食品宅配サービスで健康になる オイシックス宅配食品紹介

さんまのソテー 360円(税込378円)

食品添加物・化学調味料を一切使用してない安心安全な三陸産のさんまです。
フライパンで焼くだけで、すぐに食べられるのがいいです。
南部産小麦を使用したパン粉、エダムチーズ、パセリをまぶしたさんまは適度に脂がのっていて、それでいてサクサク感も味わえます。
価格も2枚入りなので、お手頃なのでおすすめの安心安全食品です。

安心安全食品 食品宅配サービスを紹介しています


【記事タイトル】生協の安心安全な健康食品宅配サイトの紹介 個人宅配
【記事本文】

生協の安心安全な健康食品宅配サイトの紹介 個人宅配

安さ、美味しさ、食品の安心安全に妥協しないこだわりが自慢の宅配です。
自宅から注文して、安心安全な食品が届く便利なサービスです。 

食パンが100円、納豆が100円と価格も満足できるサイトです。
家族の健康を考え、信頼できる品質を追求しています。

このサイトは価格の安さが特徴だと思いますがニーズに合わせて上手に利用できると思います。
今、資料請求をするとお試し品をプレゼントしてくれます。
早速、資料請求をして、ご報告いたします。

お一人でもOK!生協のラクラク宅配

まずは資料請求!


【記事タイトル】生協 個人宅配
【記事本文】

生協の安心安全食品 食品宅配サービスの紹介の紹介 個人宅配

生協の資料を請求したところ、翌日に電話がきてすぐに説明に来てくれました。
この安心安全食品 食品宅配サービスは、普通の商品が多くて、私が思っていたイメージと違いました。

野菜は、残留農薬の基準値を設けていて農家への抜き打ち検査を実施しているそうです。
安心安全な健康食品を宅配(生活クラブ)の方より価格もかなり安くなっています。

お試し品は、ドレッシングと国産スパゲティをいただきました。
他の生協や安心安全な健康食品宅配と検討すると言っても
30分も玄関先で説明を受けて、少し疲れてしまいました。

今日も安心安全食品 食品宅配サービスを紹介しています


【記事タイトル】無施肥無農薬栽培 野菜の宅配
【記事本文】

害虫が寄ってこない肥料を入れない畑から、安心安全、栄養満点でおいしい野菜が生まれる 

◎今日も安心安全食品 食品宅配サービスの紹介を紹介します。

安心安全食品 食品宅配サービスの紹介の紹介 ナチュラル・ハーモニーnaturalharmony
肥料を入れない野菜の宅配 個人宅配 ハーモニック・トラスト

もっと農家を支えて、安心安全な健康野菜を当たり前のように食べたい!
安心安全な健康食品、米、野菜、果物を作ってもらうためには安心安全な農法をしている所からたくさんの人が購入して価格を下げていく事だと思います。
体を作っている食品を安ければいいと思いたくありません。
そんな思いの時にネットで見つけた
「肥料を入れない野菜の宅配 個人宅配ハーモニック・トラスト」

まずは早速
①資料請求です。
特別無料レポート、小冊子など安心安全な健康食品についての資料が手元に届きました。
②お試し入会
果物セット1260円 ササニシキ5kg 5250円 野菜セットL 5500円を注文しました。


【記事タイトル】 「食品の安全」を人まかせにする時代は終わったようです。
【記事本文】

安心安全食品 食品宅配サービスの紹介 ナチュラル・ハーモニーnaturalharmony
【無施肥無農薬栽培】肥料を入れない野菜の宅配 個人宅配 ハーモニック・トラスト

「食品の安全」を人まかせにする時代は終わったようです。

ハーモニック・トラストの資料請求をして、感じた事ですが
他の食品宅配サービスとは全く雰囲気が違います。

ハーモニック・トラストは、サイトや資料ではっきりとした理念を伝えています。
食品の安心安全を徹底的に追及しようとする姿勢を感じられます。

「安いものにこだわる人や人と食べものとの関係を真剣に考えようとしない人のためのものではない。」と言いきっています。
毎日の基本的な食べものは、より自然なもの、より安全なものを選びたい人たちのための安心安全食品 食品宅配サービスです。


【記事タイトル】10月24日 安心安全食品 食品宅配サービスが届きました⑥
【記事本文】

10月24日 安心安全食品 食品宅配サービスが届きました⑥

ジンギスカン 味付(ラム)500g1パック945円
手巻き寿司ネタセット200g(5種)1パック1,344円
北海道の豆こつぶミニ(2P)40g×2 2パック294円
氷温造り秋鮭チーズソテー4切(約240g)1パック504円
フライパンで焼ける アジの開き(中骨なし)3尾(170g)1パック378円
さしみたらこ(冷凍)1パック100g1パック504円
冷凍うどん200g×31袋489円
こんにちは料理酒720ml1本882円
福来純 三年熟成本みりん500ml1本838円
送料170円
クール・冷凍料金200円
お買い上げ額6,548円


【記事タイトル】安心安全食品 食品宅配サービスの紹介(お米)
【記事本文】

安心安全食品 食品宅配サービスの紹介(お米)

コシヒカリは甘くてモチモチ感があり味重視で、人気のあるお米です。
常食するには、甘すぎて糖尿病の原因になっていると指摘する医者もいるそうです。

ササニシキに代表されるウルチ米は糖度がそれほど高くなくあっさりしています。
主食とはたくさん食べられなければ意味がないので、ウルチ米が主食にぴったりのお米という事です。

ササニシキはあっさりとしているし、適度な甘みがあり胃にもたれないので、おかわりが進みます。
次の日の朝もおなかが空いて目が覚めるのは、とてもうれしい事です。

今日も安心安全食品 食品宅配サービス(米)を紹介しています


【記事タイトル】安心安全食品 食品宅配サービスの紹介(お米)
【記事本文】

安心安全食品 食品宅配サービスの紹介(お米)

コシヒカリは甘くてモチモチ感があり味重視で、人気のあるお米です。
常食するには、甘すぎて糖尿病の原因になっていると指摘する医者もいるそうです。

ササニシキに代表されるウルチ米は糖度がそれほど高くなくあっさりしています。
主食とはたくさん食べられなければ意味がないので、ウルチ米が主食にぴったりのお米という事です。

ササニシキはあっさりとしているし、適度な甘みがあり胃にもたれないので、おかわりが進みます。
次の日の朝もおなかが空いて目が覚めるのは、とてもうれしい事です。

安心安全食品 食品宅配サービス(米)を紹介しています


【記事タイトル】オイシックスきざみ揚げ
【記事本文】

きざみ揚げ 100g 290円(税込305円)

国産大豆で作った油揚げがすぐに料理に使えるようにきざんであります。
チャック付袋なので冷凍庫に入れておくととても、便利です。

野菜の煮びたしやお味噌汁に入れると風味にコクがでてとても美味しく食べられます。
解凍せずにそのまま調理できます。


【記事タイトル】安心安全食品 食品宅配サービス おいしいお米 通販
【記事本文】

安心安全食品 食品宅配サービス おいしいお米 通販

おいしいお米の通販サイトを選ぶポイント
農薬・化学肥料に頼らないで安心安全でおいしいお米を販売ている。
生産者の顔が見える責任感を持って安心安全なお米を販売している。
発注後に精米をして新鮮、安心安全なお米を販売している。

お米を食べてみるときのポイント
本当に良いお米は、ツヤと色で食欲をそそられます。
かみ続けると、お米本来の旨みが米粒から湧き出てくるようなお米が、本当に品質の良いお米です。
デンプン質の米本来の甘みで糖度がそれほど高くない米が、毎日の主食にふさわしいといえます。
よい粘りと弾力を感じられるお米が、お米の本来の生命力を最大限に引き出せているお米です。

おいしいお米通販を紹介しています


【記事タイトル】安心安全食品 食品宅配サービスの紹介(お米)
【記事本文】

安心安全食品 食品宅配サービス(お米) おいしいお米を通販で!

主食におすすめの安心安全な健康食品(ササニシキ)
宮城県が発祥の地で、あっさりとした甘味が特徴で食味が良いのですが、生産量は少なくその多くが自家で消費されるか親類縁者への贈り物とされています。
あっさり、さっぱりしていておかずの味を引き立たせるので、薄味の日本料理に最適、炒めご飯や丼料理、中華料理にも合い、冷めてもおいしいのでお弁当にも最適です。
一時期はコシヒカリと並ぶ最高級米として広く流通しましたが、今では栽培が難しく生産技術の高い農家しか栽培しなくなり希少価値となっているおいしいお米です。

安心安全なお米宅配を紹介しています。


【記事タイトル】安心安全食品 食品宅配サービス「オイシックス」が気に入っている理由
【記事本文】

安心安全食品 食品宅配サービス「オイシックス」が気に入っている理由

・注文してから収穫しているので安心安全なおいしさを宅配してくれます。
・自分の予定に合わせて、曜日やお届け時間を設定できるのは「安心安全食品 食品宅配サービスオイシックス」だけのサービスだと思います。
・一週間以上前に注文しなければならない食品宅配が多いですが、オイシックスは3日前まで注文が可能で、それまでの間に追加や内容の変更が自由なところが気に入っています。
・サイトが使いやすいのでオイシックスは注文が楽だし、コンテンツも充実しているので見ていて楽しい。今はクリスマス特集を開催しています。
温めるだけで手軽に楽しむプロの味神山鶏のチキンやケーキがもりだくさんです。予約すると10%オフのものもあり、どれを頼もうか目移りしてしまいます。基本的に安心安全食品は値段も高めなので、値引きがあるととてもうれしいです。


【記事タイトル】「オイシックス」で感謝セール開催中!
【記事本文】

安心安全食品 食品宅配サービス「オイシックス」で感謝セール開催中!2008.12.4

安心安全食品 食品宅配サービスにこだわっているので、価格は高めですから滅多にないセールで気になっていた食品を買うチャンスです!
最大55%オフ、80品以上のセールです。お気に入りの湯田フレッシュカスタードプリン3P12%オフになっています。
忙しい年末にぴったりのそばや鍋セットもセール品になっています。

安心安全な健康食品宅配サイトを紹介しています


【記事タイトル】10月31日 安心安全食品 食品宅配サービスが届きました⑦
【記事本文】

10月31日 安心安全食品 食品宅配サービスが届きました⑦

しそ入りさっぱり餃子180g(10個入)1パック525円
氷温熟成 黒豆大福1個1個147円
シーフードミックス250g1袋609円
冷凍 ささがきごぼう300g1パック515円
よつ葉 特選 北海道十勝低脂肪牛乳(1L)1000ml1本221円
ミニ白菜(千葉県産)1玉1玉344円
花子みかん1箱(約450g)1箱344円
青ねぎ(滋賀県産)1袋(約150g)1袋292円
子大豆もやし1袋(約200g)1袋92円
緑豆もやし1袋(約250g)1袋61円
マイタケ(奈良県産)1パック1パック260円
ぶなしめじ1パック(約100g)1パック208円
ふぞろいプチにんじん(青森県産)1袋(約450g)1袋229円
たまご(6個)1パック6個1パック313円
送料270円
クール・冷凍料金200円
ポイントご利用分1,100
お買い上げ額3,530円

※オイシックスカードを作ってオイシックスカード引き落としにしたので1000ポイント付与されたので使用しました。


【記事タイトル】安心安全食品 食品宅配サービスをお得に使う方法をご紹介します。
【記事本文】

安心安全食品 食品宅配サービスをお得に使う方法をご紹介します。

オイシックスカードでお得に安心安全食品 食品宅配サービスをお得に使う方法をご紹介します。

入会特典
オイシックスカードに入会するとオイシックスでの買い物に使えるポイント(1ポイント1円)を1000ポイントもらえます。
利用特典
オイシックスカード会員になるとオイシックスでの買い物、オイシックス以外の買い物でも1%のポイントがつきます。
おいしっくすくらぶ会員は通常の1%ポイントにプラスされるので合計2%のポイントが付きます。

オイシックスカードに入会すると自動的にオイシックスの支払いはオイシックスカードに切り替わりますので便利です。
年会費は初年度無料!翌年からは前年度に1回以上のカードショッピング利用があると無料です。

安心安全食品 食品宅配サービスを少しでもお得に利用したいので入会しました。
安心安全な健康食品宅配サイトを紹介しています


【記事タイトル】ポイントサービスでお得に安心安全な健康食品宅配サイトを利用
【記事本文】

安心安全な健康食品宅配サイトお得に使う方法をご紹介します。

ポイントサービスでお得に安心安全な健康食品宅配サイトを利用

オイシックスでおいしっくすくらぶ会員は購入金額に応じて送料が割引になります。の入ると次回以降に利用できるポイントを自動的にもらえます。
ポイントは定期ボックス購入で商品税込み価格の1%、加算されます。
100ポイントたまると100円分、次回以降のお買い物に使えます。
ポイントの有効期限は3か月と短いので、その都度100ポイント貯まると使うようにしています。

※VIP会員になるとさらにポイントが1.5倍になるようです。。
さらに安心安全な健康食品をお得に購入できるそのVIP会員とは?


【記事タイトル】入会費・会費無料、初回送料無料のおいしっくすくらぶとは
【記事本文】

安心安全食品 食品宅配サービスの紹介

入会費・会費無料、初回送料無料のおいしっくすくらぶとは

おいしっくすくらぶは、入会金や年会費がかからず、便利でお得な安心安全食品、定期食品宅配サービスです。
おいしっくすくらぶは定期購入サービスで、登録すると毎週(または隔週)選んだコースごとに、その週のおいしいお野菜やおすすめ食材を「基本セット」として紹介してくれます。

「基本セット」の内容は毎回、自分の好みにあわせて変更・追加・削除できるし、必要ない時はキャンセルも可能です。
私は、いつも基本セットをいったん、削除してから自分の欲しい商品を追加しています。
キャンセル・変更がない場合は、その安心安全食品の「基本セット」が届きます。。

産直商品が5%OFFで購入できます。期間限定で洋菓子全5%OFFのサービスもあります。
『おいしっくすくらぶ』会員のみ購入できる限定商品も。1%ポイント還元もあり。
お買い上げ金額に応じて送料も安くなります。

安心安全食品 食品宅配サービスを紹介しています


【記事タイトル】便利でおトクなVIPメンバー!お得に安心安全食品 食品宅配サービスを利用
【記事本文】

安心安全食品 食品宅配サービスをお得に使う方法をご紹介します。

便利でおトクなVIPメンバー!お得に安心安全食品 食品宅配サービスを利用

おいしっくすくらぶのお得意さま向けに、もっと便利に・おトクにご利用いただけるVIPメンバー特典があります。

1.VIPのお客様だけがセール価格で買える、おトクな専用ページの案内
2.VIPのお客様だけにご紹介する、特別な限定商品がを購入できます
3.VIPのお客様専用お問い合わせ窓口をご用意
4.VIPのお客様にはサンプル品などを優先的にお届け
5.VIPのお客様はお買いものポイントも1.5倍になります。

VIPになる基準は明確には、謳われていないのですがお買い上げ金額が基準になっている事は明らかです。
今までの合計金額を計算すると101626円です。

このままご注文が完了いたしますと、翌月の第2木曜日からVIPメンバーに認定されます。
上記のようなメッセージがあるので、10万円が目安なんだと思います。

安心安全食品 食品宅配サービスを紹介しています


【記事タイトル】安心安全食品 食品宅配サービスの紹介(オイシックス)
【記事本文】

安心安全食品 食品宅配サービスの紹介 オイシックス

安心安全食品の紹介(オイシックス)

商品数 :安心安全食品からホーム&キッチンまで2400品以上のアイテム。
入会金・年会費:不要
送料 :400~1,000円、クール:+100円、クール&冷凍:+350円
地域により異なります(本州はほとんど400円)
おいしっくすくらぶ会員は購入金額に応じて送料が割引になります。
お届け日数 :約5日
配達時間指定 :・午前中(朝8時ごろより)・12:00-14:00・14:00-16:00・16:00-18:00・18:00-20:00・20:00-21:00
支払方法 :コンビニ、郵便振込、クレジットカード、インターネット銀行、自動引き落とし
代金引換:手数料315円
おためしセット・・・送料無料、通常より1,110~720円引きで安心安全食品 食品宅配サービスを受けられます。

安心安全食品 食品宅配サービスを紹介しています
安心安全食品を少しでも安く買いたいですね。


【記事タイトル】無農薬野菜よりも安全な 野菜宅配サービスの紹介(Club大地)
【記事本文】

北海道の大地で自然栽培!農薬を使わず、無肥料に挑戦しているClub大地

無農薬・無肥料の野菜 安心安全な健康食品サイトの紹介(Club大地)

北海道の大地で自然栽培!農薬を使わず、無肥料に挑戦しているClub大地を紹介します。

無農薬 無肥料 自然栽培で育てたお野菜を北海道オホーツクより宅配しています。

11月26日にお試しセット申し込みました。
大地のりんご:1.5kg前後・有機縄文玉ねぎ:1.5kg前後・ひでさんのニンジン:1.5kg前後・季節のおすすめ野菜(根野菜中心です)

販売価格の半値以下の1,575 円で送料無料です!!

安心安全な無農薬・無肥料野菜の到着は12月6日です。


【記事タイトル】(お惣菜) おふくろの味「なごみ庵」
【記事本文】

安心安全食品(お惣菜) 食品宅配サービスの紹介

おふくろの味「なごみ庵」

手作り家庭料理の味を温めるだけで楽しめます。
保存料、着色料無添加、昔ながらの調理法でスタッフが手作りしています。

1980円(送料込)選べる安心安全食品2品+人気安心安全食品5品の合計7品入りです!

おためしセットのロールキャベツは和風であっさりしていてキャベツの柔らかさが最高です。
トマトソースもいいけど、ビタミンC豊富な和風味でとろりとした餡に身も心も温まります。

育ち盛りのお子さんや男の人には、一品では物足りないかもしれません。
お味噌汁やサラダなど副菜があるとさらに満足できますね。

美味しくて保存の効くお惣菜を探している人にピッタリです。
無添加で安心安全食品、美味しくて、何より便利です!


【記事タイトル】安心安全食品を日本中に広めます 自然栽培野菜(無農薬無肥料野菜) 
【記事本文】

安心安全食品を日本中に広めます 自然栽培野菜(無農薬無肥料野菜) 


安心安全食品とは、卵、野菜、肉、魚、発酵食品、米などの毎日口にしている食品、食材の事です。
肥料を与えずに育てた自然栽培のお米と野菜、天然菌のみで熟成した味噌、納豆などの安心安全食品、食材を紹介するサイトです。

本当に安心安全な食品や自然な野菜などを食べることは、人まかせでは難しい状況にあるのが現状です。
硝酸態窒素(強い発ガン性)を大量に含んだ野菜が流通している問題に関心をもち、自然栽培に取り組む農家や安心安全食品の作り手を応援したいと考えています。
                          ◎添田 貴宏◎


【記事タイトル】栄養の無くなった野菜
【記事本文】

安心安全食品(野菜)

栄養の無くなった野菜

日本食品標準成分表によると野菜の栄養は50年間で1/4になっているといいます。
例えば、ほうれん草 1950年100g当たりのビタミンC含有率150mg→1982年65mg2000年では35mgです。
ミネラルや鉄分なども同じ状況です。

栄養がなくなった野菜は、いまや危険ですらあると思える状態です。
戦後、農薬と化学肥料が大量に普及した結果です。

JAS認証制度(有機栽培)を設置した国は化学物質(農薬、肥料)を一切使わず、安心安全な野菜作りをするこだわりの農業を推奨していません。
適切な農薬散布等が義務づけられているからです。JAS=無農薬ではないのです。

真に安心安全な野菜は市場ではほとんど流通していないという事です。
消費者である私たちは、安心安全な野菜を望むのなら、農業現場の実態に目を向けるべきだと強く思います。


【記事タイトル】肥料を使わない野菜 「ひでさんの人参」
【記事本文】

北海道の大地で自然栽培!農薬を使わず、無肥料に挑戦しているClub大地

無農薬野菜よりも安全な野菜 安心安全な野菜宅配サービスの紹介(Club大地)

安心安全な「ひでさんの人参」(自然栽培!無肥料)の甘さに驚きです。

安心安全な無農薬・無肥料野菜のお試しセットが到着しました。
大地のりんごとは、肥料も農薬も使わず作ったじゃがいもの事でした。
切ると実は栗色でビタミンCが通常の2倍あるそうです。

Club大地でイチオシなのは「ひでさんの人参」です。
ジュース用の人参で見かけが悪いのですが、普通に調理しても食べられます。
糖度が10度(一般栽培の人参は7度くらい)
以前、スーパーで買って食べていた農薬漬け人参独特のえぐみとか変な味は全くありません。

ずっしりと重みのある「ひでさんのニンジン」は太陽と大地の栄養をいっぱいに吸い込み育ってきたことがわかるような気がします。
自然の味を味わうために温野菜で食べてみました。
マヨネーズをかけて食べてみましたが、甘味が本当にすごくてマヨネーズじゃ甘すぎるので岩塩&ブラックペッパーをかけると西瓜に塩みたいにさらに甘さを感じました。
どこの安心安全な無農薬ニンジンよりもClub大地の「ひでさんの人参」はおいしさを実感できます。


【記事タイトル】硝酸態窒素の問題
【記事本文】

安心安全食品 食品宅配サービスの必要性を考える

硝酸態窒素の問題

化学肥料栽培による野菜に硝酸態窒素(無機塩・硝酸塩・硝酸イオンとも言います)が大量に含まれています。牛を野山に放牧をすると草を食べて死んでしまうというぽっくり病が1960年以降に増えはじめました。硝酸態窒素による急性中毒が原因です。

硝酸態窒素が動物の体に入ると亜硝酸態窒素に変わり、ヘモグロビンと結合し酸素欠乏症になり死に至ります。
人間は胃酸によって、亜硝酸態窒素の生成が抑制されますが赤ちゃんは、胃酸が弱いため海外ではブルーベビー症候群(顔が真っ青になって死んでしまう)が問題になりました。

亜硝酸態窒素は肉と魚と一緒に摂るとニトロソアミンという発がん物質を生成します。
野菜と肉、魚は一緒に摂る事が多いので危険の可能性があります。

亜硝酸態窒素は亜硝酸ナトリウムという添加物としてタラコ、ハム、ソーセージに発色剤として添加されています。

簡単にまとめると硝酸態窒素の毒性は
●血液の酸素運搬能力が奪われる。特に乳幼児に窒息死の危険があります。
●体内で亜硝酸態窒素に変化すると、発ガン物質になる可能性があります。

※本当に安心安全な食品や自然な野菜などを食べることは、人まかせでは難しい状況にあるのが現状です。
硝酸態窒素(強い発ガン性)を大量に含んだ野菜が流通している問題に関心をもち、自然栽培に取り組む農家や安心安全食品の作り手を応援したいと考えています。(添田貴宏)


【記事タイトル】肥料を入れない野菜 お試しセット1
【記事本文】

【無施肥無農薬栽培】肥料を入れないから無農薬…それが自然栽培です。

安心安全な健康食品サイトの紹介
肥料を入れない野菜の宅配サービス ハーモニック・トラスト

お試しセットが届きました。
大きな箱でずっしりと重い果物セット1260円 ササニシキ5kg 5250円 野菜セットL 5500円が届きました。

安心安全な野菜セット
・紫玉ねぎ500g・紅しぐれ大根1本・ルッコラ約55g×3袋・水菜1パック・にんじん1000g・玉ねぎ800g・大根1本・ジャガイモ800g・里芋(親イモ)500g・さといも500g・さつま芋500g・コスレタス2パック・カボチャ1個・かぶ3パック
安心安全な果物セット
・みかん500g・キウイフルーツ500g
自然栽培秋田産 20年度ササニシキ 5kg

おまけ:デーツ1袋


【記事タイトル】11月7日 安全安心な健康食品が届きました⑧
【記事本文】

11月7日 安全安心な健康食品が届きました⑧

りんご(早生ふじ)1袋(2玉)1袋 418円
シルク豚 肩切り落とし200g1パック 357円
青山高原どり 手羽元(冷凍)200g 246×3パック 738円
チンゲンサイ(茨城県 山崎さん他)1袋(2~3株1袋 313円
水菜(千葉県産)1袋(約200g)1袋 313円
ぼっちゃんかぼちゃ(北海道 柴田さん他) 1個 313円
大根(長野県産)1本 313円
ぶなしめじ1パック(約100g 1パック 208円
いっこくのこだわり板こんにゃく 200 1パック 200円
しめ鯖100g 1袋 452円
さんま塩焼き用1/2カット4切(2尾分)1袋 378円
サワラジェノバソース2切 1パック 504円
やわらかイカのハーブソルト仕立て1杯(約110g) 1パック 305円
北海道秋鮭の香焼きソテー ステーキカット2切れ(計160g 1パック 473円
送料 170円
クール・冷凍料金 200円
お買い上げ額 5,655円


【記事タイトル】あれっ?と思った商品
【記事本文】

オイシックスであれっと思った商品です。

クリーム イン シフォンケーキ300g1個1,029円
お客様のコメントで絶賛されていたので、購入しましたがスポンジがパサパサしていてあまり上質な感じはしませんでした。
他にもコメントにぱさついているという意見があったけど、かなりの少数だったので気にしないで頼んで失敗したと思いました。
私もコメントにパサパサしていたが、クリームは程よい甘さでおいしかったというようなコメントを投稿しましたが採用されませんでした。

砂糖未使用 ロッス ミルクチョコレート34g 1個 399円
ミルクチョコレートを頼んだのですが、届いたのはホワイトチョコレートでした。
あれっと思ったけど開けてしまったし、食べてみました。
日本製のチョコレートを食べ慣れているとかなり、食べにくい感じがしました。
砂糖不使用なので、ダイエット中の方には、良いかと思います。

白神パン職人のたっぷり有機レーズン入りパン1個298円
厳選素材で作られたこだわりのパンですが、本当に小さくてびっくりしました。
パンは、焼き立てをこだわりのベーカリーで直接買った方がおいしいというのが正直な感想です。

個人的な意見ですが、参考になればと思い書いてみました。


【記事タイトル】生協(コープ)パルシステム
【記事本文】


安全で安心食品 食品宅配サービス 生協(コープ)パルシステム

パルシステムは安心安全食品を中心に毎週、お買い物を自宅まで宅配サービスしています。
・自然や生き物の本来の姿を尊重している、地域に根ざした食生活やくらしに貢献する事などが
商品つくりの基本ということです。

mixiにコミュニティもあり生協の食品宅配サービスの中では人気のあるシステムです。


【記事タイトル】無農薬・無肥料の野菜 ルッコラ
【記事本文】

本当に安心安全な野菜とは…無農薬野菜よりも安心安全な肥料を入れない野菜

ナチュラルハーモニー ハーモニック・トラスト お試しセット ルッコラ

安心安全な野菜 自然栽培(無肥料) ルッコラ

お試しセットを買うと普段、自分では買わない野菜が届きます。気になっていたけど、調理方法がわからないなどの理由です。
知らないうちに栄養バランスも良くなり、料理のレシピが増える楽しみがあります。

ルッコラには、ほうれん草の4倍のビタミンC、カルシウムはピーマンの30倍、鉄分はモロヘイヤと同等です。
辛味成分があり血栓予防効果があるアリルイソチオシアネート、解毒効果があるグルコシノレートなども含まれています。

ルッコラに期待できる効果は、ガン抑制、抗菌・殺菌作用、血栓防止、免疫力強化、疲労回復、貧血改善、骨の強化、食欲増進、美肌効果などです。

ルッコラは、ほんのりとゴマに似た独特の風味でちょっとぴりっとしてします。香りが優しいので、生でサラダや手巻き寿司にも合います。
生のままバジルのようにピザにのせたり、にんにくと鷹の爪と一緒に炒めてぺペロンチーニにしても美味しいです。
簡単にさっと炒めて、お肉や魚の付け合わせにも便利です。


【記事タイトル】11月14日 安全安心な健康食品が届きました(オイシックス)⑨
【記事本文】

11月14日 安全安心な健康食品が届きました(オイシックス)⑨

シーフードミックス250g1袋609円
池上製麺所 るみばぁちゃんの讃岐うどん300gつゆ3食分つき1パック788円
信州戸隠そば250g(約3人分)1袋294円
シェフメート チーズ入りトマトソース390g1箱315円
プロ仕様パスタ(5食)1.1kg(220g×5)1袋609円
エリンギ1パック(約100g)1パック292円
マイタケ(鳥取県産)1パック(約100g)1パック260円
ふぞろいミニ有機栽培じゃがいも(男爵)1袋(約500g)1袋250円
みかん(熊本県 右田さん他)1袋(約450g)1袋344円
送料270円
クール・冷凍料金500円
お買い上げ額4,531円


【記事タイトル】11月21日 安全安心な健康食品が届きました(オイシックス)⑩
【記事本文】

11月21日 安全安心な健康食品が届きました(オイシックス)⑩

毎朝爽快(ケース)125ml×18本1ケース2,646円
ゆずこしょう45g1個420円
丸大豆しょうゆ500ml1本567円
松田のマヨネーズタイプ(甘口)4101本410円
たまご(6個)1パック6個1パック313円
海鮮鍋セット(紅サケ、真ダラ、帆立)280g1個838円
シルク豚 ローススライスしゃぶしゃぶ用200g1パック609円
無添加チキンロールキャベツ300g(5個)1パック788円
精華堂の小袋あられ青のりあられ20g1パック210円
ミニ白菜(千葉県産)1玉1玉344円
ぶなしめじ1パック(約100g)1パック208円
えのきだけ1袋(約100g)1袋113円
豆乳鍋の素440g1パック319円
無添加 手作りポン酢360ml1本678円
みかん(熊本県 牛島さん他)1袋(約450g)1袋313円
送料0円
ポイントご利用分100
お買い上げ額8,676円


【記事タイトル】11月28日 安全安心な健康食品が届きました(オイシックス)⑪
【記事本文】

11月28日 安全安心な健康食品が届きました(オイシックス)⑪

ぼっちゃんかぼちゃ(北海道 西川さん1個313円
ナチュラルフランク120g1パック294円
きざみ揚げ100g1パック305円
館ヶ森高原豚のボロネーゼソース130g1パック299円
シェフメート 基本のトマトソース385g1箱279円
りんご(あいかの香り)1袋(2玉)1袋418円
ほうれん草(岩手県産)1袋(約200g)1袋313円
北海道の豆こつぶミニ(2P)40g×21パック147円
たまご(6個)1パック6個1パック313円
いっこくのこだわり 黒糸こんにゃく200g1パック200円
手作りキムチ200g1パック399円
いか一夜干1枚1パック394円
フライパンで焼ける さんまみりんスティック110g1パック473円
秋鮭切り身3切入り1パック609円
ジンギスカン 味付(ラム)500g2パック1,890円
緑豆もやし1袋(約250g)2袋122円
ぶなしめじ1パック(約100g)1パック208円
マイタケ(鳥取県産)1パック(約100g)1パック260円
無添加チキンロールキャベツ300g(5個)1パック788円
岩塩&ブラックペッパー55g1個809円
送料0円
ポイントご利用分100
お買い上げ額8,733円


【記事タイトル】12月5日 安全安心な健康食品が届きました(オイシックス)⑫
【記事本文】


12月5日 安全安心な健康食品が届きました(オイシックス)⑫

ふぞろいじゃがいも(キタアカリ)1袋(約500g)1袋155円
冷凍国産ほうれんそう(チャック付)250g1袋441円
果肉入りキャンディー(生巨峰)130g1袋252円
宍道湖の大和しじみ約200g1袋420円
真空調理あさり150g1パック567円
氷温造り秋鮭チーズソテー4切(約240g)1パック504円
杏仁豆腐杏仁豆腐100g、ソース20g1個273円
大分県産 どんこ椎茸35g1袋788円
伝統栽培 北海道産大豆(トヨマサリ)200g1袋420円
水菜(千葉県産)1袋(約200g)3袋313円
白神パン職人の甘さ控えめ小倉あんぱん1個1個158円
ブランクッキー20枚1袋210円
骨なしさば切り身80g×2枚1パック462円
のど黒煮付けセットのど黒3尾(210g)タレ40g1パック998円
シーフードミックス250g6091袋609円
北海道の豆こつぶミニ(2P)40g×21パック147円
かつおたくあん1個1パック315円
マイタケ(奈良県産)1パック1パック260円
神山鶏 モモ(クール)300g61パック609円
館ヶ森高原豚 肩切り落とし(冷凍)180g1パック457円
送料0円
クール・冷凍料金200円
ポイントご利用分100
お買い上げ額8,458円


【記事タイトル】オイシックスで健康に良い安心安全な魚介類 手巻き寿司ネタセット
【記事本文】

手巻き寿司ネタセット 冷凍便 200g(5種) 1,280円(税込1,344円)

冷凍の手巻き寿司セットを紹介します。

マグロミンチ【メバチマグロ(太平洋)、菜種油】、メバチマグロ(太平洋)、スルメイカ(北海道)、ホタテ貝柱(北海道)、甘エビ(カナダ、グリーンランド)

マグロミンチはネギトロにして食べると食味もアップしてかなり美味しくいただけます。
冷凍だから少し臭みとかが心配でしたが、新鮮で甘みのある食材ばかりでした。

大人が二人で手巻き寿司にするとちょうど良い量だと思います。
そのままお刺身で、生チラシにしたりと使い道はいろいろです。

海のものなので、どこで買っても同じかと思われうかもしれませんがオイシックスは水揚げされた漁港および水域を確認しています。
また、水揚げ後の薬剤処理の使用を必要最低限に抑えていますので安心安全な魚介類です。


【記事タイトル】オイシックス バタークリスプクッキー
【記事本文】

バタークリスプクッキー 350円(税込368円)

1886年創業のベルギー王室御用達のクッキー。箱を空けた瞬間に広がる、バターの香りがたまりません!
■ベルギー王室御用達のフレッシュバタークッキー 1886年創業のベルギー王室御用達のクッキーです。
パリッとした歯ざわりとフレッシュバターのまろやかな風味は100年以上たつ今も変わらない伝統となっています。
■フレッシュなベルギー産のバターや卵を使用、添加物は一切不使用バターや卵などはベルギー産の新鮮なものを使用、添加物は一切使用していない安心安全食品です。

パリパリっとした食感も良く、甘いのでコーヒーや牛乳によく合うし、高級感もあるのでお友達のおもてなしにもいい感じです。


【記事タイトル】自然栽培 デーツ
【記事本文】

本当に安心安全な野菜とは…無農薬野菜よりも安心安全な肥料を入れない野菜

ナチュラルハーモニー ハーモニック・トラスト お試しセット デーツ

安心安全な天然果実 無添加無農薬天日干し デーツ

お試しセットにおまけとしてデーツが入っていました。
初めて聞く名前の果実です。

デーツは砂漠のオアシスなどに生息するなつめやしの実のことをいいます。ミネラル豊富な地下水と、ふりそそぐ太陽の光を十分に浴びた生命力の強い天然果実です。

デーツは、ペルシャ地方原産の果実で、ミネラルや食物繊維、ポリフェノールが豊富で、免疫力を強化する働きがあります。鉄分がブルーンの約2倍。亜鉛、カリウム、食物繊維、ポリフェノールも豊富なミラクルフルーツです。
日本人に不足しがちなミネラルを豊富に含み、特にカリウムと鉄分が多く含まれています

滋養強壮 便秘 老化対策 男らしだ、女らしさ 美肌と老化防止に効きます。
デーツに含まれるショ糖 は腸管からのカルシウム の吸収を良くするので、 牛乳と相性が良いです。

クレオパトラが美容食にしていたという有名な美肌効果があります。
ビタミンCは果物のなかで一番多く含んでおり味付けは一切していないのに、干し柿のような甘さです。
無農薬の自然栽培、天日干しですなので安心して食べられます。


【記事タイトル】安心安全食品の選び方(清涼飲料水・炭酸飲料水)
【記事本文】

安心安全食品の選び方(清涼飲料水・炭酸飲料水)

添加物だらけの食品

1.5リットルのペットボトル入り炭酸飲料には、小ジョッキ1杯もの糖が入っています。
糖分以外に、甘味料、着色料などにも注意して表示をよく見て選びましょう。

甘い炭酸飲料を飲むと、糖分によって血糖値が上がり、さらに喉が渇き、飲むのを止められなくなる状態が続き、血糖値が上がりすぎれば、意識がもうろうとしたり、昏睡状態になることをペットボトル症候群といいます。

炭酸飲料には350mLあたり約35g~約42gの糖質が含まれています。1.5Lのペットボトルなら、糖質の量は150~180gで小さなジョッキ1杯程度です。1日にペットボトル1本を飲んでしまったら、白砂糖を小ジョッキ1杯も飲んでいることになるのです。

ダイエット製品ならどうでしょうか。
原材料はカラメル色素、次に酸味料、甘味料、香料、保存料、カフェインと続きます。
あの甘さは糖ではなく、人工甘味料のアスパルテームです。
アスパルテームが体内で分解されると、毒性を持つメチルアルコールが生じ、それがさらにホルムアルデヒドやギ酸になります。
アメリカでは頭痛やめまい、さらには脳腫瘍が起こると主張する人もいます。

アスパルテームは酸や熱に弱いため、それを補うための添加物がさらに必要となります。普通の炭酸飲料にはない保存料の安息香酸ナトリウムなどが添加されているのです。
ダイエット商品は、糖の量は減らすことができても、取り込む添加物の種類を増やすケースが多いのです。

水分補給には、安心安全食品のお茶やミネラルウォーターが適しています。


【記事タイトル】安心安全食品の選び方(清涼飲料水・炭酸飲料水の添加物)
【記事本文】

安心安全食品の選び方(清涼飲料水・炭酸飲料水の添加物)

添加物 合成保存料と合成甘味料は危険です

炭酸飲料、清涼飲料には、すべて合成保存料の安息香酸ナトリウムが用いられています。この物質は環境ホルモンと親戚なので、妊娠した女性は絶対に飲んではいけません。
ダイエットタイプには、脳腫瘍の危険性が指摘されている合成甘味料アスパルテームが用いられています。

厚生省が認めているのに使っていて何が悪い!という考えで、他人の健康を考えていない食品メーカーが多いのも事実です。
イギリス最大の小児病院での調査・研究によると、すぐケンカ腰になったり暴れたり、落ち着きがなく勉強する意欲さえもたない子供たちに対して食事調査をしたそうです。
76名の子供たちを対象に悪い食事を抜いた食事療法を試みた結果、81%の子供たちはきわだった好反応を示しました。
喘息、皮膚炎、花粉症、耳炎、鼻炎、偏頭痛などまでが良くなり、子供たちに一番大きな影響を与えていたのが合成着色料と合成保存料でした。


【記事タイトル】安心安全食品(野菜) 無肥料無農薬栽培
【記事本文】

安心安全食品(野菜) 無肥料無農薬栽培

無肥料栽培とは、化学肥料や有機肥料などの肥料類は一切使わず、畑の力「地力」のみで作物を育てる農法で、土壌と作物そのものがもつ本来の偉力を発揮させることで作物を栽培する農法のことです。
無肥料栽培の仕事の殆どは除草で、とにかく雑草の生命力には凄いものがあり除草剤を使わず機械と人力だけで除草するため、手間や人件費などの経費が膨大になります。
肥料を入れない方がクォリティーの高い野菜を作ることができるという事です。

真に安心安全な野菜は市場ではほとんど流通していないという現状、安すぎる野菜に消費者が疑問をもつべきだと思います。
そして、消費者である私たちは、安心安全な野菜を望むのなら、農業現場の実態に目を向け、無肥料無農薬栽培をしている農家から、野菜を買い健康な食卓を取り戻したいと強く思います。


【記事タイトル】オイシックス 優しい全身シャンプー
【記事本文】

安心安全食品 食品宅配サービスオイシックス 優しい全身シャンプー

スピカココ全身シャンプーEX ポンプ付き 700ml 900円(税込945円)

乾燥肌対策のため、「石けん」成分をベースにつくられた防腐剤・着色料・香料無添加オーガニック全身シャンプーを安心安全食品 食品宅配サービスのオイシックスで見つけました。

・水 精製水 
・ラウラミドプロピルベタイン
ヤシ油由来のラウリン酸と保湿剤のベタインを結合させて得られた洗浄成分。
起泡性・洗浄性・泡質・泡保持性・洗い流し時における消泡性など、他の洗浄成分との組合せ(配合バランス)により機能性・安全性を高めた処方構成となっている。
・コカミドDEAと
全成分表示前は、ヤシ油脂肪酸ジエタノールアミド名前。このDEAも体内に入った場合に発がん性成分であるニトロソアミンを発生さえると報告された時期がありましたがはっきりした発がん性は分かっていないので過敏になる必要はないと思われ、大手化粧品メーカーも使用しています。泡が安定する作用や増粘作用(液体の粘度調節)があります。
・ラウリン酸K
ヤシ油由来の石けん成分で水に溶けやすい性質を持つため、液体石けんとしてボディーソープやせっけんシャンプーなどに使用されます、
ナトリウム石けんと比べて皮膚に刺激が少なく、また泡立ちがさっぱりとしています。ヤシ油やパーム核油に多く含まれているラウリン酸という脂肪酸を水酸化カリウムでケン化(石けん)したものがラウリン酸Kになります。
・オレイン酸K
菜種油由来の石けん成分、ナトリウム石けん(固体・粉末せっけん)と比べて皮膚に刺激が少なく、泡立ちがさっぱりしています。オレイン酸とはオリーブ油・大豆油のほか、ひまわり油・紅花油、菜種油、落花生油、米ぬか油、パーム油(パームやしの果肉からとった油)などの植物油に多く含まれています。

使った感想はこちらです


【記事タイトル】オイシックススピカココ全身シャンプーEXを使ってみて
【記事本文】

安心安全食品 食品宅配サービスオイシックス 優しい全身シャンプー

乾燥肌対策に、スピカココ全身シャンプーEXを使ってみて

石鹸成分がベースなので、泡立ちもありますのでボディを洗う時には、普通のボディシャンプーの感覚で使えます。いつもは、お風呂上りにすぐに保湿クリームを塗りますが、口コミにお風呂上がりには保湿クリームがいらないくらいと書いてありましたので様子を見てみます。

確かに手は、しっとりしている感じがありますがかかとはさすがに、少しだけクリームを塗る事にしました。洗顔にもスピカココ全身シャンプーEXを使ってみました。顔も少し様子を見ましたがつっぱり感がありましたので化粧水と乳液で水分補給の乾燥肌対策をしました。


シャンプーとして使用してみると、液だれしにくいゼリー状で使いやすく、思ったより泡立ちもありますしせっけんシャンプー特有のきしみ感もあまり感じず使い心地は良いと思います。ただ、洗い上がりの髪のサラサラ感は、いつものシャンプーよりも劣る感じがしますので、交互に使っていこうと思っています。


【記事タイトル】オイシックス のど黒の煮付けセット
【記事本文】

安心安全食品 食品宅配サービスオイシックス のど黒の煮付けセット

のど黒3尾(210g)タレ40g 950円(税込998円)

のど黒(赤むつ)がお頭付きで3尾とたれがセットになっています。たれは、お水500mlを煮立て、のど黒を冷凍のまま調理できるので、思い立ったら20分位で手軽にできるところがうれしいです。
味は、かなり薄めなので濃い目が好きな方は水量を調節した方がおいしくいただけると思います。

のど黒は、身がひきしまっていてしっかりとした食感です。脂も適度にのっていて淡白ながらもおいしいです。
魚臭さもないのですが生姜をいれて、もう少し濃いめに味付けして食べてみたいです。

オイシックスは水揚げされた漁港および水域を確認しています。
また、水揚げ後の薬剤処理の使用を必要最低限に抑えていますので安心安全食品(のど黒)です。


【記事タイトル】オイシックス ふぞろいスイートスプリング
【記事本文】

安心安全食品 食品宅配サービスオイシックス

ふぞろいスイートスプリング1袋(約400g・3コ) 328円(税込344円)

上田温州と八朔はっさくの交配から生まれたスイートスプリングは、市場ではなかなかお目にかかれない貴重な品種です。
ブツブツの肌でゴツゴツしていて見かけは悪いのですが、中身は甘くてジューシーで、酸味がないのが特徴ですし、今までに食べた事のない柑橘類です。

食物繊維、ビタミンが豊富 で美味しい安心安全食品(スイートスプリング)は減農薬減化学肥料栽培です。
作り手の方は輸入自由化阻止運動をする中で、輸入果実に使われている農薬の人体への危険性を感じました。そこで、単なるミカンづくりではなく、健康産業といえる農業にしていくことを目指して、安全かつ新鮮なかんきつづくりを始たそうです。


【記事タイトル】オイシックス 手作りキムチ
【記事本文】

安心安全食品 食品宅配サービスオイシックス

手作りキムチ200g380円(税込399円)

国産の白菜使用、唐辛子・にんにく・生姜は韓国産。化学調味料は一切使わず、独自の調味液で低温冷蔵庫でじっくりと漬けた手作りキムチです。昆布だしを使っているので味にコクがあります。袋詰めの後に85℃で15分間殺菌しているため、賞味期限内で開封前は乳酸発酵しないので冷蔵庫に安心して保管できます。

思ったよりもピリッと辛くてなんとなくくせになり、発酵食品は食べ過ぎると良くないと思いつつ、つい食べ過ぎてしまいます。


【記事タイトル】オイシックス購入記録⑬
【記事本文】

12月13日 安全安心な健康食品が届きました(オイシックス)⑬

館ヶ森高原豚の焼ハンバーグ100g 1パック 336円
化学調味料無添加 鶏がらスープ120g 1本 473円
かつおぶし 使い切りミニパック2g×15 1パック 399円
片栗粉200g 1袋 221円
富士すし酢360ml 1本 617円
すりごまスティック 黒5g×10 1パック 357円
バタークリスプクッキー100g 1個 350円
とうふ家族 木綿 4P75g×4 1パック 179円
北国の豆ひきわりミニ40g×2 1パック 163円
よつ葉 北海道十勝の3種のチーズ150g 1パック 420円
よつ葉 特選 北海道十勝低脂肪牛乳(1L)1000ml 1本 221円
手作りキムチ200g 1パック 333円
青山高原どり モモ(クール)300g 1パック 454円
魚沼健康豚パラパラ小間切れ(チャック袋タイプ)200g 1パック 649円
ゆばせい たぐり生ゆば3本(ゆば240g、豆乳60g) 1パック 618円
海鮮鍋セット(紅サケ、真ダラ、帆立)280g 1個 796円
スピカココ全身シャンプーEX ポンプ付き 700ml 945 1本 945円
ふぞろいスイートスプリング1袋(約400g)1袋 344円
送料 170円
クール・冷凍料金 200円
お買い上げ額 8,245円


【記事タイトル】安心安全な野菜はくさらない
【記事本文】

安心安全食品(野菜) 無肥料無農薬栽培

安心安全な野菜はくさらない

戦後の日本では、農薬と化学肥料が普及しました。石油や岩塩を合成して作る農薬と化学肥料は作物に影響を与えています。

きゅうり、ピーマン、レタスやセロリには苦味があり、子供たちに敬遠されがちです。レモンなどかんきつ類の皮にも苦味を感じます。しかし、本来の野菜には苦味などほとんどないものなのです。それは化学肥料の影響だと考えられます。化学肥料を使った摂りたての果物は舌にピリピリ感がくる事があります。

化学肥料を使わず、自然な状態で育っている野菜には、変な苦みなどありません。

野菜や果物が冷蔵庫や野菜ケースの隅で忘れ去られて、腐っている事がたまにあります。野菜、果物は本来は腐ったり、かびたりしないものです。置きっぱなしにしておくとしなびていくだけなのです。水分が抜けると空気中の微生物がついて醗酵していきます。しかし有害物質が入っていると腐敗菌がついて腐ると推測されます。


【記事タイトル】(添加物)トランス脂肪酸
【記事本文】

安心安全食品 (添加物)トランス脂肪酸

腐らない油脂(酸化した油)

プラスチック化された油でコーティングされていたため、2ヵ月間常温放置しても腐ることのない有名ファーストフード店のフライドポテトの映像が米国で公開されたそうです。
多くの食用油では日持ちを良くするため、水素が不飽和で足りない箇所に化学的な技術を使い強引に水素をくっつけており(水素添加)、マーガリン、ショートニングなどもこの方法で造られています。

トランス脂肪酸は酸化しにくい、保存性がいいということで、ポテトチップスなどスナック菓子、菓子パン、カレールー、レトルト食品、コーヒー用ミルクやアイスクリームなど本当に多くのものに使われています。
トランス脂肪酸は心臓病を引き起こすかもしれないだけじゃなく、アトピーやアレルギーの原因かもしれないと言われています。

アメリカでは同国心臓病協会推薦のトランス脂肪酸なしとうたった新しいマーガリンがスーパーの店頭に目立ち始めたようですが、日本ではまだ発売されておりません。
トランス脂肪酸を含む食品を避けるためには、消費者への情報公開が必要不可欠なことだと思いますが、日本では政府が取り上げてくれない事もあり問題になっていません。

添加物の少ない安心安全食品 食品宅配サービスを利用して健康な食生活を心がけませんか!


【記事タイトル】オイシックス たぐり生ゆば
【記事本文】

オイシックス たぐり生ゆば

ゆばせい たぐり生ゆば 3本(ゆば240g、豆乳60g)620円(税込651円)

国産大豆「ふくゆたか」を100%使用。植物性たんぱく質・糖質が多く含まれ豆腐・豆乳の原料に適しています。ゆば専門工房「ゆばせい」にて、豆乳から一番最初に張る一番ゆばだけ、色も白く濃厚な味わいが特徴です。

初めて家庭でゆばを購入してみました。原材料は国内産大豆だけというシンプルさです。
あまり量はないように見えましたが、丸まっているのでかなりのボリュームです。

お店で食べたように刺身でわさび醤油でいただきましたが、濃厚な大豆の風味に驚きました。軽く温めてしゃぶしゃぶ風にポン酢で食べても優しい風味が口いっぱいに広がります。
お酒のおつまみにぴったりの1品だと思います。


【記事タイトル】安心安全食品(無添加だし) 食品宅配サービス
【記事本文】

安心安全食品(無添加だし) 食品宅配サービスの紹介 うめ屋

だし次第で料理の味わいが驚くほど変わります。

添加物入りのだしに慣れてしまった味覚を自然なだしに戻したいと思ってもだしを取るのは面倒くさいし、上手にとる自信もありません。
お鍋に入れるだけ、あっという間に濃厚な風味と旨味が楽しめる美味しいだしの出来上がりです。

産地と素材にこだわった安心安全食品です。しかも簡単です。
まずは送料無料 3パック 280円でお試しをしてみます。


【記事タイトル】安心安全食品(野菜スイーツ) 食品宅配サービス
【記事本文】

安心安全食品(野菜スイーツ) 食品宅配サービスの紹介

おいしくて安心安全食品のスイーツの食品宅配サービスの紹介です。

野菜スイーツ専門店 ポタジェ

無農薬・無化学肥料で生産者たちが大切に育ててくれた、愛情と栄養いっぱいの野菜を主に使用しております。おいしいだけでなく、体に優しいスイーツ作りを目指している食品宅配サービスです。

小麦粉や卵をはじめ、スイーツに使われる食材にもこだわりをもって、可能な限りパティシエが厳選した自然素材を使用し、スイーツを召し上がるお客様の健康や安全に配慮した食材を仕入れています。


【記事タイトル】(オイシックス)すりごまスティック
【記事本文】

安心安全食品 食品宅配サービスオイシックス

オニザキ すりごまスティック (黒)5g×10 340円(税込357円)

・オニザキでは化学調味料などに頼らず、良質の天然素材の風味を大切にしています。
・できる限り食品添加物の使用を抑え、品質を保つための必要最小限のみ使用しています
・工場は有機JAS認定を取得し、すりごまオーガニックを販売しています。
・すりたての味と香りを維持のためオニザキのすりごまは、アルミパックを採用しています。

ゴマを食べることで、抗酸化物質の働きによって老化を防ぎ、美肌や豊かな黒髪を保つ効果があります。
ごまの皮は固いので、そのままでは消化されず、排泄されてしまいます。すり胡麻、切り胡麻にすると消化吸収が良くなります。すり胡麻は酸化が早いですので要注意ですが小袋だと安心です。

無農薬栽培の人参(ハーモニックトラスト)とすりごまを入れてホットケーキを作りました。


【記事タイトル】安心安全な輸入野菜は、あるのでしょうか
【記事本文】

安心安全な輸入野菜は、あるのでしょうか

ポストハーベスト(収穫後に使用される殺菌剤や防かび剤等)

日本は世界最大の農産物輸入国

ポストハーベストとは、農産物の収穫後に農薬などの化学薬品を使うことです。ポストハーベスト農薬は、栽培中に使うものより数倍~数100倍もの高い濃度で、しかも土壌に使用するのではなく、農作物に直接かたけり、薬品プールに浸けたりするため高濃度の薬剤が残留し、水洗いや皮をむいても完全には除去する事は不可能です。

日本に輸入される農産物は農林水産省より病害虫を阻止する要請がでています。防毒マスクを着用の完全防備で、青酸カリや殺傷力の強い臭化メチルなどのガスを倉庫内で浴びる燻蒸という消毒が命じられます。
輸入カット野菜は、塩素消毒されることが多いようで、これも安心安全食品とはいえないでしょう。パックして売られている里芋や山菜などは、塩素の薬液に漬けて何か月ものあいだ、倉庫に保存されていたものと思ってよいでしょう。

安心安全食品 食品宅配サービスを利用して無農薬・減農薬野菜を食べて安心安全な食生活を手に入れましょう。本当に安心安全な食品や自然な野菜などを食べることは、人まかせでは難しい状況にあるのが現状です。自然栽培に取り組む農家や安心安全食品の作り手を応援したいと考えています。


【記事タイトル】オイシックス 海鮮鍋セット
【記事本文】

安心安全食品安心安全食品 食品宅配サービスオイシックス

海鮮鍋セット(紅サケ、真ダラ、帆立)280g 798円(税込838円)

真ダラと紅サケと帆立の入った2人用の海鮮鍋セット。帆立は青森産、真ダラは山陰沖で、紅サケはアラスカ産です。。
真ダラ、紅サケは職人さんが都度切り身にして冷凍していますので、とても新鮮です。
三陸産のだし昆布を添付してありますので、野菜があればいつでも手軽に鍋料理が楽しめます。

鍋用に買ってありましたがマダラと紅サケが調理しやすい大きさにカットされているので、安心安全食品オニザキ すりごまスティックでゴマ入りピカタを作りました。
ゴマの風味の卵でくるまれたたらと紅サケは、美味しさが中にぎゅっと閉じ込められ、なんともいえない美味しさです。
オイシックス 国産ほうれん草の冷凍を常備してあるので、さっと炒めて添えて栄養バランスも満点です。


【記事タイトル】オイシックス 冷凍国産ほうれんそう
【記事本文】

安心安全食品安心安全食品 食品宅配サービスオイシックス

冷凍国産ほうれんそう(チャック付)250g420円(税込441円)

千葉県山田町近郊の生産農家との契約栽培による、栽培暦のわかる安心なほうれん草です。
原料の栽培歴が分かるように圃場・使用農薬を登録し、播種前に土壌分析を行い、原料野菜の栽培に適した土作りをして、農薬使用回数も規定に遵守した栽培方法による旬のおいしいほうれん草を使用。

本当に便利な冷凍野菜です。バラバラ凍結なので解凍せずに使えるので、べたっとなる事がありません。使いたいだけ、使えるのがとても便利です。
シャキシャキ感もきちんと残っており、なにより風味がきちんと生きています。安心安全食品でおいしくて、忙しい時にうれしい1品です。
お味噌汁に冷凍のまま入れたり、付け合わせに凍ったままソテーして使う事が多いです。


【記事タイトル】Club大地 白いかぼちゃホワイトマロン
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北海道の大地で自然栽培!農薬を使わず、無肥料に挑戦しているClub大地

無農薬野菜よりも安全な 野菜宅配サービス(Club大地)

白いかぼちゃ ホワイトマロン

甘みがあるホワイトマロンのかぼちゃ煮は、塩や砂糖をほんの少し加えるだけで、 まろやかな甘さがお口いっぱいに広がります。皮まで柔らかくホクホクした味わいで楽しめます。化学肥料・農薬など一切していない自然の甘みを楽しむ事ができます。

日光の当たらないところにおいておくと1~3か月間日持ちするので、冬場は常に1個ストックしておくと便利です。かぼちゃはカットしてしまうと風味も落ちるのでこのホワイトマロンは、大きさがちょうど良いので使い切りする事ができます。

小さくて扱いが簡単だと思いましたが、ホワイトマロンは本当に固くてびっくりしました。完熟したかぼちゃは実がぎっしり詰まっていて、とても固くて切るのが大変なんですね。


【記事タイトル】安心安全野菜 無農薬野菜の大切さ
【記事本文】

安心安全野菜 無農薬野菜の大切さ

野菜の危険性

野菜の価格破壊は激しく、安全性で問題になる多くの輸入野菜が店頭に並んでいます。日本での野菜の価格は変動が激しく、農家はたまにある野菜の高値を喜びますが、それ以外はただ同然の日々のようです市場に出荷する大根が、一本1円ということも珍しくもないという事が現実にあるのです。農家から安く買い叩かれた野菜も、消費者に届くときは決して安くありません。

安心安全な野菜に対する様々な意見があります。農家と消費者の間にある考えの違いもあり、消費者の信頼を裏切る事件も多く発生しています。農薬は高価です、使用する農家の健康被害もあり、土壌や地下水、海水、空気の汚染もあり、地球規模の問題になっています。農薬を使用する農家は、消費者に対して加害者であり、そして薬害の被害を受ける被害者でもあるのです。農薬散布のあとに目がチカチカしたり、頭が痛くなるなどの症状を経験してます。病害虫は、農薬に対して抵抗力をつけていくので、多めに使うという農家も少なくないのです。

輸入野菜の危険性がクローズアップされていますが、農薬の耕地あたりの使用量は日本が世界一ということです。農薬の注意書きには、使用方法、効果、薬害、安全使用上の注意、保管方法、希釈倍数などが書かれていますが、細かい文字すべてに目を通せるようなものではありません。

農家が取り組み、改善しなければならない事もたくさんあるようですが、この実態を消費者が知り生産者と消費者が理解し合い、安心安全野菜 無農薬野菜の大切さ、農薬、化学肥料の危険に気付くことが重要だと思います。

安心安全食品 食品宅配サービスを利用して無農薬・減農薬野菜を食べて安心安全な食生活を手に入れましょう。


【記事タイトル】安全安心な健康食品が届きました(オイシックス)⑭
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12月20日 安全安心な健康食品が届きました(オイシックス)⑭

こだわり北海道ミルクジャム165g1瓶336円
ローズヒップティー105g(5g×21)1袋1,470円
直火焼 銀のクリームシチュールー170g1パック462円
手巻き寿司ネタセット200g(5種)1パック1,344円
紀州梅干 白干梅100g1個641円
よつ葉 特選 北海道十勝低脂肪牛乳(1L)1000ml1本221円
まろやかヨーグルト3P80g×31個263円
北海道の豆こつぶミニ(2P)40g×21パック147円
北国の豆ひきわりミニ40g×21パック163円
たまご(10個)1パック10個1パック462円
ふんわり豆乳ドーナツ5個(140g前後)1パック273円
送料170円
クール・冷凍料金200円
ポイントご利用分400
お買い上げ額5,752円


【記事タイトル】安心安全食品 健康そして節約
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安心安全食品 健康そして節約

安心安全食品 食品宅配サービスでは健康を考える農家、食品の作り手ががんばっています。

農家をはじめとする食品にかかわる産業は、昔ながらの方法を捨てさせられ、てっとり早くつくるように強いられてきました。このことについて、消費者である私たちも考え方を改めていかなければならないと思わずにはいられません。

特売商品やディスカウントショップに慣れて、家計を守るためについ値段が上がる事にすぐに反応してします。でも、食品を安くするためにたくさんのものを失っている事に気付いてきました。

これ以上値段を下げられないという限界まで追い詰められている食品業界の商品の価格は、限界を下回っているのです。そんな中でも、食品として売られているんだから安心安全食品であると思いこんでいました。

安さの追求はついに安心安全食品を保つことができなくなってしまいました。賞味期限や原材料、産地などの偽装事件の発覚があいつぎました。モラルを失った食品業界と言われていますがそこまでしなければやっていけない切迫した状況が業界にあるようです。

限界を超えた価格破壊は安心安全な食品と作り手のプライドも打ち砕いてしまったのでしょう。安さを取るという事は、危険なリスクを手にする事だと言えるのが現状だと思います。

無化学肥料、無農薬栽培の農家、健康な肉、卵、牛乳を作る畜産農家、無添加食品にこだわる食品会社も今、本当に頑張っているのです。
この良質な安心安全食品はけっして安くはありません。買いなれないといちいち、価格に驚いてしまいます。

でも、のちのちの医療費や毎日の家族の体調などを考えるとどちらが節約なのでしょうか?安心安全食品にこだわる作り手から、たくさんの人が購入する事で価格も安定することができると思います。

安心安全食品 食品宅配サービスを利用して無農薬・減農薬野菜を食べて安心安全な食生活を手に入れたいと思います。


【記事タイトル】安心安全食品 食品宅配サービスのキーワード調査
【記事本文】

安心安全食品 食品宅配サービスのキーワード調査

2008.12.20調査
無 農薬 野菜 宅配 \174 2,400 1,900 5月追加
無 農薬 有機 野菜 \138 1,300 1,600 2月追加
無 農薬 野菜 通販 \121 590 480 2月追加
無 農薬 野菜 販売 \121 880 880 1月追加
無 農薬 野菜 ミレー \7データ不足
無 農薬 野菜 栽培 \111 390 480 6月追加
無農薬野菜 \142 18,100 14,800 5月追加
安心安全食品¥152 1,000 72
食品宅配サービス ¥243 320 210
食品 宅配 \144
食品宅配サービス \256
食品健康 \275
安心安全食品 \160


【記事タイトル】オイシックス冷凍ふんわり豆乳ドーナツ
【記事本文】

安心安全食品安心安全食品 食品宅配サービスオイシックス

冷凍ふんわり豆乳ドーナツ5個 260円(税込273円)

国産大豆を使用した豆乳入りの安心安全な冷凍ドーナツです。自然解凍してと食べられますがレンジで少し温めるとさらにふんわりします。

甘さはかなり控えめなので甘いものが食べたい時というより、小腹が空いた時のおやつにいいと思います。
優しい味なので特に小さなお子様のおやつにいいと思いました。


【記事タイトル】オイシックス直火焼 銀のクリームシチュールー
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安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

直火焼 銀のクリームシチュールー 6皿分 440円(税込462円)

乳化剤などの添加物を使っていない、自然のおいしさを大切にした原料と直火の窯で作るため大量生産できない製法にこだわった逸品です。

安心安全食品を使って作ったクリームシチューです!
オイシックス冷凍シーフードミックス、オイシックス低脂肪牛乳、ハーモニックトラスト(ナチュラルハーモニー)無農薬野菜の人参、紫たまねぎ、水菜、club大地のメークインで作りました。
市販のルーで作ったのよりも、コクがあって味が奥深いです。美味しい、美味しいの連発です。食べ過ぎても胸やけすることもありません。

楽天市場で検索しますと税込370円位で取り扱っているショップもありました。


【記事タイトル】オイシックスこだわり北海道ミルクジャム
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

こだわり北海道ミルクジャム 165g 320円(税込336円)

ヨーロッパで生まれた伝統の味「ミルクジャム」を、北海道産のミルクをじっくり煮詰め、原料にはキャラメルペースト、北海道産の加糖練乳が使用されています。トーストした食パンに塗っていただきましたが、本当にトロトロで塗りやすくて、キャラメルペーストと加糖練乳のなんともいえない美味しさです。

こちらの商品には増粘多糖類という添加物が入っております。高い粘性をもつ水溶性の多糖類で、とろみを付けたりする増粘安定剤の用途で使用されます。このなんとも言えないトロトロ感は増粘多糖類のおかげかもしれません。Oisixで、できるだけ使用しないようにしているもの一覧 に増粘多糖類は記載されています。

増粘多糖類は天然由来によるものです。主なものには、カンキツ類やリンゴなどを原料とするペクチン、藻類から抽出したカラギナン、マメ科の植物の実から抽出したグァーガム、ローカストビーンガム微生物が生成するキサンタンガムなどがあります。

※価格は楽天市場で税込1個525円 ソントンのHPにて12個3654円(送料込)位などです。

      


【記事タイトル】添加物 増粘多糖類
【記事本文】

安心安全食品を食品宅配サービスで健康生活を

添加物 増粘多糖類

水分と親和性があって、ゲルを作るようなものが増粘多糖類です。主に海草などから抽出されていますが、他にもいろいろな原料があります。食品のとろみをつけたり、食感を良くするなど、様々に使われています。アイスクリーム・ヨーグルト・ゼリー・ジャムなどに含まれています。

主に海藻類や植物から原料を抽出して作られますが、繊維質ですので毒性の心配がないとされ複合して使用した場合個々の表示義務はありません。

増粘多糖類とは具体的には海藻から取れるカラギーナン、寒天、かんきつ類に含まれるペクチン、キャベツに含まれるキサンタンガムなどです。これらは天然物に由来するものであり、はっきりとした毒性の報告は今のところ無いようです。

1種類だけの使用ならば物質名が表示されますが、2種類以上添加すると「増粘多糖類」表示となります。増粘多糖類は、法令上例外的に簡略化が認められた表示方法で、増粘安定剤の用途で2種類以上の多糖類を併用した場合には、用途名と個別の物質名は省略して、増粘多糖類とだけ表示して良いことになっています。

毒性については問題のない添加物なのですが、便利なので安易に多用される傾向はあります。水分活性を下げたり、食感をよくするので、お惣菜などにも使われています。

天然物に由来する物と言いますが、安心安全性については天然だから安心・安全と決めつけることはできない気がします。


【記事タイトル】肥料を入れない野菜セット2
【記事本文】

害虫を寄せ付けない肥料を入れない畑から、安心安全で、栄養満点でおいしい野菜が生まれる

肥料を入れない野菜の宅配ナチュラルハーモニー・ハーモニックトラスト

安心安全な野菜セット お試し2回目

安心安全な果物セット
・みかん500g 470円・キウイフルーツ500g7個 1300円→1770円相当が1260円 

1回目のみかんはかなり甘くてパクパク食べられましたが、今回のは薄皮が厚くてちょっと酸味が強かったです。薄皮に栄養が多く含まれているので、体には良いのかもしれません。

キウイフルーツは、まだまだ珍しいレッドキーウイフルーツです。熟するまでに時間がかかり、早めに食べてしまうとかなり酸っぱいので、手で触って柔らかさを確かめてから食べます。

キウイフルーツは、どんな農薬を使っても退治することのできないかいよう病という病気にかからないようにする事が1番大変だそうです。一度かかってしまうと木は枯れてしまい、はさみで枝を切って、そのはさみで違う枝を切るとそれだけで伝染してしまう厄介な病気。しかし、その原因は肥料にあると作り手が気づいたそうです。安心安全な果物を作る事は、変人扱いを受けたり、並大抵の努力ではないようです。

農薬や肥料を使っているキウイは皮の近くに農薬があるので、深追いしてたべられませんが、ハーモニックトラストのキウイは皮の本当にギリギリまで安心安全に美味しく食べられます!

 


【記事タイトル】肥料を入れない野菜 ターサイ
【記事本文】

農薬も化学肥料、有機肥料さえも使っていない自然の力が野菜を育てる!
肥料を入れない自然栽培【無農薬・無肥料の野菜】

ナチュラルハーモニー・ハーモニックトラスト
安心安全な野菜セット お試し2回目(ターサイ)

無農薬栽培、肥料を入れない味の濃いターサイです。
熊本産 1株 194円 自然栽培開始年 2004年 種子情報 固定種/自家採種

ターサイは、ほうれん草よりも葉に厚みがあり濃い緑の冬が旬の緑黄色野菜です。β カロテンが豊富でチンゲンサイと同じくらい、カルシウムはほうれんそうの2倍位です。。特にビタミンKは、骨の形成を助けると同時に、カルシウムの流出も防ぐ効果が注目されています。

ビタミンCもたっぷり含まれているので、夏にできてしまったシミや美肌対策はもちろん、これからの季節にはカゼの予防にもなります。

油と相性が良く火が通りやすいのでさっと炒めて、手短に調理するのがポイントです。
豚バラ肉とオイスターソースでさっと炒めて食べました。


 


【記事タイトル】有機野菜とは
【記事本文】

安心安全な野菜とは

有機野菜とは

有機野菜とは、農薬を使っていないとか有機肥料で栽培しているといったイメージがあります。日本では、法律に基づき有機JASマークを付ける事がみとめられたものを有機農産物といいます。

種まきや植え付けの2年前から化学肥料を使わない事が原則で、農薬30種類の使用が許可されているため、JAS=無農薬ではありません。「知らなかった~。有機野菜イコール無農薬だと思っていたよ」という方も多いのではないでしょうか?さらに、いえば無農薬、無化学肥料栽培を支援する公的機関はないという事です。

平成12年のJAS法改正により認証を受けないと、「JAS有機」というマークをつけられなくなりました。認証に事務作業と経費がかかるため、本当に有機栽培や農薬を使用せずに栽培したにも関わらず、あえて認証を受けない生産者の方も多いそうです。逆に「JAS有機」の認証を受けていても、無農薬の野菜もあるそうです。

有機野菜といっても完全に無農薬なわけではありません。過剰な農薬を使用していないという点では、多少は安心して食べられる野菜だといえます。


【記事タイトル】オーガニック野菜とは
【記事本文】

安心安全な野菜とは オーガニック野菜は安心?

オーガニック野菜とは

オーガニック野菜は、JAS法が改正されてから有機野菜と同じ意味となりました。

有機野菜として販売されている野菜は、日本の全体の野菜生産量からみると、0.13%程度と言われています。土づくりと称して、家畜糞尿を畑地に大量散布することによる河川や地下水の汚染が広がっています。また家畜の糞尿などの排泄物が土に大量に入れば、微生物のバランスが崩れてしまいます。その、田畑に使われる現在の家畜の糞尿はホルモン剤や抗生物質などの薬剤漬けであることがほとんどです。

飼料となる海外の穀物は遺伝子操作の可能性もあります。それらを土に帰し、そこから採れた野菜を消費者が食べています。野菜の研究者で有機野菜を生で食べるなと忠告している人もいます。

有機栽培は、土壌に基本的に化学肥料を施さないことになっています。農薬と化学肥料を2年以上 (果物は3年以上) 使用しない状態の農地で栽培されて、最終的に検査で合格したものに有機JASマークが付きます。


【記事タイトル】オイシックスローズヒップティー
【記事本文】

ローズヒップティー105g(5g×21) 1,400円(税込1,470円)

ローズヒップとはバラ科の植物の実で、『ビタミンCの爆弾』という名前がついているほどビタミンCが豊富に含まれています。

他の食材に含まれている普通のビタミンCは熱を加えると壊れてしまうのに対し、ローズヒップに含まれているビタミンCは壊れにくい性質を持っているので、体内に効率よく摂取することができます。

赤い色を出すために、ハイビスカスティー・着色料など、添加物が入った物もありますが、このローズヒップティーは、無農薬・無添加の100%ローズヒップのため、お湯をいれますと薄い赤茶色で紅茶のような色です。酸味も甘みもほんのりとしていて、ストレートでとても飲みやすいと思います。


【記事タイトル】あ行の野菜の安心安全な下ごしらえ
【記事本文】

安心安全な野菜の食べ方

自然栽培(無農薬栽培、無肥料栽培)ではない野菜の安心安全な食べ方とは

あ行の野菜の安心安全な下ごしらえ

アスパラガス:1本ずつ流水で丁寧に洗って、ボウルの中でこするように洗います。薄い塩水(水3Lに対して塩多さじ4杯)でさっと茹でます。農薬も抜けて色止めにもなります。

うど:農薬が使われている可能性がある場合は、葉を取り除き、表面をよく洗います。茹でてから水にさらすのが一般的です。皮をむくとさらに安心です。

えだまめ:さやの端は両方切り落とすと農薬が抜けます。流水でこすり洗いし、うぶげが落ちる位塩もみします。多めの水を沸騰させ塩を入れ茹でます。

えのきだけ:無農薬の菌床栽培が多いですが、菌床の雑菌を抑えるために殺菌剤を使う場合があります。根の部分をカットし、ほぐしてから水で土を洗い流しましょう。

オクラ:流水で三十秒ぐらい水洗いした後、塩をふってもみます。その後、熱湯でさっとゆで、冷水にさらしましょう。

※流水は水を流し続けることで残留農薬が一度流出した後、再度付着するのを防ぐためです。

以上が残留農薬をご家庭で簡単に落とす方法です。
農薬は生き物を殺す事ができます。酵素や養分を破壊することは簡単です。処理は大変ですし、付着している残留農薬は2~8割程度しか落ちません。さらに煮炊きでそこから2~8割程度落ちますが、完全に落とすことは不可能と思われます。

自然栽培(肥料を入れない無農薬)の安心安全な野菜なら大変な処理なしで、安心して食べられ、栄養も十分に摂取できます。


【記事タイトル】 か行の野菜の安心安全な下ごしらえ
【記事本文】

安心安全な野菜の食べ方

自然栽培(無農薬栽培、無肥料栽培)ではない野菜の安心安全な食べ方とは

か行の野菜の安心安全な下ごしらえ

かいわれ大根:無農薬栽培も多く人工栽培なので、農薬は本来必要ありません。手早く洗って食べましょう

かぼちゃ:流水で、たわしを使ってごしごしと一分位は洗いましょう。皮はところどころむきとると効果的です。そのまま煮て、かぼちゃの表面が透き通ってきたらいったん、お湯を全部捨てましょう。

キャベツ:外葉は農薬が繰り返しかけられているので、1~2枚は、取って捨ててしまった方が安心です。30秒くらい湯通し、生食の場合は切って水につけましょう。

きゅうり:多くの農薬が使われている可能性があります。流水でよく洗い、まな板の上で塩をかけて押しながら転がし、塩を洗い流します。毒抜きと青みを保つ、両方の効果があります。

くうしんさい:適当な大きさに切り、塩と油を入れた熱湯に入れて取り出せば、農薬が抜けて安心です。

グリーンピース:さや付きのグリンピースは、さやから出して食べるので農薬の心配はないでしょう。心配の場合は、熱湯で短時間ゆでてから調理しましょう。汁物の場合は茹で汁をいったん捨ててから、再度、調理します。

ゴーヤ:表面を流水で良く洗います。薄くスライスして水に浸して農薬をぬきます。風味や栄養が落ちるので短時間で良いでしょう。

ごぼう:土や泥に含まれる農薬を落とすため、流水でゴシゴシ洗った後、包丁の背で皮をこそげとります。切った後、酢水にさっとさらします。

小松菜:茎が長いのは化学肥料が多い証拠です。流水しながら溜め水で5回くらいふり洗いします。沸騰したお湯でゆでこぼすようにして一分ぐらいゆでます。

コリアンダー:アブラムシ駆除に農薬が使われている可能性があります。生食なので、流水で細かいところまで丁寧に洗ってから使うと安心です。

※流水は水を流し続けることで残留農薬が一度流出した後、再度付着するのを防ぐためです。

以上が残留農薬をご家庭で簡単に落とす方法です。
農薬は生き物を殺す事ができます。酵素や養分を破壊することは簡単です。処理は大変ですし、付着している残留農薬は2~8割程度しか落ちません。さらに煮炊きでそこから2~8割程度落ちますが、完全に落とすことは不可能と思われます。

自然栽培(肥料を入れない無農薬)の安心安全な野菜なら大変な処理なしで、安心して食べられ、栄養も十分に摂取できます。


【記事タイトル】 さ行の野菜の安心安全な野菜の下ごしらえ
【記事本文】

安心安全な野菜の食べ方

自然栽培(無農薬栽培、無肥料栽培)ではない野菜の安心安全な食べ方とは

さ行の野菜の安心安全な野菜の下ごしらえ

さつまいも:発色剤や農薬の心配があります。流水のなかでスポンジを使ってこすり洗いを5回ほどします

さといも:土に農薬が残っている可能性があるので、流水でよく泥を落とします。必ず皮をむきます。洗いさといもは塩でよくもみ塩がなじんだ後、水か
ら強火でゆでる。ゆであがったらゆで汁を捨てた後、ぬるま湯で洗います。

さやいんげん:ヘタを折って取り、すじ取りもします。流水で丁寧に洗います。塩を入れた熱湯で農薬を抜くことをおすすめします。

さやえんどう:筋を取り、両端のヘタとヒゲも手で折り取りましょう。その後、1分程度熱湯にくぐらせれば、農薬などの有害物質は流れ出ていきます。

しそ:殺虫剤や殺菌剤が高い濃度で残っている事が心配です。薄い塩水にさらしてから、流水でこすり洗いし、水気を拭き取ってから使いましょう。

しめじ:中国の輸入物などからは、殺虫剤として使われるクロルピリホスが検出される事があります。根元を切り落とし、布などで拭いてから使いましょう。

じゃがいも:ひとつずつ、よく洗いましょう。芽はえぐり取り、緑色の部分は有害物質のソラニンが含まれているので、厚めに皮をむいて除去しましょう。

しゅんぎく:水を流しながら約5分ほどつけておきます。 (水を流し続けることで残留農薬が一度流出した後、再度付着するのを防ぎます。)

しょうが:表面に残留農薬の心配があるので、ブラシを使ってくぼみもきれいに洗います。

ズッキーニ:流水の中で表面をよくこすり洗いしましょう。

セロリ:全体を流水で、ていねいにこすり洗いします。茎の内側も洗います。薄い酢水に5分ほど入れて有害物質を抜きます。水洗いしてから水気を取り調理します。

※流水は水を流し続けることで残留農薬が一度流出した後、再度付着するのを防ぐためです。

以上が残留農薬をご家庭で簡単に落とす方法です。
農薬は生き物を殺す事ができます。酵素や養分を破壊することは簡単です。処理は大変ですし、付着している残留農薬は2~8割程度しか落ちません。さらに煮炊きでそこから2~8割程度落ちますが、完全に落とすことは不可能と思われます。

自然栽培(肥料を入れない無農薬)の安心安全な野菜なら大変な処理なしで、安心して食べられ、栄養も十分に摂取できます。

自然栽培(無肥料栽培)の安心安全な野菜なら安心して食べられます。


【記事タイトル】た行の安心安全な野菜の下ごしらえ
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安心安全な野菜の食べ方

自然栽培(無農薬栽培、無肥料栽培)ではない野菜の安心安全な食べ方とは

た行の安心安全な野菜の下ごしらえ

だいこん:殺虫剤や残留農薬は、歯の根元や皮の部分にあります。青い最上部分を1センチ位、切り捨てます。皮は多少厚めにむきましょう。

たけのこ:皮をむいて長時間、茹でるので安心安全な野菜といえるでしょう。とれたてを生で食べる場合は、自生などで農薬を使っていない場合は心配ありません。

たまねぎ:農薬や殺菌剤が使われています。外側の薄皮はむいて捨て、全体を水でよく洗いましょう。有効成分(硫化アリル)が溶け出してしまわないように、長時間、水にさわすのは避けましょう。

ちんげんさい:茎の根元に害虫を防ぐための農薬が残っているかもしれません。根元をそぎ落とします。ボウルで流水で泥が残らないように洗います。薄い酢水にさらしたあと、よく水気を切ってから調理します。

とうもろこし:殺虫剤が使われる可能性が高く、輸入品の場合は保存用の農薬が残ってる場合もあります。皮をむいたらよく水洗いしましょう。

トマト:殺虫剤や土壌殺菌剤等が使われるので、食塩水の中で柔らかい布を使い、表面をよくこすり洗いします。洗い終わったら、沸騰したお湯に五秒ぐらいつけた後、冷水に入れて急激に冷まし皮をむきます。

※流水は水を流し続けることで残留農薬が一度流出した後、再度付着するのを防ぐためです。

以上が残留農薬をご家庭で簡単に落とす方法です。
農薬は生き物を殺す事ができます。酵素や養分を破壊することは簡単です。処理は大変ですし、付着している残留農薬は2~8割程度しか落ちません。さらに煮炊きでそこから2~8割程度落ちますが、完全に落とすことは不可能と思われます。

自然栽培(肥料を入れない無農薬)の安心安全な野菜なら大変な処理なしで、安心して食べられ、栄養も十分に摂取できます。


【記事タイトル】な行の安心安全な野菜の下ごしらえ
【記事本文】

安心安全な野菜の食べ方

自然栽培(無農薬栽培、無肥料栽培)ではない野菜の安心安全な食べ方とは

な行の安心安全な野菜の下ごしらえ

なす:ヘタや皮に農薬が残るので、スポンジなどを使ってこすり洗いし、3分位水中に入れて農薬を外に出します。切ってアク抜きをすると農薬も減りますが味も抜けるので数分が目安です。

にら:流水の中で5回ほどふり洗いし、熱湯でさっとゆでこぼした後、水にさらさず使います

にんじん:流水で表面をていねいにこすり洗いし農薬を落としましょう。

にんにく:外皮と1片ごとについている薄皮を取ると、有害物質については心配ないと思われます。

ねぎ:出荷前に残留農薬の多い外皮は、剥がしてあります。念のために外の皮をむき、流水で洗いましょう。


※流水は水を流し続けることで残留農薬が一度流出した後、再度付着するのを防ぐためです。

以上が残留農薬をご家庭で簡単に落とす方法です。
農薬は生き物を殺す事ができます。酵素や養分を破壊することは簡単です。処理は大変ですが付着している残留農薬を落とすということは、活きた植物性酵素、ビタミン、ミネラル、食物繊維を野菜から吸収するためにとても大切なことです。

自然栽培(無肥料栽培)の安心安全な野菜なら安心して食べられます。


【記事タイトル】は行の安心安全な野菜の下ごしらえ
【記事本文】

安心安全な野菜の食べ方

自然栽培(無農薬栽培、無肥料栽培)ではない野菜の安心安全な食べ方とは

は行の安心安全な野菜の下ごしらえ

はくさい:1番、外側は必ず捨てましょう。、使う分を一枚づつ水洗いするとさらに安心です。

パセリ:農薬、除草剤が使われている可能性が高いので、水中で1本ずつ振りながら洗いましょう。茎の下の部分は使わないようにします。葉の部分は塩水を使って丁寧に洗うと安心です。

パプリカ:切って種を取り、表と裏をこすり洗いします。表面の透明な皮を取ると農薬を取り去ることができます。

ピーマン:半分に切って種を取ったら、表も裏も綺麗に洗います。沸騰しているお湯に一分ほどつけた後、冷水にさらして料理に使います。

ふき:茹でる前に、板ずりをしておくと、アクも有害物質も抜けやすくなります。アク抜きをした茹で汁は捨てましょう。

ブロッコリー:残留農薬は茎や花つぼみ部分に残っています。小房に切り分け、塩水にひたし、30秒くらい振り洗いします。さらに軽くゆでこぼします。

ほうれん草:茎が長いのは化学肥料が多いほうれん草です。流水でよく洗い、ため水の中に五分以上つけておきましょう。沸騰しているお湯に根元から入れてゆであげます。

※流水は水を流し続けることで残留農薬が一度流出した後、再度付着するのを防ぐためです。

以上が残留農薬をご家庭で簡単に落とす方法です。
農薬は生き物を殺す事ができます。酵素や養分を破壊することは簡単です。処理は大変ですし、付着している残留農薬は2~8割程度しか落ちません。さらに煮炊きでそこから2~8割程度落ちますが、完全に落とすことは不可能と思われます。

自然栽培(肥料を入れない無農薬)の安心安全な野菜なら大変な処理なしで、安心して食べられ、栄養も十分に摂取できます。


【記事タイトル】ま行の安心安全な野菜の下ごしらえ
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安心安全な野菜の食べ方

自然栽培(無農薬栽培、無肥料栽培)ではない野菜の安心安全な食べ方とは

ま行の安心安全な野菜の下ごしらえ

みずな:根元の部分には虫や土が挟まっています。水につけてから、振り洗いしましょう。

みょうが:表面に農薬がついている場合があるので、根の方を少し切り、水中で流水を入れながらよくこすります。

ミント:ミントは害虫がつきやすいので、農薬が心配です。水洗いしてから水気を取って使いましょう。

もやし:漂白剤やひげ根を溶かす薬品が使われている事があります。沸騰したお湯に酢をたらし30秒ほどゆでてから調理しましょう。

モロヘイヤ:骨粗鬆症や尿路結石の原因のシュウ酸を含んでいるのと、農薬を取り除くためにさっと茹でて、冷やしてから使いましょう。

※流水は水を流し続けることで残留農薬が一度流出した後、再度付着するのを防ぐためです。

以上が残留農薬をご家庭で簡単に落とす方法です。
農薬は生き物を殺す事ができます。酵素や養分を破壊することは簡単です。処理は大変ですし、付着している残留農薬は2~8割程度しか落ちません。さらに煮炊きでそこから2~8割程度落ちますが、完全に落とすことは不可能と思われます。

自然栽培(肥料を入れない無農薬)の安心安全な野菜なら大変な処理なしで、安心して食べられ、栄養も十分に摂取できます。


【記事タイトル】ら行の安心安全な野菜の下ごしらえ
【記事本文】

安心安全な野菜の食べ方

自然栽培(肥料を入れない無農薬)ではない野菜の安心安全な食べ方とは

ら行の安心安全な野菜の下ごしらえ

ルッコラ:無農薬栽培が比較的多い野菜です。表示がなくて有害物質が気になる時は流水で葉の裏表を優しくこすり洗いすると安心です。

レタス:虫がつきやすく農薬が多く使われる野菜です。外葉は1枚むいてから使いましょう。生食の場合は1枚ずつ優しくこすり洗いをします。

以上が残留農薬をご家庭で簡単に落とす方法です。
農薬は生き物を殺す事ができます。酵素や養分を破壊することは簡単です。処理は大変ですし、付着している残留農薬は2~8割程度しか落ちません。さらに煮炊きでそこから2~8割程度落ちますが、完全に落とすことは不可能と思われます。

自然栽培(肥料を入れない無農薬)の安心安全な野菜なら大変な処理なしで、安心して食べられ、栄養も十分に摂取できます。


【記事タイトル】安心安全な果物の下処理
【記事本文】

安心安全な野菜の食べ方

自然栽培(無農薬栽培、無肥料栽培)ではない果物の安心安全な食べ方とは

安心安全な果物の下処理

アボカド:ヘタの周辺に不自然な水色のものが付着していたら、農薬です。ヘタや皮に残っている残留農薬は水洗いで落とします。ヘタ周辺1センチの果肉は切り落としてしまいましょう。

いちご:皮をむかないで食べるイチゴは残留農薬や殺虫剤が心配です。水を張ったボウルに沈め、5分位、流水にひたします。それから、一つ一つ指でこすり洗いしましょう。

オレンジ:農薬は皮に残っています。皮を使う場合は、流水の中でよく洗い、むいた皮をさらに洗ってからゆでましょう。

キウイ:殺虫剤や殺菌剤は皮の部分に残っているので、皮周辺はあまり食べすぎないようにしましょう。

くり:くりは病気が多いので、農薬が使われています。農薬はイガの部分に付着しているので、可食部分は安全ですが、念のため水洗いするとよいでしょう。

グレープフルーツ:世界の生産量のうち、アメリカ・フロリダ産が80%を占めています。農薬が大量に使われているので皮を口に入れないよう気をつけましょう。
さくらんぼ:皮をむかないで食べるので下処理は、丁寧にしましょう。ボウルに水を入れて流水しながら5分ほどつけて農薬を溶け出させます。指で優しくこすり洗いしましょう。

スイカ:農薬は皮に残っているので、ぬれふきんで表面をふきましょう。皮を調理する場合は、外側1センチは使わない方が良いでしょう。

なし:無袋栽培が日光に当てられ、紫外線によって農薬が分解されているので多少は安心です。皮を厚めにむいて食べましょう。

パイナップル:ほとんどが大規模農場で大量の農薬を使用して栽培しています。農薬は外皮に残っているので切る時は皮を厚めに切りましょう

バナナ:残留農薬は皮と房の近くに集中しているので、軸に近い部分1センチ位をカットして捨てましょう。

ぶどう:水洗いで残留農薬を流して、ボウルに水を流しながら5分位漬け込みます。指でこすり洗い、振り洗いもします。なるべく皮をかまないように食べましょう。

マンゴー:輸送中に腐りやすいため、ポストハーベスト農薬が使われています。流水で表面をこすり洗いし、皮を厚くむいて食べましょう。

みかん:残留農薬は皮に残っています。

メロン:多くの薬剤を使用して栽培されていても、残留農薬は外側の部分です。表面を水洗いして皮から1センチは食べないようにしましょう。

もも:害虫の被害をうけやすいモモは殺虫剤などのおおくの農薬が使われます。ボウルに塩水を張り、2,3分ひたしてから流水で洗いましょう。

ライム:柑橘類は皮には残留農薬が付着している可能性が大です。水を張ったボウルで流水で手でこすり洗いしましょう。

りんご:皮に残った農薬を除去するために、水を張ったボウルに5分ほど流水したまま置きます。スポンジで丁寧に洗い、皮を食べないようにするとより安全でしょう。

レモン:ポストハーベスト農薬が多く使われています。水を張ったボウルで流水でスポンジでこすり洗いしましょう。

※流水は水を流し続けることで残留農薬が一度流出した後、再度付着するのを防ぐためです。

以上が残留農薬をご家庭で簡単に落とす方法です。
農薬は生き物を殺す事ができます。酵素や養分を破壊することは簡単です。処理は大変ですし、付着している残留農薬は2~8割程度しか落ちません。さらに煮炊きでそこから2~8割程度落ちますが、完全に落とすことは不可能と思われます。

自然栽培(肥料を入れない無農薬)の安心安全な果物なら大変な処理なしで、安心して食べられ、栄養も十分に摂取できます。


【記事タイトル】旬の無農薬野菜 はにーびー
【記事本文】

旬の無農薬野菜 はにーびー 栽培方法:無農薬・無化学肥料栽培

地元の本物の農産物を厳選し信頼ある生産者のものだけにこだわって販売している安心安全野菜 食品宅配サービスです。日本各地から寄せ集め販売する方法は原則としてしていないこだわりの食品宅配サービスです。

特別栽培の野菜・米・卵 等(千葉県成田市 他、北総台地近隣の農家様の生産物)を取り扱っています。

はじめましてのごあいさつ おためしセット(送料無料)

お試しセットの野菜は全て安心安全な野菜(無農薬・無化学肥料栽培)です。

2Lサイズにんじん1kg
さといも(小)500g
切りごぼう300g
さつまいも(小)500g
ほうれん草250g
水菜100g
スプラウト(ルッコラ)25g
グリーンマスタード50g
あわび茸 100g

すべてが無農薬・無化学肥料栽培です。

ご注文年月日=2008/12/29(月)16:5:10
商品名1=【送料無料】おためしセット
単価1=1980円
注文数1=1セット
商品価格1=1980円


商品番号2=F88099
商品名2=きのこセット
単価2=1680円
注文数2=1セット
商品価格2=1680円
小計=3660円
手数料=300円
ご請求額=3960円(税込)


【記事タイトル】特別栽培野菜 減農薬野菜とは
【記事本文】

安心安全な野菜について

■特別栽培野菜とは

「特別栽培農産物」とは、その地域で慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況に比べて、節減対象農薬の使用回数が50%以下で、かつ、化学肥料の窒素成分量の50%以下で栽培された農産物のことです。これに違反すると、30万以下の罰則金が付きます。しかし、消費者にはあまり浸透しておらず、大変複雑でわかり難くなっているのが現状です。


■減農薬野菜とは

主に虫の防除や病気の予防のために、農薬を最低限使用し栽培された農作物のことをさします。果物・ヤマトイモ・サツマイモ・きゅうりなどは、基本的に農薬使用しないと栽培が難しいと言われています。農薬の使用回数を減らす、希釈をしてできるだけ薄めて使用する、酸性水や有機肥料などの力を借り、できるだけ農薬の使用を減らす努力がされています。

※どちらの野菜も完全な無農薬ではありません。減農薬栽培、有機栽培そして、その先にあるのが本来の自然栽培、無農薬はもちろん、一切、肥料を使わない無肥料の安心安全な野菜です。


【記事タイトル】 無施肥無農薬栽培野菜 紅しぐれ大根(レシピ)
【記事本文】

肥料を入れないから無農薬…それが自然栽培です。【無農薬・無肥料の野菜】

ナチュラルハーモニー・ハーモニックトラスト 
安心安全な野菜 自然栽培(無農薬・無肥料)セット 

紅しぐれ大根(紫大根)1本 210円 レシピ

皮の色が赤い紫の色鮮やかな紅しぐれ大根(紫大根)が届きました。皮は紫ですが中は白く、紫の筋が中心部に向かって入っています。
紅しぐれ大根(紫大根)は、シャキシャキとした食感がとっても良いです。早速、カットして梅肉和えを作りました。
紫大根は糖度が他の大根よりも高く、歯ざわりもとても良いので生食がお勧めですが、煮てもとろとろに柔らかくなって美味しいです。

紫大根はおろしにしてもそのままの紫色のままです。特に蕎麦との相性が良いといわれています。↓

梅1個を包丁でたたいて、粉末だしとみりん、塩少々を混ぜたものを紅しぐれ大根(紫大根)に合えるだけで出来上がりです。↓


【記事タイトル】肥料を入れない野菜 紅しぐれ大根(紫大根)栄養
【記事本文】

ナチュラルハーモニー・ハーモニックトラスト 【無施肥無農薬栽培】
安心安全な野菜 無農薬野菜よりも安全な 自然栽培(無農薬・無肥料)セット 

紅しぐれ大根(紫大根) 1本210円  茨城産 自然栽培開始年 2000年より 種子情報 F1/市販種子

紅しぐれ大根(紫大根)は、甘味が強く糖度も高く一度食べればヤミツキな感じです。肉質が緻密なのでスが入りにくいため薹(とう)立ちが遅いので日持ちするので安心です。葉や茎が付いている場合は、水分や栄養が吸収されるのを防ぐためお求めになったらすぐに切り落とし、新聞紙に包んで冷暗所、気温の高い時期は冷蔵庫の野菜室へ保管します。

紅しぐれ大根(紫大根)に含まれるポリフェノールの一種であるアントシアニンには、疲れ目の予防・改善、視力回復の作用があります。大根はビタミンCを含んでいます、ビタミンCも抗酸化物質の1つですが、アントシアニンは、ビタミンCより強い抗酸化物質で、一緒に摂取すると活性酸素と闘って傷ついたビタミンCを修復すると同時に、協力して活性酸素を撃退するのでより効果的です。

赤紫の色素はポリフェノールの一種、アントシアニンで、青首大根の3倍程度含まれ、血液サラサラ効果や老化防止の効果が期待されています。その他消化を助ける酵素ジアスターゼなども豊富に含まれています。

 


【記事タイトル】oisix 購入記録⑮
【記事本文】

12月26日 安全安心な健康食品が届きました(オイシックス)⑮

北海道の豆こつぶミニ(2P)40g×2 1パック 147円
北国の豆ひきわりミニ40g×2 1パック 163円
よつ葉 北海道十勝の3種のチーズ150g 1パック 420円
オイスターソース115g 1瓶 504円
シェフの高級ミニパイ20個(10種類×各2個) 1箱 2,625円
オーガニック珈琲ドリンク1000ml 1パック 420円
神山鶏 モモ骨付き約600g 1パック 1,229円
あらくつぶしたトマト500g 1パック 231円
よつ葉 特選 北海道十勝低脂肪牛乳(1L)1000ml 1本 221円
「匝瑳(そうさ)のさくら」たまご(10個)1パック10個 1パック 399円
高野山ごまとうふ120g×2 1個 420円
フライパンで焼ける いわしみりん干しスティック130g (5~8枚) 1パック 473円
ソフトうるめ丸干し40g 1パック 378円
板かまぼこ90g 1個 368円
福岡八女産有機たけのこ水煮 ハーフカット150g 1パック 368円
松島産 手巻き寿司用焼き海苔全型半切10枚 1パック 399円
浜名湖産うなぎ蒲焼1尾約130g、タレ15ml、さんしょう1袋 1パック 1,449円
送料 0円
ポイントご利用分 100
お買い上げ額 10,114円


【記事タイトル】oisix ソフトうるめ丸干し
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

ソフトうるめ丸干し 40g 360円(税込378円)

原材料はウルメイワシ(愛媛)、食塩のみです。

愛媛県宇和海産、脂ののった上質なうるめいわしです。見た目よりもやわらかく頭から丸ごと食べられるのでカルシウムもたっぷりです。

フライパンで凍ったまま3分位で簡単に焼きあがります。塩分はちょっときついですが、マヨネーズをつけておつまみにもなります。よくよく見ると目玉がきちんと抜かれていました。とても食べやすいので二人ですぐにぺろりとなくなります。


うるめいわしはカルシウムやアミノ酸、血液をサラサラにするEPAや脳を活性化するDHAが豊富です。無添加で塩味と安心安全食品なのでお子様のおやつにもいいですね。


【記事タイトル】肥料を入れない野菜 紫たまねぎ
【記事本文】

ナチュラルハーモニー・ハーモニックトラスト【無施肥無農薬栽培】

本当に安心安全な野菜とは…無農薬野菜よりも安心安全な肥料を入れない野菜

安心安全な野菜 自然栽培(無農薬・無肥料の野菜)セット 紫たまねぎ

北海道産 500g 307円 自然栽培開始年 2005年 種子情報 F1/市販種子

赤玉ねぎやレッドオニオンなどとも呼ばれ、普通の玉ねぎより甘味があって水分も多い玉ねぎです。外皮は鮮やかな赤紫色で、中からも赤い輪が現れるのでサラダに使うとキレイで生食に向いています。

紫色は抗酸化ポリフェノールの一種のアントシアニンです。新陳代謝を促進したり、お肉やお魚の臭みを消す働きがある硫化アリルなど健康に役立つ成分も豊富です。玉ねぎは主成分が糖質で、食物繊維も含まれています。また、辛味成分の硫化アリルは、健康効果の高い成分として注目されています。

硫化アリルは、加熱や水にさらしたり、時間が経つと成分が無くなってしまいますので、硫化アリルの効果を期待したい時には生のままか召し上がる直前に調理しましょう。

農薬や殺菌剤が使われた玉ねぎは、水でよく洗い流さなければ心配です。その際に、硫化アリルも一緒に流れてしまいます。自然栽培(無農薬・肥料を入れない)の野菜は安心安全で美味しくて栄養も摂ることができます。

紫色は酢と合わせると一層鮮やかになりますので、オニオンスライスやサラダの他にもマリネ、酢のものなどもがおすすめめです。硫化アリルは殺菌作用がある他、ビタミンB1の吸収を助ける作用があり、ビタミンB1を多く含む食材(豚肉など)を一緒に摂りますと新陳代謝を促進する働きが期待できます。


【記事タイトル】安心安全野菜のキャッチコピー
【記事本文】

安心安全な野菜のキャッチコピーを考えました。どんな文章にもキャッチコピーが大切です。
キャッチコピーは次の文章を読んでもらうための大事なものです。安心安全な肥料を入れない野菜についての文章を読んでもらいたくて今日はキャッチコピーを作りました。

どのキャッチコピーが、わかりやすいと思いますか??

自然栽培(肥料を入れないから無農薬)

本当に安心安全な野菜とは…無農薬野菜よりも安心安全な肥料を入れない野菜

肥料を入れないから無農薬…それが自然栽培です。

農薬も化学肥料、有機肥料さえも使っていない自然の力が野菜を育てる!肥料を入れない自然栽培

害虫が寄ってこない肥料を入れない畑から、安心安全、栄養満点でおいしい野菜が生まれる 

害虫を寄せ付けない肥料を入れない畑から、安心安全で、栄養満点でおいしい野菜が生まれる

本当に安心安全な野菜とは…無農薬野菜よりもさらに、安心安全な肥料を入れないおいしい野菜です。そんな野菜作りをしている自然栽培農家を応援しています。


【記事タイトル】肥料を入れない野菜とは
【記事本文】

肥料を入れない野菜とは自然栽培(肥料を入れない、無農薬)

肥料を入れない野菜のイメージは、どういうものでしょうか?

肥料を入れないでも野菜ができて、そのできた野菜は濃厚で美味しいのです。

肥料や農薬を入れない分たっぷりと農家の方の愛情が入っているのです。慣行栽培で2ヶ月で出来るものを、半年かかる自然栽培は手間ひまがかかっています。価格も3倍位でも納得できるのではないかと思います。慣行栽培の野菜は毒漬けといってもおかしくないくらい、農薬や化学肥料にまみれています。

一般的に使われている農薬は、人を殺すためにに兵器の開発、研究の過程で生まれたものなのです。毒性の強い化学物質が使われているのです。実際に農薬による死亡は自殺者全体の5%くらいだそうです。

農薬も化学肥料、有機肥料さえも使っていない、放置しても腐らないで土に還る強い野菜を育てている自然栽培農家を応援しています。たくさんの人が消費する事で生産者を支え、価格も下がるようにしたいです。


【記事タイトル】慣行栽培野菜とは
【記事本文】

本当に安心安全な野菜とは…無農薬野菜よりも安心安全な肥料を入れない野菜です!

慣行栽培野菜とは

戦後、日本に化学肥料と農薬が大量に普及しました。慣行栽培は化学肥料と農薬を使った農法をさします。

慣行栽培とは一般の農家が行っている農薬を通常通り使用する栽培方法のことです。
栽培時の農薬や化学肥料の使用は、地方自治体や各地域のJA等が定める『栽培指針』『防除暦』等に沿って行われます。

化学肥料は効きが速く、即効性があって植物はグングン伸びます。花が咲き、実をつけるまでが短く、少ない労力で収穫できます。しかし、農薬と化学肥料栽培は自然のルールを無視し破壊してしまうので、見た目はきれいな野菜ですが栄養分が激減し、苦味のある野菜ができてしまいます。


【記事タイトル】自然栽培農家を応援するキャッチコピー
【記事本文】

自然栽培(肥料を入れない野菜)農家を応援するキャッチコピーを考えています。多くの人の心に自然栽培(肥料を入れない野菜)の素晴らしさをわかってもらえるキャッチコピーを考えて自然栽培農家を応援していきたいと思います。

消費者こそが安心安全な野菜についてもっと理解する時です!

自然栽培の肥料を入れない野菜を買うことは環境を豊かにするための投資です!

消費者の意識改革で自然栽培(肥料を入れない野菜)を当たり前の農法に!


【記事タイトル】有機農法から自然栽培へ
【記事本文】

農薬も化学肥料、有機肥料さえも使っていない自然の力が野菜を育てる!肥料を入れない自然栽培

有機農法から自然栽培へ

人と環境にやさしい農業をしたいから有機農業を始める農家の方がいました。しかし過剰な量の成分も知らない堆肥を入れているそうです。
野菜を買いに行ったとき、安全性を考えて有機の野菜を選びますが、本当に安心安全な野菜なのかな?と不安がよぎります。

土づくりさえしっかり行なえば病虫害がなくなると言われている有機農法ですがいいといわれる資材を試し、お金をかけても病害虫など、問題になることは次から次へと出て一向に解決できないそうです。解決できない問題が膨らみ減収と品質で行き詰ってしまうという問題を抱えています。

現在のところ表面的には騒がれていませんが、有機農法の行き詰まりの原因は、土にとってあらゆる肥料は毒であるということです。有機農法を実施した農家の多くが「肥料は毒だ」「肥料で土が弱る」と言います。

無肥料で作物を育てている農家の間では肥料を毒と見る『肥毒』と言う考えがあります。植物の根から吸いきれなかった肥料成分が年々蓄積し土の中で層となって沈み固まってしまいます。植物は肥毒を吸い上げ自らが犠牲となり虫や病気を発生させます。有機肥料の割合が多くなると野菜の味はよくなりますが、それに伴い病気や害虫が増えて、必然的に農薬の量も増えてしまいます。

農薬をまくと害虫を駆除すると共に、土壌に生息している有益な微生物まで殺してしまいます。そのため土が痩せてしまい、さらに肥料をやらなければならなくなります。その結果、見た目は普通の野菜ですが病気や虫に対する抵抗力が弱く(肥料の与えすぎで消化不良を起しているような状態)、さらに農薬が必要になっていくという悪循環に陥るのです。

有機農法の、その先の世界へ向かう起死回生の切り札が自然栽培(肥料を入れないから無農薬)です。今、消費者こそが安心安全な野菜についてもっと理解する時です! 自然栽培の肥料を入れない野菜を買うことは、健康や環境を豊かにするための投資だと思います!


【記事タイトル】化学肥料・有機肥料(堆肥)と害虫
【記事本文】

害虫を寄せ付けない肥料を入れない畑から、安心安全、栄養満点でおいしい野菜が生まれる

化学肥料・有機肥料(堆肥)と害虫

肥料をやると害虫がやってきます。

日本は、家畜を狭い所にに押し込めた状態で輸入の餌をたっぷり与え育てている事が多いようです。ストレスで病気になりやすくなり、抗生物質や病気の予防接種漬けになっています。こんな家畜の糞を使った肥料を有機質肥料として使っています。

植物の生育・生命維持に欠かせない栄養素には、三大栄養素と呼ばれる「リン」「カリウム」「窒素」があります。窒素、リン、カリウムは農業の基本と言われてきましたが、それは化学肥料時代の常識といえます。


窒素過多による被害とは…

虫たちは、肥料に含まれる窒素を目標に寄ってきます。

窒素過多になると菌や虫の好きな養分となるアミノ酸やアミノ酸アミド の含量が植物体内で高まり、これらをエサにしている虫がたかったり菌 が繁殖して病気になったりします。

窒素いっぱいの肥料を入れ、それをめがけてやってきた虫や病原菌に農薬を使う。こうした悪循環に陥っているのが、今の農業の現実です。わざわざ虫が好む環境を用意して、それを農薬で殺すと言う事を繰り返しています。肥料を入れている限り、虫や農薬と永遠に付き合わなければいけないのです。


本当に安心安全な野菜とは?

農薬も化学肥料、有機肥料さえも使っていない自然の力が野菜を育てる!肥料を入れない自然栽培農法です。

自然栽培農法と言っても、ただ放っておけば良いといものではありません。自然に対する深い洞察力と知識が要求されます。土について、水や太陽について、またそれぞれの植物の特性について、深いレベルで理解していることが最大の条件になるのです。


【記事タイトル】肥料を入れない野菜 紫大根 甘酢漬
【記事本文】

ナチュラルハーモニー・ハーモニックトラスト【無施肥無農薬栽培】
安心安全な野菜 自然栽培(無農薬・無肥料)セット 紫大根 レシピ2

無農薬野菜よりも安全な紫大根はシャキシャキとした食味が良く辛味も少ないので、酢のものやお漬物、サラダなど生で頂くととてもおいしいです。
お料理の際に酢を使うと赤紫色が一層鮮やかになり、全体が綺麗なピンク色に変わります。

皮をむき薄くスライスして塩もみします。 しんなりしたら砂糖と酢をいれます(1:1位を目安にお好みでどうぞ)。
今回はすし酢があるのですし酢で作ってみました。

↓冷蔵庫で2、3日おきますと着色料なしでさらにきれいになります。

煮ものにいれましてもとろけるような柔らかさです。色が抜けてしまう紫大根もあるそうですがハーモニックトラストの紫大根は、大丈夫です。定番のお味噌汁によく使います。


【記事タイトル】アトピーと農薬・化学肥料の関係
【記事本文】

自然栽培の肥料を入れない野菜を買うことは家族の健康を守るための投資です!

アトピーと農薬・化学肥料の関係

アトピーと農薬・化学肥料の関係は、どうなんでしょうか?
はっきりとした因果関係はないと言われていますが…

40年位前には、アトピーは殆ど聞いたことがなかった言葉です。40年前と比べて何が変わったのでしょう。

食生活の変化:お米と野菜は自然栽培(肥料を入れない・農薬を使わない)から慣行栽培(化学肥料・農薬を使う)へ変わりました。魚や野菜中心の食生活から肉を食べる量が増え、肉、魚には抗生物質や環境ホルモン、奇形のある物が増えました。

水が変化して塩素添加量が激増しました。また、化学肥料を含んだ土から川へ硝酸態窒素が流れ込む事や、家庭や工場からの汚水が問題になっています。

食べ物以外では、空気汚染また、複雑な人間関係によるストレスが自律神経に影響を与え免疫系に影響していると予想されています。他にもたくさんの複雑な要因が絡み合って、アトピーは引き起こされたようです。

家庭の中にも野菜などの食材や水道水、防虫マット、殺虫剤など農薬を含んだ日用品があふれています。摂取したり、吸引したり、接触したりすることによって体内に農薬が蓄積されると、それらを無毒化する作業で内臓が疲れてしまい、間接的に免疫力が低下してアトピー性皮膚炎を悪化させると考えられます。

どんなものがアトピーに関係しているのかを考えて、できる範囲での自己防衛が必要と思います。

やはり、食べ物が身体を作っている事を考えると野菜やお米など毎日、口にするものを自然栽培(肥料を入れない野菜)にするのが一番、手軽にできることだと思います。


【記事タイトル】鮮魚 宅配 のん気な魚屋
【記事本文】

鮮魚 宅配の産地直送販売

鮮魚 宅配:のん気な魚屋

各産地の旬の魚の水揚げ情報を毎日更新していて、水揚げされたばかりの旬の魚を翌日に食卓へ届けてくれます。

毎日の獲れ立て天然鮮魚をお得な宅配セットで堪能できる安心安全な食品宅配サービス鮮魚 宅配です。

鮮魚をさばいて宅配するサービスをしています。

処理方法は、「ウロコとり、腹だし」「2枚おろし」「3枚おろし」です。(刺身用の切身までの処理は行っておりません)
鮮度保持やよりおいしく食べられるようにに皮取りも行っていません。加熱調理には、皮が付いている方が便利でもあり、皮目が非常においしい魚が多いそうです。

のん気な魚屋で宅配サービスされる魚は、すべて刺身で食べられる鮮度の魚です。魚により刺身に向き不向きはありますが、鮮度的には刺身で食べれるものばかりだそうです。

おためし鮮魚セットの鮮魚 宅配があります。
室戸おためし鮮魚セット  3000円(税・送料込)を選びました。
セット販売は高知や土佐清水鮮魚、播磨灘:赤穂鮮魚宅配セットからこだわりセットや高級セットなど種類も豊富です。注文方法は、そのまま発送とさばいて発送を選べます。

注文した鮮魚は、即日に発送でお届けは、注文日の翌日という鮮魚 宅配です。


【記事タイトル】オイシックス シェフの高級ミニパイ
【記事本文】

シェフの高級ミニパイ 20個(10種類×各2個)2,500円(税込2,625円)

1個約4cmの小さなパイです。
100%フレッシュバターを使って焼き上げたパイの上にカニ、サーモンなどの高級具材をトッピングしてあります。
フランスの伝統の味でアミューズ・ブッシュと呼ばれる、メイン料理の前にワインなどお酒を飲みながら楽しむプチサイズの前菜です。

届いた時に思ったのは本当に箱が小さくて驚きました。
1つ1つは、素材の味とバターが効いていて香りも良く美味しいですが価格は高く感じました。

パーティのオードブルなどに綺麗に盛り付けて、お客様をもてなすのには向いてると思います。

 


【記事タイトル】お試しセットのん気な魚屋
【記事本文】

鮮魚 宅配の産地直送販売 お試しセットが届きました。

鮮魚 宅配:のん気な魚屋

セット内容は 室戸おためし鮮魚セット(さばいて発送) 3,000円代金引換手数料 315円 総合 3,315円

マトウダイ/3枚おろし/刺身、ポアレ、ムニエル、塩焼き、煮付けなど

マアジ/3枚おろし/刺身、たたき、なめろう、塩焼き、煮物、フライなど

キンメダイ/鱗取り腹だし/塩焼き、煮付け、蒸し物、ムニエル、刺身など。目が綺麗です。光を当てると金色です!

プラスお魚の荒が入っていました。
ジャガイモは大根など野菜を入れて荒汁にしました。出汁が効いてて美味しいです。
到着日にマトウダイをお刺身でいただきました。とても新鮮だし、脂乗りも良くておいしかったです。
少しだけ塩を振って焼いてみました。刺身と違ってたんぱくな味わいでこちらも美味です。
お魚、1尾、二人で食べてちょうど良い位の量です。


【記事タイトル】無農薬野菜お試しセット 
【記事本文】

旬の無農薬野菜 はにーびー 栽培方法:無農薬・無化学肥料栽培

はにーびーは、無農薬・無化学肥料栽培 有機農法の野菜です。
肥料を入れない野菜、自然栽培が一番いいと思いますが価格を考えたり
市販されているものと比べると無農薬・無化学肥料栽培から試してみようと考える方も多いと思います。

今回は無農薬・無化学肥料栽培のはにーびーを紹介いたします。
送料無料のお試しセット税込価格 1980円が届きました。

2Lサイズにんじん1kg 千葉県成田市産 無農薬・無化学肥料栽培
さといも(小)500g 千葉県成田市産 無農薬・無化学肥料栽培
ごぼう300g 千葉県成田市産 無農薬・無化学肥料栽培
さつまいも(小)500g 千葉県成田市産 無農薬・無化学肥料栽培
ほうれん草250g 千葉県成田市産 無農薬・無化学肥料栽培
水菜100g 茨城県産 無農薬・無化学肥料栽培
スプラウト(ルッコラ)25g 茨城県産 無農薬・無化学肥料栽培
グリーンマスタード50g 茨城県産 無農薬・無化学肥料栽培
あわび茸 100g 千葉県産 無農薬・無化学肥料栽培


【記事タイトル】無農薬野菜 きのこづくしセット
【記事本文】

旬の無農薬野菜 宅配 はにーびー 栽培方法:無農薬・無化学肥料栽培

はにーびーは、無農薬・無化学肥料栽培 有機農法の野菜です。
肥料を入れない野菜、自然栽培が一番いいと思いますが価格を考えたり
市販されているものと比べると無農薬・無化学肥料栽培から試してみようと考える方も多いと思います。

旬のきのこづくしセット 1680円

ホワイトマッシュルーム100g 千葉県産 無農薬・無化学肥料栽培
なめこ170g 茨城産 無農薬・無化学肥料栽培
あわび茸100g 千葉県産 無農薬・無化学肥料栽培
まいたけ100g 茨城産 無農薬・無化学肥料栽培
ぶなしめじ100g 千葉県産 無農薬・無化学肥料栽培
厚木生シイタケ100g 茨城産 無農薬・無化学肥料栽培


【記事タイトル】自然栽培 きのこ 原木栽培しいたけ
【記事本文】

安心安全なきのことは 原木栽培【無農薬・無肥料】

自然栽培 きのこ 原木栽培しいたけ

シイタケは江戸時代にはすでに栽培が行われていて、その栽培法は、森林の風倒木からきのこが天然に生えるのをヒントに編み出された全くの自然栽培でした。

自然栽培の原木栽培は収穫までに2、3年かかり、手間がかかりますが、厚みのある味の濃いシイタケが採れます。シイタケが天然に存在するのと非常に似た方法です。原木シイタケが、原木だけの養分で育つため無肥料、無農薬で、山林のいろいろな地形や日本独特の四季の変化を利用し地域にあった栽培法を確立してきたことで、自然とその環境をうまく活用する省エネ栽培がされています。

最近は菌床という人工培地で作られた生シイタケや乾シイタケ(ほとんどが中国産)が増えています。輸入物のシイタケはその価格の安さから増えています。その栽培過程や輸送過程でどんな薬品や添加物が使用されているのか不明な点も多いようです。

近年JAS法にもとづき「原産国表示」が義務付けられていますので、スーパーなどでは安心安全な日本産原木シイタケを選ぶといいと思います。

きのこの一般的な栽培方法は、菌床と呼ばれ遺伝子組み換えがされているコーンコブ(とうもろこしの芯クズ)が使われることがあります。他にオガコ(針葉樹、広葉樹)、豆殻などがあります。

原木栽培のきのこは添加物を全く使用せず、樹木だけの栄養分を使って「きのこ」を作ります。作リ手も安全であり、消費者も安心して食べられる自然食品です。


【記事タイトル】種子 F1種とは 
【記事本文】

安心安全な野菜 種子について 

F1種とは 

日本は種の自給率が1割もないといわれています。

種苗店やホームセンターで販売されている種のほとんどは海外で採種されたものです。国内・国外採種にかかわらず、無農薬で栽培して採種された種は、ほとんど見かけません。

F1種とは、交配して生み出された第一世代の種です。
F1種は遺伝子組換え技術で作られた人為的な種で、採種した種をさらに農薬(殺菌剤)で消毒したものがよく見かけられます。

例えば、収穫量の多いものと、害虫に強いものをうまく掛け合わせると、害虫に強い収穫量の多い子孫を100%の確率でつくる事が出来るのです。遺伝子組み換えではありませんが、そうやって掛け合わせ、人間にとって都合のいいように生産性を高めている種です。

人為的に開発されたものなので、種ができなかったり、できたとしても親とは違う性質になるなど品種として一定していません。有機栽培や自然栽培(肥料を入れない野菜)であったとしても、種がF1である可能性が高いと言えます。ハイブリッド種とも呼ばれ、「交配」「F1」などと表示され販売されています。


【記事タイトル】在来種(固定種)で安心安全な野菜
【記事本文】

安心安全な野菜とは(無施肥無農薬栽培) 

種子について 在来種(固定種)で野菜づくりを

F1種の普及によって、在来品種の多様性が脅かされています。F1種の登場以前は、農家によって種の自家採種がされ、その土地その土地での品種が多種多様に存在していました。しかしF1種以降、自家採種をやめた農家は在来品種に代わってF1種子を種子会社から買うようになった。その結果、固定種、在来品種は放棄され次々に消滅しています。

F1種は流通性を高めるために、化学合成農薬で消毒されて、F1種メーカーは農薬も手がけているので農薬とセット販売までされているものまであります。F1種は1年間でそのすぐれた性質を失い、種を取る事ができず、使い物にならなくなるから、農家は、F1の種を種苗会社から、毎年購入しなければなりません。

1960年代になると、急速に見た目がきれいで、形が整っている農作物が求められている時代になり、F1種は優れた品種として農家の間に広まっていったのです。消費者や食品加工業者などが、見ばえが良くて加工しやく、保存が利く野菜を求め、見た目重視で作られていったのです。

種子会社による種子支配も進行しています。農産物の種子は、種子会社が管理し供給する流れになっています。農家や消費者が種子会社の利益を優先した販売戦略に翻弄されてしまっています。現在はF1種が主流であるが、もしも遺伝子組換え種子がそれにとって代われば、種子を種子会社に依存している農家は、そこから種子を買うしかないのです。

この現状は、食料自給率の低さと同じく、またはさらに深刻な状況ともいえるし、何より不自然でおかしなことです。自然栽培(無肥料・無農薬)にこだわる野菜宅配サービスを行っている農園、団体などでは、在来種、固定種の種を蒔き、少しずつですが自家採種を増やしています。


【記事タイトル】種子の種類
【記事本文】

安心安全な野菜 種子の種類

安心安全な種は? 種子の種類

固定種・在来種・地方種はだいたい同じような種子です。

固定種:ある程度性質が安定した種で地域の気候風土に適応していく。自家採種で種がとれ、無肥料で育てられます。

在来種:ずっと昔から作られてきた品種、自家採種で種がとれ、無肥料で育てられます。

地方種:ある決まった地域で代々守られてきたものを指します。京野菜・加賀野菜・浪速野菜・沖縄野菜など自家採種で種がとれ、無肥料で育てられます。

ターミネイト種子(F1):1回きりの作物で終わりです。出来た野菜の種を蒔いてももう芽が出ることがなく、毎年種を買わなくてはならないので種苗会社が儲かります。

遺伝子組み替え種子:人間に都合のよい遺伝子だけを組替えて出来た種子、農作業の効率化と種苗会社の大儲けの策略を思わせます。


【記事タイトル】固定種 絶滅の危機
【記事本文】

安心安全な野菜とは(無施肥無農薬栽培) 

固定種 絶滅の危機

F1品種の拡大がもたらした種の絶滅は、科学者たちの共通の認識だそうでうす。草の根のレベルでも、在来種 を保存する運動や自家採種を実践するNGOの活動が広まってきています。

昔の農家は自分の栽培する作物の種を自家採取しながら農業を営むのが一般的でした。種を蒔き作物を栽培し、作物の花から次の年のための種を採るというサイクルを繰り返してきたのです。

現在では、農協や企業から作物の種を毎年 購入しなければなりません、その種は、ほとんどがF1種です。その地域で育てられてきた作物の種を販売している種屋さんは、わずかとなってしまいました。

遺伝子組み換え種子は、発展途上国の種子会社を買収し巨大化した多国籍企業、モンサント社をはじめとする巨大な種苗会社により販売されています。アメリカ・ブラジル・アルゼンチン・カナダ・中国などで現在、主に作付けされています。

日本は、商業用の作付けは、認められていませんが、世界で主要な遺伝子組み換え作物輸入国となっています。遺伝子組み換え作物の導入は、種の自家採取ができなくなるという事を意味しています。

F1種は採種ができないなので、毎年種子を買わねばなりません。F1品種は多量の農薬と科学肥料を使用しないとダメなように設計されています。工業化している今の野菜は、昔にくらべて栄養が1/3に減っているという食品栄養分析結果が出ています。

自然栽培(無肥料・無農薬)にこだわる野菜宅配サービスを行っている農園、団体などでは、「固定種」の種を蒔き、少しずつですが自家採種を増やしています。種にもこだわり、自然栽培の肥料を入れない野菜を買うことは、家族の健康と未来を守るための投資だと思います。


【記事タイトル】農薬も肥料も堆肥も使わない 玉ねぎ
【記事本文】

北海道の大地で自然栽培!農薬を使わず、無肥料に挑戦しているClub大地

雑草も抜かない完全自然栽培 ひでさんの玉ねぎ
生産者: 伊藤秀幸 (伊藤自然農園) 産地: 北海道訓子府

甘くておいしいにんじんで有名なひでさんが育てる玉ねぎです。こちらも絶品です。
なぜ、こんなに甘みのある野菜がなぜ、できるのか不思議でなりません。

玉ねぎは、害虫や病気に弱い野菜ですが、農薬を100%使用せず、 しかも肥料もゼロというおまかせ農法を実践しています。
ひでさんの畑は雑草が伸び放題の雑草が生えている玉ねぎ畑です。
これは怠けているのでなく雑草も同じ作物のメッセージを持っており、彼らも共存しているという独特の農法に基づいたものだそうです。

ひでさんの玉ねぎは(税込・送料別)
・ひでさんの玉ねぎ 混み(サイズ・形は無選別)1kg 500円 会員価格450円
・ひでさんの玉ねぎ 混み(サイズ・形は無選別)3kg 1230円 会員価格1107円
・ひでさんの玉ねぎ 混み(サイズ・形は無選別)5kg 2463円 会員価格2216円
・ひでさんの玉ねぎ 混み(サイズ・形は無選別)10kg 3850円 会員価格3465円


【記事タイトル】Club大地会員
【記事本文】

北海道の大地で自然栽培!農薬を使わず、無肥料に挑戦しているClub大地

Club大地会員になると

Club大地では、農薬を使わず、無肥料に挑戦しているClub大地を応援する会員を募集しています。

Club大地は環境よりも経済最優先の日本に警鐘をならすために1990年に地元有識者の方々が、地球に人間に最も優しい農業を提案していく任意団体を立ち上げました。
2001年、高機能性健康野菜を直接、消費者に伝えるため流通ネットワークClub大地を立ち上げました。

2002年5月、一切の妥協を許さない安心安全な栽培を提唱し、かつ実践する生産者を支援していくNPO法人環境保全農業を推進する会を設立しました。
2004年4月、NPO法人環境保全農業を推進する会を受け継ぐ「倶楽部大地の子」を発足しました。

【会員特典】
・商品価格を約10%割引の会員価格にて購入できます。
・同梱1個口(20kg以内)の金額が6,000円以上買うと送料無料。(除・離島、速達/クール便別途料金)
・通信「大地の子倶楽部」を年間6回配布しています。
・NPO「環境保全農業」の会報を配布しています。
・健康情報やお買い得情報をお知らせしてもらえます。

入会金2000円+年会費3000円です。


【記事タイトル】鮮魚 宅配 金目鯛
【記事本文】

安心安全食品 食品宅配サービス 鮮魚 宅配のご紹介です。

鮮魚 宅配の産地直送販売 お試しセットが届きました。

旬の鮮魚 宅配 販売:のん気な魚屋(マトウダイ・マアジ・キンメダイ)3000円(税・送料込)

キンメダイ2尾は鱗取り腹だしで宅配されました。
煮付けにして食べてみました。脂が濃厚なのでちょっと濃い目の味付けで煮てたべました。
新鮮なので、身もしっかりしていて、とても満足する一品になりました。


【記事タイトル】oisixあらくつぶしたトマト
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

あらくつぶしたトマト 500g220円(税込231円)→209円(税込219円) 値引き中

(原産国)イタリア 原材料 トマト、トマトピューレー

使いやすい紙容器でハサミなしで手で開けられます。缶詰じゃないので缶のいやな臭いもしません。
濃縮された完熟トマトの甘みと、すっきりとした酸味で濃厚なトマトソースです。荒くつぶしているので、調理の際にカットしたり、つぶしたりする手間がかからずすぐに調理ができて便利です。

旬の無農薬野菜 宅配 はにーびー、旬のきのこづくしセットのホワイトマッシュルーム100g 千葉県産 無農薬・無化学肥料栽培をメインにトマトソーススパゲティを作りました。

材料:oisixあらくつぶしたトマト、oisix豚バラ肉、オイシックスシーフードホタテ、旬の無農薬野菜宅配はにーびーのスプラウト(ルッコラ)25g茨城県産無農薬・無化学肥料栽培、肥料を入れない野菜ハーモニックトラスト紫たまねぎ、無添加コンソメの素、oisixオーガニック岩塩&ブラックペッパー

マッシュルームの歯ざわりが最高だし、トマトソースは水を入れて伸ばしましたが、濃厚でコクがありました。

 


【記事タイトル】有機野菜・無農薬野菜のミレー
【記事本文】

安心安全食品 食品宅配サービスの紹介

有機野菜・無農薬野菜のミレー

千葉県から直送されます。千葉県は北海道につぐ農産物の産地です。
この無農薬野菜のミレーは、在庫を抱えず、農家が持ってきた野菜をそのまま箱詰めして配送するので、産地ならではの安心安全な野菜の宅配サービスです。
地元農家さんたちの無農薬・減農薬の野菜とたまごをセットにして届けてくれます。


【記事タイトル】種子の安全性
【記事本文】

安心安全な野菜 種子の安全性

自然栽培、無農薬野菜、有機栽培など作物のみが話題になり、種のことはあまり考えないできました。

F1品種は品種改良を重ね、野菜を異常にしてしまったようです。現在、スーパーなどに出回っている野菜のほぼ100%は、F1品種か遺伝子組み替え野菜という事です。

本当の野菜のおいしさは健康にもよい物だと思います。出荷のための生育の均一さ、流通のための形や大きさ・見栄えを重視して交配された「F1」品種にくらべて、「固定種」の野菜は個性豊かです。 固定種の野菜は、野菜本来の甘みやうまみ、そして栄養をもっています。!

一般的には固定種の野菜は病害虫に弱いといわれていますが、 交配種(F1)は多量に肥料を与えることを前提に開発されていますが、固定種は化学肥料も農薬もない時代から育てられてきたものです。有機農法で行き詰ると、自然栽培(肥料を入れない野菜)を考える農家の方が多いようです。無肥料で育てると病害虫がよってこなくなるからです。


【記事タイトル】ハーモニックトラスト 自家採種
【記事本文】

ハーモニック・トラスト 自家採種で安心安全な野菜づくり

本当に安心安全な野菜とは…種から手作り自家採種、害虫を寄せ付けない肥料を入れない畑から生まれた野菜!

ハーモニックトラスト 自家採種

自家採種とは、自分で育てた野菜の種を毎年採り続けていくことです。多くの一般の農家は種苗会社から種を買って野菜を作っています。

市販の種はほとんどが、大企業が開発したF1とわれるもので一代雑種を意味する非循環型の交配種で、味も均一化しますし、農薬や肥料の害も蓄積されています。そこから取った種は次回は発芽しにくく、1回きりの作物で終わりです。出来た野菜の種を蒔いても、芽が出ることがなく、毎年種を買わなくてはならないのです。

昔ながらの、その土地に根ざした野菜の種のことを固定種・在来種と言われてます。
自分のところの作物から種を取ることを「自家採種」と言いますが、これは種子取り用の畑を作らねばならず、適温で管理したり、乾燥させたり非常に手間がかかりますし、自家採種の種を植えると、作物のサイズがバラバラになってしまいます。

肥料を入れない野菜宅配サービスのハーモニックトラストでは、自家採種をして固定種から作物を作っている農家の方がたくさんいます。ハーモニックトラストでは、届けられた野菜の種子情報も明記しています。

12月に届いた野菜セットLには、固定種で栽培された小松菜、水菜、ニンジン、ターサイ、ジャガイモ、里芋、さつま芋、かぼちゃ、みかん、キウイフルーツが送られてきました。


【記事タイトル】ルッコラ スプラウト
【記事本文】

旬の無農薬野菜 宅配 はにーびー 栽培方法:無農薬・無化学肥料栽培

ルッコラ スプラウト ハーブの一種です。

スプラウト(Sprout)は、種子や豆、穀物を発芽させたものです植物は、発芽して新芽が少し伸びたときが一番栄養が豊富です。

スプラウトはスポンジ栽培が多いのですが、はにーびーのルッコラスプラウトは土で栽培する土耕栽培です。植物は土から栄養を吸収するするので、たっぷりとした土はかかせません。工場で作る一般的なスプラウトとの違いは明らかで、茎が太くて、葉も厚みがあり、そして味の濃さが全く違います。

ベータカロチン、ビタミンC、E、カルシウム、鉄分が特に豊富です!小さくてもぴりっとした辛さと、ごま風味がしっかりと味わえます。

サラダや和え物、汁ごと飲むスープやみそ汁に入れるのもよい方法です。
はにーびーのマッシュルームでスパゲティトマトソースをつくり、ルッコラスプラウトをトッピングしました♪
 


【記事タイトル】鮮魚 宅配 (有)越紋商店
【記事本文】

鮮魚 宅配

鮮魚 宅配・干物のインターネット販売 (有)越紋商店

千葉県南房総の千倉港・鴨川港・くじらで有名な和田港で水揚げされた旬の鮮魚 宅配 クール便で発送しています。
旬の地魚には大量に出回らない美味で珍しい魚もあり、日本料理店・イタリアレストラン・居酒屋さんなどに好評です。ホームページに掲載されていない鮮魚も多数あり、少量からの発送もしています。

鮮魚 宅配 産地直送地魚お試しセット 3,000円を注文しました。
・朝獲れ立て鮮魚を当店で厳選した詰め合わせセットです。
・少人数の家庭向きです。
・調理は、三枚おろし、切り身など要望に応じてくれて無料です。
例~三枚おろし、三枚おろし皮を取る、ウロコ、内蔵とりなど

セットの内容はその日の水揚状況により毎日内容は変わります。

発送は、料金振込後です。3連休の初日に申し込みましたので、休み明けに振り込む事にしました。
越紋商店より電話が来て、3連休で発送が遅くなる事と休み明けは時化の恐れがあるという事で、本日、水揚げがあったらすぐに発送してくれるとの事です。とても親切な印象の鮮魚 宅配です。


【記事タイトル】安心安全食品 発酵食品
【記事本文】

安心安全食品 発酵食品

味噌・醤油などの発酵醸造食品は、麹菌、酵母菌などのさまざまな微生物たちの働きによって熟成されます。

微生物の力によって、もとの食材にはない美味しさや、有効成分を加えられ栄養価を高くしたものが「発酵食品」です。牛乳を乳酸機によって発酵させたチーズや、大豆を納豆菌によって発酵させた納豆などは、素材が本来もっていない風味と栄養成分を数多く含んでいます。

この40年位の間に、化学的に作られた菌をふりかけのように添加するようなもに変わってしまいました。効率よく売る、付加価値をつけることを目的に化学培養薬品、重金属、抗生物質、殺菌剤、ビタミン剤などが菌の繁殖に使われています。。中には紫外線や放射線、ガンマ線などを照射し、突然変異を誘発させているメーカーもあるそうです。

「有機」や「無添加」と表示されていてもも、発酵菌のレベルではまったく違いがないのが現状です。これはお酢、みりん、納豆、醤油、お酒(ビールを含めた)、さらにはサプリメントなど、全般にわたって言えることです。それは、酢のような物、みりんのような物、納豆のような物、醤油のような物と言った方がいいかもしれません。

現在、自然食品店や自然食団体でも天然の菌を用いて作られたものは、ほとんどありません。アレルギーや化学物質過敏症の患者さんが、食べられる食品が本当に安心安全な食品と言えると思います。体に毒な物を体から外に出そうという防衛反応で、アレルギーがでるからです。

本当に安心安全な食品や自然な野菜などを食べることは、人まかせでは難しい状況にあるのが現状です。天然菌のみで熟成した味噌、納豆などの安心安全食品を買う事は家族の健康と未来を守るための投資です!

賢い消費者になって、安心安全食品の作り手を応援しましょう。ナチュラルハーモニー ハーモニックトラストが宅配サービスを行っています。


【記事タイトル】鮮魚 宅配 アジ レシピ
【記事本文】

鮮魚 宅配 旬の魚販売:のん気な魚屋

鮮魚 宅配 アジ レシピ

マアジ/3枚おろし/刺身、たたき、なめろう、塩焼き、煮物、フライなどにおすすめのアジです。

新鮮な鮮魚 宅配の真鯵を焼いて食べることにしました。
味噌、みりん、酒各大さじ1ずつ、を合わせてマアジを少しの時間、漬け込んで焼きました。

ほんのり甘みがあり、とても美味しく仕上がりました。はにーびーの無農薬原木椎茸焼きを付け合わせにしました。安心安全な本日のレシピです。



【記事タイトル】鮮魚 宅配 調理方法のコツ
【記事本文】

鮮魚 宅配 宅配サービスが届いたら…

鮮魚 宅配 安心安全な調理方法のコツ

特にイワシ・サバなど青い魚の脂肪、マグロのトロの部分には、高脂血症を予防するエイコサペンタエン酸(EPA)ドコサヘキサエン酸(DHA)といった不飽和脂肪酸が多く含まれています。

脂肪を逃がさない刺身、酢漬け、煮付け、鍋、フライパンを使ったホイル焼きなどの調理方法がおすすめです。厚切りより薄切りの方が、熱を通した時、脂肪が落ちやすいといわれます。魚は厚切りの調理が良いといえます。

魚の脂を生かすために、油料理は避けて「生」「焼く」「蒸す」「煮る」「スープ」「鍋」をおススメします。魚には、EPAやDHAという脂肪酸がたっぷり含まれています。

揚げ物は魚が持っている体の免疫力を高めてる効果を持つ脂が、揚げ油と置き換わってしまうのです。油たっぷりのソテーも避けたい調理方法です。

煮ものを作る時は、煮汁が沸騰するまで待たず、お魚を鍋に入れて、強火で短時間で火を通すようにしましょう。煮魚は、弱火でコトコト時間をかけて味をしみこませるというのが定番ですが、長い時間煮るとコラーゲンが溶け出してしまいます。

前日に水揚げされた新鮮な鮮魚が届く鮮魚 宅配で、美味しく健康な生活を始めてみませんか。


【記事タイトル】鮮魚 宅配 (有)越紋商店
【記事本文】

新鮮 鮮魚 通販

鮮魚・干物のインターネット販売 (有)越紋商店

鮮魚 宅配 産地直送地魚お試しセット 3,000円が届きました。

本日の鮮魚 宅配の内容は、釣アジ、釣キンメダイ、釣イサキ、ダルマイカ、活〆ホウボウの5種類です。
すべて、3枚おろしで頼みました。前に頼んだ鮮魚 宅配ののんきな魚屋さんより2種類多く届きました。

(有)越紋商店は送料が850円別途(東京の場合)かかります。包装の仕方は1種類ずつ、きっちりぺーバーにくるまれ、密封されて届きました。のんきな魚屋さんは、種類ごとにうすいポリ袋に入っていました。

荒もきれいで食べやすいところだけをポリ袋入れてくれて届けてくれました。のんきな魚屋さんは、内臓から骨からすべて入っていています。両方とも荒汁を作りましたが、のんきな魚屋さんの荒汁は比べてみると少し生臭かったようです。

鮮魚 宅配 鮮魚・干物のインターネット販売 (有)越紋商店は、おすすめの鮮魚宅配です。

個別包装された鮮魚宅配   金目鯛(目が金色に輝やいて見えます)などの荒です。


【記事タイトル】ハーモニックトラスト 本入会
【記事本文】

肥料を入れないから無農薬…それが自然栽培です。

肥料を入れない野菜の宅配 ナチュラルハーモニー  ハーモニックトラスト

肥料を入れない野菜の宅配 ハーモニックトラスト

2回のお試し入会で肥料を入れない野菜のセットを試して、本入会をしました。
入会金4,000円と年会費1,000円かかります。

肥料を入れない野菜の宅配ハーモニックトラストから、本入会、1回目の野菜セットが届きました。
野菜セットSS 2200円(セット内容は2521円相当です)

水菜 熊本県産 1パック394円 種子情報 固定種 自然栽培開始年 2004/2005年

ほうれん草 千葉県 茨城県 2パック 630円 種子情報 F1 自然栽培開始年 1985/2000年

人参 茨城県 千葉県 300g220円 種子情報 固定種/F1 自然栽培開始年 2000/1980年

玉ねぎ 熊本県 300g 276円 種子情報 固定種 自然栽培開始年 2008

大根 茨城県/千葉県 1本 194円 種子情報 F1/F1 自然栽培開始年 2000/2003年

里芋(親芋) 茨城県 500g 276円 種子情報 固定種(自家採種) 自然栽培開始年 1995年

さつま芋 茨城県 300g 276円 種子情報 固定種(自家採種) 自然栽培開始年 1995年

ごぼう 北海道 200g 255円 種子情報 F1 自然栽培開始年 2005年

今週のプレゼント 揚げせんべい


【記事タイトル】オイシックス安全安心な健康食品⑯
【記事本文】

1月14日 安全安心な健康食品が届きました(オイシックス)⑯

肉まん(国内製造)100g 190 1個 190円
よつ葉 北海道十勝の3種のチーズ150g 1パック 420円
ホワイトソース100g×2 1個 378円
シーフードミックス250g 1袋 609円
菜種油 (CANOLA)パック入り600g 1本 588円
かつおの粉だし40g 1パック 672円
天然だしパックテイスト お徳用25パック250g(10g×25袋) 1パック 1,029円
よつ葉 コク香ばしカフェラテ(1L)1000ml 1本 252円
コエドビール 瑠璃-Ruri-333ml 1本 368円
青山高原どり モモ(冷凍)300g 1パック 504円
無塩せきベーコンスライス63g 1個 281円
たまご(6個)1パック6個 1パック 313円
送料 170円
クール・冷凍料金 200円
ポイントご利用分 800
お買い上げ額 5,174円


【記事タイトル】オイシックス VIP会員になりました。
【記事本文】

オイシックス VIP会員になりました。

2009年1月8日【ご招待状】 OisixよりVIPメンバーのご案内 以下の内容のメールが来ました。

いつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
Oisixカスタマーサポートの  と申します。


日頃Oisixをご愛顧いただいる「安心安全」様を、
VIPメンバーにご招待させていただきます!

ホームページ上では、
「もうすぐVIP」とご案内させていただいておりましたが
特別にご招待させていただきました。

VIPメンバーのだけの5大特典!
VIPの方しかお申し込みできない、セール商品をご案内!
VIPの方しかお申し込みできない、特別商品をご用意!
“ 専用 ”のお問い合わせ窓口をご用意!
“ 優先 ”でサンプル・プレゼントをお届け!
ポイントが“ 1.5倍! ”

オイシックスのトップページにVIPというボタンができてそこをクリックすると
VIP会員様限定商品ページです。毎週更新される商品や限定セール品があります。


【記事タイトル】自然栽培 揚げせんべい
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

肥料を入れない野菜の宅配 ハーモニックトラスト

1月13日お届け分のおまけは自然栽培のお米でできた「揚げせんべい醤油」2枚でした。
精華堂あられ総本舗は、全品、無農薬無化学肥料のササニシキ、みやこがね100%で作っている創業70余年の老舗です。

揚げせんべい醤油は、しょうゆの香ばしさとお米の風味が良くて、1枚でも食べ応えがある安心安全食品です。
精華堂あられ総本舗のホームページを見ると美味しそうな、米菓がたくさん紹介されています。

もれなく粗品プレゼントがあります。
本日は、ご来店いただきありがとございます。
こちらからご応募いただいたお客様に、もれなく粗品プレゼンさせていただきます。(おひとり様1回限り)という事です。
応募しましたので、到着しましたらまたご報告いたします。

 


【記事タイトル】安心安全食品 発酵食品とは
【記事本文】

本当に安心安全な食品とは…化学物質、添加物を入れない安心安全な食品です。そんな発酵食品作りをしているこだわりの作り手を応援しています。

安心安全食品 発酵食品とは

食品加工の原点 微生物について

人間の身体の中には、たくさんの微生物がいます。消化を助けたり、有害な菌をやっつけてくれています。微生物は、人間のためにやっているのではなく、住みやすい所に住み、エサを食べ繁殖して子孫を残しているだけなのです。

微生物による分解は、人間に例えると、摂食 分解 消化 吸収 排泄にあたります。その働きのもとは、微生物ももっている酵素です。

腐敗も発酵も同じく「分解」という意味です、違いは人にとって良いか悪いかなのです。人は、長い年月をかけて、有用な種類の微生物による分解を見つけ発酵と区別してきました。

発酵とは、微生物(酵母、乳酸菌など)のもつ酵素の働きで、原料がもともともっている成分が分解、合成され、新たな別の成分に変化することを言います。

このような発酵食品の製造は、食品加工の原点となったのです。発酵食品を食べると、人の身体な中で行われる分解を先に微生物がやってくれた物を食べる事になるので、消化吸収が良くなるのです。

体内に入った微生物は、胃酸、胆汁でも死なずに腸内で増殖し、消化 吸収力や免疫力を高めてくれる微生物もあるのです発酵食品は、酒 チーズ ヨーグルト パンなど3000種類以上も世界中にあるといわれています。日本には、日本酒 焼酎 味噌 醤油 みりん 酢 納豆 漬物 塩辛など たくさんあります。

しかし、化学物質の出現で人と微生物の良い関係が壊れつつあります。石油を使ってつくりあげられた現在の社会は微生物には、住みにくい環境です。スーパーに並ぶお酒、パン、納豆…見た目はパンや納豆ですが、製造過程での天然の微生物の関与は大幅に減ってきているのです。


【記事タイトル】自家採種 さつまいも
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

肥料を入れない野菜の宅配 ハーモニックトラスト

さつま芋 茨城県 300g 276円 種子情報 固定種(自家採種) 自然栽培開始年 1995年

自然栽培のさつま芋なので、何も手を加えずうまみを味わえるふかし芋にしていただきました。さつま芋低温でゆっくり加熱すると甘くなる性質があります。
食べ比べてみると有機栽培のさつま芋と違う肥料を入れない野菜、自然栽培の風味がわかるようになってきた気がします。

単純に美味しいとしかいいようがないのですが…
自然の甘みが口いっぱいに広がります。素朴で優しい味わいですね。


さつま芋を玄関に置いていたら、少し痛んでしまいました。さつま芋は寒さに弱いので要注意です。
保存温度は5~10度位のところで風通しのが良いところに保存すると長持ちするようです。


【記事タイトル】(有)越紋商店のだるまいか レシピ
【記事本文】

新鮮 鮮魚 通販

鮮魚・干物のインターネット販売 (有)越紋商店

産地直送地魚お試しセットのダルマイカ

本日はダルマイカを調理しました。4日間、冷蔵庫で保存していましたが、こんなにきれいな状態です。すぐに調理できるように、皮も内臓も取ってくれる下処理は、忙しい方にも鮮魚の処理が苦手な方にもぴったりだと思います。

鮮魚 通販 だるまいか1ハイを味噌風味で調理してみました。
調味料は、味噌大さじ1/2 すりごま、みりん、料理酒各大さじ1、醤油、オイスターソースを少々隠し味で加えました。大根の葉をみじん切りにして、焼きあがる直前に入れて出来上がりです。簡単レシピですが、おかずにおつまみにお弁当にぜひ、試してほしいと思うほど美味しく出来上がりました。


【記事タイトル】肥料を入れない野菜と活性酸素
【記事本文】

自然栽培(無農薬・無肥料)で活性酸素対策

肥料を入れない野菜と活性酸素

活性酸素とは、空気中の酸素が紫外線、タバコ、排気ガス等によって変性したものが活性酸素と呼ばれています。

活性酸素の増える要因には、心身のストレス、喫煙、排気ガス、紫外線、食品添加物、アルコールの取りすぎ、除草剤、農薬が身体に入ったときなどが挙げられます。

活性酸素の有効な働きは、活性酸素は体内に侵入した細菌・ウィルスなどの病原菌や身体にとって異物となる有害物質を分解など、生体防御に役立っているのです。しかし、必要以上の活性酸素が発生すると、様々な病気を誘発したり、老化を促進させてしまうのです。

自然栽培(肥料を入れない野菜)・無農薬栽培の農産物や、加熱処理していない発酵醸造食品の活性酸素を消去する能力の比較テストがあります。

無肥料・無農薬の農産物は、一般農産物より活性酸素を消去する能力が高いという結果が出ています。加熱処理していない発酵醸造食は、加熱しているものより活性酸素を消去する能力が高いという結果も出ています。

活性酸素の消去能力が高いからといって、単純に身体に良いとは言い切れませんが、活性酸素の消去能力が高いものが、より自然であり本来人が食べるべき食べ物であると考えられます。


【記事タイトル】ハーモニックトラスト 天然わら納豆
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト 

肥料を入れない野菜の宅配 ハーモニックトラスト

自然栽培大豆使用 天然わら納豆 豆うまか 300g 1,300円
 

原材料は無肥料・無農薬の自然栽培で育てられた大豆を使用しています。職人の技で、わらについている天然の納豆菌が大豆を発酵させて造った本物の発酵食品です。

届いた時には、その大きさにびっくりしました。さらに、開けてびっくりです。わらにくるまれた納豆を見るのは生まれて初めてのことです。

この藁に包まれ、大豆のたんぱく質を微生物が分解して、アミノ酸が結合したペプチドという物質になり「旨味」を生み出していきます、納豆の糸は、糖とアミノ酸類のグルタミン酸という物質ができているのです。

この藁のなかに微生物たちがダイナミックな世界を繰り広げ、本物の発酵食品の納豆を造ったと思うと感動に似た感情がわいてきます。

藁から少しずつ、取り出して大粒の納豆を食べました。安心安全な食品という安心感から味わいも深く、美味しく感じました。この美味しさというのは、体が欲していて感じる美味しさだと思います。舌先から強烈に美味しいと感じる普段のごちそうとは、全く違う感覚です。


【記事タイトル】衰えていく発酵食品
【記事本文】

本当に安心安全な食品とは…化学物質、添加物を入れない安心安全な食品です。

安心安全な食品 発酵食品について

化学肥料と農薬と微生物 衰えていく発酵食品

化学肥料で野菜を栽培すると、土壌中の微生物が食料不足にな
り、衰弱していきます。豊かな土を作り出していた微生物は、有機性の食料がないと生きられないので逃げ出すか死んでしまいます。微生物が途絶えると、土はただの無機質な物質になって次第に硬くなって砂漠化していきます。

農薬には殺虫剤と殺菌剤と枯草剤の3種類があります。殺虫剤は作物の葉や果実に散布します。殺菌剤は病菌退治に使うので、作物の葉や果実に散布します。土の中に蔓延している病菌を退治するために土にも散布します。根菜はこの影響を受けています。殺虫剤も殺菌剤も雨や潅水で洗い流されないように、接着性の強い化学薬品が含まれているので、野菜をちょっと洗っただけで除去できません。。

そんな環境の中で発酵が段々と衰えていってしまっています。加工食品業界では、菌を人工的に培養し、人間にとって都合のよいように品種改良しています。

パンの原材料はイースト(酵母)と表示されていますが、イーストは天然酵母ではなく工業用イーストで、発酵力の強い菌を人工的に純粋培養したものです。糖蜜(さとうきび)などを酵母の栄養分として使いますが、化学物質のリン酸や窒素などが添加されるのが一般的です。

自然の酵母は、生き物なので環境によって発酵力が変わり品質にバラツキが出てしまいますので、大量生産には向いていません。イーストフードと原材料表示がされているものがありますが、酵母ではなく塩化アンモニウム、塩化マグネシウム、硫酸カルシウムなどの添加物をまとめた総称です。
イーストフードを使うと少ない材料と、短い時間でパンを発酵させることができます。

原料に栽培過程でどんなに化学肥料や農薬が使われていても、生地は思うとおりに膨らむのです。温度も湿度も微生物がいようがいまいが関係ありません。

イーストフードの中には、発がん性の恐れがある物質がある事を指摘されています。安いパンでも天然酵母と表示されているものがありますが、「天然酵母・イースト」と表示されてあれば実際には工業用イーストの力で発酵していると思われます。

本当に安心安全な食品や自然な野菜などを食べることは、人まかせでは難しい状況にあるのが現状です。
天然菌のみで熟成した味噌、納豆などの安心安全食品を買う事は家族の健康と未来を守るための投資です!


【記事タイトル】自然栽培 ササニシキ
【記事本文】

安心安全 お米の宅配 食品宅配サービスを紹介します。

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

平成20年 自然栽培3年以上ササニシキ玄米 1.5kg 2,010円

無肥料、無農薬の自然栽培のササニシキは、太陽の光や雨などの自然の恵みとともに、土が本来もつ力を最大限に生かす究極の自然農法です。
化学農薬、化学・有機に関わらず養分供給のための肥料は一切使っていない安心安全なお米です。

ハーモニックトラストでは自然栽培のお米作りに取り組んでいる生産者は6名です、とても貴重なお米だと思います。

ハーモニックトラスト、自然栽培のお米を食べるメリット

・有機農法で認められている農薬も使っていないので、毎日のご飯から農薬を摂取するリスクからきわめて低いです。

・有機肥料や化学肥料には家畜の糞尿が使われています。家畜は抗生物質を多量に摂取しているので、発酵が未熟なまま肥料にされ、薬が効かない耐性菌(鳥インフルエンザなど)の発生源になるリスクがあります。家畜の飼料は海外から輸入されているので、遺伝子組換えの危険性、飼料に混入されている農薬のリスクなどがきわめて低いです。

・自然栽培のササニシキは産業廃棄物の混入の危険も極めて低いです。

・無肥料、無農薬の自然栽培なので地下水や土を汚すこともありません。

・食感重視で、遺伝子組換えされたお米の種が出回っています。遺伝子操作米を食べるリスクがありません。

・お米アレルギーの方でも食べやすい、さっぱりしたお米です。食べ過ぎても胃にもたれないのが不思議です。ササニシキはほどよい甘みがあり、さっぱりして胃に優しい感じがします。冷えても美味しく食べられるのでお弁当にも適していると思います。


【記事タイトル】鮮魚 宅配 天日干し干物お試しセット
【記事本文】

新鮮 鮮魚 宅配

鮮魚・干物のインターネット販売 (有)越紋商店

天日干し干物お試しセット 1,000円(送料別)

無頭ホッケの干物500円1枚・セグロいわしの目刺1串4本/70円・産直厳選真アジ干物100円1枚・サンマ丸干し70円2尾・サンマ干物130円1枚・エボダイ干物・160円1枚 合計1,100円分です。

・干物はすべて天日干しです。午前中のやさしい太陽の下で干物は天日に干します。
・近海で水揚された原料(干物)となる魚は厳選された鮮魚を使用しております。
・干物に使う魚は南房総で水揚されたものばかりで、干物は現在主流の機械ではなく、すべて手開きにより一枚一枚丁寧に手開きされてます。


【記事タイトル】鮮魚 宅配 厳選特大ホッケの干物
【記事本文】

新鮮 鮮魚 宅配

鮮魚・干物のインターネット販売 (有)越紋商店

天日干し干物お試しセット 

厳選特大ホッケの干物 サイズ500~600g(40cm前後)

商品説明:オホーツク海域の海水温度の低い場所で水揚げされた厳選特大ホッケは癖も無く、大きさはもとより抜群のトロトロ脂ののりです。醤油をはじく脂ののりです。(是非ご賞味下さい。)特大サイズで4人前/枚あります。

税込価格:500円/枚(送料別途)

我が家では、魚焼き器を使いたくないのでフライパンで焼いています。フライパンにクッキングシートをひくと油をひかなくてすみます。とてもきれいに焼きあがります。

鮮魚 宅配で頼んだひらきホッケは、ほどよい塩分と身の厚さで、北海道出身の私ですが、この価格でこの味はお得だと思います。

身は厚くてしまっています、皮の近くには脂がたっぷりとのっています。醤油なしでも食べられる塩分ですが、とてもうま味を感じました。


【記事タイトル】オイシックス 肉まん(国内製造)
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

肉まん(国内製造)100g/1個 190円 冷凍

豚肉の旨味と、玉葱の甘みたっぷりのジューシーな具材にオイスターソースを加え、こだわりの皮で包んだオイシックス肉まんです。

電子レンジで1分40秒(500w)温めるだけで簡単に食べられます。

安心安全な国内製造です。二次発酵させたという皮は、小麦の香りとしっとりとした食感とほんのり甘みが、ほどよい味付けの具材とマッチしていて、とても美味しいオイシックス肉まんでした。


【記事タイトル】発酵食品の現状
【記事本文】

安心安全な食品とは

発酵食品の現状

現在の発酵食品の現状は、どうなっているのでしょうか?
現在は発酵の元となる菌がバイオメーカーで化学物質を使用して培養されていることがほとんどです。

天然醸造と表示されていても、原料を無農薬、有機栽培の農産物を使っていても、化学的に培養した菌を使っていることがほとんどです。
抗菌剤を使って、発酵の役に立つ菌以外を排除することもあるのです。

天然菌とは
・目的となる菌以外の菌も極度に排除せず、増殖させます。菌の性質は多様で、タネ菌メーカーが販売することはまずありせん。
安定生産がしづらく、多少のリスクがありますが、製造中に化学物質の使用はなく、菌の多様性をより維持しています。

純粋培養菌とは
・化学物質使用 現状のほとんどの発酵食品がこの化学物質を使用した純粋培養菌を使っています。人間が必要でないと判断した菌を排除し、目的の菌だけを選んで増殖させた単一の菌です。0抗菌剤を使用して目的となる菌以外を排除しています。
・化学物質不使用 天然の原料の木灰などで目的となる菌以外を排除します。(現状はこの方法を天然菌ということもあります。)


【記事タイトル】発酵食品 日本酒
【記事本文】

安心安全食品とは

発酵していない発酵食品 日本酒

戦後から科学技術の発展で、酵母開発が盛んになりました。現在はバイオテクノロジー企業や大学が参入しています。品質を安定させたいという業界の願いから、強い菌を求められてきました。

酵母は、強くて短期間で作れる酵母に発展し、1か月かかっていた発酵は半分の2週間でできるようになりました。昔の日本酒は玄米を丸ごと使って作られていましたが、現在では化学肥料や農薬が残っていて発酵できなくなり、米の外側を削っています。

さらに、価格破壊が始まり、安く、早く、たくさんという事が望まれるようになっていきました。安い日本酒には、アルコールが添加されています。品質の安定、コスト削減のために化学物質が加えられています。

日本酒の味になるように、ブドウ糖、水飴、コハク酸、グルタミン酸ナトリウムなど様々な物質で味を整えています。翌日に頭が痛かったり、吐き気がする、いわゆる二日酔いの症状はこの安い日本酒のせいなのです。


【記事タイトル】発酵食品 味噌
【記事本文】

安心安全食品とは

発酵していない発酵食品 味噌

かつての味噌の原料はすべて大豆でした。現在は、まともな大豆を「丸大豆」と表現しないと通じなくなりました。大豆油のしぼりカスである大豆カス(脱脂大豆)で作った味噌のような物が主流となり、日本の伝統食である味噌がほとんど姿を消してしまいました。

安く売られている味噌の原料は、外国産の脱脂加工大豆です。脱脂加工大豆は、昔は大豆かすと言われ肥料や家畜の飼料に使われていました。

脱脂加工大豆は、潰した大豆をヘキサンという化学溶剤につけて抽出しています。ヘキサンは石油から作られたベンジンの主成分で毒性があり、吸入すると気管を刺激します。そのあとの処理に有害物質の苛性ソーダ(水酸化ナトリウム)を使います。

このような脱脂加工大豆には微生物は、ほとんど住みつかないので発酵はできなくなります。次に防腐剤を入れて、微生物を殺し発酵も腐敗もしなくして化学調味料と塩を加えて味噌が出来上がります。

微生物の発酵による伝統の味噌の作り方だと、1年~2年の歳月がかかります。品質ではなく、コストを下げる事にこだわり、20日間位で出来上がっています。


本物の安心安全な味噌を宅配サービスしているのは、ハーモニックトラストです。


【記事タイトル】オイシックス 在来種(自家採種) 北海道産大豆
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

【自家採種】伝統栽培 北海道産大豆(トヨマサリ)200g 400円(税込420円)

北海道・十勝産の大豆です。この「トヨマサリ」という品種は大豆の中でも風味がよく、甘味があるので、「大豆の横綱」とも呼ばれているほどです。定番の昆布の含め煮や酢大豆、ひたし豆などにすると一味違いますよ。また、少し硬めに煮上げてサラダやスープにしたり、カレーや煮込み料理にもよく合います。

北海道遠軽町にて、主に北見産の豆、特に農家の自家用で地域にごくわずかにしか残っていない在来種の豆に力を入れている豆屋「べにや長谷川商店」。自家採種で何世代にもわたって選別淘汰を繰り返し、その土地の気候や風土に適した形で作られてきた在来種です。

※6時間位、水に浸してから少し歯ざわりのある固めが好きなので1時間ほどで茹であがりました。味付けしなくてもほんわりと美味しい風味です。

■大豆レシピ
人参と大豆の味噌炒め
人参1本を油で炒める→豆と合わせ調味料(味噌大さじ2.みりん大さじ1)を入れなじませる→ごま、かつおぶしを入れる!簡単に出来上がりです。ご飯に良く合います。

自家採種国内産大豆


【記事タイトル】石巻鮮魚直送便
【記事本文】

新鮮 鮮魚 宅配

鮮魚 宅配 お得な宅配サイトをご紹介します!

鮮魚 宅配 石巻鮮魚直送便 お試しセット・送料無料 1,500円 (税込1,575円) 送料込

最近のセット内容の1例
ホッケ 1尾・ドンコ 2尾・スルメイカ 1尾・マガレイ 1枚・ムツ 1尾(1月9日出荷の場合)水揚状況によりセット内容はかわります

2008年10月の鮮魚宅配 お試しセット内容です。 ・セイゴ・ワカシ・スルメイカ・豆アジ・シウリ貝・真ダラ
鮮魚宅配

メールにて調理法や入る魚をお知らせしてくれるシステムです。
詳しい調理法を書いた紙が入っていたので、調理に困らず助かった。というユーザーレビューが多数ありました。
すべて刺身で食べられる鮮度の良い鮮魚 宅配です。

石巻鮮魚直送便・お試しセットの鮮度抜群の魚の頭、内臓、ウロコを取った場合「魚をじょうずおろせない」「生ゴミが出せない」方用のサービスです。こちらのサービスがおすすめです。

鮮魚処理料金・お試しセット用 価格 800円 (税込840円) 送料込です。

鮮魚 宅配 鮮魚処理料金・お試しセット用を試してみたいと思います。到着しましたらご紹介します。


【記事タイトル】肥料を入れない野菜 野菜セットSS
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

肥料を入れない野菜の宅配 ハーモニックトラスト

ハーモニックトラスト 1月20日到着分 野菜セットSS 2,200円 セット内容は2,617円相当です。

かぼちゃ(恋するロマン) 佐賀県伊万里市産 1個670g 525円 種子情報 F1 自然栽培開始年 2005
かぼちゃ恋するマロン

下仁田ネギ 群馬県富岡市産  200g 512円 種子情報 固定種(自家採種) 自然栽培開始年 2003
下仁田ねぎ

ほうれん草 千葉県/茨城県産 1パック 315円 種子情報 F1(自家採種/市販種子) 自然栽培開始年 2005/2005
ほうれん草

ジャガイモ 北海道産 300g 236円 種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 2005
ジャガイモ

里芋 茨城県産 400g 459円 種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 1995/2003
里芋

ゴボウ 北海道産 200g 255円 種子情報 F1(市販種子)/ 自然栽培開始年 2005
ゴボウ

かぶ 熊本産 1パック(3株入) 315円 種子情報 F1(市販種子)/ 自然栽培開始年 2004 

プレゼント 山ごぼう
山ゴボウ


【記事タイトル】肥料を入れない野菜 山ゴボウ
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

肥料を入れない野菜の宅配 ハーモニックトラスト1/20

今週のプレゼントは山ゴボウでした。

茎の太さは小指程度で、長さ20cm~30cm位の小さなゴボウです。生食で味噌漬けが一般的な食べ方のようです。

山ゴボウの味噌漬け(ハーモニックトラストの山ごぼう レシピ)
・山ゴボウを洗い、酢を入れた水に30分位さらしてアク抜きをする。
・水分を拭き取り、ざるで1~2日天日干しにする
・密閉容器に入る大きさに切りそろえる。
・味噌と砂糖を混ぜ合わせ、山ゴボウを漬け込む。
・食べごろは1~2週間程度だけど、1~2日でも食べられます。
・1~2か月は冷蔵庫保管で日持ちします。

ハーモニックトラストからレシピがついてきましたが、天気が悪くて天日干しができないので、5分位茹でて味噌と砂糖(8:2の割合)に漬け込む事にしました。
山ゴボウ 山ごぼう味噌漬け


【記事タイトル】オイシックス 冷凍ホワイトソース
【記事本文】

冷凍ホワイトソース 100g×2 360円(税込378円)
 
原材料 :牛乳、鶏ガラスープ、小麦粉、バター、生クリーム、食塩、胡椒

シチューの調理例

牛乳の甘味、バターと生クリームのコクが溶け合い舌ざわりのよいクリームソースに仕上げました。鶏がらスープの風味が味に深みを加えています。

シチューやスープ、グラタン、パスタソース、煮込み料理と用途はいろいろあるので、牛乳を普段、飲まない家庭や忙しい方におすすめの安心安全食品です。

自然解凍で使えます。今回はグラタン 2人前を 作りました。

材料/oisix冷凍シーフード・オイシックスよつ葉 北海道十勝の3種のチーズ・オイシックスオーガニック岩塩&ブラックペッパー・オイシックス無塩せきベーコンスライス・ハーモニックトラスト肥料を入れない野菜玉ねぎ1個半
グラタンレシピ

材料をオイシックス純正菜種油で炒めて、オイシックスオーガニック岩塩&ブラックペッパーで軽く味付けをして、自然解凍したオイシックスホワイトソースを混ぜます。耐熱皿に入れてオイシックスよつ葉 北海道十勝の3種のチーズをたっぷりトッピングしてオーブンで焼くだけでできあがりです。
前はお鍋一つでできあがるグラタンを食べていましたから、出来上がりの美しさ、上品な味に大満足しました。高級レストランの味を再現できます。


【記事タイトル】ハーモニックトラスト 江本さんの梅漬け
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

肥料を入れない野菜の宅配 ハーモニックトラスト

安心安全食品を買う事は家族の健康と未来を守るための投資です!
賢い消費者になって、安心安全食品の作り手を応援しましょう。

江本さんの梅漬け 300g 1,050円 原材料 自然栽培 再生塩

肥料を入れない無農薬の豊梅を塩漬けにした、とろっとした食感の梅漬けです。
土用干しする梅干しとは違い、漬け汁にずっと浸して作りました。
すぐにペースト状になるので、料理にも使いやすい梅干しです。

ハーモニックトラストから一緒に届いたカブと梅肉和えにしました。
変な甘さがない、天然の味の梅干しにオイシックスかつおぶしを和えてつくりました。

ハーモニックトラストかぶや紫大根の梅肉和えは、我が家の定番メニューになりました。


【記事タイトル】肥料を入れない野菜 かぶ
【記事本文】

肥料を入れないから無農薬…それが自然栽培です。

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

肥料を入れない野菜の宅配 ハーモニックトラスト

かぶ 熊本産 1パック(3株入) 315円 種子情報 F1(市販種子)/ 自然栽培開始年 2004 

一番大きなかぶは、ハーモニックトラスト江本さんの梅漬けとオイシックスかつおぶしで梅肉和えにしました。箸やすめにお酒のおつまみに、おすすめです。

栄養たっぷりのかぶの葉は、刻んで炒めてから、醤油、砂糖、酒、黒ゴマ、かつおぶしをからめてできあがり。味の決め手はオイシックス無添加粉だし(かつおぶし)です。手軽にかけるだけでダシが効いてます。玄米ごはんがすすみます。

残りのカブはお味噌汁でいただきました。すぐにとろける柔らかさになりおいしかったです。


【記事タイトル】自然栽培 そらの紹介
【記事本文】

本当に安心安全な野菜とは…無農薬野菜よりもさらに、安心安全な肥料を入れないおいしい野菜です。そんな野菜作りをしている自然栽培農家を応援しています。

そら 自然栽培の野菜・米・果物、自然食品の通販・宅配を紹介します。

そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配

そらは愛知県の渥美半島で、自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法)に取り組む小さな農家の集まりです。
余計なものを持ち込まないことで、環境負荷をかけない、自然に順応した農業です。
もともと、自然環境に存在する力を最大限に発揮させる農法です。

・農薬(除草剤や殺虫剤を含む)は一切使用しません。
・有機JAS認定の農薬、木酢液なども、使用しません。
・有機肥料、もちろん化学肥料も、使用しません。
・家畜糞尿などの動物性堆肥は、使用しません。
・米ヌカ、油粕、バーク堆肥、石灰、炭なども、使用しません。
・草、枯れ葉などの自然堆肥のみ、使用できます。

安心安全で、作物本来の美味しさを備えた農産物を生産しているそらをご紹介しました。

そらの野菜がお届けします野菜、果物はすべて、肥料を入れない野菜、無農薬のものです。
有機肥料、ぼかし肥料、家畜の糞尿、EM菌、有機JASで認めている農薬等も一切使用していません。

旬の野菜 Sセット(5-6品目)
原木乾燥椎茸 100g
自然栽培    キーウイ1kg
青大豆 250g

1月21日にメールにて注文しました。
1月26日(月)出荷、27日(火)9-12時到着便にて届きます。


【記事タイトル】ハーモニックトラスト 自家採種への取組み
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

肥料を入れない野菜の宅配 ハーモニックトラスト

ハーモニックトラスト 自家採種への取組み

自然栽培(無肥料・無農薬)のハーモニックトラストの野菜を定期的に購入しています。届く野菜の種子が意外にもF1が多くて、疑問に思っていました。

毎月、届くナチュラルハーモニーニュースレターという冊子にF1種子、自家採種について書いてありました。

自然栽培を始めた畑は、1年2年と肥毒が抜けて土の清浄化が進んで、土の状態が良くなるほどF1品種の種では作物が育ちづらくなります。自家採種をする農家が減り、F1品種の需要が高まることで、自然栽培への取り組みが厳しくなる可能性があるのです。

ナチュラルハーモニーでは、自然栽培(無肥料・無農薬)の農家の方とともに、自家採種に取り組み始めています。自家採種の作物を安定して流通できるようにするまでに、最低でも8年かかると言われており、野菜の姿かたちにばらつきがあるため商品にならないので、すべてを一気に自家採種に切り替える事が難しいのが現実だそうです。

F1品種を使う、自然栽培(無肥料・無農薬)生産者が多くいることは確かです。自家採種には、時間や手間などのリスクがあります。

自然栽培(無肥料・無農薬)にとって、より自然な土や種を求めるプロセスは10年、20年という時間がかかるため、その間、F1品種を使う事もやむを得ないと考えているそうです。

その一方で、自家採種への移行にも時間がかかるため、農家とともに少しずつ確実に取り組んでいる所です。


【記事タイトル】オイシックス購入記録⑰
【記事本文】

2月23日 安全安心な健康食品が届きました(オイシックス)⑰

うのはなクッキー20枚 1パック 168円
卯の花クッキー

松田のマヨネーズタイプ(甘口)300g 1本 410円
松田のマヨネーズタイプ甘口

桜たまご(6個)1パック6個 1パック 293円
桜たまご

冨士純良バター80g 1パック 305円
冨士純良バター

忠さんのえびふりかけ50g 1袋 378円
忠さんのえびふりかけ

田中屋 純正濃口醤油900ml1本 1,334円
田中屋 純正濃口醤油9

片栗粉200g 1袋 221円
片栗粉

無添加 ライトツナフレーク 米油漬80g 1個 189円
無添加 ライトツナフレーク 米油漬

送料 270円
ポイントご利用分100
お買い上げ額 3,468円


【記事タイトル】発酵食品 醤油
【記事本文】

安心安全食品とは

発酵していない発酵食品 醤油

蒸した大豆と炒った小麦を砕いて種麹を加えて麹を作り、塩水を加え、暖かい室の中で空気中の微生物ととりつかせてもろみを作り、一定温度で寝かせてカスをこして醤油ができあがります。本格的なこの発酵方法では、醤油造りに1年~3年もかかってしまいます。

醤油業界は大手企業が多く大量生産されています。大量に安く生産する醤油の材料は、水・塩・化学調味料・着色料です。

化学調味料とは、ヘキサンで油をしぼり取った脱脂加工大豆のたんぱく質成分が原料です。これで大豆や小麦がなくても醤油の味を出せるのです。
安すぎる醤油には、安全性に疑問を持つようにしましょう。

醤油は、添加物の必要のないものでしたが、本醸造で作られないものは、色、味、香りを安定させて本醸造の醤油に近づけるために、添加物が必要になります。

保存性を向上させるために、合成保存料を用いている醤油もあります。各種の添加物は、食品衛生法でその種類と使用量が定められており、JASで表示が義務づけられています。

甘味料:砂糖・ブドウ糖・果糖・甘酒・糖蜜などの天然の甘味料。サッカリンナトリウムについては0.5g/kgの添加が許可されています。かつて、サッカ
リンナトリウムは発がん性があるということで、問題となったことがあります。

着色料:赤みが多く耐塩性のカラメルが5~100ppmの割合でもちいられます。

調味料:グルタミン酸ナトリウム・イノシン酸ナトリウム・グアニル酸ナトリウム・コハク酸2ナトリウム・クエン酸ナトリウムが主なもの。

増粘剤:とろみをつけるため、キサンタンガム・グァーガム等がもちいられます。

保存料:腐敗やカビを防ぐため、安息香酸およびナトリウム塩が安息香酸として0.6g/kg認められているほか、パラオキシ安息香酸エステル類が、パ
ラオキシ安息香酸として、0.25g/リットルの使用が認められています喘息やじんましんが起こりやすいので、ぜんそくやじんましんの傾向のある人は取らないようにしましょう。「発がん性」が認められた食品添加物です。

国産丸大豆を使っている醤油は必ず国産丸大豆使用と記載されていますし、きちんと発酵させて作った醤油は天然醸造醤油と明記されています。

国産丸大豆使用純正天然醸造醤油


【記事タイトル】オイシックス 桜たまご
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

桜たまご(6個) 279円(税込293円) 抗生物質不使用

非遺伝子組換え、ポストハーベストフリーの飼料で飼育しています。外国系の白色レグホン(羽の白い鶏)に、日本系の赤鶏を交配。鶏にできる限り自然の環境を与え、ストレスのないように飼育している安心安全な卵です。

とうもろこしを中心とした自家配合の餌をつくり与えています。

黄身が濃厚で本当に美味しいと思います。生臭くなく新鮮な風味は、スーパーで売っているたまごとの違いを感じる事ができると思います。

桜たまご


【記事タイトル】ブログランキング
【記事本文】

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本当に安心安全な食品や自然な野菜などを食べることは、人まかせでは難しい状況にあるのが現状です。
天然菌のみで熟成した味噌、納豆などの安心安全食品を買う事は家族の健康と未来を守るための投資です!
賢い消費者になって、安心安全食品の作り手を応援するブログです。

応援ありがとうございます。


【記事タイトル】オイシックス忠さんのえびふりかけ
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

忠さんのえびふりかけ 50g 360円(税込378円)

ご飯にふりかけが大好きです。健康にこだわった食材を摂るようにになってから、化学調味料の味に敏感になってきたような気がします。いつも食べていた市販のふりかけの味が、きつすぎるようになったのでオイシックスで注文しました。

国内産の原料、アミエビの風味を活かし、香り豊に味付けました。海苔は有明の海が酸処理される前の一番摘み海苔を使用していますので初摘み海苔の風味が楽しめます。化学調味料を使用せず、原料そのものが持つ味を大切に、保存料・着色料等も使用していません

アミエビがとても香ばしくて、ご飯がすすみます。塩分もかなり控えめなのでアミエビやかつおぶしの風味が楽しめます。玄米ごはんにも合います。
忠さんのえびふりかけ


【記事タイトル】オイシックス無添加 ライトツナフレーク
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

無添加 ライトツナフレーク 米油漬 80g 180円(税込189円)

原材料 まぐろ、米油、ローストオニオン、野菜スープ、食塩

国内産の米油を使用した風味豊かな鮪ライトツナフレークです。添加物は使用せず、国内産の野菜スープにローストオニオン、沖縄の塩「シママース」を加え、味に深みとコクを出しました。

添加物の入っていないツナです。フレークですがとてもしっかりとした身で、あっさりしていて薄味で臭みがありません。

ハーモニックトラストの肥料を入れない野菜、ごぼうでサラダにしました。調味料はオイシックス松田マヨネーズタイプ甘口とオイシックス田中屋 純正濃口醤油、オイシックスオーガニック岩塩&ソルトです。

あっさりしているのに、コクがあるごぼうサラダができあがりました。


【記事タイトル】オイシックスよつ葉 北海道十勝の3種のチーズ
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

よつ葉 北海道十勝の3種のチーズ 150g 400円(税込420円)

十勝産ナチュラルチーズ100%の安心、おいしい、こだわりのミックスチーズです。風味豊かなチェダーチーズ(60%)に、コク深い味わいのゴーダチーズ(20%)、糸引きの良いモッツァレラチーズ(20%)がバランスよくブレンドされています。

セルロース(結着防止剤)不使用だから、チーズ本来の味が楽しめます。塩分は控えめですがチーズのうまみがよくわかります。リピート買いしている1品です。

グラタンにすると格別の味です。チーズトーストは、バターも塗らずにチーズだけで十分に美味しく味わえます。
 


【記事タイトル】オイシックス純正濃口醤油
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

田中屋 純正濃口醤油 900ml 1,270円(税込1,334円)

地場の材料と、天然醸造、無添加にこだわる天然醸造醤油です。
国産丸大豆使用純正天然醸造醤油

田中屋の醤油はこの年月を刻んだ樽で二年間じっくり熟成させてつくる本物の天然醸造です。材料は国産有機栽培の丸大豆と愛媛県産の裸麦(愛媛県の裸麦の収穫量が日本一)
醤油を熟成させる杉樽↓
杉樽

このお醤油は、常温で放置すると再発酵する可能性がある、真実の発酵食品です。
まろやかで、まるみのある味わいで、風味豊かという表現が合うお醤油です。
お醤油好きには、たまらない醤油だと思います。


【記事タイトル】オイシックス冨士純良バター
【記事本文】

冨士純良バター メーカー希望小売価格 350円(税別)オイシックス価格 80g 290円(税込305円)です。

原材料 生乳、食塩

成城石井などのスーパーで305円位で販売しています。楽天市場では価格 395円 (税込) 送料別

白い色が印象的でまるで上質なアイスクリームのようです。↓

東北一の酪農王国といわれる岩手県葛巻産の高脂肪の牛乳をふんだんに使用してチャーニング方式という瓶に牛乳をいれて、激しく振ってつくる手作りバター原理を用した製法で作っています。

味の違いがわかる冨士純良バターで、ぜひオムレツを作ってみてください。風味が違いますよ。バター醤油ごはんにしてもおいしいです。

この「富士純良バター」昔やっていた「どっちの料理ショー」にも登場していました。

控えめながらミルクの香りがします。塩分は控えめで、濃厚すぎない上品な味がするバターです。

容器の蓋がペラペラのプラスチックなので、大丈夫かな?っていう印象を持ちました。


[冨士純良バター]

製造者:守山乳業株式会社

原材料名:生乳、食塩

エネルギー・・・768kcal/100g

脂質・・・83.5g/100g

ナトリウム・・・551mg/100g


【記事タイトル】オイシックス肉まんが安い
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配

オイシックスで売っている商品がスーパーで安く買えます。

肉まん(国内製造)100g/1個 190円は、詳しくメーカー名が記載されていませんでしたが、大龍 国内製造品 肉まんでした。

大手スーパーだと、お取扱いがあるようです。私の居住地では、大手スーパーで毎週水曜日に冷凍食品半額セールをやっているので、2個入りで200円位で購入できます。

オイシックスにはオイシックス基準という独自の基準で安心安全食品を取り扱っていますから、スーパーでも同じ商品を見つけられる事はよくあります。
このように特売で安く手に入れられるのは、とてもうれしいことです。

皮もほんのり甘く中の具材が、べっちょっとしていなくて、豚肉のうまみと野菜の甘みのある美味しい肉まんです。


【記事タイトル】安心安全な天然魚の干物の産地直送
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

安心安全な天然魚の干物の産地直送

魚に使われる水や塩が汚染されています。ハーモニックトラスト、しんぽみのる商店の干物は安心安全な干物です。

一般の干物は塩素を含んだ水道水で魚を処理しています。一般の市場では鮮度保持のために薬品を溶かした水を凍らせて使っているケースが多く見られます。
ハーモニックトラスト、しんぽみのる商店では薬品入りの氷や水は使わずに山の湧水で魚を処理しているので安心安全食品です。

一般の塩は採れる場所により汚染されている可能性があります。ハーモニックトラストしんぽみのる商店は、汚染の心配がすくない自然塩を使用しています。
塩の産地は、北京から1000km以上離れた中国内モンゴル自治区ジランタイというところです。
ヒマラヤの雪解け水が地層を抜けて湧き出した湖の水を天日干しした塩です。人里離れた場所で、注ぎこむ川はなく生活排水や工業廃水は一切流水しない湖です。

可能な限り天日干しをして安心安全な干物を作っています。


【記事タイトル】アジの干物が届きました
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

安心安全な天然魚の干物の産地直送

干物の宅配は、ハーモニックトラストの宅配システムの会員(野菜もしくはお米の定期登録)だけが利用できるサービスです。

安心安全な天然魚の干物を最高の品質で届けるための産地直送品・干物が届きました。
冷凍宅配便で届きました。5000円以上ですので送料無料です。(干物の送料は、~3000円未満 1000円・~5000円未満 500円・5000円以上)

1枚ずつ、真空パックされ、冷凍で3か月もつので4/25が賞味期限です。

紅鯛一夜干し 全長約20cm 1枚 1,050円 焼いた後にお茶漬けの具にしても最高です。

金目鯛一夜干し 全長約18cm 1枚 525円 皮をこんがり香ばしく焼きましょう。

赤魚一夜干し 全長約18cm 1枚 525円 漁師にも人気の魚です。

サバ片身一夜干し 全長約25cm 1枚 350円 皮まで美味しいサバです。

ホッケ一夜干し 全長約18cm 1枚 580円 お買い得感のあるホッケです。

アジ一夜干し 全長約25cm 1枚 280円 アジの干物は人気ナンバー1です。

スケソウダラ片身一夜干し 全長約40cm 1枚 630円 鍋や湯豆腐にも美味しいです。

ふぐ 全長約15cm 1枚 525円 珍しい干物、鍋や湯豆腐にも。

カマス一夜干し 全長約25cm 1枚 350円 品のある美味しい白身魚です。

イカ一夜干し 全長約30cm 1枚 460円 調味料不要のいか焼きです。

今回、購入しませんでしたがマダラ片身 大人数で楽しく召し上がれます。 全長約40cm 1枚 1260円もあります。
赤魚(カナダ沖)以外は、すべて石川県輪島産です。

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【記事タイトル】旬の野菜 Sセット
【記事本文】

自然栽培の肥料を入れない野菜を買うことは、家族の健康と未来を守るための投資です!
無施肥無農薬栽培 無農薬・無肥料の野菜の自然栽培農家を応援しています。

そら 自然栽培の野菜・米・果物、自然食品の通販・宅配を紹介します。

そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配

旬の野菜 Sセット(5-6品目) 1,400円送料別が届きました。安心安全な野菜は茶袋に入っています。

自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) じゃがいも 4個

自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 玉ねぎ5個

自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 大根 Lサイズ1本

自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 人参 2本

自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 長ネギ 1束

今回の注文は、他に自然栽培キーウイフルーツ1kg 945円(税込)  原木乾燥椎茸 100g1,050円(税込) 青大豆 250g375円(税込)を頼みました。送料は735円です。お支払方法は、到着後、後払いでゆうちょ銀行(振込用紙) 振込手数料は、そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配さんが負担してくれます。

他には、ゆうちょ銀行(通常振込)  三菱東京UFJ銀行  イーバンク銀行 で振込手数料は負担してくれます。


【記事タイトル】そら 青大豆
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そら 自然栽培の野菜・米・果物、自然食品の通販・宅配を紹介します。

そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配

青大豆 250g 375円(税込)

北海道置戸町産、福澤順宣さんが作った無農薬・無肥料、天日乾燥の青大豆です。

そらがおすすめする美味しい青大豆です。青大豆は普通の大豆より脂肪分が少なく、甘みがあってとても美味しい豆です。
豆があまりお好きではない方でも違和感なくトライできる数少ない豆です。

見た目は、枝豆のようでとても美味しそうです。レシピを調べて調理してみます。

青大豆の効能

青大豆は黄大豆よりもビタミンA、カロチンを多く含んでいます。100g中のカロチンの含有量は、黄大豆きな粉が4μg、青大豆きな粉は30倍以上の140μg含んでいます。

カロチンは体の成長に役立ち、皮膚や粘膜を健康に保ち、視覚を正常化、抗がん作用もあります

また、抗酸化作用のあるクロロフィル(葉緑素)を多く含み黄大豆と同様に大豆蛋白、食物繊維、大豆イソフラボン、大豆オリゴ糖などを摂取できます

カロチンが不足すると、体の抵抗力が弱くなり、風邪をひきやすくなったり、夜盲症、眼球角膜乾燥症、皮膚の角質化、子供の発育不全などの原因となります。


【記事タイトル】そら 自然栽培キーウイ
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そら 自然栽培の野菜・米・果物、自然食品の通販・宅配を紹介します。

そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配

自然栽培キーウイフルーツ1kg 945円(税込)

自然栽培暦15年ものベテラン農家の完全無肥料、完全無農薬.食酢なども与えていないキーウイです。

945円で10個入りですので、自然栽培のキーウイでは、とても安い値段に思えます。自然栽培歴15年とは、驚きです。そのおかげで価格も安定しているのでしょうね。農家さんのご苦労が実ったとても美味しいキーウイです。

安心安全な酸味が少なくて甘いキーウイです。皮がしっかりとしているので、ハーフカットで皮ギリギリまで食べやすいです。

 


【記事タイトル】そら 原木乾燥椎茸
【記事本文】

そら 自然栽培の野菜・米・果物、自然食品の通販・宅配を紹介します。

そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配

熊本県山都町(旧清和村)産 原木乾燥椎茸 100g 1,050円(税込)

じぃちゃん・ばぁちゃんの無農薬・屋外栽培 原木乾燥椎茸

そらの原木乾燥椎茸は、じぃちゃん・ばぁちゃんがお二人で作っている愛情たっぷりの椎茸です。
今までに手作りの乾燥椎茸を口にした事がないので、見つけた時から気になっていて、やっと購入できました。

椎茸栽培には菌床栽培と原木栽培が一般的に知られています。椎茸の消費量の90%以上は菌床栽培で、原木椎茸は、残りの10%以下しか出回っていないそうです。

貴重な原木椎茸も、さらに 室内栽培と屋外栽培の2種類に分かれます。原木椎茸の場合、屋外の自然環境にすべて任せて育てる、昔ながらの屋外栽培です。

安心安全食品でおいしい椎茸は、無農薬・屋外栽培の原木椎茸が一番適しています。

室内栽培、菌床栽培などの椎茸と比べると、香りと味の違いは歴然で、そらの椎茸には殺虫剤や防腐剤など農薬は一切使用していません。菌床栽培では殺菌剤が多く使われます。特に中国産椎茸の不正な農薬使用などには注意が必要です。 

乾燥させた椎茸には、生椎茸にはあまり無い旨味と香り成分が多く含まれます。


・ビタミンD2の素で、カルシウムの吸収を助ける「エルゴステール」
・コレステロール値を下げる「エリタデニン」
・うま味成分で血液をサラサラにする働きがあるという「グアニル酸」
・免疫の改善に役立つという「レンチナン」
・腸をきれいにする「食物繊維」


【記事タイトル】1月27日 肥料を入れない野菜
【記事本文】

害虫を寄せ付けない肥料を入れない畑から、安心安全で、栄養満点でおいしい野菜が生まれます!

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

肥料を入れない野菜の宅配 ハーモニックトラスト

ハーモニックトラスト 1月27日到着分 野菜セットSS 2,200円 セット内容は2,412円相当です。

水菜(早生千筋京水菜) 368円 群馬県産 1パック 種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 2005

ほうれん草(日本ほうれん草/サプライズ) 315円 千葉県産/茨城県産 1パック 種子情報 固定種(市販種子)/ 自然栽培開始年 1985/2000

玉ねぎ(F50) 500g 433円 熊本県産 種子情報 F1(市販種子)/ 自然栽培開始年 2008

里芋(自種/どだれ/赤芽大吉) 300g 354円 千葉県/茨城県/熊本県産 種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 1984/2003/2005

さつま芋(べにあずま) 500g 433円 茨城県産 種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 1995

かぶ(耐病ヒカリカブ) 1パック 315円 熊本県産 種子情報 F1(市販種子)/ 自然栽培開始年 2004

今週のプレゼント 辛味大根


【記事タイトル】自然栽培 辛味大根
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

肥料を入れない野菜の宅配 ハーモニックトラスト

1月27日の今週のプレゼントは栃木県産の辛味大根でした。

辛味大根は皮ごとおろしてから、1~2分後に最高になります。皮ごとおろすと辛味が増します。その後次第に飛んでいくので、早めに食べましょう。

辛味大根は貯蔵性が高く、長期保存が可能です。辛味大根は赤か白のどちらかが届く事になっていたのですが、白が届きました。

葉っぱは、細かく刻んで、酒、醤油で炒めてかつおをまぶして、ご飯にかけて食べると栄養たっぷりでおいしいです。塩もみや煮物のアクセントにも適しています。

そば、うどん、パスタの薬味、煮物、焼肉の仕上げに火からおろした後からめ和えなどアレンジも色々です。水分が非常に少なくて、おろしてもサラサラしているので、ソバつゆが薄まらなくて薬味にピッタリです

おろして、紅鯛の干物といただきました。醤油をかけると辛味がまろやかになります。

煮ると辛味が消えるので、普通の大根のように調理できます。

辛味大根は、辛味成分イソチオシアネートを多く含んでいて、カリウムやビタミンAやカロテンを豊富に含んでいます。

※イソチオシアネートはワサビの主成分でカビや食中毒の予防などの抗菌作用があります。にんにく、大根、キャベツなどにも含まれています。



【記事タイトル】お米の安全性 家畜糞尿
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

お米の安全性について 家畜糞尿

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラストは安心安全な米、発酵食品、野菜の3点をと生活に取り込む3点主義を伝えています。

今回、ハーモニックトラストよりお米についての重要な告知を受けましたので、ぜひ、ご紹介させていただきたいと思います。

現在、安心安全食品の代名詞になっている有機米ですが、農薬の使用も認められており、抗生物質、産業廃棄物の混入した肥料を使用しているというのです。減農薬米や一般米になると遺伝子操作米の危険性も深刻です。

有機栽培の多くは、家畜糞尿を肥料に使っています。家畜糞尿は化学肥料よりもひどい可能性があるのです。薬の使いすぎで、薬の効かない菌が発生する危険性が高いのです。

ワラや草を食べていた牛が、今はビールを飲まされ、穀物飼料を与えられ、強制的に育てられています。餌のとうもろこしは、アメリカからの輸入がほとんどで、遺伝子組換えとうもろこしを使っている可能性が高いのです。穀物飼料には、栽培過程での農薬、肥料のリスクが常につきまとっています。

成長促進剤を使い、さまざまな餌で少しでも短期間で効率よく育てる。家畜たちは、緻密なストレスのたまる環境で飼育されているので、病気になりやすいのです。それで、抗生物質を大量に与え、出荷できる状態を保とうと、人間が対処しているのです。

餌に混ぜる、飲ませる、牛の乳房炎を防ぐ軟膏として塗る、抗生物質は大量に使われて、現在の家畜は薬漬けという状態です。病気になるような、無理な飼育をして、薬漬けにして、病原菌を抑えて、牛乳を搾る、卵を産ませる、大きく太らせる、などの工夫をしているのです。

家畜の現状は、野菜の栽培方法にも似ています。肥料で大きく育てて、農薬で病気をおさえる一般の農業に似ています。成長促進剤のような肥料で育てられたお米や野菜は、農薬を使わなければ虫や病気に自然淘汰されるものだったわけです。

減農薬でお米を作る事は、日本の食料自給率を考えれば、素晴らしい取り組みです。自然栽培農家は、農薬や除草剤を1回使うだけでも、土は完全に壊れてしまうというのです。農薬を使うと言う事は、破壊力をもって、虫や病気を押さえ込むことを意味します。

現在の農業と畜産には、共通した問題が浮かび上がってきます。


【記事タイトル】ハーモニックトラスト価格やリスト①
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ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

肥料を入れない野菜の宅配 ハーモニックトラスト

ハーモニックトラストでは、種類は少ないなりに厳選された色々な安心安全な食品や雑貨、ペットフードなども扱っています。

ハーモニックトラストの取扱商品リスト①2008.12.29発行

味噌:原材料、自然栽培大豆、自然栽培米、湖塩などの安心安全な味噌です。価格は400g 840円~です。

酢:酢は純米酢と玄米酢 500ml 1680円。自然栽培ササニシキが原料です。

油:イタリア産のオリーブオイル 自然栽培のオリーブオイルが原料です。250ml 2100円。

塩:モンゴルの天日塩(湖塩)1kg 399円等 あら挽き岩塩 300g 340円
 
海藻:焼きのり、利尻昆布、くろも(もずくの仲間です)

梅:自然栽培の梅を使った梅干しは4種類です。江本さんの梅漬けなど

納豆:天然わら納豆が3種類と干し納豆があります。天然わら納豆 豆うまかなど

※メーカーや産地の都合で、内容変更や欠品があります。


【記事タイトル】ハーモニックトラスト価格やリスト②
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

肥料を入れない野菜の宅配 ハーモニックトラスト

ハーモニックトラストでは、種類は少ないなりに厳選された色々な安心安全な食品や雑貨、ペットフードなども扱っています。

ハーモニックトラストの取扱商品価格やリスト②2008.12.29発行

乾麺:十割そば 200g630円 白銀うどん 250g 420円 

粉類:本葛(天然葛)100g480円、青大豆きなこ(自然栽培青大豆)100g320円、小麦粉、全粒粉(自然栽培小麦粉)各500g580円

もち米:自然栽培 もち米(白米/玄米) 各1kg 1,890円

もち製品:自然栽培白もち 50g×6個630円~ 自然栽培玄米もち50g×6個580円~

乾物:切干大根(自然栽培大根) 人参入切干大根(自然栽培大根) 各 50g320円

豆・雑穀:【20年度新豆】 黒豆 300g1029円 金時 200g609円 大豆300g546円 小豆 300g780円 黒大豆 300g780円

※メーカーや産地の都合で、内容変更や欠品があります。


【記事タイトル】ハーモニックトラスト価格やリスト③
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ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

肥料を入れない野菜の宅配 ハーモニックトラスト

ハーモニックトラストでは、種類は少ないなりに厳選された色々な安心安全な食品や雑貨、ペットフードなども扱っています。

ハーモニックトラストの取扱商品価格やリスト③2008.12.29発行

あん製品・もなかの皮:つぶあん(有機砂糖・自然栽培小豆)500g780円 もなかの皮(自然栽培もち米)10組20枚520円

ドライフルーツ:デーツ(自然栽培/なつめやしの実)120g504円

せんべい:炭火手焼きせんべい生醤油(自然栽培米、有機)5枚800円~ ぽんせんべい(自然栽培米 岩塩)5枚480円

はちみつ、メイプルシロップ:オーガニックハニー(はちみつ)190g2,100円 メイプルヌーヴォー(ピュアメイプルシロップ)250ml4,410円

ジャム:河合愛農園(自然栽培フルーツ各種)130g1,050円→甘夏、ニンジン、かぼちゃ、キウイ、梅、プラム、さくらんぼ、びわ、ブルーベリー、いちじく
 
飲料:にんじんジュース(自然栽培人参、有機レモン)500ml714円、
有田みかんジュース(自然栽培みかん)180ml315円、トマトジュース(自然栽培トマト)ぶどうジュース(自然栽培ぶどう)→各180ml315円 1000ml1,575円
あまざけ(自然栽培米)250g315円 長寿水(天然水)500ml126円より


【記事タイトル】お米 有機栽培の危険性
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

お米の安全性について 有機栽培の危険性

ハーモニックトラストよりお米についての緊急案内が来ましたので、ご紹介させていただきます。

野菜やお米と同じように、家畜も薬漬けになっています。

薬漬けの家畜糞尿肥料が本当に土や環境にとって良いのでしょうか。有機肥料は、家畜糞尿を使わずに植物性の廃棄物である米ぬかやおから、海草などを使うものから家畜糞尿を大量に使うものまであります。

家畜糞尿を大量に使うくらいなら、化学肥料を適量、使った方が安心安全な場合もあるそうです。

有機だからといって、肥料の由来も知らずに安心安全と思いこむ事には、リスクがあります。

家畜糞尿肥料の使い過ぎや放棄もあって、畜産県では、地下水汚染が深刻です。

熊本県のある地域では、他県からの水と混ぜなければ飲み水を確保できないとろもあるのです。

肥料も農薬も使わない自然栽培の現場において、家畜糞尿肥料を使う事は間違いだという事は確かです。

有機栽培や一般栽培から自然栽培に移行する時に、これまでに土に投入してきた肥料や農薬を、土から取り除く必要があります。

自然栽培農家の多くが、化学肥料を使ってきた場所より、有機肥料を使ってきた場所の方が切り替えに時間がかかるといいます。

有機肥料を使った土は、元に戻すのに時間がかかります。有機肥料よりも化学肥料の方がましな場合すらあるのです。


【記事タイトル】お米 ハーモニックトラストの提案
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

お米の安全性について ハーモニックトラストの提案

現代人は、化学物質にさらされた生活をしています。その複合汚染によりアレルギー、アトピー性皮膚炎で苦しむ人が増えています。

昨今、胎児の化学物質による汚染が伝えられています。化学物質は胎児にダイレクトに影響します。肌につける化学物質、食品添加物、農薬などが母体や胎児に蓄積します。

少しでも食べ物から化学物質を取り除き、複合的な汚染にさらされないようにする事が現代を生き抜く知恵と言えるのではないでしょうか。

肥料を使う限り、家畜糞尿をはじめとする肥料と農薬のリスクが必ず付いて回ります。土はそういう構造になっているからです。

だからこそ、毎日食べるお米に自然栽培品を取り入れたいと思います。自然栽培のササニシキやコシヒカリを安心安全食品として真剣にハーモニックトラストは提案してくれています。もちろん、これは高い投資になります。

ハーモニックトラストの提案は、私(ブログの管理人)の考え方と一致していると思っています。

「本当に安心安全な食品や自然な野菜などを食べることは、人まかせでは難しい状況にあるのが現状です。天然菌のみで熟成した味噌、納豆などの安心安全食品を買う事は家族の健康と未来を守るための投資です!賢い消費者になって、安心安全食品の作り手を応援しましょう」というのが、このブログのコンセプトです。

ハーモニックトラストからの提案をまとめてみます↓

一切肥料を使わない自然栽培のお米「シンプルな安全」をおすすめします。自然栽培は肥料や農薬を使わないので、家畜糞尿肥料を始め、肥料のリスクが極めて少ないからです。


【記事タイトル】自然栽培玉ねぎ レシピ
【記事本文】

安心安全な野菜セット 玉ねぎ レシピ

ハーモニックトラストとそら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法)の玉ねぎでバターソテーを作りました。自然栽培の野菜は、シンプルに素材の味を味わいたいので、単品レシピがおすすめです。

たまねぎのバターソテー、玉ねぎを1㎝位の厚みに切ります。弱火で菜種油少々とバター小さじ1位を溶かし、蒸し焼きにします。

少し、シャキシャキ感が残る程度に焼きあげます。仕上げに田中屋 純正濃口醤油をかけてできあがりです。冨士純良バター の良い香りと玉ねぎの甘みと食感を楽しめる逸品です。


【記事タイトル】自然栽培 お米のメリット
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

自然栽培のお米を食べるメリットとは?

ハーモニックトラストの会員になって、自然栽培のお米を食べることのメリットについてご紹介いたします。

●農薬や化学肥料などの化学物質の危険が極めて少ないお米です。安全と思う有機栽培でも使用の認められた農薬があります。肥料を入れない自然栽培のお米を食べると化学物質の危険を避けられます。

●有機肥料や市販の化学肥料には、家畜の糞尿が肥料として使われています。その家畜は抗生物質やホルモン剤を多用しています。肥料を入れない自然栽培のお米を食べると肥料の危険を避けられます。

・糞尿に含まれる抗生物質は菌を殺すので、発酵の際の微生物が少なくなり、未熟なまま、肥料にされることがあります。未熟な肥料は病原菌の繁栄を促します。

・家畜糞尿は、薬である抗生物質が効かない耐性菌が増える温床となっています。

・肥料に使われる家畜糞尿には、家畜の餌である飼料が含まれます。家畜飼料は海外から輸入されるものが多く、遺伝子組換えの危険も排除されません。

●下水処理の汚泥や、お茶粕、菜種粕などすべての原料に含まれる栽培過程や農薬や肥料、種の汚染が考えられます。肥料を入れない自然栽培のお米は、シンプルな農法なので産業廃棄物混入の危険を避けられます。

●農業地域や畜産県での地下水の肥料成分による汚染が指摘されています。肥料を入れない自然栽培のお米を食べることで地下水や土壌の環境を守ることができます。

●モチモチした食感を求めるために、お米の種が遺伝子操作されている場合があります。自然栽培のお米は、遺伝子操作米を食べるリスクを避けられます。

●モチモチとした食感を求め品種改良されるお米に対して、自然栽培のお米はでんぷん成分のバランスが良くあっさりしています。


【記事タイトル】自然栽培のお米ササニシキ 値段・価格
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

自然栽培のお米ササニシキ 値段・価格

自然栽培歴3年以上 ササニシキ

5kg 6,600円(玄米) 7,260円(七分づき)
3kg 3,990円(玄米) 4,390円(七分づき)
1.5kg 2,010円(玄米) 2,210円(七分づき)

自然栽培歴3年未満 ササニシキ

5kg 5,500円(玄米) 6,050円(七分づき)
3kg 3,330円(玄米) 3,660円(七分づき)
1.5kg 1,680円(玄米) 1,850円(七分づき)

有機栽培米や減農薬米より、自然栽培のお米は高い価格設定になっているように思えます。
魚沼産のコシヒカリなどブランド米では、自然栽培米より高めのお米もあります。
何に価値を置くかの問題になってきますね。


【記事タイトル】 自然栽培のお米コシヒカリ 値段・価格
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

自然栽培のお米コシヒカリ 値段・価格

自然栽培歴3年以上 コシヒカリ

5kg 6,600円(玄米) 7,260円(七分づき)
3kg 3,990円(玄米) 4,390円(七分づき)

安心安全な食品と言っても、すべてのものにこだわるのは無理がありますし、楽しくありませんね。
まずは毎日の主食、お米にこだわってみたいと思いませんか。

まずは、食の実態を知ることが大切だと実感しています。
何も知らずにではなく、食の知識を身につけて、自分自身の考えで家族や自分の健康を考え食を楽しめれば…と思っています。


【記事タイトル】ハーモニックトラスト 価格、リスト④
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

肥料を入れない野菜の宅配 ハーモニックトラスト

ハーモニックトラストでは、種類は少ないなりに厳選された色々な安心安全な食品や雑貨、ペットフードなども扱っています。

ハーモニックトラストの取扱商品価格やリスト④ 2008.12.29発行

茶:煎茶(自然栽培茶)100g1,260円など 番茶(自然栽培茶)200g1,260円 ほうじ茶(自然栽培茶)100g1,050円など 玄米茶(自然栽培茶・自然栽培玄米)125g1,260円など ウーロン茶(自然栽培茶)50g1,260円 粉末煎茶(自然栽培茶)30g840円

コーヒー・紅茶:自然栽培コーヒー粉、豆200g1,050円 和紅茶(自然栽培茶)70g1,260円

干物:輪島沖で育った鮮魚をわき水で洗い、湖塩で漬け込んだ安心安全な一夜干し

書籍:自然栽培に関連した書籍

生活雑貨:液体せっけんや、重層など

ペットフード:ドッグフード 1.5kg2,500円など

※メーカーや産地の都合で、内容変更や欠品があります。


【記事タイトル】ハーモニックトラスト登録コース
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

肥料を入れない野菜の宅配 ハーモニックトラスト

登録コースの紹介

自然栽培野菜セットSS 2,200円税込 

自然栽培野菜5~8品 一人暮らし向きで、隔週または毎週1回のお届けです。
ひとり暮らしの方に最適のコースです。


自然栽培野菜セットS 3,150円税込 
自然栽培8~12品 2人暮らし向きで、隔週または毎週1回のお届け
もっとも登録者の多いセットです。量とアイテム数のバランスが良いので使いやすいセットです。


◎自然栽培野菜セットM 4,200円税込
自然栽培10~15品 4~5人向 隔週または毎週1回のお届けです。

◎自然栽培野菜セットL 5,500円税込
自然栽培10~20品 大家族向 隔週または毎週1回のお届けです。
コスト、量、アイテム数№1です。たくさん食べて農家をもっと支えたい方や料理が好きな方におススメです。


お米登録コース


◎肥料を入れない野菜やお米と一緒に宅配 トッピング登録コース
ワインコイン応援セット 500円税込
旬の肥料を入れない野菜を500円で、生産量変動に合わせて宅配されます。


◎肥料を入れない野菜やお米と一緒に宅配 トッピング登録コース
果物セット 1,260円税込 不定期


◎プチトラストセット 3,775円税込

野菜セットSSと自然栽培3年未満ササニシキ1.5kg(約10合)のセット 4週に1度のお届け



【記事タイトル】野菜セットS
【記事本文】

害虫を寄せ付けない肥料を入れない畑から、安心安全で、栄養満点でおいしい野菜が生まれます!

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

肥料を入れない野菜の宅配 ハーモニックトラスト

ハーモニックトラスト 2月3日到着分 野菜セットS 3,150円 セット内容は3,323円相当です。

レタス類 350円 千葉県産 1パック 種子情報 F1(市販種子)/ 自然栽培開始年 2003

水菜(早生千筋水菜) 327円 群馬県産 1パック 種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 2005

ほうれん草(日本ほうれん草/サプライズ) 560円 千葉産/茨城産 2パック 種子情報 固定種(市販種子)/F1(市販種子) 自然栽培開始年 1985/2000

にんじん(はまべに/馬込三寸) 196円 茨城産/千葉産 300g 種子情報 F1/固定種 市販種子/自家採種 自然栽培開始年 1995/1980

チンゲンサイ(ニーハオ114/青帝) 350円 千葉産/茨城産 1パック 種子情報 F1/F1(市販種子) 自然栽培開始年 2003/1996

玉ねぎ(F50) 245円 熊本産 300g 種子情報 /F1(市販種子) 自然栽培開始年 2008

大根(里の秋/耐病総太) 194円 茨城産/千葉産 1本(約50cm) 種子情報 F1(市販種子) 自然栽培開始年 2000/2003

じゃがいも(キタアカリ/花しべつ) 210円 北海道産 300g 種子情報 固定種(自家採種) 自然栽培開始年 2005/2005

さつまいも(べにあずま) 385円 茨城産 500g 種子情報 /固定種(自家採種) 自然栽培開始年 1994

ごぼう(柳川理想) 226円 北海道産 200g 種子情報 /F1(市販種子) 自然栽培開始年 2005

かぶ(耐病ヒカリカブ/白馬小) 280円 熊本産/茨城産 1パック 種子情報 F1/F1(市販種子) 自然栽培開始年 2004/1996

今週のプレゼント 辛味大根 白(先週と同じ)


【記事タイトル】ワンコインセット2/3
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

肥料を入れない野菜の宅配 ハーモニックトラスト

ハーモニックトラスト 2月3日到着分 ワンコインセット 500円

今回初めて、ワンコイン応援セットを頼みました。旬の肥料を入れない野菜を500円で、生産量変動に合わせて宅配されますので、何が届くのか、毎回楽しみです。1度頼むと、毎回、定期的に届くコースです。

届いたのは、茨城県行方市産のさつま芋1.2kgです。
さつま芋は収穫してから味がのってくるまで時間がかかります。9月下旬から出荷してきたさつま芋も、寒さが本格化してくるこれからが旬を迎えます。

寒さとともに芋の澱粉質が糖化し甘さが増してきます。安心安全と美味しさにこだわった作り方のさつま芋です。
「安心安全は、当たり前、これからはおいしさの時代にはいっていく」が生産者の言葉です。

一緒に届いたSセットにさつま芋は入っていましたが、500g385円ですので、ワンコインセットは何が届くかわかりませんがかなりお得なコースですね。


【記事タイトル】ハーモニックトラストの送料
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

究極の自然栽培野菜の宅配 ハーモニックトラスト

ハーモニックトラストの送料

ハーモニックトラストの送料は今まで全国一律クール代金込みで1,000円でした。

2008年3月2日より送料が改定になります。改定後は地域ごとに価格設定されています。

関東 常温送料500円+クール代金210円
信越 何東北 北陸 中部 常温送料530円+クール代金210円
関西 常温送料630円+クール代金210円
北東北 常温送料650円+クール代金210円
中国 常温送料740円+クール代金210円
四国 常温送料760円+クール代金210円
九州 沖縄 北海道 常温送料780円+クール代金210円

今までの一律1,000円は、高く感じられていましたがプライスダウンできると、言う事はハーモニックトラストの経営も順調なんだろうって安心しました。


【記事タイトル】蔵の郷 自然栽培味噌
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

無農薬野菜よりも安全な野菜の宅配 ハーモニックトラスト

蔵の郷 自然栽培味噌 350g 924円 

蔵付き麹菌仕込み 自然栽培大豆、自然栽培米、天日干し自然湖塩、地下水使用

菌匠造りとは、遺伝子操作や純粋培養を行わない、昔ながらの厳冬の手法による「発行醸造の匠の技」です。ゆったりとした自然の営みの中で天然の菌の力を引き出し、持ち味を発揮できるよう環境を整えてあげること。

そのためになによりも安心で安全な素材を厳選し、手間や時間を惜しまないことです。失われつつある、豊かな手造りの食の文化を現代に受け継ぎ、復活させようとする職人の心がここにあります。

少しずつ、安心安全な食品に切り替えています。やっとスーパーで購入した味噌がなくなりましたので、明日からは味噌も本当の発酵食品です。
現在使用の発酵食品は、料理用酒、本みりん、醤油、納豆、そして味噌が加わりました。明日が楽しみです。


【記事タイトル】かぶ 簡単レシピ
【記事本文】

安心安全な野菜 かぶ 簡単レシピ

ハーモニックトラストのような肥料も農薬も使っていない自然栽培で育った野菜は、
野菜本来の味が楽しめますので、なるべくシンプルに調理して食べるようにしています。

かぶの千枚漬け風その1

かぶ大1個を薄切りにして、昆布少々をカット、オイシックス粉だし、オイシックス柚胡椒、塩少々を振って混ぜ合わせて30分位で食べられます。

かぶの千枚漬け風その2
かぶを薄切りにして、オイシックスすし酢適量、昆布少々をカットして漬け込むだけです。
かぶの梅肉和えもおすすめです。


【記事タイトル】オイシックス粉だし
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

かつおの粉だし 40g 640円(税込672円)

京都で4代続くおだし屋「うね乃」の粉だしです。100%本節使用の微粉末です。
粉末なので、おひたしなどのトッピングや炒め物、浅漬けなどのかくし味に重宝しています。

薄味で仕上げたい時に、なんだか味が決まらないと思う時に、ササっと使えます。
お味噌汁に、直前に入れると香りと風味が増すのでおすすめです。

だしをとるのが面倒くさい時にも、手軽に使えるので常備しています。


【記事タイトル】オイシックス天然だしパックテイスト お徳用
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

天然だしパックテイスト お徳用25パック 250g(10g×25袋)980円(税込1,029円)

前に天然だしパック テイスト10g×8袋1袋410円(税込431円)を購入して、無添加でとても美味しい出汁がでたのでお得なサイズをリピート買いです。
お徳用パックは1袋あたり41円に対し、小袋は1袋あたり54円なので、お得感があります。

化学調味料入りのだしを使っていたので、切り替えた頃は味に塩分が含まれていないせいか物足りなさを感じ、少し化学調味料を足していましたが、続けていくと舌も優しく繊細な味に慣れてきました。


【記事タイトル】ジャガイモ 人参
【記事本文】

そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配

自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) じゃがいも 4個

そらの自然栽培のじゃがいもを、自然な風味で食べてみようと塩少々で、大きくカットして塩少々で茹でてみました。
茹でていくうちに、表面がトロトロになって、まるでマッシュポテトのようになっていきました。

塩と水しか入れていないのに、このクリーミーさです。このまま食べても本当に甘みとじゃがいもの風味で楽しめます。
バターを少し溶かして、食べますと絶品でした。

そらの自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法)人参もただ茹でてオイシックスマヨネーズでいただきました。

自然栽培の野菜は自然の風味を味わいたいのでシンプルが一番!で、調理も楽です。


【記事タイトル】クレーム対応
【記事本文】

そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配

そらのクレーム対応 

1月27日に届いた玉ねぎを3個、2月2日に調理しようとしたら、1つだけ傷んでいました。早速、写真を添付してメールで知らせしました。

メール内容↓2月2日

そら ご注文用窓口様

旬の野菜 Sセット(5-6品目)
原木乾燥椎茸 100g
自然栽培    キーウイ1kg
青大豆 250g
を注文いたしまして、どの野菜も新鮮で、大変おいしく頂いております。

本日、最後の玉ねぎ3個を調理しようとしたところ、1つが傷んでいました。
写真を添付します。ご確認ください。

そらより返信メール↓2月3日

セット作りは、気をつけて行なっておりますが
見落としがありご迷惑をおかけしました。

定期購入のお客様の場合、不具合等があった時は値引きか次回にて代替品をお送りします。
○○様の場合、随時購入であり代金のお支払いがすんでおりますのでどの様にいたしましょうか?
もう一度、ご購入いただけるのであれば そこで処理したいと思いますが。
それがだめでしたら、返金いたしますので
振込先の口座をお知らせ下さい。

お手数かけますが、ご返事の程よろしくお願い致します。

メール内容↓2月3日 15:33

次回の購入時期は、今のところ不明なので、口座番号をお知らせいたします。

そらより返信メール↓2月3日18:45

こんばんは、そらの野菜の○○です。
ご返事、ありがとうございました。

○○銀行様宛てに値引き分を振り込ませていただきました。

翌日に口座を確認しましたところ、100円が振り込まれていました。
見た目では、少しぐらいの傷みはわからないと思いますので、少し躊躇しましたが思い切ってメールを送ってみました。
宅配だと、鮮度や傷みなどで、不満があっても我慢してしまうケースもあるようですが、事実を伝えて対応してもらった方がお互いに気持が良いと思います。


【記事タイトル】購入記録2/3
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

無農薬野菜よりも安全な野菜の宅配 ハーモニックトラスト 購入記録

2月3日(火)午前中 到着分 合計金額 13,978円(税込)

野菜セットS  1個 3,150円

毎週プレゼント1個 0円

ワンコインセット1個 500円

20年 自然栽培3年以上ササニシキ 玄米5kg1袋 6,600円

デーツ 1袋 504円

天然わら納豆 豆うまか 1個 1,300円

蔵の郷 自然栽培みそ 350g1個 924円

送料(都度締め) 1,000円

次回配送日は2009年2月10日(火)注文・登録内容変更期限の受付は2月4日(水)18:00まで


【記事タイトル】そら 青大豆 レシピ
【記事本文】

そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配

北海道置戸町産、福澤順宣さんが作った無農薬・無肥料、天日乾燥の青大豆です。

青大豆 レシピ

青大豆を煮ました。初めて青大豆のひたし豆を作りました。

青肌豆を軽く水洗いしてから鍋にいれ、豆の3~4倍のお水に8時間位浸します。

豆を下茹でして、アクをとり、新しいお水を入れて煮ます。

柔らかすぎる豆より、歯ごたえがある食感が好きなので、途中で何度も味見しながら煮ました。

最後に醤油と酒を入れて、少し煮てできあがりました。

普通の大豆よりも甘味があり、250g全部を煮ましたが、すぐになくなってしまいました。


【記事タイトル】オイシックス購入記録⑱
【記事本文】

2月5日 安全安心な健康食品が届きました(オイシックス)⑱

オイシックスよつ葉 北海道十勝の3種のチーズ150g1パック 420円

オイシックス湯田フレッシュカスタードプリン3P93g×3 1個 378円

オイシックスたまご黄味恋し(6個)1パック 313円

オイシックス粉末かんてん20g 1パック 399円

オイシックス福来純 三年熟成本みりん500ml 1本 838円

オイシックスかつおぶし 使い切りミニパック2g×15 1パック399円

オイシックスきざみ揚げ100g 1パック 305円

オイシックス奄美しょうが1袋(約100g)1袋208円

オイシックスふぞろいバラにんにく1袋(約100g)1ネット313円

オイシックスマイタケ(奈良県産)1パック 1パック271円

オイシックスすりごまスティック 白5g×10 1パック357円

オイシックス海鮮丼セット175g(タレ付)1パック903円

オイシックスさしみたらこ(冷凍)1パック100g 1パック 504円

オイシックスチーズ屋さんのちーずふぉんでゅ200g 1パック861円

オイシックス1切れずつ使える 神山鶏モモ260g 1パック 714円

オイシックス温かにゅう麺120g347円

オイシックス天草生わかめ1袋100g 1袋 210円

オイシックス四万十川 川のり佃煮40g 1個 189円

オイシックス魚沼健康豚パラパラ小間切れ(チャック袋タイプ)200g 1パック683円

送料 0円
お買い上げ額 8,612円

今回は8400円以上だと送料無料になるので、計画的に購入しました。
今は隔週お届けの契約になっていますが、自由に変更できるので、次は1ヶ月後位にしたいと計画を立てています。


【記事タイトル】北海道産大豆(トヨマサリ)
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

【自家採種】伝統栽培 北海道産大豆(トヨマサリ)200g 400円(税込420円)

北海道・十勝産の大豆です。この「トヨマサリ」という品種は大豆の中でも風味がよく、甘味があるので、「大豆の横綱」とも呼ばれているほどです。
定番の昆布の含め煮や酢大豆、ひたし豆などにすると一味違いますよ。また、少し硬めに煮上げてサラダやスープにしたり、カレーや煮込み料理にもよく合います。

北海道遠軽町にて、主に北見産の豆、特に農家の自家用で地域にごくわずかにしか残っていない在来種の豆に力を入れている豆屋「べにや長谷川商店」。
自家採種で何世代にもわたって選別淘汰を繰り返し、その土地の気候や風土に適した形で作られてきた在来種です。

※6時間位、水に浸してから少し歯ざわりのある固めが好きなので1時間ほどで茹であがりました。味付けしなくてもほんわりと美味しい風味です。

■大豆レシピ
人参と大豆の味噌炒め
人参1本を油で炒める→豆と合わせ調味料(味噌大さじ2.みりん大さじ1)を入れなじませる→ごま、かつおぶしを入れる!簡単に出来上がりです。ご飯に良く合います。


【記事タイトル】オイシックス粉末かんてん
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

粉末かんてん20g 1パック 380円(税込399円)

原材料 寒天(天草、おごのり)

【オレンジゼリー】をつくりました。

100%オレンジジュースでオレンジゼリーを作りました。オレンジジュース160mlに対して粉末寒天1gを入れかき混ぜながら沸騰させ、弱火でさらにかき混ぜながら2分で出来上がりです。

器に開けて、粗熱をとり、冷蔵庫に入れて2時間位置くとすぐに食べられます。

つるんとして美味しい食感にできあがりました。100%ジュースの酸味を味わえ、なにより甘さ控えめです。
 


海藻から作られた粘性、弾力に優れている、使いやすい粉末状の寒天です。低カロリーで食物繊維が豊富です。溶けやすく使いやすい粉末状なので、水に漬けるなど下準備が不要で便利です。

【寒天の効能】
寒天に含まれる水溶性食物繊維はコレステロールの吸収を阻害し、糖分の吸収を穏やかにする効果あります。
水溶性食物繊維は便をやわらかくする効果があり、便秘や痔に悩んでいる人にはとても効果があります。

食品の中で一番食物繊維が多く含まれているのは寒天だそうです。食物繊維を摂取すると、便の量が増え排出されやすくなります。
寒天はその100倍の保水力(水分を周囲から吸いとってしまう力)があるので、寒天1gに対し100g以上の水分が必要です。


【記事タイトル】フレッシュカスタードプリン無添加カラメルソース
【記事本文】

■湯田フレッシュカスタードプリン3P93g×3 1個378円 無添加カラメルソース

原材料:生乳、全卵、砂糖、生クリーム、カラメルソース(砂糖)

一般のカラメルソースは増粘剤や糊料などの添加物でとろみを出していますが、湯田フレッシュカスタードプリンのカラメルはとろみがありません。
とても香ばしくて、優しい味のプリンのアクセントになります。オイシックスで扱うプリンでは、価格も買いやすいのでおすすめです。


【記事タイトル】オイシックスチーズ屋さんのちーずふぉんでゅ
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

チーズ屋さんのちーずふぉんでゅ 200g2~3人前 820円(税込861円)

原材料 ナチュラルチーズ(生乳、食塩)、セルロース、コーンスターチ、香辛料

神戸発のチーズ専門店が開発したオリジナルチーズフォンデュです。水または牛乳100ccを加えてよく混ぜながら煮溶かせば簡単に「チーズフォンデュ」のできあがりです。

水や牛乳の代わりにアルコールを飛ばした辛口白ワインを使ったり、香辛料を加えたり、お好みのチーズを混ぜるなどしてアレンジを楽しめます。

100均一の小さな土鍋に、にんにく、ワイン50ccとチーズを半分入れて煮詰めて、フランスパンや海老をつけて食べました。

フランスパンはカリカリに焼いておいたので、チーズをつけてさらに美味しくて、ワインがすすみました。

残りの半分も追加して、二人で食べるのには、ちょうど良い量だと思います。追加分は、ワインだと濃厚すぎるかな。と思い、水を加えてつくりましたが水でも十分に美味しく食べられます。


温度が下がると分離して固まってしまうので、ホットプレートの上や卓上コンロで温めながら食べるとよいようです。特にホットプレートの上に保温状態でおいて、具材もプレートに置いて温めた状態でするととても美味しくいただけます。


【記事タイトル】濃厚な新鮮たまご
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

濃厚な新鮮たまご(6個)298円(税込313円) 抗生物質不使用

餌は厳選した大豆ととうもろこしをメインに使用しています。赤ピーマンやにんにくを餌にブレンドするなど、健康な鶏を育てるために工夫を重ねています。餌の中に通常入る鶏の病気に対する抗生物質等は、一切入っていません

黄身の弾力性と白身の盛り上がりが自慢のたまご。普通のたまごとの差は殻を割った瞬間に分かります。従来のたまご特有の臭みもなく、甘みのあるおいしいたまごです。
本当につまめるか試してみました!

「黄味恋し」というネーミング通り、黄身の色が濃くて、かなりの濃厚な味わいです。白身にも味わいがあります。


【記事タイトル】石巻鮮魚直送便 お試しセット内容
【記事本文】

鮮魚宅配 お試しセットが届きました。

鮮魚 宅配 石巻鮮魚直送便 お試しセット・送料無料 1,500円 (税込1,575円) 送料込+鮮魚処理料金・お試しセット用 800円 (税込840円) =2,415円

1月24日鮮魚宅配 お試しセットが届きました。
鮮魚 宅配 石巻鮮魚直送便 お試しセット

ホッケ 1尾 刺身でもいける鮮度。焼き物がお勧め。→ 塩焼きで食べました。
ホッケ

ドンコ 3尾味噌仕立てのドンコ汁が美味。タタキにしてもおいしい。→どんこ汁にしました。出汁が良く出て美味しかったです。
どんこ

マガレイ 2枚 刺身でいける鮮度。煮物、揚物がお勧め→ 煮付けにしました。
マガレイ

スルメイカ 2尾 度抜群。刺身でいけます。→ いか焼きにしました。
するめいか

2415円でこの内容なら、妥当だと思います。鮮魚処理料金、840円は高く感じられました。さばき方について、細かく要望を出せばよかったのかもしれませんが、その要望を聞いてもらえるのかは不明です。

お魚は新鮮で、いかはとても大きくて迫力ありました。皮むきをお願いすれば良かったとあとから思いました。
ホッケは焼き物にするのなら、3枚おろしにして欲しかったと思いました。
どこまで、調理してくれるのかリサーチ不足でした。


【記事タイトル】発酵食品の天然菌?
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

無農薬野菜よりも安全な野菜の宅配 ハーモニックトラスト

蔵の郷 自然栽培味噌を購入して思いました。

ハーモニックトラストにメールしてみました。

■質問

味噌を購入しましたが、沸騰させても温めなおしをしても天然菌は、死滅しな いのでしょうか??酢や、みりん、酒などもどうなのでしょうか?

■ハーモニックトラストより回答1

天然菌に関するご質問を頂きました。
一般的に、麹菌は60度以上になると死滅してしまいます。
ですので、沸騰させますと麹菌は死滅し、
本来の力を失ってしまいます(失活と言います)。

お酢やみりん、お酒などに含まれる
乳酸菌、酵母菌、酢酸菌なども沸騰させると
死滅してしまいます。

菌もやはり生き物。それぞれに適した環境が
あるのだと思います。


 


■さらに・・・疑問がわいてきました。

という事は、お味噌汁の作り方は、どういう風にしたらよいのでしょうか?
直前まで、発酵食品として育てられた貴重なお味噌が沸騰させてしまったことによって
その価値がなくなってしまうという事なんでしょうか?

みりんや日本酒に至っては、アルコール分を飛ばすために
沸騰させるのが基本になっているように思いますが・・・


■ハーモニックトラストより回答2


確かにお味噌汁を作る際には、100度近い温度で
味噌を入れることになり、天然菌は死滅してしまいます。
お酒やみりんを煮切る際も同様です。

天然菌は死んでしまいますが、
菌が生きている状態が良いのではなく、
菌が生み出したバランスの良い生産物(糖類やビタミン)を
取り入れる事が身体にとって良いのだとお考え下さい。

菌を生きたまま取り入れたとしても、胃酸などで
死滅してしまいますし、生きたまま腸まで…
と言う事はほとんどありません。

人間は菌を取り入れるのでなく、
天然菌が作り出す自然の働きに沿った副産物を取り入れて
生きているのですね。
人間が直接見ることの出来ない世界ですが、
実に奥深いと常々考えておりますよ。

また疑問やご不明な点がございましたら
遠慮なくご連絡下さいませ。

■納得できました。ありがとうございます。


【記事タイトル】じゃがいも
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

無農薬野菜よりも安全な野菜の宅配 ハーモニックトラスト

じゃがいも(キタアカリ/花しべつ) 210円 北海道産 300g 種子情報 固定種(自家採種) 自然栽培開始年 2005/2005

北海道産のじゃがいもです。やはり、シンプルにふかしイモで食べました。

まずは、なにもつけずに食べて、次は塩をぱらっとかけて、最終的にはじゃがバターですね!

オーブンで焼いてバターをとろけさせて、いただきました。味が濃くてほくほくです!


【記事タイトル】コーヒーフレッシュ
【記事本文】

添加物 コーヒーフレッシュ

コーヒーを飲まれる方は多いと思いますが、店に用意されている「コーヒーフレッシュ」を入れて飲む方も多いでしょう。

その「コーヒーフレッシュ」は、ミルクとか生クリームが原料だと思っていましたが、「コーヒーフレッシュ」には、ミルク一滴、生クリーム一滴たりと使われていません。

植物油に水を混ぜ、添加物で白く濁らせ、ミルク風に人工的に仕立てたものが、あの「コーヒーフレッシュ」の正体です。つまり、ミルクやクリームに見せかけた、偽物だったのです。

普通の状態では水と油は混ざりませんので添加物が登場します。まずは「乳化剤」を使用します。乳化剤というのは、界面活性剤のことです。これを入れると、簡単に油と水が混ざって、ミルクらしく乳化します。

さらに「増粘多糖類」でミルクらしいとろみをつけます。乳化剤も増粘多糖類も「一括表示」ですから、何種類使われているかは不明です。仕上げに「カラメル色素」で、ごく薄く茶色に着色することで、クリームらしい色合いになります。

日持ちさせるために「pH調整剤」も入れます。クリームの香りの「香料」も入れます。植物油を使うことで、牛乳や生クリームは使うより、はるかにコストを安く作れるます。だから、コーヒー店などで「使い放題」にできるわけです。

ポーションタイプのコーヒー用クリーム(主要製品12種類)から環境ホルモンの疑いのある物質「スチレンモノマー」の溶出も確認されています。

家では、牛乳や生クリームで工夫できますが、外でコーヒーを飲む時はブラックかお砂糖が無難ですね。


【記事タイトル】購入記録2/10
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

無農薬野菜よりも安全な野菜の宅配 ハーモニックトラスト 購入記録

2月10日(火)午前中 到着分 合計金額 11,250円(税込)

野菜セットS 1個 3,150円
毎週プレゼント1個 0円
ワインコインセット 500円 先週と同じくさつま芋1.2kgでした。

20年 自然栽培3年以上ササニシキ 玄米5kg1袋 6,600円
送料(都度締め) 1,000円


【記事タイトル】野菜セットS 2/10
【記事本文】

ナチュラルハーモニー・ハーモニックトラスト

安心安全な野菜 自然栽培(無農薬・無肥料)セット

2月10日(火) 野菜セットS 3,150円 セット内容は3,488円相当です。

小松菜 千葉産 1パック 350円 種子情報 固定種/自家採種 自然栽培開始年 1975

小かぶ 千葉産 約500g 350円 種子情報 固定種/自家採種 自然栽培開始年 1975

からし菜(ちりめんからし菜) 千葉産 約150g 280円 種子情報 固定種/市販種子 自然栽培開始年 2008

ほうれん草(日本ほうれん草/サプライズ) 千葉産/茨城産 2パックで約450g 560円 種子情報 固定種/市販種子 F1/市販種子 自然栽培開始年 1985/2000

レタス類(ラ・コスタ/レッドウェ) 千葉産 約310g 350円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003

にんじん(はまべに/馬込三寸)  茨城産/千葉産 500g 303円 種子情報 F1/固定種 市販種子/自家採種 自然栽培開始年 1995/1980

チンゲンサイ(ニーハオ114/青帝) 千葉産/茨城産 1パック350円 種子情報 F1/F1(市販種子) 自然栽培開始年 2003/1996

大根(里の秋/耐病総太)  茨城産/千葉産 1本194円 種子情報 F1(市販種子) 自然栽培開始年 2000/2003

じゃがいも(キタアカリ/花しべつ)  北海道産 300g 210円 種子情報 固定種(自家採種) 自然栽培開始年 2005/2005

里芋(自種/どだれ/赤芽大吉) 300g 315円 千葉県/茨城県/熊本県産 種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 1984/2003/2005

ごぼう(柳川理想)北海道産 200g 226円 種子情報 /F1(市販種子) 自然栽培開始年 2005


【記事タイトル】今週のプレゼント落花生2/10
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

肥料を入れない野菜の宅配 ハーモニックトラスト

2月10日の今週のプレゼントは千葉県産の落花生でした。

落花生の生産者の指導のもと、釜をかりて1時間半かけてじっくり炒りあげた落花生です。

自然栽培1年目の畑で栽培した落花生です。自然栽培を始める前は5年以上休耕していました。
自然栽培歴29年の方の栽培指導のもとに、栽培、選別、加工した落花生です。

 

香ばしくて味の濃い落花生でした。味付けした味の濃さではなく、これが落花生のうまさなんだなと思える味わいです。プレゼントなので量は少なめであっという間に食べてしまいました。


【記事タイトル】原木乾燥椎茸 レシピ
【記事本文】

そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配

熊本県山都町(旧清和村)産 原木乾燥椎茸

水で戻している原木乾燥椎茸です。蓋を開けるととてもいい香りがします。この戻し汁も本当に美味しい出汁になります。

原木乾燥椎茸の戻し汁をだしに加えて作った、ほうれん草のかき玉汁ですが、一流日本料理店の茶碗蒸しを食べているような味わいでした。卵はオイシックス濃厚な新鮮たまごで更に美味しさアップです。

原木乾燥椎茸がメインの筑前煮です。煮物にするとダシを含んで、ふっくらとして美味しくなります。

ニンニクと醤油でソテーしました。歯ごたえのしっかりとした食感も良いですね。


【記事タイトル】マルセイ水産 五島列島の朝獲れ鮮魚
【記事本文】

鮮魚宅配サービスをご紹介します。

マルセイ水産 五島列島の朝獲れ鮮魚 お試しセット/調理代金込 3,000円(送料込)

包装も大変丁寧です。こちらの要望通りの調理もしてくれます。刺身用に柵で送ってくれたので綺麗な刺身を作る事ができました。魚のグレードも高く、満足のいく内容でした。

ヒラス(刺身用/柵・真空パック) 220g

シビマグロ(刺身用/柵・真空パック) 182g

イサキ(3枚おろし/塩焼き用・真空パック)

ムツ(鱗取り内臓だし/煮付け用・トレー)

あら(トレー)

無料で捌いてくれますし、備考欄に希望を記入する欄があり、細かく対応してくれます。

お薦めの1品~2品(1回分)をお刺身で食べたいので教えてください(お刺身用の処理をしてください。)
1尾のまま、煮付けにした方が良いお魚は、鱗取り内臓だしでお願いします。
焼き物は、3枚おろしでお願いします。あらは、きれいな部分だけ入れてください。

※日曜日にメールにて注文。木曜日に到着しました。


【記事タイトル】オイシックス海鮮丼セット
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

海鮮丼セット 2~3人分 175g(タレ付)860円(税込903円)

マグロ漬けは生姜風味が効いて少し甘めの味付けです。するめいかは冷凍の割においしく頂けました。マグロのミンチは長ネギを入れてネギトロにすると風味アップします。

添付のたれは、好みの問題だと思いますが、甘いのでオイシックス丸大豆醤油で味付けした方がおいしかったです。

  


【記事タイトル】山陰とれたて本舗
【記事本文】

新鮮 鮮魚 宅配
旬の鮮魚 宅配サイトをご紹介しています。

山陰とれたて本舗

【山陰沖産】朝とれ鮮魚セット(貝類含まず)【福】 産地直送の海鮮福袋! 海鮮鍋用にも!≪送料無料≫

原産地:山陰沖産内容量 鮮魚:4種類前後

発送状態(下処理)は、そのまま うろこ内臓取り なべ物用にさばく その他(ご要望欄に記入)から選べます。

以下のような処理でお願いしました。↓

お薦めの1品~2品(1回分)をお刺身で食べたいので教えてください(お刺身用の処
理をしてください。)
1尾のまま、煮付けにした方が良いお魚は、鱗取り内臓だしでお願いします。
焼き物は、3枚おろしでお願いします。あらは、きれいな部分だけ入れてください
2人で食べますので、お魚のバランスよくお願いします

日曜日メールにて注文。到着は木曜日午前中です。


ババカレイ

さば

太刀魚(タチウオ)

あら(サバ)

魚の名前が書いてないので、近所のスーパーとネットで自分で調べました。


【記事タイトル】山陰とれたて本舗 朝とれ鮮魚セット
【記事本文】

新鮮 鮮魚 宅配 旬の鮮魚 宅配サイト

山陰とれたて本舗 【山陰沖産】朝とれ鮮魚セット

太刀魚(タチウオ)

魚の種類がわからず、スーパーの鮮魚コーナーに調べに行ってきました。太刀魚は届いた1切れの2/3位の大きさのもので399円で販売されていました。

 

フライパンにクッキングシートをひいて焼いてみるとすぐに脂がジワジワと出てきて、香ばしく綺麗な焼き色がついてきました。
白身魚なのに、おもったよりも脂が豊富で皮も香ばしく、身のふちはサクサクした感じです。

さば

さば荒汁

良い出汁がでました。大きなさばでした。

さば塩焼き
 

魚焼き器を使わずにフライパンでクッキングシートを使って焼きました。こんがりきれいに焼きあがります。脂がきつくなく食べやすいサバでした。

さば甘酢漬け


人参、さば半身を食べやすく切って片栗粉をまぶし少ない油で炒め揚げします。たれは醤油大さじ2、本みりん大さじ1、酢大さじ2、生姜すりおろし、長ネギみじん切り各適量です。
揚げた人参、サバを熱いうちにたれに漬けてできあがりです。辛いのが好きな方は鷹の爪を入れて南蛮漬けにするといいですね。サバの独特の臭みが消えて本当の食べやすくなりました。

なめたかれい(子持ち)

酒、みりん、醤油、生姜で煮付けました。ハーモニックトラストの自然栽培ごぼううを一緒に煮つけてよりヘルシーに仕上げました。
ごぼうを一緒に煮込むと本当においしいです。玄米ご飯がすすみますね。子の部分には味がしみ込むまで行きませんでしたが新鮮なので、とても美味しかったです。


【記事タイトル】オイシックスさしみたらこ
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

さしみたらこ(冷凍)1パック100g 480円(税込504円)

着色料・発色剤を使用しない、自然のままの色合いです。色には多少のバラつきや黒っぽさがありますが、これは原料卵そのものの個体差に由来するものです。安心して食べられます。塩分もちょうど良いです。

色は地味ですが、これが本来のたらこの色です。白いご飯にぴったり合うたらこですが、玄米ごはんにも合います。

別添えで辛子液がついていますが、いつも使わないので必要ない気がします。


【記事タイトル】オイシックスマイタケ
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

香り抜群!マイタケ(奈良県産) (約100g)258円(税込271円)

菌床栽培 オイシックス基準(菌床栽培 栽培期間中農薬不使用)

菌床栽培とはオガクズの入った瓶に菌を植え付けて栽培する方法です。このマイタケはその菌床にクヌギ・ナラなどの自然の木を使っているのでとても香りがいいんです。

マイタケなどのきのこ類はハーモニックトラストでは取り扱っていないのでオイシックスで買う事が多いです。きのこ類の取り扱いは「旬の無農薬野菜 宅配はにーびー」が豊富です。

とても香りが良くて歯ごたえも良いマイタケです。新鮮な風味を味わうには簡単にソテーして食べるのが一番おいしい気がします。


【記事タイトル】ハーモニックトラスト 大根
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

無農薬野菜よりも安全な野菜の宅配 ハーモニックトラスト

大根(里の秋/耐病総太)  茨城産/千葉産 1本194円 種子情報 F1(市販種子) 自然栽培開始年 2000/2003

この大根を見た時は、その大きさに思わず笑ってしまいました。先から葉の部分まで入れて65cm、重さは2.6kgもありました。

 

ついでに太さも計ってみました。32cm位です。

大きいけれどとても水々しい大根です。すぐに火が通るのでにすぎないように注意しています。

大根おろし、水分がとても多いですが意外と辛かったです。

大根の葉は醤油、酒で炒めてかつおぶし、すりごまを加えてご飯にかけて食べます。すっかり定番になりました。


【記事タイトル】ハーモニックトラスト 小松菜
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

無農薬野菜よりも安全な野菜の宅配 ハーモニックトラスト

小松菜 千葉産 1パック 350円 種子情報 固定種/自家採種 自然栽培開始年 1975

小松菜はほうれん草に比べると傷みやすいのですぐに調理して食べました。アクが少ないので、下ゆでの必要がなく楽で栄養価が高いところがいいですね。

小松菜と人参と豚肉の醤油炒めを作りました。
小松菜・ニンジン(ナチュラルハーモニーハーモニックトラスト/自然栽培)オイシックス豚肉(魚沼健康豚)
調味料 にんにく、生姜:オイシックス有機栽培 醤油:オイシックス天然醸造丸大豆醤油 酒:オイシックスこんにちは料理酒(米だけを使用した純米料理酒)


ビタミン、カルシウム、カリウム、鉄など、ほうれん草に含まれる栄養分に似ていますが、ビタミンB2の量は野菜の中でもトップクラスです。
カルシウムの量は、ほうれん草の5倍です。カロチンの量も同じぐらいなので、総合するとほうれん草より栄養価が高い小松菜です。


【記事タイトル】オイシックス すし酢
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

富士すし酢360ml 588円(税込617円)

炊きあがったご飯に混ぜるだけで、簡単に本格的な寿司飯が作れるお酢です。

酢というと、「ツーンとくる酸味」をイメージしますが、富士酢はきつさを感じないまろやかな旨みがあります。普通の酢に比べると5倍以上の米の成分が含まれているからでそうです。

京都丹後の山里で、農薬を使わずに栽培された米を使ってつくられた酒を、一年がかりで発酵、熟成させて造った米酢です。甘味にハチミツが使用されているのでまろやかな風味を持つ寿司飯になります。

一夜漬けの合わせ酢、千枚漬け、酢のものなどにも簡単に美味しくできるのでおすすめです。

紫大根の甘酢漬けです。
皮をむき薄くスライスして塩もみします。 しんなりしたらすし酢を入れます。

↓冷蔵庫で2、3日おきますと着色料なしでさらにきれいになります。


【記事タイトル】購入記録2/17
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

無農薬野菜よりも安全な野菜の宅配 ハーモニックトラスト 購入記録

2月10日(火)午前中 到着分 合計金額 17,725円(税込)

野菜セットS 1個 3,150円
毎週プレゼント1個 0円
今週のプレゼントは先週と同じ落花生です。

ワインコインセット 500円
20年 自然栽培3年以上ササニシキ 玄米5kg1袋 6,600円
アジの干物 1枚 280円
いかの干物 1枚 460円
さば片身の干物 1枚 350円
ふぐの干物 1枚 525円
ホッケの干物 1枚 580円
金目鯛の干物 1枚 525円
紅鯛の干物 1枚 1,050円
助宗だらの干物 1枚 630円
赤魚の干物 1枚 525円
天然わら納豆 舞が丘 1,000円

送料(都度締め) 1,000円
干物送料無料


【記事タイトル】野菜セットS 2/17
【記事本文】

安心安全な野菜 自然栽培(無農薬・無肥料)セット

2月17日(火) 野菜セットS 3,150円 セット内容は3,278円相当です。

小松菜 千葉産 1パック 350円 種子情報 固定種/自家採種 自然栽培開始年 1975

かぶ(耐病ひかりかぶ) 熊本産 約g 280円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2004

アブラナ(晩生食用あぶらな) 茨城産 約g 303円 種子情報 固定種/市販種子 自然栽培開始年 1996

ほうれん草(日本ほうれん草/サプライズ) 千葉産/茨城産 2パックで約450g 560円 種子情報 固定種/市販種子 F1/市販種子 自然栽培開始年 1985/2000

レタス類(ラ・コスタ/レッドウェ) 千葉産 約310g 350円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003

ねぎ 千葉産 約250g 268円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003

チンゲンサイ(ニーハオ114) 千葉産 1パック350円 種子情報 F1/(市販種子) 自然栽培開始年 2003

大根(里の秋/耐病総太)  茨城産/千葉産 1本 194円 種子情報 F1(市販種子) 自然栽培開始年 2000/2003

ごぼう(柳川理想)北海道産 200g 226円 種子情報 /F1(市販種子) 自然栽培開始年 2005

さつま芋 千葉県 500g 397円 種子情報 固定種/自家採種 自然栽培開始年 1975


【記事タイトル】ワインコイン応援セット 2/17
【記事本文】

ナチュラルハーモニー・ハーモニックトラスト 2月17日(火)

ワインコイン応援セット 500円

にんじん(はまべに/馬込三寸)  茨城産 1.6kg 

昨年は虫の被害で人参の成績はよくなかったそうですが、今年は順調に生育し、規格、食味ともに納得のできる出来です。

収穫量も安定したので、ワインコインセットになりました。野菜セットで送ってくるにんじんは500gで303円ですから1.6kgで500円はお得です。

一人でも多くの消費者に安心して美味しいものを食べてもらいたいという作り手の思いのこもった人参です。


【記事タイトル】 コピー食品
【記事本文】

安心安全な食品とは

コピー食品

コピー食品とは他の食材に似せて、まったく異なる原料を用いて本物に似せて作る加工食品のことです。

乳脂肪以外の脂肪を固めたコーヒーフレッシュ、海藻から抽出成分で作ったいくら、たらことサメの卵巣を練り合わせて作るからすみ、缶詰のカニの脚そっくりの練製品が人気があります。

カニ肉のせんい状に形成されていて、カニの風味が加えてあります。グルテン利用の時雨はまぐり、植物たんぱくから作られた挽肉など、シシャモに似た魚の卵を固めて作った数の子など。

問題となるのが、それらがどんなもので作られているのかという点です。単に安くて容易に手に入る食材とか、似たような姿、味、食感の食材に変えただけだというならば、表示さえしっかりしてくれればさほど問題はないかもしれません。

問題なのは、知らないで思っていもいないものを本物と思い食べてしまう事なのではないでしょうか。

天然の食材が高価で稀少な場合に、コピー食品の対象となります。病気などで食物制限がある場合に、代用食としてコピー食品を食べる場合もあります。


【記事タイトル】鮮魚のオメガ3
【記事本文】

安心安全な鮮魚には必須脂肪酸のオメガ3が含まれています。

安心安全な鮮魚には、必須脂肪酸のすごい効果があります。

オメガ3、オメガ6とは・・・

オメガ-3脂肪酸とは必須脂肪酸を炭素の2重結合の位置から区別して、オメガ-6、オメガ-3と呼びます。リノール酸の系列がオメガ-6で、アルファ・リノレン酸系列の脂肪酸がオメガ-3です。


オメガ-3の脂肪酸のアルファ・リノレン酸リノレン酸からはEPAやDHAが造られます。

オメガ-3とは、海藻、シソの実、魚介類、亜麻仁油などに多いα-リノレン酸系列です。エイコサペンタエン酸(EPA)-ドコサヘキサエン酸(DHA)で有名です。

オメガ-6の脂肪酸はコーン、大豆、ひまわり、紅花などに多いリノール酸系列です。摂りすぎると皮膚炎・花粉などに対する免疫系の過剰反応が現れます。

必須脂肪酸には「オメガ-6」と呼ばれている形の脂肪酸と、「オメガ-3」と呼ばれる脂肪酸があります。現代の食生活では、多くの人がオメガ-6の脂肪酸は十分(過剰)に摂っていますが、オメガ-3の脂肪酸は不足しがちな傾向です。

最近の研究では、オメガ3脂肪酸を必要量を摂取していると、血流が改善されて心臓疾患のリスクが軽減、血中の中性脂肪の減少、アトピー性皮膚炎や喘息、慢性関節リウマチ、腸の炎症などにも効果があることが認められています。

オメガ3脂肪酸は青魚をはじめ、亜麻仁油(フラックスオイル)、シソ油、緑黄色野菜、豆類などの食品から摂取できますが、意識しないと不足しがちになります。

必要量は週2回ほど『青魚』を食べれば十分でしょう。青魚とは背の青い回遊魚のことで、イワシ、サバ、ニシン、ブリ、カツオ、マグロ、サケなどの新鮮な鮮魚です。


【記事タイトル】 1切れずつ使える 神山鶏モモ
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

冷凍 1切れずつ使える 神山鶏モモ 260g 680円(税込714円)

一切れずつ使いやすいように凍結してパッキングしているので、必要な分だけ簡単に取り出すことができるというので購入しましたが、豚肉のようにバラバラになっているわけではないので、解凍しないとバラバラにするのが大変だったので、一旦、解凍してから使いました。そういう意味では割高だし、あまり意味がなかったようなきがします。

自然のサイクルを損なわないために、主要飼料は非遺伝子組み換えのPHFコーン(収穫後薫蒸なし)、もちろん抗生物質無投与の安全飼育(ワクチンを除く)。一般ブロイラー特有の匂いを取り除くため、動物性再生飼料は一切使用しないのも「神山鶏」の特徴です。

味は濃厚で、歯ごたえもあり美味しかったです。


【記事タイトル】自然栽培米 きらら397
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

自然栽培米 きらら397緊急入荷

自然栽培米はコシヒカリとササニシキのみでしたが、北海道のきらら397の自由注文でのお届けが開始されました。

北海道岩見沢市で自然栽培に取り組み始めて55年の農家さんです。全面積を自然栽培に切り替えてからは17年の実績があります。

自然栽培に取り組む農家さんは、ご自身が農薬で体を悪くされている方がたくさんいらっしゃいます。その体験が肥料・農薬をつかわない自然栽培という一般的には非常識な農業、自然から見ればあたり前の農業に取り組む動機となるそうです。

きらら397は北海道産のお米の代表品種です。私自身、北海道出身できらら397を常食としていました。

寒冷地では、お米のでんぷん成分のアミロースの比率が23%以上になる場合があり、体に負担はなくてもパサパサとしすぎています。今回のきらら397はアミロース分を20%に抑え改良された品種ですので、内地の方のお口にも合うお米です。


【記事タイトル】自然栽培米きらら397 価格
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

自然栽培米きらら397 価格

自然栽培歴17年 自然栽培米 北海道上川郡

3kg 3,990円(玄米) 4,390円(7分づき米) 4,390円(白米)
1.5kg 2,010円(玄米) 2,210円(7分づき米) 2,210円(白米)

このきらら397は、個人の消費者との間で長年、取引をされており、農協の検査を受けていません。
「未検査米」と表記されますが品質に変わりなく、自然栽培で作られている事に重きを置く観点から、ハーモニックトラストで取り扱う選択をしたそうです。


【記事タイトル】検査米・未検査米
【記事本文】

安心安全なお米 検査米・未検査米とは

未検査米:未検査米とは農産物検査を受けていないお米です。

検査米とは農産物検査を受けたお米のことで、「産地」「品種」「産年」「等級」を決定します。

検査米の場合、お米を作る前に農協などに、どの品種のお米を作るのか、どのくらい作るのかなど報告します。
・収穫前に生育状況(何の農薬をどのくらい使った)など資料を提出します。

・収穫時期になると、次の流れでみなさまのもとにお米が届けられます。
農協などに採れたお米を持ち込み。→食糧事務所の検査員が、穀粒を判別し1等・2等級などを判定。→提出した資料を照らし合わせ、袋に生産者氏名と住所と産年と品名を確定。→市場に出荷、販売。

指定の検査袋に入っていなかったり、書類がそろっていなかったりすると検査を受けることができません。

未検査米は農家の方が自分で食べるためにとってあるお米や直売店などで販売されているお米などは、ほとんどが未検査米です。

農産物検査の品種銘柄検査を受けていないとJAS法で禁止されているため品種名、産地、産年を袋に記載して販売できません。

検査米といっても食味の検査をしているわけではないので、検査米、未検査米に関わらず、良いお米は美味しいんです。

農産物検査に農薬の種類や使用量の検査項目はないので、検査米だから安心、未検査米だから危険ということではありません。検査を通さない分コストがかからないのが利点です。


【記事タイトル】オイシックス魚沼健康豚パラ
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

オイシックス魚沼健康豚パラパラ小間切れ(チャック袋タイプ)200g 1パック683円

新潟県魚沼の自然に恵まれた環境の中で育ちました。一般養豚飼育期間より長い180~200日間、じっくりと時間をかけて肥育することで、成熟した肉質に仕上がります。

クセが無くライトな脂質とまろやかな味わいが特徴です。野菜の炒め物や豚汁に使いますが、とても味わいのある美味しい豚肉です。

保存に便利なチャック付きの袋で密閉して冷凍できます。少量ずつ炒め物などに使いたいたので、パラパラとした冷凍状態は、とても便利で重宝しています。

バラ肉の薄切りなのですぐに半解凍できますし、甘味があり美味しい豚肉でお気に入りです。


小松菜の炒め物にオイシックス魚沼健康豚パラパラ小間切れを少し入れると、美味しさがアップします。


【記事タイトル】オイシックス三年熟成本みりん
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

福来純 三年熟成本みりん 500ml 798円(税込838円)

原材料 もち米・米麹・米しょうちゅう

昔ながらの製法を守り続けている本みりんです。
岐阜県飛騨産の優良もち米「たかやまもち」を主原料に、麹米には同じく「ひだほまれ」を使用。手造りで麹を育て、伝統的な手法で仕込みます。
3年間の時間の中で熟成した他にない深みのある甘みと独特の芳香が造りだされます。化学調味料や食品添加物は一切使っていません。

みりん風調味料とは違い、こくのある自然な甘さで料理の味を引き立てます。
オイシックスでも殿堂入りしている人気商品です。地味ながらもリピーターが多いのがうなずける商品です。


【記事タイトル】傷み野菜
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

無農薬野菜よりも安全な野菜の宅配 ハーモニックトラスト

傷み野菜 流通上の冷えすぎによる冷凍障害 さつま芋

 

さつま芋が傷んでいましたのでハーモニックトラストに写真を添付して連絡しました。

送ったメール

> 今週の火曜日に届きましたさつま芋を調理しようとしたら
> 3本のうち、1本が傷んでいました。
> 写真を添付しますので、ご確認ください。

ハーモニックトラストからのメール

いつもトラストをご支援いただきありがとうございます。
ナチュラル・ハーモニーです。

サツマイモの傷みに関しまして、ご報告いただきまして
ありがとうございました。
お写真も拝見させていただきました。
流通上の冷えすぎによる冷凍障害によるものかと思われます。

○○様に残念な思いわさせてしまいまして、
誠に申し訳ございませんでした。

傷みに関しましてはご返金とさせていただきます。
後日お届け予定、2月17日(火)「請求書」にて
1/3個分「133円」のご返金とさせていただきます。

お手数ですが、別途「請求書」が届きましたら
ご確認をよろしくお願い致します。

今後もごお気付きな点等ございましたら、
ご連絡いただければと思います。

ご協力いただきましてありがとうございました。

※さつま芋は常温保存なので、寒さに弱いようですね。
しばらくの間、さつま芋が常に送られてきましたが、味がすこしずつ変わっているような気がします。
とうもろこしに近い味の時、栗やカボチャの風味を感じる時もあります。

さつま芋の時期はそろそろ終わりなんでしょうね。味が少し、落ちたような気がします。


【記事タイトル】天然わら納豆舞ヶ丘
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

フクダ 天然わら納豆 舞ヶ丘 300g 1,000円

原材料:国内産大豆 納豆菌 賞味期限 09.03.03

 

天然わら納豆 舞ヶ丘は、フクダの人気商品天然わら納豆ふくふくの姉妹品です。
わらに生息している天然の納豆菌を活用して作られた納豆ですが、「ふくふく」との違いは、製造法を変えることで生まれた”食感”です。やや固め、歯ごたえのある”食感”の納豆が完成しました。

地元産の大豆や藁を使い、日本一の納豆を全国に広めたい、という生産者の願いから名付けられた渾身の逸品です。
日本の法律では、わらが納豆に直接触れることを禁じている都道府県が殆どで、その例外が山形・茨城・栃木です。日本で唯一の昔ながらのわらつきの納豆菌で製造された納豆。

ふくふく納豆は大粒ですが舞ヶ丘が小粒です。食感にこだわって作られた納豆なので、本当に美味しいです。
ふくふくは納豆だけど豆の柔らかさを感じ、大豆風味を強く感じます。舞ヶ丘は歯ごたえがあり、この食感こそが納豆だと感じます。



【記事タイトル】購入記録2/24
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

無農薬野菜よりも安全な野菜の宅配 ハーモニックトラスト 購入記録

2月24日(火)午前中 到着分 合計金額 11,250円(税込)

野菜セットS 3,150円
毎週プレゼント 0円
ワンコインセット 500円
20年 自然栽培3年以上ササニシキ玄米 5kg 6,600円

送料(都度締め) 1,000円


【記事タイトル】野菜セットS 2/24
【記事本文】

ナチュラルハーモニー・ハーモニックトラスト

安心安全な野菜 自然栽培(無農薬・無肥料)セット

2月24日(火) 野菜セットS 3,150円 セット内容は3,208円相当です。

ほうれん草(日本ほうれん草/サプライズ) 千葉産/茨城産 2パックで約450g 560円 種子情報 固定種/市販種子 F1/市販種子 自然栽培開始年 1985/2000

レタス類(ラ・コスタ/レッドウェ) 千葉産 約310g 350円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003

ねぎ 千葉産 約250g 268円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003


大根(里の秋/耐病総太)  茨城産/千葉産 1本 194円 種子情報 F1/F1(市販種子) 自然栽培開始年 2000/2003

ごぼう(柳川理想)北海道産 200g 226円 種子情報 /F1(市販種子) 自然栽培開始年 2005

アブラナ(晩生食用あぶらな) 茨城産 約200g 303円 種子情報 固定種/市販種子 自然栽培開始年 1996

じゃがいも(キタアカリ/花しべつ)  北海道産 300g 210円 種子情報 固定種(自家採種) 自然栽培開始年 2005/2005

玉ねぎ 北海道(ウルフ/オホーツク) 500g 385円 種子情報 F1(市販種子) 自然栽培開始年 2007/2005

さつま芋 千葉県 500g 397円 種子情報 固定種/自家採種 自然栽培開始年 1975

里芋(自種/どだれ/赤芽大吉) 300g 315円 茨城県/栃木産 種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 2003/2003


【記事タイトル】自然栽培 農家の方の意見
【記事本文】

自然栽培について、農家の方がこのような投稿をしておりました。興味深く読みました。

ある掲示板での質問に対する回答です。

質問内容
健康のために自然栽培の野菜を食べたいと思っています。
市販されていないようですが、宅配サービスではどういうところがありますか?

回答
「自然栽培の野菜」の定義によりますが、
危険もある事をご了承下さい。
安いのは、騙っているかもしれません。
直販でJA等を通していない場合、
無検査で各家庭に直接行くので、
売る側の宣伝と言い値を信じるしかない、という所はあります。

直販所等で、けっこう無責任にいい加減なのを売ってる人が
たまにいます。

無農薬、無肥料で野菜を作る事は並大抵ではありません。
もともと農業自体が「自然」ではありません。
その地の固定種でも、自然に植えて、自然に良い野菜になるほど甘くない。

うちでは、牛糞はかれこれ5~6年は入れてませんが、追肥で少量の鶏糞は入れます。
敷き藁やらもみがら投入で、近い方法でやってますが、
例えばキャベツは苗の時点でオルトラン等は最低限必要です。
巻く前まで全面べたがけ、あるいは収穫までべたがけでいく方法もあるらしいですが、
ほ場全部やるのは無理。人件費かかりすぎ。費用対効果が悪すぎて
とても採算が取れるどころの騒ぎではないです。

また、その他の手を使っても、虫もつかない野菜が取れるというのは
とてつもなく費用(というか手間)がかかります。

虫がつくほど良いという方もいますが危険です。
虫食いからカビやら病原菌が入りますから、
規制範囲内の農薬をタイミングよく使用してつくった方が、
虫食い野菜よりよほど安全だと思います。

買うなと云っている訳ではありません。
健康の為にという事なので、よく吟味してください、という事です。
うちはちなみに、究極に安全な作り方をしたものは、
うちでたべる専用です。数も出せないので売りません。
そういうとこは多いです。


【記事タイトル】yahoo知恵袋
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト オイシックスなどをyahoo知恵袋でリコメンド①

安心安全な食品、野菜を多くの人に知ってもらいたいと日頃思っています。
yahoo知恵袋を見ていましたら、無農薬野菜の購入についての質問がありましたので、もしも参考にしてもらえたら嬉しいなと思い投稿してみました。
ベストアンサー賞も頂けて、うれしくなりました。少しでも安心安全な自然栽培(ハーモニックトラスト)が広まっていくお手伝いになればいいなと思います。

◎質問内容

無農薬野菜の購入について(直接農家からも検討中)

無農薬野菜を購入したいと思っています。

・オイシックス
・大地を守る会
・ミレー
・自然食品の太陽
・らでぃっしゅぼーや
・農家から直接購入

いろいろ選択肢があるのですが、自分で選択できない状況にあります。

健康のため、そして、皮、葉、全てを食べたいので、無農薬野菜を購入したく思います。

ただ、自分にノウハウがないので、これと言った決め手がありません。
住居が横浜のため、地産地消も考え、自然食品太陽での購入を今一番に考えています。

無農薬と言っても、去年はじめた農家から、数年~数十年やっている農家まで様々だと思います。

できれば、長く無農薬野菜を続けている農家がいいです。種類をそれほど必要ないです。
毎週、もしくは2週に1度届けて欲しいです。1年程度は続けたいと思います。

お勧め購入方法をご存知の方、情報お願いいたします。
真剣に悩んでいます。

◎私の答え

ベストアンサーに選ばれた回答

こんにちは。

私は、体に良い食品を食べたいと思い昨年の夏から色々と試し始めました。

まずは、オイシックス、大地を守る会、らでぃっしゅぼーや、ハーモニックトラスト、club大地、そら・・・などなど
片っぱしから、お試しセットを購入してみました。

最初は、有機栽培、無農薬野菜、減農薬野菜、自然栽培の区別もつかなかったのですが、色々な宅配サービスを利用していくうちに、知識もついてきました。

我が家で定期的に頼んでいるのは、ハーモニックトラストです。オイシックスも必要な時だけ、頼めるので使っています。扱っているものが農家によって違うので、複数のサービスを利用するといいと思います。

自分なりに、購入してみてそれをブログにまとめてありますので、
よかったら、ご覧になって参考にしていただければ幸いです。

http://jv.nb-rss.com/


【記事タイトル】今週のプレゼント2/24
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

肥料を入れない野菜の宅配 ハーモニックトラスト

2月24日の今週のプレゼントは自然栽培 切り餅 3切れでした。

今まで自然栽培のもち米は貴重な収量で限られていたたため、おもちに加工するまでに至りませんでした。

初登場の切り餅は玄米餅(6切580円)と白もち(6切630円)の2種類です。いつも玄米を取っているからなのか、玄米もちが届きました。

届けられたものは製造の都合上できてしまう空気の混入してしまったものだそうですが、品質には問題はありません。


【記事タイトル】ワンコイン応援セット2/24
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

肥料を入れない野菜の宅配 ハーモニックトラスト

ハーモニックトラスト 2月24日到着分 ワンコイン応援セット 500円

季節の葉物3点セット

葉物野菜が収穫の全盛期を迎えているそうです。

サニーレタス・青梗菜・アブラナ・小松菜・コウサイタイ・ほうれん草の中から3パック分。

我が家に届いたのは、青梗菜(350円相当)、ほうれん草(280円相当)、小松菜(350円相当) 合計すると980円相当です。


【記事タイトル】オイシックス温かにゅう麺
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

温かにゅう麺120g 2人前 330円(税込347円)

原材料
【麺】小麦粉、食塩、ごま油
【粉末スープ】食塩、砂糖、鰹エキスパウダー、粉末醤油、酵母エキス、小麦グルテン酵素分解物、デキストリン、焼きあご粉末、イリコ粉末、鰹節粉末、昆布粉末
【かやく】ねぎ、わかめ、香辛料(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

2分で作れる本格的なインスタントにゅう麺です。ていねいに手延べした国産小麦麺、粉末スープ、かやく(ねぎ・わかめ)、香辛料のセットが2食分入っています。
アゴ(飛魚)、昆布、かつおのダシが効いたスープが麺のおいしさを引き立てます。消化が良くて体にやさしい味わいです。

一つのお鍋で簡単に作れ、塩味の出し汁があっさりしていて美味しいです。小さな束なので、少ないかなと思いましたが、飲んだ後の夜食や軽めのランチにぴったりですね。



ハーモニックトラストのほうれん草をたっぷり入れて食べました。スープを吸ったほうれん草は本当に美味しいです。


【記事タイトル】アサクラオイル
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ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

アサクラオイル 250ml 3,580円(税込)が限定650本で発売されています。

原材料:自然栽培オリーブオイル 品種:在来種 ディリッタ 生産地:イタリア アブルッツォ州ヘンネ 

常識を超えたオリーブオイルです。
常識:農薬、化学肥料を使った栽培、または有機肥料を使用する有機栽培
アサクラオイル:肥料も農薬も使わない自然栽培オリーブ使用

常識:殺菌剤にイタリアではボルドー液を使用
アサクラオイル:日本ではボルドー液は農薬扱、自然栽培なので不使

常識:除草剤の使用
アサクラオイル:草はオリーブの木を守るカーペットなので除草剤不使用

常識:枝の剪定 収量が増えるような剪定→多くの実を取るために気の負担を考えない剪定
アサクラオイル:作物の立場にたった剪定→風通しや日当たりを考え枝を剪定

アサクラオイルは日本の女性が育てた、品質優先、低温輸送の新鮮なオリーブオイルです。


【記事タイトル】無肥料無農薬野菜宅配
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ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト そらなどをyahoo知恵袋でリコメンド②

安心安全な食品、野菜を多くの人に知ってもらいたいと日頃思っています。
yahoo知恵袋を見ていましたら、無農薬野菜の購入についての質問がありましたので、もしも参考にしてもらえたら嬉しいなと思い投稿してみました。

自然栽培の野菜を食べたくてもハーモニックトラストやそらなどを知らない方がたくさんいるようです。
これからも、質問があれば答えて、自然栽培(無農薬・肥料を入れない)野菜を広めるお手伝いをしたいと思います。

質問

健康のために自然栽培の野菜を食べたいと思っています。
市販されていないようですが、宅配サービスではどういうところがありますか?
野菜以外の食品などを扱っている所も教えてください。

私の回答

私も、家族の健康を考え体に良い食品を食べたいと思い、宅配を利用しています。

自然栽培野菜を扱っているのはハーモニックトラスト、club大地、そらです。
他にもあるようですが、私が利用したのはこの3つです。

現在、定期的に頼んでいるのは、ハーモニックトラストですが、
単発で購入できる所もありますし、取り扱っている野菜や食料品も違いますので、
複数、利用しています。

ハーモニックトラストでは味噌などの発酵食品やお米も取り扱っています。

自分なりに、購入してみてそれをブログにまとめてありますので、
よかったら、ご覧になって参考にしていただければ・・・と思います。

http://jv.nb-rss.com/


【記事タイトル】ホッケ一夜干し
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ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト 干物

ホッケ一夜干し 全長約18cm 1枚(3切) 580円

半解凍状態でフライパンにクッキングシートを敷いて焼きます(魚焼き器よりお手入れが簡単です。)

焼き立てをフライパンから試食です。ふっくらアツアツが美味です。

ホッケは安くて量が多くて玄米ご飯がすすむ庶民のお魚です。ふっくらとした身とほどよい脂と塩分です。こんがりと焼いた皮が香ばしくてとてもおいしいです。


【記事タイトル】紅鯛一夜干し
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ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト 干物

紅鯛一夜干し 全長約20cm 1枚 1,050円

半解凍した紅鯛一夜干しをクッキングシートを敷いてフライパンで焼きます。
 

ふっくらと焼きあがりました。こんがり焼いたお頭はお吸い物に入れてだしをとりました!


【記事タイトル】オイシックスすりごまスティック 白
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安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

オニザキ すりごまスティック 白5g×10 1パック357円

すりたての味と香り 昔ながらの手作り風味です。若干、粒を残したすり加減になので、豊かなゴマの風味と粒の食感を楽しめます。私にとっては新食感です。

オニザキは化学調味料などに頼らず、良質の天然素材の風味を大切にし、できる限り食品添加物の使用を抑え、品質を保つための必要最小限のみ使用しています。
商品の容器などには、塩化ビニールを使用していませんので、焼却しても有害なガスが発生しません。など環境や安心安全な食品にこだわった会社のようです。

便利な小袋パックですがちょっと割高なので、大袋を扱ってほしいです。(大袋を近所のスーパーで見つけました。今度はそちらを利用してみます。)

里芋の煮っころがしを白ゴマで和えました。香ばしくてさらに美味しくなりました。


【記事タイトル】オイシックス 産地直送便彩漬け魚
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安心安全食品で健康になる 発酵食品 粕漬け

オイシックス 産地直送便 

彩漬け魚 【おいしっくすくらぶ特別価格】本体2,940円 税込合計 3,087円(送料込)

数種入り8切れ~(400g以上)×2パック入り(粕漬1、味噌1) 


正規品は1切れ約490円で約490g以上入って3,980円です。ふぞろい品は1切れ135円~203円ですので、毎日の食卓で気軽に食べられます。

バイヤーが全国を駆け巡り、100年以上の歴史をもつ名店を見つけました。高橋商店、漬け魚をはじめて70年の老舗です。

酒粕は、千葉の蔵元のものを採用。国産大豆を使用した無添加米味噌を使用。秘伝のたれに一昼夜漬け込みます。

一般で販売されている漬け魚の中には、表面に酒粕や味噌を塗っただけで販売されているものが多い中、高橋商店は昔ながらの製法を続けています。

こだわりの漬け調味料にあった海の素材を厳選。最適の脂のりのものを見極めています。特製の酒粕・味噌を、手作業で一切れずつ丹念に練りこみ、もみこんだ魚をさらに一昼夜寝かせてから、袋につめて完成です。


【記事タイトル】オイシックス化学調味料無添加 鶏がらスープ
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

化学調味料無添加 鶏がらスープ 120g 450円(税込473円)

原材料 食塩(天日塩)、乳糖、たん白加水分解物、澱粉、チキンエキス、酵母エキス、食用油脂、野菜エキス(玉葱、生姜、にんにく、しいたけ)、ホタテエキス、酸化防止剤(V.E)、(原材料の一部に小麦、乳成分、大豆を含む)

鶏がらの旨味と香りをそのまま濃縮した無添加の鶏ガラスープの素です。天日塩を使用し、野菜や魚介エキスがたっぷり溶け込んだコクのある味わいです。手軽に使いやすい顆粒状タイプです。


スープ(1人分)水200mlに対し、小さじ1杯
炒め用(1人分)小さじ1杯


自然栽培野菜(じゃが芋、人参、長ネギ)とオイシックス冷凍コーンで優しいあじわいのスープができました。


【記事タイトル】ナチュラルハーモニー ふぐ一夜干し
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト 干物

ふぐ一夜干し 全長約15cm 1枚 525円

高級魚のふぐは小さいです。美味しいですが家庭で食べるより料亭などで、食べた方が価値を感じますね。


【記事タイトル】オイシックス購入記録⑲
【記事本文】

3月1日 安全安心な健康食品が届きました(オイシックス)⑲

よつ葉 ゴーダチーズ140g 1個 515円
ねぎたこ焼き300g(15個入り)1パック 525円
こだわりのから揚げ150g 1袋 420円
青山高原どり モモ(冷凍)300g 1パック 504円
「匝瑳(そうさ)のさくら」たまご(10個) 1パック 399円
都松庵 和三盆糖入りなめらかプリン110g 1個 399円
グレープフルーツジュース(果肉入り)1000ml 441円
からっと揚がる 玄米の栄養たっぷりこめ油 1000g 1本 758円
パン粉200g 252円
オーガニックビール信州燦燦 6缶350ml×6 1,562円
ECOVER 食器用洗剤レモン 500ml1本 609円
ヴァルモン ブラン 白750ml 1本 788円
館ヶ森高原豚 ロース肉<とんかつ用>1枚(冷凍) 1枚(150g)2パック 988円
オーガニック黒糖400g 431円
送料 0円
ポイントご利用分 600
お買い上げ額 7,991円

8400円以上の購入なので送料無料です。
月に1度の購入の予定ですが発送日(2/28)が締め切りなので2月は8612円+7991円=16,603円の支払いになってしまいました。


【記事タイトル】オイシックス購入記録⑲ 画像付き3/1
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3月1日 オイシックス購入記録⑲ 画像付き

3月1日到着分のオイシックスを画像付きでご紹介します。

よつ葉 ゴーダチーズ140g 1個 515円

ねぎたこ焼き300g(15個入り)1パック 525円

こだわりのから揚げ150g 1袋 420円

青山高原どり モモ(冷凍)300g 1パック 504円

「匝瑳(そうさ)のさくら」たまご(10個) 1パック 399円

都松庵 和三盆糖入りなめらかプリン110g 1個 399円

グレープフルーツジュース(果肉入り)1000ml 441円

からっと揚がる 玄米の栄養たっぷりこめ油 1000g 1本 758円

パン粉200g 252円

オーガニックビール信州燦燦 6缶350ml×6 1,562円

ECOVER 食器用洗剤レモン 500ml1本 609円

ヴァルモン ブラン 白750ml 1本 788円

館ヶ森高原豚 ロース肉<とんかつ用>1枚(冷凍) 1枚(150g)2パック 988円

オーガニック黒糖400g 431円

送料 0円
ポイントご利用分 600
お買い上げ額 7,991円


【記事タイトル】ビールの添加物
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安心安全な食品について

ビール 添加物

添加物は排出されず蓄積されるので、何年間も蓄積され、次の世代(自分の子供)に影響が出ます。子供を産む女性だけでなく男性も気をつけなくてはいけません。

天然の添加物のステビアは原産地では避妊に使われているので取り続ると不妊症になる場合もあります。

結局、国は「被害が出ない」限りは動きません。今、表示法が変わりましたが、それは「消費者が見て、自分で判断する」ということを課せられています。

表示に書いてなかったから知らなかったといういいわけが出来ないという事でしょう…これからは自分の身は自分で守り、添加物がどういうものか、他人任せではなく自ら学んで知識をつけていかなくてはいけないのです。

発泡酒は添加物入れ放題の状況にあります。

発泡酒には何が入っているのでしょうか。危険性が考えられるものは、まずアルコール。そして、ビールらしさをつくるために加えられる数々の食品添加物です。多くの場合、成分は一括表示されていて。詳しい表示はされていません。

ビール本来の原料は麦芽とホップであるが、それに米(古米を主とした屑米)やコーン(とうもろこし粒)、スターチ(とうもろこしのでんぷん)など様々な添加物を加えたものをホンモノのうまさとかまじりっけなしのうまさと宣伝し、それに消費者が流されて上位10位までを独占しているのが日本の現状です。


オーガニック麦芽100%、ホップのみが原料の本物のビールです。


ビールにも添加物がたくさん加えられています。
製造工程使用で表示免除されているもの→(シリコーン樹脂、VC、グリシン、DL-アラニン、ポリアクリル酸ナトリウム、エリソルビン酸、アルギン酸プロピレングリコールエステル、カラメル、マントール、バリニン)


【記事タイトル】ワイン 添加物
【記事本文】

安心安全な食品について 

ワイン 添加物

ワインに使われる添加物

ワインには、品性保持のためいろいろの添加物が使用されているようです。大量の防腐剤や保存料の摂取およびその蓄積が心配です。

 


■二酸化硫黄(亜硫酸塩)
酸化防止剤のことで、ワインでは非常に重要な役割を担っています。ジュースやドライフルーツなどの保存料としても幅広く使用されています。

亜硝酸ナトリウムは、食肉製品、鯨肉ベーコン、魚肉ソーセージ、魚肉、ハム、いくら、すじこ及びたらこ等に用いられています。

致死量は青酸カリとほぼ同様の0.18~2.5gとされている。魚肉や魚卵にはアミン類が多く含まれており、これが亜硝酸ナトリウムと結びついてニトロソアミンという物質ができます。

ニトロソアミンという物質は強発ガン性物質として知られています。

■ソルビン酸
保存料としてカビや酵母・バクテリアなど微生物の繁殖を抑え、チーズや食肉にも使用されています。ワインでは、低価格のやや甘口の白ワインやロゼワインに用いられます。

これは瓶内で生き残った酵母によって、ワインが再発酵するのを防ぐ目的で使用されます。

ソルビン酸は食品添加物としてもっと一般的であり、果実酒及び雑酒にあってはその1kgにつき0.02g以下、つまり0.2%以下と定められています。

ソルビン酸自体の毒性は生殖機能にも影響を及ぼすようで、体内で亜硝酸ナトリウムとの反応でニトロソアミンが生成されないとも限りません。ニトロソアミン自体が発ガン性との関連で問題視されているようです。


【記事タイトル】オイシックスオーガニックビール信州燦燦
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

オーガニックビール信州燦燦(シンシュウサンサン) 350ml×6缶 1,488円(税込1,562円)

日本初の本格的缶入りオーガニック・ビールです。
オーガニック・ビールとは、有機栽培されたモルトとホップのみを使用し、有機認証を得た醸造所で醸造されたビールのことです。

 


オーガニックビール信州燦燦のモルトはドイツ産の有機麦芽100%、ホップもドイツ産の有機ホップを100%使用。

フルーティーで香り高いエールタイプですが、大手国内ビールメーカーのビールに似た、すっきりと爽やかなテイストで、ほんのりと味わいの深さを感じる程度です。
泡立ちは少ないですが、すっきりとした飲みやすさにびっくりしました。

オーガニックの原料(モルト、ホップ)をヨーロッパ(ドイツ)から輸入することにより、生産量の確保と庶民手ごろな価格を実現しています。
1本250円弱という、通常のビールと比べても価格差は少なく、気軽にオーガニックライフを楽しむことができる、画期的なビールです。

添加物・保存料を一切使用しないビール本来の美味しさを味わえます。


【記事タイトル】オーガニックビール
【記事本文】

添加物の入っていないオーガニックビール

オーガニックビール信州燦燦

なるべく、体にいいものを取りたいと思っており野菜は自然栽培(無農薬・無肥料)や発酵食品(納豆、味噌など)、を利用しています。

なかなかビールだけは止められずにいました。大手メーカーの発泡酒、ビールまでが添加物にまみれている事を知り、本当のビールを飲んでみたくなりました。

日本人の好きなラガービールは、米やコーンスターチなどの副原料を使う場合が多いので、副原料の混じらない、純粋なエールビールが良いようです。

地ビールは独特の風味がありますので、飲み比べてみて自分の好みを探してみたいと思います。今回、オイシックスで購入したオーガニックビール信州燦燦はその飲みやすさに驚きました。

すっきりしたのど越しであっさりした風味は、初めてアサヒスーパードライを飲んだ時のような驚きです。大好きだった銘柄ですが添加物だらけのビールだと知り少なからず、ショックを受けてしまいました(特に発泡酒、コーンスターチのせいか、とろみを確かに舌先で感じるような…)

 

人工的な炭酸ガスの吹き込みは行わず、ビールが本来持つナチュラルフレーバーを大切にする、ナチュラルカーボネーション(自然発泡)製法を採用しているオーガニックビールです。

香りはモルトが効いて、やや甘酸っぱいさを感じますが、アメリカンラガー的なかなりライトな後味で、飲みやすさと爽やかさが特徴です。添加物・保存料を一切使用しないビール本来の美味しさを堪能できます。

オーガニックビールは多少、飲みすぎても悪酔いはしないようです。


【記事タイトル】オイシックスよつ葉 ゴーダチーズ
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

よつ葉 ゴーダチーズ140g 1個 515円

原材料 生乳、食塩

北海道十勝産生乳を使った国産ナチュラルチーズ。約半年熟成でくせのないマイルドな風味が特徴のセミハードタイプです。
今まで購入していたよつ葉 北海道十勝の3種のチーズに比べると、味が濃厚でワインのつまみ等にもぴったりという感じです。
よつ葉 北海道十勝の3種のチーズは優しい味わい、よつ葉 ゴーダチーズは濃厚でくせになる味わいという風に感じました。


 
ポテトに乗せてオーブン焼きにしました。温めるとまろやかにとろけて、濃厚なチーズの風味を楽しめました。

そのまま、食べてもおいしいです。ワインやビールのおともにぴったりです。


【記事タイトル】オイシックスねぎたこ焼き
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

ねぎたこ焼き300g(15個入り)1パック 525円

原材料 小麦粉、たこ、野菜(きゃべつ、長ねぎ、しょうが)、鶏卵、でん粉、ひまわり油、かつおエキス、天かす、食塩(原材料の一部に米を含む)国産小麦粉にでん粉、食塩、カツオだしというシンプルな素材を使用しています。油は遺伝子組み換えの心配のないひまわり油を使用しています。

冷凍食品や加工食品は、原材料が自然派の素材のみで、作られているものを選ぶようにしています。

 

ラップをかけて、チンすると書いてありますが、べたっとなるのでラップなしで温める方がおいしくできあがります。
ネギとかつおの風味が効いていて、和風であっさりとしているたこ焼きです。ソースよりもかつおぶしとお醤油をかけた方が美味しく頂けました。


【記事タイトル】ビール・ワインOisix基準
【記事本文】

ビールワインの添加物に気になるようになりました。お酒のオイシックス基準を調べました。

お酒のOisix基準について

基本方針は、基本的に加工食品のOisix基準に順じます。 出来る限り自然な醸造方法にこだわり、不要な添加物などを使用しないものに限ります。

ワイン: ワインの品質を保つための酸化防止剤は、亜硫酸塩のみ使用したものに限定します。亜硫酸塩が認められている使用量は、国によって基準が異なります。Oisixでは、日本の厚生労働省基準で定められている含有量(350mg/L)の半分以下である175mg/以下のもののみを取り扱います。

ビール: 麦芽、ホップのみを原料としたものを取り扱います。コーンスターチ、糖類添加の無いものに限ります。


【記事タイトル】オイシックスこだわりのから揚げ
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

こだわりのから揚げ150g 1袋 420円

原材料 鶏肉、醤油、衣(ばれいしょでん粉、小麦粉、鶏卵、香辛料、砂糖、みりん、食塩、チキンスープ)、揚げ油(なたね油)
遺伝子組み換えをしていない飼料でのびのびと育った鶏です。素材にこだわった商品です。
・飼料にはポストハーベスト無農薬のトウモロコシを使用
・日光の入る広々として鶏舎で十分に運動したトリです。
・素材はすべて無添加、小麦粉は国産小麦を使用しています。
・飼料、鶏肉、卵の残留農薬を厳しく分析チェックしています。


脂っぽくなくて、醤油味の手造り風味です。(家庭で出せる味です)お肉は許せる範囲ですが、少しぱさっとしています。
手が抜きたくて買った1品ですが、値段を考えると手造りが一番と思ってしまいました。


【記事タイトル】購入記録3/3
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

無農薬野菜よりも安全な野菜の宅配 ハーモニックトラスト 購入記録

3月3日(火)午前中 到着分 合計金額 11,630円(税込)

野菜セットS 3,150円
毎週プレゼント 0円
ワンコインセット 500円
20年 自然栽培米きらら397白米 3kg 4,390円
自然栽培コーヒー(粉)200g 1,050円

河内愛農園の梅干し 780円

蔵の郷 白味噌 400g 1050円

送料(東京都) 500円
クール料金(冷蔵) 210円

次回配送日 3月10日(火)


【記事タイトル】ワンコイン応援セット3/3
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

肥料を入れない野菜の宅配 ハーモニックトラスト

ハーモニックトラスト 3月3日到着分 ワンコイン応援セット 500円

季節の葉物3点セット

先週に引き続き、葉物野菜が収穫の最盛期を迎えています。

サニーレタス・青梗菜・アブラナ・小松菜・コウサイタイ・ほうれん草の中から3パック分。

今週、届いた野菜は

チンゲンサイ(350円相当)


ほうれん草(280円相当)


サニーレタス(350円相当)

合計すると980円相当です。


【記事タイトル】野菜セットS 3/3
【記事本文】

ナチュラルハーモニー・ハーモニックトラスト

安心安全な野菜 自然栽培野菜(無農薬・無肥料)セット

3月3日(火) 自然栽培野菜セットS 3,150円 セット内容は3,377円相当です。

自然栽培ほうれん草(日本ほうれん草) 千葉産 1パック 280円 種子情報 固定種/市販種子 自然栽培開始年 1985

自然栽培レタス類(ラ・コスタ/レッドウェ) 千葉産 約310g 350円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003

自然栽培ねぎ(長悦) 千葉産 約200g 222円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003


自然栽培大根(耐病総太) 千葉産 1本 194円 種子情報 F1/(市販種子) 自然栽培開始年 2003

自然栽培アブラナ(晩生食用あぶらな) 茨城産 約200g 303円 種子情報 固定種/市販種子 自然栽培開始年 1996

自然栽培じゃがいも(キタアカリ/花しべつ)  北海道産 300g 210円 種子情報 固定種(自家採種) 自然栽培開始年 2005/2005

自然栽培玉ねぎ 北海道(ウルフ/オホーツク) 300g 245円 種子情報 F1(市販種子) 自然栽培開始年 2007/2005

自然栽培さつま芋 千葉県 300g 252円 種子情報 固定種/自家採種 自然栽培開始年 1975

自然栽培里芋(自種/どだれ/赤芽大吉) 500g 502円 茨城県/栃木産 種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 2003/2003

自然栽培にんじん(はまべに五寸)  茨城産 300g 189円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 1995

自然栽培チンゲンサイ(ニーハオ114) 千葉産 1パック350円 種子情報 F1/(市販種子) 自然栽培開始年 2003

自然栽培菜の花 熊本産 1パック 280円 種子情報 固定種/自家採種 自然栽培開始年 2004


【記事タイトル】今週のプレゼント3/3
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

肥料を入れない野菜の宅配 ハーモニックトラスト

3月3日の今週のプレゼントは自然栽培 紅芯大根でした。

長崎産 固定種/自家採種 自然栽培歴 2003~

見た目はかぶのようにゴロンとしています。切ってみると中の鮮やかさにびっくりします。
歯ざわりが良く、甘味があるのでサラダや漬物におすすめです。

食味、香り、見た目、すべてを楽しめる紅芯大根です。
薄くスライスして、オイシックスすし酢に合えました。


【記事タイトル】オイシックス ヴァルモン ブラン
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

ヴァルモン ブラン 辛口 白750ml 788円(税込)

原材料 ブドウ、酸化防止剤(亜硫酸塩)

※オイシックスでは、日本の厚生労働省基準で定められている含有量(350mg/L)の半分以下である175mg/L以下のもののみを取り扱い。


安心安全なワインを飲みたくて注文しました。この価格で味も安全性も満足できました。


かなり、すっきりとした味で全くクセを感じられない風味で、とても飲みやすいワインです。辛口な味わいは合わせる料理を選びません。個人的にはお気に入りのワインです。


芳醇さとかコクはないワインだと思います。


【記事タイトル】登録変更3月10日
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラストの内容は簡単にメールやファックスで変更できます。
次回は3/10がお届け日です。自然栽培15年以上のきらら397玄米などを追加しました。

<登録変更 3月10日(火)>

○1回のみ変更

定期登録商品 3年以上ササニシキ玄米5kg お休み


<自由注文 3月10日(火)>

きらら397 白米 3kg 1袋
きらら397 玄米 3kg 1袋


追加注文

青大豆きな粉 1個 320円
自然栽培玄米餅 1個 580円
天然わら納豆ふくふく 1個1200円
モンゴル天日塩300g 158円


【記事タイトル】自然栽培野菜 菜の花
【記事本文】

菜の花 熊本産 1パック 280円 種子情報 固定種/自家採種 自然栽培開始年 2004

菜の花は2月~4月が旬です。初めて届いた菜の花に少し、戸惑ってしまいましたがネットで料理方法を検索しました。

菜の花に豊富に含まれているビタミンCは水溶性なので、油で手早く炒めるとロチンの吸収率を高めることができます。


自然栽培、菜の花を食べやすい大きさに切ります。均等に火が通るように茎を縦に切ります。フライパンに玄米油を大さじ1位温め、菜の花を入れます。

弱火で2分位加熱して、蓋をとり中火で軽く焼き目がつくまで炒めオーガニック岩塩とブラックペッパーを振ります。シャキシャキの食感を残すとおいしいです。茎の部分は、まるでアスパラのような美味しさ、葉の部分にはほろ苦さがありくせになるおいしさです。マヨネーズも合います。

初めて食べた新鮮な自然栽培野菜、菜の花のソテーに大満足です。


【記事タイトル】河内愛農園の梅干し
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

河内愛農園の梅干し(赤しそ入り) 150g 780円

原材料:自然栽培梅、自然栽培赤シソ、岩塩


通常よりも早く収穫した梅を漬け込んだ梅干しで、カリカリっとした果実味あふれる独特の食感です。梅本来の風味と赤シソの香りを味わえます。


カリカリ梅のような食感で、適度な酸味と塩加減で自然栽培の玄米ごはんによく合います。


【記事タイトル】蔵の郷 自然栽培白味噌
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

蔵の郷 自然栽培 白味噌 400g 1050円

原材料:自然栽培大豆、自然栽培米、湖塩


ミヤギシロメ大豆とササニシキの淡い色合いが美しい白みそ。天然の麹菌で作った米麹をぜいたくに使った白みそは、お米と大豆の優しい香りと柔らかな甘み仕上がりました。



ハーモニックトラストの説明文にあるように色が本当にきれいです。だし汁にいれるとすっと溶けていきます。



味わいもほのかな甘みが優しくてほっとする味噌汁です。白みそ、いいですね!!


【記事タイトル】自然栽培 紅芯大根
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

自然栽培 紅芯大根

 

紅芯大根は中国野菜です。生のままサラダや浅漬けにするのがおすすめの紅芯大根です。
赤色は加熱すると消えるので、色を残したい場合は、酢水にさらすか、酸味のあるたれで調理します。

紅芯大根の千枚漬け

材料:紅芯大根、塩大サジ1、酢大サジ2、みりん・砂糖各大サジ1、だし昆布・ゆず適量、

1.紅芯大根を薄切りにして塩大サジ1と水1カップで重しをのせ一晩、塩漬けにし、ザルにあげます。
2.だし昆布を敷いた器に紅芯大根を並べ柚子を載せて酢、みりんを温めた中に砂糖を溶かした液を注ぎ込み重石を載せて一晩ほどおきます。

加熱すると、ホクホク感と甘みが出てきて、スープが紫色に染まりきれいです。


【記事タイトル】オイシックスグレープフルーツジュース
【記事本文】

安心安全食品で健康になる オイシックス宅配食品紹介

グレープフルーツジュース(果肉入り)1000ml 420円(税込441円)

(原産国)オーストラリア (原材料)グレープフルーツ、砂糖、酸化防止剤(ビタミンC)

オーストラリア産のグレープフルーツを使用した濃縮還元ではない、ストレートベースのジュースで生を絞ったような新鮮さがあります。
 

寒天を使ってグレープフルーツゼリーを作りました。加熱しているとアロマのような良い香りが部屋中に広がり癒されました。ゼリーにするとしっかりグレープフルーツの苦みと甘さを味わえるし、プルンプルンで本当に美味しく食べられました。
 


【記事タイトル】自然栽培の野菜とは
【記事本文】

自然栽培の野菜とは

「自然栽培」とは、害虫を殺す為の「殺虫剤」を使わない、雑草を殺す為の「除草剤」を使わない、栄養剤としての「石油から出来た肥料=化学肥料」を使っていない、「動物性の堆肥=有機肥料」すら使っていないものです。

肥料がなくて、野菜ができるのかと思われる方も多いとおもいますが、苦労しながらも、全国の生産者さん達ががんばっています。自然栽培野菜(無農薬野菜・無肥料野菜)を広める事でそんな、生産者の方々を応援したいと思っています。

自然栽培の野菜の魅力は、とにかく美味しいことです。味が濃いだけでなく、野菜それぞれの味を楽しめます。


【記事タイトル】津軽海峡(青森県)朝獲り鮮魚 税商店
【記事本文】

今1番美味しい北の海の幸をご家庭で!【送料無料】津軽海峡(青森県)朝獲り鮮魚 税商店 価格3,800円 (税込) 送料込

真がれい  煮漬けが美味い旬のカレイです


槍いか:お刺身最高のいかです、又、煮漬け、和え物、フライ等でどうぞ


ひらめ:お刺身、ムニエル等でどうぞ(あらはお吸い物にどうぞ)皮をひいて、切り身にするだけですので、もし昆布ありましたら、昆布を軽くぬらし、ヒラメをはさむようにして冷蔵庫に1日いれておきますと、ヒラメの昆布〆の出来上がりです。


生ニシン:塩焼き、煮漬けでどうぞ


生ほっけ:塩焼き、付け焼き、フライ、つみれ等でどうぞ(焼く場合は必ず、1日塩、しょうゆ、またはお好みのタレにつけてから焼いてください、直ぐ焼きますと身割れがひどくて大変です)


生まだら半身:塩焼き、フライ、鍋物等が美味しいですが、一番美味しいのは(自分的には)味噌と酒とミリンでタレを作り、1時間ほどつけてから、焼くのが最高です。冷凍物とは、まるで違う食感が味わえると思います。


ひらめアラ、野菜を入れて荒汁にします。

今回は時化が続いたという事で2月24日にオーダーしてから10日間かかって到着しました。前日にお魚の種類と調理方法をメールにて連絡くれました。
槍いかを調理せずにそのまま送ってこられました。どの鮮魚も調理を希望していましたし、越紋商店などの鮮魚宅配では、調理してくれてたのでちょっとショックです。

越紋商店のいかはこんな風にさばいてくれました。↓


【記事タイトル】オイシックス館ヶ森高原豚 ロース肉
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介

館ヶ森高原豚 ロース肉<とんかつ用>1枚(冷凍.150g)494円(税込)

1枚570円(税込599円) ですがVIP限定セールで494円で購入できました。
 


厚みのあるお肉ですが、ボリュームを出すために、一口かつにしました。厚切りを生かせば良かったかな…

脂身までうまみがあって、美味しいです。豚のうまみを味わいたいので、オーガニック岩塩&ソルトで食べました。豚の甘さが引き立ちます。


館ヶ森高原豚とは?

岩手県藤沢町の大自然の中、ハーブ餌で育てられた安心安全で脂身まで美味しい豚肉です。「どっちの料理ショー」特選素材に選ばれた逸品です!

岩手の大自然の中「食はいのち」をモットーに、安心、安全な農・畜産物の生産、加工、販売を行っています。
バブコックスワイン種という全米ポーク肉質格付けで1位にランクされた品種の豚を、動物性飼料を与えず、さつまいも・タピオカ・小麦などを中心にハーブを加えた飼料で育て、飲み水までも、ミネラルたっぷりの地下天然水で育てるという、こだわりで育てられた豚です。


【記事タイトル】オイシックス産地直送便彩漬け魚
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介

オイシックス産地直送便の彩漬け魚 ふぞろい品 有明漬本舗 株式会社高橋商店

彩漬け魚 【おいしっくすくらぶ特別価格】本体2,940円 税込合計 3,087円(送料込)が届きました。

数種入り8切れ~(400g以上)×2パック入り(粕漬1、味噌1)
・漬魚でははずせないトラウトサーモン(チリ産)・長崎で水揚げされた旨みたっぷりスルメイカ(長崎産)・青魚の代表選手サバ(ノルウェー産)それぞれの魚ごとに小分けになっています。

魔法の包み焼きシート付きです。このクッキングシートで包んで、フライパンを中火にかけ両面を4~5分ずつ焼きます。


【記事タイトル】こだわり認定
【記事本文】

安心安全食品 食品宅配サービスを選ぶ時のこだわりについて。

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラストの資料を請求した時に医師の三好基晴氏の推薦文が入っていました。その食通で自然食通のスペシャリストでもある三好氏が、食べてみたうえで紹介する「こだわり認定」の店の条件は、下記5点だそうです。

安心安全食品の宅配サービスを選ぶ時にも参考になると思いましたので、ご紹介いたします。

(1) 美味しいこと。どんなに安全性にこだわっていても美味しくない店は紹介しない。

(2) 化学調味料を一切使ってないこと。調理に化学調味料を一切使っていないことはもちろん、醤油、味噌、オイスターソースなどの調味料なども化学調味料を使用していないものを使っていること。

(3) 食材の内容の情報をできるだけ公開できること。使っている食材の栽培方法、メーカー名、商品名、製造方法などの内容の情報を企業秘密以外はできるだけ公開できること。

(4) 適正価格であること。安全性にこだわった食材は一般の食材より値段が高いため、メニューの値段も高めになる。しかし、総合的に考えて適正価格であること

(5) 効果、効能を謳わないこと。アンチエイジングやデトックスなどをアピールしたり、食材のコラーゲンが皮膚によいなどの効果、効能を謳っていないこと。


【記事タイトル】自然栽培コーヒー粉
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

自然栽培(無肥料無農薬)コーヒー粉 200g 1,050円

日本ではほとんどコーヒーの栽培は行われていません。コーヒーは無肥料の自然栽培であろうが一般栽培であろうが、外国産を探さなくてはいけないのです。

世界の主要農産物であるコーヒーは、散布される農薬の量は、綿、タバコに次ぐ第3位ということです。コーヒーは赤道周辺の約60カ国以上で栽培されていますが、そのコーヒー豆のほとんどが、農薬を使用して育てられているのが現状だそうです。

使用される農薬の種類も多種多様ですが、先進国で禁止されているDDTやマラチオン等毒性の強い農薬が使用されている場合も少なくありません。

2006年9月頃、ナチュラルハーモニーがウガンダの無肥料の自然栽培のコーヒーを扱い始めました。南米のコーヒーに違和感を覚えた同じ人にこのコーヒーを飲んでもらったところ、何の違和感もなく大丈夫だったそうです。
 
このコーヒーは人類の味覚や栽培の需要に合わせて品種が進化した歴史上で、人類が最初にコーヒーと出会った時と同じ自然のまんまの栽培で育てられたコーヒーです。


 
香りのとても良い優しい味わいのコーヒーです。普段はコーヒーのおかわりはあまりしないのですが、このコーヒーは、何杯でも飲める気がします。
いくら自然栽培のコーヒーと言っても、コーヒーは嗜好品ですので1日に2杯までと決めて毎日、楽しんでいます。


【記事タイトル】自然栽培玄米のすすめ
【記事本文】

自然栽培玄米のすすめ。

玄米を食べるなら自然栽培(無農薬・無肥料)をがおすすめです!

現代人に不足しがちな栄養素を摂れるということで、玄米食が注目されています。

玄米は、白米では精米の際に取り除かれてしまう胚芽やヌカの部分をそのまま食べることにより、米粒に本来含まれている食物繊維やビタミン、ミネラルを摂ることができます。

農薬は玄米の皮に残留しやすいので、せっかく健康を考えて玄米を食べても農薬の害が心配になります。自然栽培(無農薬・無肥料)で育てられたハーモニックトラストの玄米なら、残留農薬などの心配もなく、安心安全です。

※玄米食の感想です。

自然栽培玄米は、それだけで味わいがあるので、おかずが薄味でも食べられるようになりましたし、お通じにも効果がある気がします。


【記事タイトル】購入記録3/10
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

無農薬野菜よりも安全な野菜の宅配 ハーモニックトラスト 購入記録

3月10日(火)午前中 到着分 合計金額 14,998円(税込)

野菜セットS 3,150円
毎週プレゼント 0円
ワンコイン応援セット 500円
20年 自然栽培米きらら397白米 3kg 4,390円
20年 自然栽培米きらら397玄米 3kg 3,990円
玄米もち 580円
モンゴルの天日塩 300g 158円
天然わら納豆ふくふく 1,200円

青大豆きなこ 100g 320円

送料(東京都) 500円
クール料金(冷蔵) 210円

次回配送日 3月17日(火)


【記事タイトル】野菜セットS3/10
【記事本文】

ナチュラルハーモニー・ハーモニックトラスト

安心安全な野菜 自然栽培(無農薬・無肥料)セット

3月10日(火) 野菜セットS 3,150円 セット内容は3,325円相当です。

ほうれん草(日本ほうれん草) 千葉県産/茨城県産 2パック 560円 種子情報 固定種/市販種子・F1/市販種子 自然栽培開始年 1985/2000


ねぎ(長悦) 千葉県産 約300g 315円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003

大根(耐病総太) 千葉県産 1本 233円 種子情報 F1/(市販種子) 自然栽培開始年 2003


玉ねぎ 北海道(ウルフ/オホーツク) 500g 385円 種子情報 F1(市販種子) 自然栽培開始年 2007/2005


にんじん小(はまべに)  茨城産 500g 152円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 1995


チンゲンサイ(ニーハオ114) 千葉県産 1パック350円 種子情報 F1/(市販種子) 自然栽培開始年 2003


菜の花 熊本産 1パック 280円 種子情報 固定種/自家採種 自然栽培開始年 2004


小かぶ 千葉産 約500g 350円 種子情報 固定種/自家採種 自然栽培開始年 1975


小松菜 千葉産 1パック 350円 種子情報 固定種/自家採種 自然栽培開始年 1975


葉にんにく 熊本県産 1パック 350円 種子情報 固定種/自家採種 自然栽培開始年 2004


【記事タイトル】無肥料無農薬ワンコイン応援セット3/10
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

無肥料無農薬野菜の宅配 ハーモニックトラスト

ハーモニックトラスト 3月10日到着分 ワンコイン応援セット 500円

ジャガイモ(花しべつ) 1.3kg

ワンコイン応援セットは、北海道中川郡産 自然栽培5年目のジャガイモ(品種:花しべつ)です。
花しべつは、病気に強く、農薬いらずのタフなジャガイモとして知られ、香りや味も濃厚で舌触りが良いジャガイモです。

通常ですとジャガイモは300g210円ですので、1.3kgだと約910円相当です。


【記事タイトル】自然栽培玄米もち
【記事本文】

無肥料無農薬野菜の宅配 ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

自然栽培玄米もち 300g(50g×6個) 580円

原材料:石川県産 もち米 こがねもち

肥料も農薬も使わない自然栽培で作られたこがねもち米で出来た玄米もちです。1個ずつ個別包装されているので便利です。


フライパンにクッキングシートを敷いてこんがりと焼き上げました。
 


お湯に通して、一緒に購入した自然栽培青大豆きな粉とオイシックスで購入したオーガニック黒糖、隠し味に天日塩を入れて玄米もちにまぶして、きな粉もちにしました。お餅だと玄米が食べられない人も違和感なく食べられそうです。


自然栽培の玄米もちは、ほのかに香ばしい風味とかすかにつぶつぶした食感があり、かむほどに甘みが増します。白米の餅より噛みごたえがあり、ひと味違う生きた自然のおいしさを感じます。


【記事タイトル】医学セミナーのご案内
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

第2期 医学セミナーのご案内

これまでナチュラルハーモニーの河名秀郎代表と対談医学セミナーを行ってきましたが、3時間でお伝えできる情報は、広くて浅い内容でした。

河名代表の食のセミナーのように3回シリーズでさらに詳しい内容を知りたいという要望が以前から多く寄せられていました。

ナチュラルハーモニーの横浜店で3回シリーズで医学セミナーを行いました。東京での開催を希望されている方たちがおられますので、ナチュラル
ハーモニーの銀座店で2009年4月11 日(土)から第2期を開催致します。対談医学セミナーではお伝えできなかった内容や症例が学べます。

主催者:こだわりネット 講師:三好基晴

問合せ先:ホスメック・クリニック内こだわりネット 三好基晴 

電話 0466‐84‐0425  FAX 0466‐84‐0426  E-mail omb-mm@mxg.mesh.ne.jp

会場:ナチュラルハーモニー 銀座店 東京都中央区銀座1‐21‐13 電話 03‐3562‐7720

期日:第1回:4月11日(土) 第2回:4月25日(土) 第3回:5月2日(土)

時間:15:00~18:00(受付は14:30から)

受講料:1回5500円(税込) 受講料は当日会場でお支払いください。 定員:30名

内容:毎回専用テキストを配布します。「病気の迷信」と「健康のトリック」を参考資料にしますが、持参してもしなくてもよいです。
ビデオ学習があります。質疑応答があります。質問は事前にも受け付けますが、内容によってセミナーでは全て回答できないことがあります。

第1回 医学の基本知識:医学の基本的な知識である体の構造や生理機能は専門的には難しい内容ですが、自然医学を学ぶ上において必要最低限の医学知識をやさしく分かりやすく解説します。病気の実態と症例:アレルギー、癌、高血圧、脳血管障害、認知症、心臓病、腎臓病、糖尿病、皮膚病、うつ病、検査病などの病気の実態を症例に基づいて分かりやすく解説します。

第2回 病気の実態と症例:消化器病、呼吸器病、小児病、婦人病、外傷、スポーツ障害、ホルモン障害、眼病、耳鼻咽喉病などの病気の実態を症例に基づいて分かりやすく解説します。薬の副作用:薬は人体にどのように作用し、なぜ副作用が生じるかを解説します。
人間栄養学:現代栄養学は食べ物の成分栄養学です。食べ物を食べて人間の栄養にどのような影響を与えているかや、イメージでだまされやすいデトックス、アンチエイジング、好転反応、抗酸化物質、ゼロ食品、乳酸菌、玄米、排毒などについて解説します。

第3回 民間療法、代替医療の実態:現代医学の薬物療法、手術療法、放射線療法に信頼がおけない人は多くなっています。そして民間療法や代替医療で治療を行っている人が多いですがそのほとんどは対症療法です。それぞれの課題を、症例を参考に解説します。生活習慣問題:睡眠、食事法、排尿排便、喫煙、姿勢、運動法など生活習慣において気をつけるべき内容を解説します。生活環境問題:衣食住の化学物質は健康に大変大きな悪影響を与えています。農薬、食品添加物、合成洗剤、新建材がいかに有害であるかを解説します。


【記事タイトル】天然わら納豆ふくふく
【記事本文】

無肥料無農薬野菜の宅配 ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

無添加 天然わら納豆ふくふく 300g 1,200円

 

大手メーカー品のような合成アミノ酸入りのたれなどは付属していません。天然わら納豆ふくふく天然納豆菌で体内の菌バランスが良くなり免疫力が高まります
本物の納豆は、美容と健康にかかせない発酵食品です。

●わらも大豆も無農薬です。
昔ながらの伝統を守り、地元農家で契約栽培された無農薬のわらと大豆だけを使用し、一本一本丁寧に時間をかけて、手造りで製造されています。
わらを使用するには、衛生上の問題があり、真岡市の保健所ではわらを100度で15分、煮沸消毒することを条件に製造許可しました。納豆菌は100度でも死滅しないので、問題ありません。
わらを遠くから運送することは難しいため、地元で無農薬の米を栽培している生産者から、わらを供給しています。車で一時間以内のところに無農薬のわらを供給してもらえる農家がありそれを使っています。


●天然の納豆菌
スーパーや百貨店に並ぶ高級な風貌のわらに包まれた納豆を目にしますが、これらは純粋培養された納豆菌を吹きかけ増殖をさせているモノです。
フクダの天然わら納豆ふくふくは、わらと大豆に着いている天然の納豆菌のみを温度・湿度を管理しながら増殖させる方法で造っています。

わらは、単なる飾り容器ではなく、納豆そのものを造るために必要なモノなのです。衛生上の問題では、ここ真岡市の保健所では100℃15分で煮沸消毒が条件で製造許可がおりました。しかし、納豆菌は、100℃でも死滅しません。(120℃まで耐える)とても強い菌なのです。

●天然発酵の芸術品
昔は当たり前のようにつくられていた納豆も、今では短時間、低コストで大量に生産されています。
フクダの天然わら納豆は、「わら」と「大豆」だけ。これが本来の納豆の姿です。
納豆も、味噌・醤油・酒同様、微生物が造り出す発酵芸術品なのです。


ふくふく納豆は小粒で少し柔らかめの納豆です。食べやすくておいしいです。


【記事タイトル】青大豆きなこ
【記事本文】


無肥料無農薬野菜の宅配 ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

青大豆きなこ 100g 320円 原材料 北海道産大豆 

自然栽培青大豆を炒って粉砕して作った、しっかりと甘みと優しい香りが口いっぱいに広がります。
色は、青大豆を使っていますが黄色がかった一般的なきなこです。青大豆は、天日に数時間置いただけで青大豆の葉緑素が失われ白っぽく見えるようになります。

オイシックスで購入したオーガニック黒糖、隠し味にモンゴルの天日塩を入れて、自然栽培玄米もちで黄粉餅をつくりました。2個食べて、さらに2個追加しちゃいました。本当に美味しいですw
 


【記事タイトル】オイシックス産地直送便ふぞろい彩漬け魚 味噌漬
【記事本文】

オイシックス産地直送便ふぞろい彩漬け魚 味噌漬 トラウトサーモン

オイシックス 産地直送便 ふぞろい彩漬け魚 【おいしっくすくらぶ特別価格】本体2,940円 税込合計 3,087円(送料込)

オイシックスふぞろい彩漬け魚を開けてみました。

それぞれの魚ごとに小分けになっています。味噌漬けの方を開封しました。

●トラウトサーモンです。意外と厚みがあり大きいです。
オイシックス漬け魚トラウトサーモン

魔法の包み焼きシート(クッキングシート)にくるんで、フライパンで4~5分ずつ、説明通りに焼きました。
オイシックストラウトサーモン

シートは焦げて黒くなりましたが、トラウトサーモンはふっくらと焼きあがりました。フライパンも汚れていません。ご飯が進む味付けです。味噌の甘みと塩加減のバランスがとても良いです。
オイシックス漬け魚鮭焼きあがり


●オイシックス産地直送便ふぞろい彩漬け魚 味噌漬サバ
オイシックスさば


魔法の包み焼きシート(クッキングシート)にくるんで、フライパンで4~5分ずつ、説明通りに焼きました。
オイシックスさば味噌包


シートは焦げて黒くなりましたが、サバはふっくらと焼きあがりました。フライパンも汚れていません。サバの脂が濃厚で味噌の甘みと塩加減のバランスがとても良いです。
オイシックスさば皿


●オイシックス漬け魚 いか解凍


魔法の包み焼きシート(クッキングシート)にくるんで、固くならないように時間を気にしながら、フライパンで焼きました。


オイシックス漬け魚いか味噌漬け、さば味噌漬  いかは、軟らかいけど、歯ごたえもある良い焼き加減でした。さばに比べると薄味に感じ、おつまみに良さそうです。


※魔法の包み焼きシートとは、焦がしてしまったり、調理の難しい漬け魚を簡単にという事で、クッキングシートを付けています。
紙の中でふっくらジューシーに焼きあがり、グリルを使わずにすみ手軽に調理できます。香りを紙に包んだまま食卓へ出せます。

クッキングシートく包んで、フライパンを中火にかけ両面を4~5分ずつ焼きます。
1)添付のシートでお魚を包み込みます。
2)フライパンに油をひかず片面約4~5分ずつ、両面で約10分焼きます(イカは、少し短めの方が良いですね)
3)お召し上がりになる直前に包みを開き、甘く香ばしい香りを満喫します。
4)酒粕や味噌の甘い匂いが引き立てる魚の旨みを堪能できます。


【記事タイトル】カフェインについて
【記事本文】

コーヒー カフェインについて

コーヒーは老化を防ぎ、新鮮なコーヒーに多く含まれるトリゴネリンが、脳神経細胞を活性化させアルツハイマー病に代表される、脳疾患を予防します。

コーヒーを習慣的に飲んでいると便秘になるといいます。コーヒー、その他カフェインの含まれる飲み物は、本来、腸の収縮を促進する神経を刺激し、強い下剤として働きます。カフェインが腸の持つ自然のリズムを阻害して、慢性の便秘の原因になる事もあるそうです。

カフェインは、成人の場合1日に300mg程度であれば身体に害はありません。500mg以上とると人によっては急性中毒症(神経過敏、興奮、睡眠障害、顔面紅潮、嘔吐などの胃腸症状等)を起こすこともあります。しかし、中毒症状は一過性で通常半日以内で回復します。

中毒症状が出るか否かは、個人差が大きいですが、一般に30分以内にカフェインを500mg以上摂取すると、中毒症状が出やすいようです。500mg以上というと、コーヒーや紅茶なら10杯以上、緑茶なら15杯以上の摂取という計算になります。

コーヒーは、とてもデリケートで酸化しやすいという特徴があります。酸化したコーヒーは、胃にもたれやすいので、注意が必要です。すっぱくて飲んだ後に口の中が嫌な感じで、胃がもたれるような気がする時は、酸化した古いコーヒー豆をいれて飲んでいるからです。

コーヒーは、焙煎した日から酸化が始まります。おいしいコーヒーを飲むために一番大切なのは新鮮なコーヒー豆を購入することです。コーヒーがおいしいのは、焙煎してから2週間以内の新鮮な豆です。

カフェインに対して、よくないイメージを持たれている方も多いようですが、それは摂りすぎが原因で、健康体の人が正しいとり方をすれば、カフェインは身体にとって有効に働きます。

コーヒー豆のほとんどが、農薬を使用して育てられていて、使用される農薬の種類も多種多様です。先進国で禁止されているDDTやマラチオン等毒性の強い農薬が使用されている場合も少なくありません。無農薬無肥料の自然栽培のコーヒーをお勧めします。



ウガンダの自然栽培(無肥料無農薬)コーヒーです。


【記事タイトル】オイシックス都松庵 和三盆糖入りなめらかプリン
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介

都松庵 和三盆糖入りなめらかプリン  110g 380円(税込399円)

京都らしい上品な和風プリン とても柔らかい、なめらかな食感に仕上げることにこだわりました。常温配送品ですが、限りなく「生プリン」に近いやさしい味わいをご堪能ください。遊び心を技に活かす、京職人ならではの和三盆糖で甘みを調えたプリンです。という説明文を読んで、1個399円の高級プリンを買ってみました。

スプーンですくった感覚がずっしりとしています。カラメルソースは入っていません。

トロトロのプリンではなく、ぎっしりつまっている感じです。かなり濃厚な甘いプリンで、コーヒーと一緒に食べても1回には食べきれなかったです。かなりの甘党の方にはお勧めします。


【記事タイトル】購入記録3/17
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

無農薬野菜よりも安全な野菜の宅配 ハーモニックトラスト 購入記録

3月17日(火)午前中 到着分 合計金額 10,460円(税込)

野菜セットS 3,150円
毎週プレゼント 0円
20年 自然栽培3年以上ササニシキ玄米 5kg 6,600円

送料(東京都) 500円
クール料金(冷蔵) 210円

次回配送日 3月24日(火)


【記事タイトル】野菜セットS3/17
【記事本文】

ナチュラルハーモニー・ハーモニックトラスト

安心安全な野菜 自然栽培(無農薬・無肥料)セット

3月17日(火) 野菜セットS 3,150円 セット内容は3,311円相当です。

ほうれん草(日本ほうれん草/サプライズ) 千葉県産/茨城県産 1パック 280円 種子情報 固定種/市販種子・F1/市販種子 自然栽培開始年 1985/2000


ねぎ(長悦) 千葉県産 約300g 315円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003

大根(耐病総太) 千葉県産 1本 233円 種子情報 F1/(市販種子) 自然栽培開始年 2003


玉ねぎ 北海道(ウルフ/オホーツク) 300g 245円 種子情報 F1(市販種子) 自然栽培開始年 2007/2005


にんじん小(はまべに/馬込三寸) 茨城産/千葉県産 300g 196円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 1995/1980


チンゲンサイ(ニーハオ114/青帝) 千葉県産/茨城産 1パック350円 種子情報 F1/(市販種子) 自然栽培開始年 2003/1996


小かぶ 千葉産 約500g 350円 種子情報 固定種/自家採種 自然栽培開始年 1975


小松菜 千葉産 1パック 350円 種子情報 固定種/自家採種 自然栽培開始年 1975


葉にんにく 熊本県産 1パック 280円 種子情報 固定種/自家採種 自然栽培開始年 2004


さつま芋(べにあずま) 茨城産 500g 385円 種子情報 固定種/自家採種 自然栽培開始年 1995


じゃがいも(キタアカリ/花しべつ)  北海道産 500g 327円 種子情報 固定種(自家採種) 自然栽培開始年 2005/2005


【記事タイトル】肥料の歴史について考える
【記事本文】

「野菜は必ず火を通す」、これが長い間の日本人の食べ方です。
ナチュラルハーモニー ハーモニックトラストから送られてくるメルマガをご紹介します。

【このメルマガで今日学べること】
●日本人はサラダを食べなかった理由とは?そのイミとワケが分かる?
●朝鮮の使者が驚いた!室町日本の意外な事実とは?
●人糞が化学に変わった日、マッカーサーの激怒が歴史を変えた!そのイミとは?
●肥料とサラダの関係!野菜に火を通すのは・・・なぜ?そのイミが分かる!

浅漬けなどはありましたが、もともと日本には野菜を生で食べる習慣はな
かったのです。そんな日本人に「サラダ記念日(?)」が訪れたのは、戦後に
なってからのこと。野菜を生で食べる習慣はものすごく新しい食べ方なの
ですね。


でも「あんなに魚は刺身で食べるのに、野菜はなぜ?」、そんな素朴な疑問
を覚えるのは私だけでしょうか?


日本の野菜は生食には向かないサトイモや大根といった根菜が中心で、サ
ラダに合うトマトやレタスは明治以降の新しい野菜だからだという説も
あります。でも8世紀にはキュウリが栽培されていたことが記録に残って
いますので、「う~ん」と唸ってしまいます。また陰陽の観点からいうと、
生野菜は陰性なので火を通すと言われています。


諸説入り乱れているのですが、これを肥料という側面から大胆に仮説をし
てみると、日本人の「暮らしの防衛術」が見てくるような気がします。


日本の農業の歴史は「人の糞尿」の歴史であるといっても過言ではありま
せん。この人糞を中心とした肥料を用いることで、収穫量を増大させてき
たわけです。それは収穫量を上げるメリットと、味と安全性を犠牲にする
デメリツト。メリットを最大化し、デメリットを最小化する行為が「生で
食べない」という選択だった。そう思えてくるのです。


室町時代に日本を訪れた朝鮮通信使が、「日本では人糞や家畜の糞を肥料
とし、農作物の生産高が非常に高い」といった記録が残っています。お隣
の朝鮮国ではこの時代まで糞尿肥料は使わっていなかった、そして日本に
比べて農業の生産力が低かったことが窺い知ることができるのです。


人糞中心の日本農業は収穫量を増大させましたが、同時に伝染病や回虫な
どの寄生虫といったリスクを抱えました。


マッカーサー元帥指揮下の進駐軍が、日本の野菜でサラダを食べたところ
「寄生虫」に悩まされました。「寄生虫がいるなんてなんて不潔な国だ!
今すぐ人糞肥料の使用を中止させろ!」と日本政府に迫ったそうです。慌
てた日本政府は「寄生虫予防会」を各市町村に作り、人糞肥料から化学肥料
へと一大転換が行われたのです。


1922年からの8年間、日本人の寄生虫感染率は全国平均で52,7%、1949年
には63%にも上っていました。この数字は化学肥料の普及に並行する形で、
下降の一途を辿り今日に至ります。このことから日本人はサラダを食べな
いことで、収穫を増大させる人糞肥料を推進してきた、もしくは生野菜を
食べないことで寄生虫の伝染病などと、ほど良く付き合ってきたとも考え
られそうです。野菜に火を通す、この文化は、日本人の「暮らしの防衛術」
だったのかもしれません。


「有機野菜は生で食べるな!」と警告する研究者もいます。肥料を与えす
ぎると土中の微生物が過度に繁殖するので、病原菌による感染の危険性が
高まるからです。


化学肥料はその他の問題も多いのですが、そこは科学的に計算されていま
す。使う量が決められているので、基本的に生産者はその量を守って使っ
ています。でも有機肥料は生産者の“勘”がすべてで、多く入れれば入れ
るだけ良いと思いがちです。ものすごい量を畑に投入しているケースだっ
て少なくないのです。微生物は肥料をエサにして繁殖していくので、野菜
を生で食べるのはリスクでもあるのです。


「野菜は必ず火を通す」といわれてきた背景にある、深い智恵を物語って
いるようにも感じます。


また新たな課題として、人糞肥料には家畜の糞に残留する抗生物質などの
薬剤の問題、そして酸欠、発ガン性、糖尿病などを引き起こす硝酸性窒素
の問題がクローズアップされてきています。こうした問題に対しても、自
然栽培の野菜は明確な解決策を指し示しているのです。


収穫量を増やすために、肥料を投入してきた歴史。それは「より多く・
より速く」という打算から生まれてきたものです。「環境と食料の世紀」と
いわれている今日、経済優先ではなく、自然と調和した方法を選ぶ時期に
差し掛かっています。


私たちは単に無農薬かというところに留まらず、どんな肥料が使われたの
か?についてもきちんと公開を求めていくことが必要になりますね。


【記事タイトル】ナチュラルライフのための真の医療
【記事本文】

有機野菜よりも安心できるナチュラルハーモニー ハーモニックトラストから届くメルマガをご紹介いたします。自然栽培野菜の素晴らしさを一人でも多くの方に知っていただきたくて転載させていただきます。

【このメルマガで今日学べること】
●医学の父が主張した、治癒量を最大化する最大のポイントとは?
●もう一度学びたい!病気の症状、その意味するところとは?
●「主」はあくまで患者自身、医療はあくまで「従」の位置、のイミとワケとは?
●何もかも細分化、その流れに意義あり!大切なのは部分と全体、そのイミとワケとは?


かつて医療は「呪術」であった。病気はすべて神の祟りで、天罰として考
えられていた。


そこでは祈ったり祭事を行ったりすることが医療。病気になったら、あとは
天にすべてを委ねるだけ。患者も家族も、他に方法がなかったわけなのです。


「天よ!哀れなるこの者を救い給え!」、だから加持祈祷を行い、祈りを
奉げていたのです。


そこに1人の人物が登場します。その名はヒポクラテス。


今から約2400年前の人物ですが、別名“医学の父”ともいわれます。
彼の登場により、呪術的なそれまでの医療に変革が訪れたのです。


「症状は神の祟りといわれるが、果たして本当だろうか・・・?」、ヒポ
クラテスは疑問を抱きました。そこで症状をじっくり観察し、病気が治っ
ていく過程に注目したのです。


発熱や炎症、それに伴う痛みや苦しみは、治癒に向けて避けて通れない
プロセス。だからいたずらに悲観すべきではない。このように症状とは治る
ための過程だから、むしろ積極的に捉えるべきだと主張したのです。


もしこの説が正しいとすれば、クスリや手術に頼らなくても、自らの治癒
力を高めれば解決できる。問題はどうすればその治癒力を高められるのか。
観察と思索はそこに及んでいきました。


ヒポクラテスは1つの結論を導きました。治癒力を最大化するためのポイ
ントは、病者に励ましと慰めを与えること。それこそが医師の仕事である
と主張したのです。


治すのはあくまで患者自身、医師とは患者が自然に治そうとする力にサポ
ートを与える、このことに他ならない。症状を恐れたり、浮き足立ったり
することなく、痛みや辛さは治癒に欠かせないプロセスであることを病者
に理解させる。これが有名な「病者への愛」という提言です。


「主」はあくまで患者自身、医師は「従」の位置。


これは肥料も農薬も使わない自然栽培でも同じです。「主」は作物であって、
人は「従」の位置に過ぎない。作物が本来持つ力を最大限引き出すのが、こ
の農法というわけです。


耕作者の仕事とは、作物を育てるところにはない。作物が気持ちよく育つ
ことができるだけの環境を整えてあげること。水を好むのか、好まないの
か?どのくらいの湿度が適正なのか?この土の状態でこの作物は育つのか?
作物がもっと気持ちよくなってくれるためには何が必要か?このように作
物の側に立てるかどうか、そのことが求められるワケなのです。


自然栽培リンゴの生産者・青森の木村秋則さんは、肥料をやめてから8年間、
1つの実も収穫できませんでした。リンゴの木は虫、病気の巣となって
いきました。本来春に咲くべきリンゴの花が秋に咲く、そうした事態に直
面しました。肥料をやめたことによる禁断症状に見舞われたのです。中に
は縦にまっ二つに割れてしまった木もあったといいます。その姿からリ
ンゴの木が苦しみうめく声を感じ取ったと木村さんは話します。


「今まで間違ったやり方をしてしまい本当に申し訳ない。実なんかつけな
くてもいから、どうか生き残ってくれ」、この思いから1本1本に声を掛け
たのです。こんな状態になりながらも懸命に生きようとするリンゴの木を
目の当たりにし、自然と言葉があふれてきたと話します。


一方、隣の家に面した側の木には声をかけませんでした。理由は、周囲か
ら“変人”と思われないようにといった配慮からです。その結果、声をか
けた方の木は8年経って見事な実をつけましたが、かけなかった方は枯れ
て朽ち果ててしまったのです。


ヒポクラテスの提言で言えば、患者はリンゴの木、医師は木村さん。苦し
む姿に励ましと慰めを与え続けた。それにより不可能とされていたリンゴ
の無農薬栽培が可能になった。この事実は、私たちの今に多くの教訓を与
えてくれているように思います。


喪われた生命の感覚。作物には肥料、症状にはクスリ、農業においても、
医療においても生命をモノとして考える習慣が身についています。


私たちはとかく心と体、精神と物体を分けて考えがちです。でも、それは
分けられない一体のもの。そうした感覚を取り戻す必要性を感じます。21
世紀は生命科学の世紀と言われます。木を見て森を見ず、森を見て木を見
ず、そんなことがいわれますが、物質だけでも、精神だけでもない、感覚に
今後も光を当てていきたいと思います。


【記事タイトル】オイシックス注文記録⑳
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 感動食品専門スーパーOisix(おいしっくす)

注文記録⑳

シーフードミックス250g 1袋 579円
直火焼 りんごカレールー(中辛)1袋150g 368円
不揃いホタテ貝100g 1パック 515円
西川さんの冷凍ホールコーン(スープ用)200g 1パック 368円
大分県産 どんこ椎茸35g 788 1袋 788円
マイタケ(奈良県産)1パック 271円×2 2パック 542円
子大豆もやし1袋(約200g) 1袋 92円
緑豆もやし1袋(約250g) 1袋 61円
よつ葉 チェダーチーズ150g 1パック 536円
氷温造り秋鮭チーズソテー4切(約240g)1パック 525円
さんまのソテー2枚入 1パック 378円
ジンギスカン 味付(ラム)500g 1パック 945円
料理酒 千代之味720ml 1本 935円
ナダル カヴァ ブリュット750ml 1本 1,890円
大江戸甘みそ500g 1個 651円
新潟 丸大豆仕込醤油1000ml1本 914円
ぶなしめじ1パック(約100g)1パック 166円
送料 0円
ポイントご利用分 100
お買い上げ額 10,153円

ご注文日:2009年3月18日
お届け日:2009年3月22日


【記事タイトル】大根のレシピ
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

オーガニック野菜より安全なハーモニックトラスト大根を使ったレシピを紹介します。

大根と鶏肉のニンニク風味の煮物 レシピ

材料
オイシックス青山高原どり モモ 100g
ハーモニックトラスト大根(耐病総太り) 500g
オイシックスふぞろいニンニク1かけ・ハーモニックトラストねぎ1/2本
合わせ調味料(醤油大さじ3と1/2・酒・みりん各大さじ3・すりごま小さじ1)
オイシックスこめ油 大さじ1

作り方

1.鶏肉は一口大に切ります。大根は、太い部分は縦半分に切り、乱切りにします。

2.にんにく、ねぎはみじん切りにする。器ににんにく、ねぎ、合わせ調味料を入れて混ぜておきます。

3.鍋にこめ油(サラダ油などの可)を中火で熱して、鶏肉を炒め、肉の色が変わったら大根を加えて炒め、全体に油がなじんだら水2カップを加えて強火にする。

3.煮立ったらアクを取る。弱めの中火にし、落としブタをして大根が軟らかくなるまで15分位、煮る。

4.にんにく、ネギを入れた合わせ調味料を流しいれ、時々、返しながら汁けがなくなるまで煮詰める。

※お好みで豆板醤を合わせ調味料に入れるとピリ辛煮になります。お肉は豚や牛でもOKです!肉の好きな方は200g位あった方がいいと思います。

とても美味しくできて、家族の評判も良かったレシピです。ぜひぜひ、お試しくださいませ!


【記事タイトル】ナチュラルライフ
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト
ナチュラル☆ライフ実践メルマガ をご紹介いたします。

週に1度、ハーモニックトラストから送られてくる自然栽培野菜の素晴らしさや
健康について、とてもためになるメルマガです。


「病は気から」


【このメルマガで今日学べること】
●怒り、イライラ、めげてしまう・・・。それが体に与える重大な影響とは?
●ガンの患者が何よりもまずしなければならない動作とは?
●万病の元、諸悪の根源、よく分からなかったあの物質、「活性酸素」の二面性とは?
●自然と向き合うための環境づくり、そのために必要な気持ちの持ち方とは?


そんなことが言われます。病気予防には心の持ち方が何よりも大切。心の
状態ひとつで、病気になるか、ならないかが決まってしまう・・・。


そういうと、あなたはどのように思われますか?


「そんなの所詮、気休めだな。」
「いや、結構バカにできないんじゃないの?」
「それで済むなら医者もクスリもいらないよ」


かつてはオカルト、またはドラマや映画の中でのお話。でも、心の状態が
体に与える影響は医学的にも解明され始めているのです。


そこで今回は、心と体の関係について考えてみます。


イライラする、怒る、嘆き悲しむ。


こうなると体は緊張していきます。


心拍数が上がり、血圧が高くなっていく。怒りに震えると顔は紅潮し、青
筋が浮き上がってくる。血圧が上がり、消化器官の活動は弱まっていくと
いうわけです。


こうなると、体内には「活性酸素」が余分に生み出されます。
活性酸素はとてもありがたい反面、すごく困った面もあるのです。


活性酸素は体内に侵入した異物を攻撃してくれる頼もしい味方です。でも
過剰に発生してしまえば、その攻撃は細胞にまで及んでしまうのです。強
い酸化力で血液の中の物質を有害物質に変え、細胞膜を破壊していく。こ
れが細胞がガン化するメカニズムというわけです。


“万病の元”、“諸悪の根源”ともいわれる活性酸素。


でも私たちの体にはこの物質を無害化する仕組みが備わっているので問題
になりません。ただしその「量」が過剰になれば処理しきれなくなってし
まうのです。


ストレスや緊張を感じると、体の中に活性酸素が余分に発生します。これ
が「病は気から」のメカニズムになるのです。


不安にとらわれたり、とるべき睡眠がとれなかったり、昼と夜とが逆さま
になったような生活はやはりリスクといわねばなりません。また農薬や添
加物いっぱいの食べものも体を緊張状態に導きます。活性酸素が細胞を攻
撃する体質を自ら招いてしまうのです。


リラックスして、大らかな気持ちで構えることが大切。


自然に育ったものを食べ、夜はきちんと眠る。そしてできるだけ心を穏
やかに日々を過ごしていく。そうした心構えとライフスタイルが必要にな
るのです。


身心のリラックスは、細胞の分泌や排泄が活性化し、消化液や排便などが
促進されます。ガン細胞は1日数万個作られているといわれますが、リラ
ックスすることでリンパ球の活動が高まり、ガン細胞を除去してくれてい
るというメカニズムというわけです。


ガンを告知された患者が何よりもまず、初めにしなければならないことは、
笑うこと。ガンを治したいなら、よく笑え!深刻にならずに、力を抜くこと。


そうしたことが医学的に証明され始めているのですね。それくらい心の持
ち方が体に与える影響は大きいのです。笑いの持つ免疫力は、計り知れな
いというわけです。


自然食も大切ですし、自然な住環境も大切。それはこの時代を生きるため
の必須の事がらです。でもそこに済んだり食べたりする私たちの心が自然
でなければ、台なしになりかねないのです。


自然食を食べる人の心が不自然であってはならない、心身ともに健康であ
ることが必要なのですね。


【記事タイトル】食と歴史
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラストから届くメルマガを紹介しています。

今回は歴史に学ぶナチュラルライフスタイル考とは?などについてです。


「食」が歴史を作っている。

そういうとどのように思われますか?

「なんだか大げさだな」
「経済が歴史を作るって聞いたけど・・・」
「いや人類の歴史は戦争の歴史さ」


きっとさまざまであると思われます。


世に英雄伝・武勇伝、戦場での手柄ばなしは数多い。でも「食」を含めた
ライフスタイルからのアプローチが少ないことも事実なのです。


歴史の解釈は人それぞれさまざま。でも目線を変えて眺めると、ひと味違
った発見に出くわしたりもするのです。


そこで今回は「歴史に学ぶナチュラルライフスタイル考」と題してお届
けします。


“歴史の話はキライ!”、“難しい話はやめて~.”


そんな悲鳴も聞こえてきそうですが、しばらくのご辛抱を。なぜなら、私
たちの「健康」にとって大切な“秘☆密“が浮び上がってくるからです。


たとえば「コショウ」。


かつてヨーロッパでは金と同じくらいの価値があったといわれます。ヨー
ロッパは食用植物の乏しい土地柄。冷蔵庫のない時代のコショウは食用肉
の保存に欠かせない“魔法の香辛料”だったのです。超高価でたいへん貴
重でありつつも生活必需品、そんな悩ましい存在だったわけなのです。


コロンブスやマルコポーロ、いわば「大航海時代」を彩った英雄は香辛料
を求めてキケンな航海へと旅立ちました。それによりアメリカ大陸の発見
や植民地時代が切り拓かれたわけですから、「コショウが歴史を作った」、
そんなことがいえるかもしれません。


あの「万里の長城」も侵略・略奪への防御線として築かれました。当時は
寒冷期で、牧草は枯れ、牧畜不能に陥った。タダでさえ寒いところに寒冷
期が訪れ、北方民族(匈奴)はいよいよ困った。そしてその打開策として、
牧畜用の草や食用植物を狙って南方の漢民族を攻め込んだのが経緯。全長
2,400?、完成までに約2,000年も費やされた「万里の長城」は植物の争奪
戦が背景にあったのです。


これは日本の歴史でも同じです。


清盛、義経、頼朝・・・。


鎌倉幕府樹立に向けた骨肉の人間ドラマは、人々の心を熱くし続けていま
す。でも源平合戦の勝敗を左右した背景に「食」を含めたライフスタイル
の違いにもあった、これについてはあまり指摘されません。


最終勝利者となった源頼朝は、日々の生活態度が一族の“栄枯盛衰”と直
結している、このことを深~いレベルで理解していたと思われるのです・・・。


普段は農民、何かあれば鎧カブトに身を包み「いざ鎌倉へ!」と馳せ参じ
る、“武装農民集団”が鎌倉武士。武士たちは「農耕」と「武芸」とが義
務づけられました。たとえ上級武士であっても農業指導者であらねばなら
なかったわけなのです。普段は農民・緊急事態にはお武家さま、これが
「鎌倉武士」の正体だったのです。


鎌倉武士は「質実剛健」がモットー、簡単にいえば“質素で・しかも強く
あれ!”こういう具合になります。思わず聞き流してしまいそうですが、
わざわざこんなスローガンを掲げた背景には理由がありました。


それは同じ武士であり、ライバルであったはずの平家一門、その暮らしぶ
りにあったのです。平氏は公家生活をエンジョイするあまり、体力・気力
ともに弱体化し滅亡に至った・・・、つまり平家一門の存在を強く意識し
ていた!このことに行き着くように思われます。“人のフリ見て我がフリ
直す“、“同じ轍は踏まぬ“、そんな強い意志を「質実剛健」という言葉
から感じてしまいます。


平安貴族の平均寿命は男35歳、女27歳だったと言われます。時は貴族全
盛の世、「今宵名月」ともなれば詩歌管弦、終わりなき宴の夜が続き、朝
方3時に寝て11時に起きる。貴族は働かない特権階級。農耕もしないし、
狩りや猟もしない。だから都に運ばれてくる、質素な乾物。食材は鮮度よ
りも保存性が最重要視されたわけなのです。


野菜は少なく、玄米や五分づき米して、そして乾物ばかりを食べる極端
な食生活。糖質の多い“モチ系”の濁酒を多飲し、その結果「糖尿病」が蔓
延。さらに気候は、300年に一度訪れるといわれる「寒冷期」。寒いから
「十二単(じゅうにひとえ)」に代表される“重ね着”よって暖をとった
というわけです。重ねぎは伝統文化といっても、度を越しているため“一
挙手一動”は極めてスロー。だから何をするにも面倒で億劫。その結果、
極度の運動不足に拍車がかかったというわけです。


これでは体力も抵抗力も養われるはずもなく、ひとたび病気になればバタ
バタと人が倒れていく。現世をはかなみ来世異へのかすかな希望に思いを
託した「極楽浄土」や「もののあわれ」思想。反自然で、不健康極まりな
いライフスタイルが貴族の暮らし振りだったというわけです。


もともとは武士、体力と強さが誇りであった平家一門は貴族に成り果てて
しまった。


一方の源氏は武芸を日課としたため、狩猟による動物性たんぱく質も豊富
に食べていたといわれます。


“沼より深い知恵を持つ”と後白河上皇に評された源氏の棟梁・源頼朝は
「反貴族化!反京都!」、これを肝に銘じていたように思われます。


一度は京都に上りつつも、権大納言、右近衛大将の官職を辞退、すぐさま
鎌倉に帰り幕府を開いた頼朝の胸中はいかに!?貴族化という “大都会・
京都の誘惑”に溺れ、滅亡に至った平家一門の変遷をライフスタイルの面
からも深いレベル理解していたように思われます。
頼朝が鎌倉武士に農耕と武芸を義務づけた意味は「絶対に奢るなよ!」、
「自分の食い扶持は自分で賄え!」、そうした祈りにも似た思いがあった
と思うのです。そして弟、“義経の悲劇”も実はこのライフスタイルを含
めた“貴族化”との関わりが強いのです。


時は21世紀。私たちの暮らしは信じられないくらい「便利さ」になりまし
た。そのことには感謝しつつも、弊害や歪みも明らかになりつつあります。
平安貴族や平家一門が辿った運命からも学ぶ必要がありますね。


運動不足や極端な生活はやはり禁物。添加物や農薬、合成洗剤、電磁波に
はやはり注意が必要です。便利だからこそもう一度、自然が何であるかに
ついて顧みる必要を感じます。


【記事タイトル】オイシックス館ヶ森高原豚の焼ハンバーグ
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介

オイシックス館ヶ森高原豚の焼ハンバーグ100g 336円


「Oisix殿堂入り商品」の館ヶ森高原豚のひき肉を使ったハンバーグです。豚肉のおいしさを味わっていただくため、牛肉などは混ぜずに豚肉、玉ねぎ、卵、パン粉、にんにくで作りました。お肉をこね過ぎないことによって、旨みを引き出しています。手作りしたような焦げ目も付いているので、焼かずに温めるだけで、肉汁たっぷりのハンバーグを手軽にお楽しみいただけます。


6~7センチくらいのミニサイズのハンバーグですので値段は少し高く感じますが、味は、肉の旨みがしっかり味わえる、本格的なハンバーグです。

これだけの味がレトルトで出せるんなら、いろんな材料揃えて手間かけて作らなくても良いかなと思ってしまいます。

オイシックス館ヶ森高原豚の焼ハンバーグは、冷凍のまま湯せんするか、冷蔵庫で解凍してから電子レンジで調理します。


【記事タイトル】自然栽培米きらら397
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

自然栽培米 きらら397

北海道産のきらら397白米が届きました。

玄米食生活を続けていて、ふと白米が食べたくなり注文しました。

久しぶりの白米は、美味しく感じましたがすぐに玄米をたべたくなりました。白米ですと味の濃いおかずが欲しくなってしまいます。

玄米だけ続くと白米が食べたくなるので、今の段階では1日に1食は玄米にしようかと思っています。


自然栽培米きらら397など北海道のお米は、清涼な気候の中で澱粉質を貯え細胞壁をがっちり固めて、しっかりとした米粒に育つので高温で炊いても型崩れのしないご飯粒です。

おにぎりやすししゃりなどの成型加工や炊き込みご飯に向く特性があります。また、丼ものにするとたれの染み具合がとても良いのも特徴です。

私は北海道に住んでいたので、当たり前のようにきらら397を食べていましたが、内地米に比べると甘みは少ないように思います。

しかし、日本全国でも自然栽培歴15年は、この北海道産のきらら397だけのようです。


【記事タイトル】オイシックス 購入記録⑳
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 感動食品専門スーパーOisix(おいしっくす)

購入記録⑳

シーフードミックス250g 1袋 579円

直火焼 りんごカレールー(中辛)1袋150g 368円

不揃いホタテ貝100g 1パック 515円

西川さんの冷凍ホールコーン(スープ用)200g 1パック 368円

大分県産 どんこ椎茸35g 1袋 788円

マイタケ(奈良県産)1パック 271円2パック 542円

子大豆もやし1袋(約200g) 1袋 92円

緑豆もやし1袋(約250g) 1袋 61円

よつ葉 チェダーチーズ150g 1パック 536円

氷温造り秋鮭チーズソテー4切(約240g)1パック 525円

さんまのソテー2枚入 1パック 378円

ジンギスカン 味付(ラム)500g 1パック 945円

料理酒 千代之味720ml 1本 935円

ナダル カヴァ ブリュット750ml 1本 1,890円

大江戸甘みそ500g 1個 651円

新潟 丸大豆仕込醤油1000ml1本 914円

ぶなしめじ1パック(約100g)1パック 166円

送料 0円 (8400円以上だと送料無料になります。)
ポイントご利用分 100
お買い上げ額 10,153円


【記事タイトル】らでぃっしゅぼーや
【記事本文】

有機野菜・低農薬野菜、無添加食品の会員制宅配サービス らでぃっしゅぼーや

取扱商品
・扱っている野菜は有機野菜です。らでぃっしゅぼーやの野菜やくだものは、有機肥料・堆肥を主体とした栽培です。
「有機JAS」を取得している生産者を評価していますが、それを取得するかどうかは生産者の判断に任せています。
特別栽培農作物や一般栽培(慣行栽培)に比べると独自の基準で農薬使用回数の少な生産者を選んでいます。

・肉、魚、加工食品、惣菜、パンなど、らでぃっしゅぼーやのお届けする商品は、すべて、独自の厳しい基準商品取扱基準「RADIX」に基づいて栽培・生産されたものです。

「ぱれっと」という野菜セットを週一回頼み、それに商品を追加していくシステムで、「ぱれっと」は各家庭の事情に合わせて21種類用意されています。

注文方法、注文日
・クリアケースに次週の注文内容を入れてお届け宅配員に渡す。週一回の注文が基本なので、1週間前に注文用紙を渡すことになる。

送料
らでぃっしゅぼーや専用車地区:東京23区、神奈川県、愛知県、大阪府、和歌山市、札幌市および近郊地域のほぼ全域。
東京多摩地区、埼玉県、千葉県、茨城県、栃木県、群馬県、静岡県、山梨県、三重県、岐阜県、兵庫県、京都府、奈良県、滋賀県の市部。
基本的に「ぱれっと」という野菜セット(送料込み)と、それにプラスして単品を注文していくシステムなので無料。ただし、ぱれっとをお休みして単品だけの購入の週は送料210円

その他の地区(ヤマト便地区)
ぱれっとは630円、ぱれっとをお休みして単品だけの購入の週は、常温品630円、冷蔵品840円
冷凍品840円(ただし、 温度帯別に何箱でも同一料金)

年会費、入会費等
入会金5250円 年会費1050円がかかります。 

※管理人は、ブログを始める前にらでぃっしゅぼーやのお試しセットを購入しましたが、入会金や注文方法などを比較して取扱商品が似ているサービスのオイシックスから定期的に購入するようになりました。


【記事タイトル】旨さこだわり漬け魚本舗
【記事本文】

合成保存料等を使わない安心安全な漬け魚宅配をご紹介します。

焼津!旨さこだわり漬け魚本舗で魚の宅配を頼まみした。

選べるお試し漬け魚セット(送料込・税込)2,000円

旨さこだわり漬け魚本舗にはこだわりがあります。
・味噌が違います。創業180年老舗の西京白粒味噌を使用更に、天然発酵調味料でうまみを引き出す
・魚の質が違います。 店長は創業50年の魚屋の大将、魚を見る目が違う。
・一つ一つが手作りです。 赤穂の天塩を使用、魚ごとに絶妙な塩加減

美味しくて安心安全にこだわった漬魚です。
カロリーが低く、製造日を考慮して冷蔵で配送するので最高の状態で食べられます。ビニール手袋付がついているので、手が汚れないで漬魚を用意できます。
フリーザーバッグに入れて届くので、冷凍保存も簡単で焼き方の手引きがついているので初めてでも安心です。

選べるお試し漬け魚セット(送料込・税込)の内容
さけ2切れ さわら2切れ 
プラスして
好きな魚を1切れ選べます。
ギンダラ、金目、真鯛から1切

味付けもそれぞれ選べます。
・西京味噌・八丁味噌・仙台味噌

さわら(2切れ)仙台味噌、サケ(2切れ)西京味噌と特選品(1切れ)は銀ダラを選び味付けは西京味噌にしました。


【記事タイトル】焼津発旨い漬け魚本舗 お試し漬け魚セット
【記事本文】

焼津発旨い漬け魚本舗 お試し漬け魚セット(送料込・税込)2,000円 が届きました。

お一人様1回限り!お好きな目玉商品・さけ・さわらの選べるお試しセット!


クール便で届きました。



箱を開けると丁寧に梱包されています。手が汚れないようにビニール手袋がついています。



さわら仙台味噌(2切)・鮭西京味噌(2切)・特選品銀ダラ(1切)


合成保存料は一切使用していないので、冷蔵保存の場合、賞味期限は1週間程度。冷凍の場合は2か月が目安、西京味噌は遺伝子組換え大豆は使用していません。


さわら仙台味噌漬


冷凍保存パックに入っているので、このまま冷凍できます。



たっぷりの仙台味噌に漬けられています。



味噌を拭き取り焼きます。



クッキングシートを敷いてフライパンで焼きました。2日後位から食べごろという事でしたが、届いた翌日に食べたので中まで味が染みていませんでしたが、味噌に風味はとても良く上品な味わいでした。

鮭西京味噌


たっぷりの無添加西京味噌に漬けこまれています。



味噌をキッチンペーパーで拭うときれいな色の鮭が!



クッキングシートを敷いたフライパンでじっくりと火を通しました。味噌の甘みとしっかりとした味付けで御飯が進みます。厚みのある切り身で食べ応えも十分です。


特選品銀ダラ 西京漬


お楽しみの特選品味噌から取り出してこれから焼きます。


香り良く焼きあげるために、クッキングシートにしっかりとくるんで弱めの火でじっくりと焼き上げます。



焦げ目も香ばしく焼きあがりました。鮭とさわらも美味しかったけど、銀ダラは別格の旨さ、全体的に脂がよく乗っていて、味噌とのハーモニーが抜群です、さすがに特選品です。


【記事タイトル】購入記録3/24
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

無農薬野菜よりも安全な野菜の宅配 ハーモニックトラスト 購入記録

3月24日(火)午前中 到着分 合計金額 12,119円(税込)

野菜セットS 3,150円
毎週プレゼント 0円
20年 自然栽培3年以上ササニシキ 玄米5kg1袋 6,600円
自然栽培 白もちこがねもち 300g(50g×6) 630円
自然栽培 横山農園の梅干し 250g 1,029円 1,029円

送料(東京都) 500円
クール料金(冷蔵) 210円

次回配送日 3月24日(火)


【記事タイトル】野菜セットS3/24
【記事本文】

有機野菜よりも安心できる ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

3月24日(火) 野菜セットS 3,150円 セット内容は3,375円相当です。

ねぎ(長悦) 千葉県産 約300g 315円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003

大根(耐病総太) 千葉県産 1本 280円 種子情報 F1/(市販種子) 自然栽培開始年 2003


玉ねぎ 北海道(ウルフ/オホーツク) 300g 245円 種子情報 F1(市販種子) 自然栽培開始年 2007/2005


にんじん(はまべに/馬込三寸) 茨城産/千葉県産 300g 196円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 1995/1980


菜花(コマツナ) 茨城産 2パック 484円 種子情報 F1(市販種子) 自然栽培開始年 1995


葉にんにく 熊本県産 1パック 280円 種子情報 固定種/自家採種 自然栽培開始年 2004


さつま芋(べにあずま) 茨城産 1000g 735円 種子情報 固定種/自家採種 自然栽培開始年 1995


じゃがいも(キタアカリ/花しべつ)  北海道産 300g 210円 種子情報 固定種(自家採種) 自然栽培開始年 2005/2005


紫タマネギ 北海道産 300g 280円 種子情報 F1(市販種子) 自然栽培開始年 2005


【記事タイトル】オイシックス大江戸甘みそ
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介

大江戸甘みそ 500g 651円

西の西京味噌に対して、東の江戸味噌、江戸時代から親しまれてきた、本来の江戸味噌を忠実に復刻させた甘口味噌です。

麹歩合12割で、麹の甘さがほどよく混ざり合った深みある贅沢なお味噌で、塩分は7.5%と少なく塩分が気になる方にもお薦めです。

 

甘口で、口当たりがまろやかでこくのある味噌です。大江戸甘みそは通常の辛口味噌の約2倍の量を目安に、溶かしながらいれます。


【記事タイトル】オイシックスさんまのソテー 
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介

オイシックスさんまのソテー 

食品添加物・化学調味料を一切使用していない国産さんまに南部産小麦を使用したパン粉、エダムチーズ、パセリをまぶされています。フライパンで焼くだけのお手軽安心安全食品です。


脂を引いたフライパンで両面をこんがり焼きます。薄いのですぐに焼けて良いです。


薄いんですが、表面はカリッとしていて中はふんわりしています。洋風な味付けですがご飯に良く合うおかずです。


【記事タイトル】自然栽培 菜花(小松菜)
【記事本文】

肥料を入れない野菜(自然栽培) ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト 

菜花(小松菜) 旬は2月~4月

菜花(コマツナ) 茨城産 2パック 484円 種子情報 F1(市販種子) 自然栽培開始年 1995

菜花というのは菜の花だけではなく、チンゲンサイなどアブラナ科のお野菜すべてに出来るのですね。

大根、かぶ、チンゲンサイ、小松菜、山東菜、白菜、水菜、みぶななど、いろいろな菜花があるそうです。

一般的に出回っている菜花はややほろ苦い感じですが、小松菜の菜花には甘みがあり、太目の茎が アスパラガスのような食感で葉が、肉厚で柔らかくて甘みがあります。

菜花はビタミンA・B1・C・カルシウム・鉄分などを多く含む栄養価の高い緑黄色野菜です。花の咲く直前のエネルギーも含んでいるので、しっかり食べて体の中にも春の力を取り入れたいと思います。

梅おかか和えを作りました。

作り方
①菜の花は食べやすい長さに切る。茎が太いのは縦半分に切ります。
②沸騰したお湯に塩を入れて茹でます
③梅干し1個は種を取って包丁でたたく。
④梅干し、鰹節、だし汁、醤油(すべて適量)でたれを作り菜の花を混ぜます。


【記事タイトル】今週のプレゼント3/17
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

肥料を入れない野菜の宅配 ハーモニックトラスト

3月10日17日の今週のプレゼントは自然栽培 自然栽培 青大豆きなこでした。

香ばしい、豊かな風味いっぱいの青大豆きなこです。正規品は1袋100g 320円です。届いたのは小袋分けした20g弱入りの小さな小さなサンプルでした。

自然栽培 青大豆きなこは製造の際に、炒った大豆を粉砕する時、他社製品のきなこと少量混ざってしまう部分があるそうです。製品として袋詰めする時に混ざった部分を取り除くそうです。

その取り除いた部分を小袋分けしたサンプルが2週にわたってプレゼントとして届きました。(純粋な自然栽培きなこではないようです。)


【記事タイトル】直火焼 りんごカレールー
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有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介

ひろさきや 直火焼 りんごカレールー(中辛)1袋150g 368円

青森産の完熟りんごをたっぷりとすりおろし23種のスパイスと南国のフルーツチャツネを加えて直火の釜でじっくり丹念に焼き上げた味わい深いフレークタイプのカレールーです。
合成保存料・化学調味料・着色料など添加物は一切使用せず無添加で仕上げた安心なカレールーです。


食べた感じは、スパイシーな本格カレーというより、家庭のごく普通のカレーです。中辛なのでピリッと後からきます。


【記事タイトル】オイシックス氷温造り秋鮭チーズソテー
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有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介

氷温造り秋鮭チーズソテー4切(約240g)1パック 525円

フライパンに多めの油をしいて、中火でじっくりと両面を焼くだけです。パン粉の衣がサクサクに仕上がり、鮭のうまみを活かす味付けになっています。

こだわりの天日塩は、中国・江蘇省連雲港の民家も工場もない厳しい環境保全が義務づけられた、きれいな環境のもとで作られています。

この塩のうまみが秋鮭の中までしっかりしみていて、外はパン粉がさっくり、中はふんわりとした食感が美味しい、冷凍庫に入れておくと、とっても便利な一品です。

冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。何度もリピート買いしてしまっています。


【記事タイトル】オイシックスジンギスカン 味付(ラム)
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有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介

ジンギスカン 味付(ラム)500g 1パック 945円

子羊の肉を使用。程よい脂身がついていて柔らかいのが特徴です。

羊肉は体を温め、寒さをは除く作用がありお肉の中でも最もその働きが強いと言われてます。

鉄分が豊富で、コレステロールを減らす不飽和脂肪酸がタップリ含まれています。

融点が他の肉と比べて高いラムの脂肪は体に吸収されにくいので、ダイエットに最適といわれています。

ラムは魚肉なみの低コレステロールで、皮膚病や胃腸病を防ぐビタミンBが豊富なので『健康食』というイメージがありますが食べすぎは禁物です。

もやしやタマネギ、シメジを入れてラムの野菜炒めです。お肉に厚みがあって、柔らかです。甘めのたれがもやしにしみて美味しいです。でも、ちょっと脂が多すぎる気もします。


【記事タイトル】五島から鮮魚を直送-マルセイ水産-魚介常連セット
【記事本文】

五島列島から直送の新鮮な鮮魚宅配を紹介いたします。

五島から鮮魚を直送-マルセイ水産-をリピート購入しました。


五島から鮮魚を直送-マルセイ水産-は、鮮魚の包装が丁寧で、調理(下ごしらえ)も要望通り、魚も希望を聞いて送ってくれるので、気に入っています。

2月に初回限定のお試しセットを頼んだマルセイ水産から、2回目以降の常連セットを頼みました。
初回限定のお試しセットは5000円相当の品が送料無料で3000円。鮮魚の調理と豪華なお刺身で感動しました。

常連セットを午前中にネットで注文して午後3時には発送したとのメールが届きました。対応がとても速いです。

今回の希望も前回がとても良かったので、同じ内容で頼みました。↓

お薦めの1品~2品(1回分)をお刺身で食べたいので教えてください(お刺身用の処理をしてください。)
1尾のまま、煮付けにした方が良いお魚は、鱗取り内臓だしでお願いします。焼き物は、3枚おろしでお願いします。あらは、きれいな部分だけ入れてください。


段ボールで届くので、箱がコンパクト(箱のサイズ13、9cm×19、1cm×24cm)で良いです(希望で発泡スチロール発送もしてくれます)


イサキ 塩焼、ムニエル用


むつ 煮付け用


真あじ刺身用


水イカ刺身用


水イカゲソ 塩焼き、バター焼き、炒め物用

アラ


お手紙付き/お薦めの料理法が書いてあります。


【記事タイトル】鮮魚の種類 五島から鮮魚を直送-マルセイ水産-
【記事本文】

新鮮な鮮魚宅配を紹介いたします。 五島から鮮魚を直送-マルセイ水産-

何が届くかお楽しみ!五島列島の魚介常連セット 3000円(税込・送料無料)の届いた鮮魚の内容をご紹介します。

真あじ刺身用



小さな真鯵ですが二人で食べてちょうど良い量です。注文時に何人で食べるかを伝えてあるので、ちょうど良い量を送ってくれています。



新鮮です。何もつけずに食べると甘さをとても感じる事ができますし、脂のりも良く歯ごたえも良いです。

アラ


綺麗な部分だけを送ってもらっていますので、アラを汁に入れてもアクはほとんでず、良い出汁がでて美味しいです。


大根とにんじん、ネギを入れて甘味噌仕立てで荒じるを作りました。骨が気になりますが出汁が美味しいです。


むつ 煮付け用(処理:鱗取り内臓だし)


冷蔵保存2日目です。目がとてもきれいです。



ネギと生姜、醤油、みりん、酒、大根とにんじんにも美味しいたれがしみ込むように一緒に煮ます。



むつの身は淡白だと思います、身はしっかりとしています。


水イカゲソ 塩焼き、バター焼き、炒め物用


水いか下足と菜の花の炒め物をつくりました。


水イカ刺身用 五島列島のいかといえば水いかですね!


水イカは冷凍しておきました。

刺身よりソテーが好きなので、片栗粉で衣をつけて醤油・酒・みりんで甘辛く炒めました。柔らかい厚い身質で、甘味があるいかです


イサキ 塩焼、ムニエル用


イサキは、西京味噌に漬けました。


【記事タイトル】お試しセットの内容 五島から鮮魚を直送-マルセイ水産-
【記事本文】

新鮮な鮮魚宅配を紹介いたします。 五島から鮮魚を直送-マルセイ水産-

五島列島の朝獲れ鮮魚のお試しセットの内容をご紹介します。

シビマグロ 刺身


東京では、あまり目にしないシビマグロです。シビマグロは五島では有名な魚です。クロマグロの若魚をシビと言います。
『シビマグロ』はお魚屋さんやスーパーの鮮魚コーナーには滅多にでません。

冷凍しておいた高級感のあるシビマグロのお刺身です。食感はトロのようで、程よく脂がのっています。


ヒラス 刺身

届いたその日に、お刺身でいただきました。

ヒラスは長崎魚市ではヒラスと呼ばれています。ヒラスは、身がとてもきれいで、脂がのっていて、プリプリとしていて食感が非常に良い魚です。


ムツ(鱗取り内臓だし/煮付け用・トレー)

むつの煮付け

むつを漁師さんおススメの煮付けにしました。ハーモニックトラストのごぼうと一緒に濃厚に煮込みました。

むつは新鮮なので、身がしっかりとしていて、淡白な味わいには、濃厚なたれがあいます。20センチ程度の小ムツですが適度な脂があります。

塩焼き、照り焼き、煮付け、空揚げ、天ぷら、ムニエル、鮮度が良ければもちろん刺身と料理用途は広いようです。


【記事タイトル】自然栽培 横山農園の梅干し
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

自然栽培 横山農園の梅干し 250g 1,029円


自然栽培歴20年以上、農薬や化学肥料l動物性の堆肥などを一切使っておりません。一粒一粒手もぎをしている梅です。自然栽培梅と天日塩で作った梅干です。


 
シンプルなだけに素材の良さが出た梅干で、実が柔らかく酸味がくせになる素材の良さが出た塩分もしっかりの梅干です。管理人の好きな味です。

※今まで購入したハーモニックトラストの梅干・梅漬け

江本さんの梅漬け 300g 1,050円

河内愛農園の梅干し(赤しそ入り) 150g 780円


【記事タイトル】モンゴルの天日塩
【記事本文】

無肥料無農薬野菜の宅配 ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

人里離れたモンゴルで、ヒマラヤの雪解け水が岩塩の地層に噴き出してできた塩湖の水を天日で干した塩です。

モンゴルの天日塩 300g 158円

苦味が少なく、塩辛さの中にほのかな甘みを感じます!

日本では海水から塩を作ることが一般的ですが、海水には環境汚染の問題があり心配な点が多いです。

モンゴルの天日塩は、人の手のほとんど入っていない、環境汚染の恐れの少ない、内モンゴルの岩塩層に湧出した塩の湖の水から、釜で煮詰めず、太陽と風の力で天日干しで結晶させたものです。

※モンゴルの天日塩 1kg 399円も取り扱っています。

経堂自然食品センターでは、368円 


【記事タイトル】オイシックスよつ葉 チェダーチーズ
【記事本文】

オイシックス よつ葉 チェダーチーズ150g 1パック 536円(税込)

十勝産生乳を使った北海道で作られた国産ナチュラルチーズ
よつ葉チェダーチーズは、ほのかな酸味とナッツのようなコクが特長のセミハードタイプのナチュラルチーズ。
名前の由来はイングランドのサマセット州チェダーで作られていたこと。チェダリングという堆積工程を経ることによって作られた、特有のち密な組織が特徴です。


◎美味しかったです♪


自然栽培野菜サラダ ハーモニックトラストレタスと紫たまねぎのスライス、オイシックス冷凍コーン、オイシックスチェダーチーズサラダに乗せると野菜がとても美味しく食べられます。



フランスパンにたっぷり乗せて焼きました。ゴーダチーズと比べるとあっさりしている気がします。個人的にはそのまま食べるには、チェダーが向いていて、加熱にはゴーダが向いていると思います。



よつ葉乳業のオンラインショップではゴーダチーズともに430円(税込)で販売されています。


【記事タイトル】食塩の添加物
【記事本文】

食塩の添加物

塩が塊になってしまうことを「固結」と呼びます。固結防止剤と呼ばれる添加物が使われている塩があります。

日本で使用可能な塩の添加物は、塩基性炭酸マグネシウム、リンゴ酸、クエン酸、クエン酸鉄アンモニウム、無水リン酸ソーダ、塩化マグネシウム、炭酸カルシウム、二酸化珪素、ヨウ素、フェロシアン化物です。

リンゴ酸、クエン酸は乳酸発酵を促進させるためのもので、塩化マグネシウムはいわゆるにがり成分、ヨウ素はヨード欠乏症を防止するために、そして、その他の添加物はほぼ固結防止剤として使われているとの事です。。

フェロシアン化物は、2002年に食品添加物として認定されましたが、急性の毒性についてのデータは、あるようですが、慢性毒性や発ガン性なんかについては検証はされていないようです。

日本の製塩メーカーはフェロシアン化物を使用しないとの声明を発表しているようです。

一般的に自然塩と呼ばれている日本の地名が書かれた「〇〇の塩」は、メキシコやオーストラリア等、海外から天日塩を輸入し、釜で煮詰めた後にがり成分と言われる塩化マグネシウムなんかを添加して作っている場合があります。


【記事タイトル】自然栽培 白もち
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

ハーモニックトラスト初の切り餅です。お米本来の甘みのある白もちです。自然栽培のきな粉をまぶした甘いおもちがおいしいです。

ハーモニックトラスト自然栽培 白もちこがねもち 自然栽培もち米使用 300g(50g×6) 630円


真空パックになっています。1個ずつバラバラにもなります。

肥料も農薬も使わない自然栽培で作られた石川県産こがねもち米で作った切り餅です。米の甘みとしっとりとした柔らかな食感のおもちです。

フライパンにクッキングシートを敷いてふっくらと焼きました。

ハーモニックトラストの青大豆きなこ 100g 320円 原材料 北海道産大豆 

きなことオーガニック黒糖を混ぜるとこんな色になりました。隠し味にモンゴルの天日塩も入れて風味アップ。

楽しみにしていたきなこ餅、おいしいです。


【記事タイトル】岩塩&ブラックペッパー
【記事本文】

安心安全食品で健康的な食生活 オイシックス宅配食品紹介

オイシックス岩塩&ブラックペッパー 55g 770円(税込809円) 原産国)岩塩:中国/ブラックペッパー:スリランカ


有機JAS認定の岩塩&ブラックペッパーです。ミル付なので、挽きたての香りを楽しめます。

柔らかな塩味と スパイシーな香りがバランス よくミックスしてあります。

あると便利な岩塩&ブラックペッパーです!素材を引き立てるスパイシーな味です。

材料をオーガニック岩塩&ブラックペッパーで軽く味付けをして、自然解凍したオイシックスホワイトソースを混ぜて作ったグラタンです。

トマトソースのスパゲティにも!
 

いかゲソとミミのを軽くソテーして岩塩&ブラックペッパーで味付け、イタリアンの1品です。

上のソテーがあまりにも美味しかったので、お刺身用と思っていた分もソテーしてたべました。もちろん味付けは岩塩&ブラックペッパーです。


※岩塩&ブラックペッパー・詰替用50gを見つけました。オイシックスでは扱っていないので、 VIP様専用 お問い合わせ窓口 から取扱いほしいと要望のメールを送りました。
有機JAS認定の岩塩&ブラック ペッパー詰替用50g294円 (税込)


【記事タイトル】西川さんの冷凍ホールコーン
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 oisix食品紹介

北海道 西川さんの冷凍ホールコーン(スープ用)200g 1パック 368円

昼と夜の温度差が大きい北海道和寒地区で、農薬や化学肥料を通常の半分以下に抑えて育てた完熟とうもろこしを、冷凍ホールコーンに加工。

スーパースイート種のトウモロコシを使用し、産地ですぐに加工しているので糖度を落とさず、旨みも逃しません。

軽く加熱済みのものをバラ凍結してありますので、そのままスープや炒め物などの料理に振り入れて使えます。ゴミを出さずに、おいしい部分だけを無駄なく使えることも特長です。


自然栽培野菜(じゃが芋、人参、長ネギ)と冷凍コーンの食感の良い優しいスープです。



マイタケとコーンのソテー コーンがとても甘く感じます。



自然栽培野菜サラダにそのまま解凍してトッピングしました。


いつも缶詰のコーンをたべていたら、コーンってこんなに甘いのと驚くと思うほど糖分があります。冷凍庫にあるととても便利です。


【記事タイトル】購入記録3/31
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

無農薬野菜よりも安全な野菜の宅配 ハーモニックトラスト 購入記録

3月31日(火)午前中 到着分 合計金額 8,814円(税込)

野菜セットS 3,150円
毎週プレゼント 0円
20年 自然栽培3年以上ササニシキ 玄米3kg1袋 3,990円
さざれ花かつお 80g 714円
自由注文野菜 規格外人参 1kg 250円

送料(東京都) 500円
クール料金(冷蔵) 210円

次回配送日 4月7日(火)


【記事タイトル】自然栽培米の価格改定
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ナチュラルハーモニー

自然栽培米の価格改定

2009年4月6日(月)からお米の価格が下がります。

昨秋の石油価格の高騰により、価格製造費、配送費、資材費に影響がでて、値上がりしていたお米が石油価格の安定に伴い価格の引き下げの連絡がきました。


■4月5日までの価格

自然栽培歴3年以上 ササニシキ 玄米

5kg 6,600円(玄米) 7,260円(七分づき米・白米)
3kg 3,990円(玄米) 4,390円(七分づき米・白米)
1.5kg 2,010円(玄米) 2,210円(七分づき米・白米)

自然栽培歴3年未満 ササニシキ

5kg 5,500円(玄米) 6,050円(七分づき米・白米)
3kg 3,330円(玄米) 3,660円(七分づき米・白米)
1.5kg 1,680円(玄米) 1,850円(七分づき米・白米)

自然栽培歴3年以上 コシヒカリ

5kg 6,600円(玄米) 7,260円(七分づき・白米)
3kg 3,990円(玄米) 4,390円(七分づき・白米)

■4月6日からの価格

自然栽培歴3年以上 ササニシキ 玄米

5kg 6,300円(玄米) 6,930円(七分づき米・白米)
3kg 3,810円(玄米) 4,190円(七分づき米・白米)
1.5kg1,920円(玄米) 2,210円(七分づき米・白米)

自然栽培歴3年未満 ササニシキ

5kg 5,250円(玄米) 5,775円(七分づき米・白米)
3kg 3,180円(玄米) 3,495円(七分づき米・白米)
1.5kg 1,605円(玄米) 1,763円(七分づき米・白米)


【記事タイトル】野菜セットS3月31日
【記事本文】

3月31日(火) 野菜セットS 3,150円 セット内容は3,276円相当です。

ねぎ(長悦) 千葉県産 約300g 315円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003

大根(耐病総太) 千葉県産 1本 280円 種子情報 F1/(市販種子) 自然栽培開始年 2003


玉ねぎ 北海道(ウルフ/オホーツク) 500g 385円 種子情報 F1(市販種子) 自然栽培開始年 2007/2005


菜花(コマツナ) 茨城産 1パック 242円 種子情報 F1(市販種子) 自然栽培開始年 1995


フダンソウ 熊本県産 1パック 280円 種子情報 固定種/自家採種 自然栽培開始年 2004


さつま芋(べにあずま) 茨城産 500g 385円 種子情報 固定種/自家採種 自然栽培開始年 1995


じゃがいも(キタアカリ/花しべつ)  北海道産 500g 327円 種子情報 固定種(自家採種) 自然栽培開始年 2005/2005


ごぼう2Lサイズ(柳川理想)北海道産 400g 315円 種子情報 /F1(市販種子) 自然栽培開始年 2005

キャベツ(金春)  千葉県産 1個 467円 種子情報 F1(市販種子)/ 自然栽培開始年 2003

かき菜(のらぼう菜 CO菜) 群馬県産 1パック280円 種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 2003/2005


【記事タイトル】規格外人参
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

自然栽培 自由注文野菜

野菜セット以外に自由に注文できるお得な野菜が自由注文野菜です。

規格外人参 1kg 250円

今回は、じゃが芋500g370円 ニンジン500g350円 規格外さつま芋1kg350円 レタス1個400円 ネギ500g570円があります。

規格外は、安いのが魅力です。届いた人参は傷んだところをカットしたようです。


【記事タイトル】小分けで便利 ふぞろいバラにんにく
【記事本文】

オイシックス 小分けで便利 ふぞろいバラにんにく (約100g) 298円(税込313円)

バラにんにくは収穫後の乾燥時に熱風で皮が茶色く変色してしまったものや、バラす前の1玉の時に外皮が破れてしまっていたものをバラしたものです。

使いたい時に欲しい個数だけ選べますので便利です。

オイシックスで、扱っている青森産のにんにくは40g258円(税込271円) です。

ふぞろいなので、小粒のにんにくかと思ったら、ごろんごろんした大粒のにんにくです。

一片、一片ばらしてあるので使いやすいです。にんにく100gは、だいたい2玉分ぐらいです。



大根と鶏肉のニンニク風味の煮物  にんにくがきいていて食欲が増します。


【記事タイトル】自然栽培野菜 かき菜
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

3月の末に届いた自然栽培野菜セットです。カキナという野菜は初めてです。

かき菜(のらぼう菜 CO菜) 群馬県産 1パック280円 種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 2003/2005

カキナは昔からあるアブラナ科の伝統野菜で、手で欠いて摘み取ることから「カキナ」と名付けられたそうです。
スーパーなどで、「な花」と称して売っている事もあります。

野沢菜よりも柔らかいので食べやすい野菜で、風邪予防・老化防止・便秘等に効果があります。

茹でてごま和えにしたり、油炒めなどアクもなくクセもなく、甘みがあっておいしい野菜です。


かき菜と葉にんにくの塩炒めです。


【記事タイトル】自然栽培野菜フダンソウ
【記事本文】

肥料を入れない野菜(自然栽培) ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

3月の末に届いた自然栽培野菜セットです。初めて届いたフダンソウを紹介します。

フダンソウ 熊本県産 1パック 280円 種子情報 固定種/自家採種 自然栽培開始年 2004

ほうれん草に比べるとカルシウムは1.5倍、 マグネシウムは1.2倍、 鉄分は1.8倍とミネラルが豊富な野菜です。

茎が長くとても大きな肉厚の葉っぱです。油炒めや和え物、味噌汁の具などに利用します。アクが多いのに食べやすく、一緒に調理する肉や魚の味が野菜が浸みこむので美味しいです。茎は繊維が多いので、斜め切りします。

シュウ酸を多く含む野菜なので、茹でて水にさらしてから調理します。この湯がくときに大さじ1の油と塩を入れると綺麗な緑色になります

南ヨーロッパ原産の越年生作物で、日本へは17世紀頃中国を経由して来ました。病害虫に強く栽培管理が簡単で、収穫期間が長いことから、和名は不断草と付いたそうです。


フダンソウの油炒めを作りました。茎は繊維が多いとの事ですが筋っぽさがなくシャキシャキでした。


広げると、とても大きな葉です。


油と塩を入れて色良くゆでます。


【記事タイトル】オイシックスへの要望①
【記事本文】

オイシックスへの要望

カスタマーサービスの対応

3月29日
岩塩&ブラックペッパー・詰替用50gを見つけました。オイシックスでは扱っていないので、 VIP様専用 お問い合わせ窓口 から取扱いほしいと要望のメールを送りました。
有機JAS認定の岩塩&ブラック ペッパー294円 (税込)

3月31日 カスタマーサービスよりの返信

商品に関するリクエストをお寄せくださりありがとうございました。

「岩塩&ブラックペッパー」の詰め替え用についてでございますね。

お取り扱いが難しい商品もございますが、
いただいたリクエストは商品開発担当者に伝え、
ご要望にお応えできるよう検討させていただきます。
貴重なご意見ありがとうございました。


【記事タイトル】不揃いホタテ貝
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 oisix食品紹介

不揃いホタテ貝100g 1パック 515円

北海道オホーツク海産の天然帆立貝です。味や鮮度については通常品と全く変わらない、加工時に割れてしまった貝柱です。

新鮮なまま低温凍結しているのでホタテの旨みが味わえます。解凍して刺身にすれば、肉厚でとろけるような食感と甘さが楽しめます。

加熱すれば、プリプリした食感と旨味が加わり、炒め物にも最適です。バラ凍結で取り出しやすく使い切りサイズなので便利です。

お得な不揃いサイズですが、量が中途半端なので増量してほしいと思いました。


ホタテの甘酢漬け 一つ一つが大きくてプリプリした貝柱で、味は良かったです。


【記事タイトル】プライバシーポリシー
【記事本文】

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【記事タイトル】自然栽培ふきのとう
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

肥料を入れない野菜の宅配 ハーモニックトラスト

3月31日の今週のプレゼントは新潟県魚沼市産のふきのとうです。山に自生している天然ものです。

ふきのとう味噌を作りました。初めての挑戦です。作りたてを食べると独特の味にびっくりです… 時間がたつと味噌になじみ、味にも慣れ病みつきになるかも・・・

①強めに塩をきかせた湯でふきのとうをさっと茹でる
②水にさらしアクを抜く
③ふきのとうの水分をかたく絞り、細かく刻み、油で炒めて水分を飛ばす
④別の鍋にみそ・みりん・黒砂糖を入れ火にかける。水分が飛んで照りが出てきたらフキノトウを混ぜ合わせる

独特の香りとほろ苦さが春の息吹きを感じさせるふきのとうです。

冬の間にたまった脂肪を流し、味覚を刺激して気分を引き締める一年の活動をスタートさせます。冬眠から目覚めた熊が、一番初めに口にするといわれています。

独特の苦みには、フキノール酸、ケンフェノール、アルカロイドなどのポリフェノール類が多く含まれ、胃を丈夫にして腸の働きを整える働きに優れているそうです。


【記事タイトル】エコベール 食器用洗剤レモン
【記事本文】

ECOVER(エコベール) 食器用洗剤レモン 500ml1本 609円

食べられる植物とミネラルで作った、肌にも環境にも優しい洗剤。エコベールは、敏感肌にも優しく皮膚科医がおすすめするほど。生分解が早いので環境に負担をかけません。

肌や環境に優しいのに、すぐれた洗浄力を実現し、たくさんの方が「家事の楽しさ」と「環境にやさしい家事」の両立を実感されております。

また、女性有名人のお気に入りとしてブログで紹介されるなど、様々な方が注目をしている洗剤です。

エコ洗剤は泡立たなくて、すすぎのキレが悪いというイメージでしたが、ECOVER(エコベール) 食器用洗剤レモンは、普通の洗剤感覚で使えます。

少しジェルのようにトロっとしていて、泡は思ったよりも長持ちします。香りも優しく洗浄力もあります。


【記事タイトル】ナダル カヴァ ブリュット
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有機野菜などの安心食品宅配 oisix食品紹介

ナダル カヴァ ブリュット750ml 1本 1,890円

原材料 ブドウ、酸化防止剤(亜硫酸塩)※オイシックスでは、日本の厚生労働省基準で定められている含有量(350mg/L)の半分以下である175mg/L以下のもののみを取り扱います。)

(原産国)スペイン 自社畑の葡萄のみで造られ、瓶内で二次発酵させるカヴァです。

カヴァとはスペインの瓶内二次醗酵のスパークリングワインのことです。

安くて高品質、ナダルはカヴァの銘醸カタルーニャ地方きっての作り手で、PIMECAVA (中小カヴァワイナリー協会)の会長も務める実力派です。

リュットリゾネという、農薬をできる限り使わない農法を採用し、地元土着のぶどう品種にこだわります。


のど越しのとても良いスパークリングワインで、とても飲みやすいです。


どんなお料理にも合うと思います、華やかな気分になるワインです。


【記事タイトル】料理酒 千代之味
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 oisix食品紹介

料理酒 千代之味720ml 1本 935円

料理酒は、料理用だからと言って原材料や製造方法もお酒の造り方とは違うものも多いのですが、この純米原酒「千代之味」は米だけを使ったお酒です。

米と米麹の旨み成分を引き出したアミノ酸が豊富な純米原酒。おいしい料理を引き立てるほか、塩気を抜き、臭みをとり、材料をやわらかく仕上げます。

濃醇なので料理に合わせて使用量は、一般酒の1/3くらいが目安です。

匂いをかいでみると、とても良い香りがしました。日本酒は飲まないんですがなめてみると「あら、おいしい!」少しだけコップに入れて飲んでみました。

料理酒にしては、少し辛口で良いお味です。料理の味も心なしか引き締まる感じです。


【記事タイトル】キャベツ(金春)
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肥料を入れない野菜(自然栽培) ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

3月末になって、食べたかったキャベツが届きました!旬の野菜が届くハーモニックトラストで春の訪れを感じます。

キャベツ(金春)  千葉県産 1個 467円 種子情報 F1(市販種子)/ 自然栽培開始年 2003

金春(きんしゅん)柔らかくて甘くて美味しいキャベツの品種です。肉質が柔らかく多汁であり、甘みが強いのが一番の特徴です。

ずっしりと重みのあるキャベツで、切ってみるとしっかりと1枚1枚の葉が巻き付いています。
今までは、芯が好きでなくて、切り落としてしまっていたのですが、このキャベツは逆に芯の部分が美味しいです。シャキシャキ感がたまりません

●キャベツと紫たまねぎの梅肉ソテー

●キャベツとイカのにんにくの葉炒め(醤油とオイスターで味付け、バターを少し落としました)


【記事タイトル】-マルセイ水産-常連セット2回目
【記事本文】

新鮮な鮮魚宅配を紹介いたします。 五島から鮮魚を直送-マルセイ水産-

常連セット、【自家製】天然ぶり照り焼き&味噌漬け(米・麦味噌)セット【自家製】さんまの桜干しが4月2日に届きました。

何が届くかお楽しみ!五島列島の魚介常連セット3,000円(税込・送料無料) 2回目の注文です。


箱のサイズ13、9cm×19、1cm×24cm 保冷剤が入っているので鮮度は保たれています。

水イカ お刺身に


げそ 塩焼き、バター焼き、炒め物などに (真空パック)


ムツ 焼きもの用におろしてあります(要望通りです。) (真空パック)



イサキ お刺身に (真空パック)


真サバ 煮付け、味噌煮、塩焼きに(内臓だし) (ビニール袋2重)


アラ イサキとむつのあらです。

五島列島の魚介常連セット3,000円は、送料無料なので【自家製】天然ぶり照り焼き&味噌漬け(米・麦味噌)セットと【自家製】さんま桜干しを同梱しました。


【自家製】天然ぶり照り焼き&味噌漬け(米・麦味噌)セット 1,480円


テリヤキ

麦味噌

米味噌


【自家製】さんま桜干し 580円


【記事タイトル】医者や薬、痛み
【記事本文】

毎週、届くナチュラルハーモニー ハーモニックトラストからのメルマガをご紹介いたします。

私もハーモニックトラストにて自然栽培野菜や玄米食を始めてからは、特に医者や薬に頼らないように心がけた生活をしています。とても興味深い内容のメルマガです。

第17回 今日のテーマは:「痛み」 

医者やクスリに手を出す前に!知っておきたい「痛学」

【このメルマガで今日学べること】

●痛みは状況によって変化する!?そのイミとワケとは?
●お腹を痛めた我が子、日本人はガマン強い!そのイミが分かる!
●ビーチャー軍医が見た光景。重症にも関わらず・・・、そのイミとは?
●「痛い」とは治ること。痛いからこそ治っていく!?痛みのメカニズムが分かる!


それでは本文へご案内しましょう。


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「痛い」ときの反応・・・。


ぶつけたり、ケガしたり、血が出たり。そんなとき、とかく慌ててしまい
がち。


「変なことになったらどうしよう・・・」
「バイ菌が入って化膿したら・・・」
「こんなに腫れているけど大丈夫かしら・・・」

その結果、“おクスリは!?”、“お医者さまに!”となっていくわけです。


医者にかかるか・かからないか、もちろん個々の判断だとは思います。で
もここでは痛みを2つの側面から考えることで、ナチュラルライフに必要
な“まなざし”を養っていきましょう。


まず1つ目。これは「ソーシャル・リファレンシング」とよばれるものです。


「そんな言葉、聞いたことがない!」と思われるかもしれません。


つまり痛みや痛みの表現は民族や文化の違い、さらには気分や心のあり方によっ
ても大きく変動するというわけです。


なんだか分からないと思いますので、カンタンに説明していきましょう。


「男の子でしょ!我慢しなさい!」、


子供の頃よくいわれました。
特に泣き虫だったこの私は、転んだりケガをするたびに大声で泣いてい
ました。その時によく言われたものです。


痛みに耐えることこそが男子の由縁。最近は薄れつつあるとはいえ、いま
だ根強く残っているようにも思います。“耐えることは美徳である”、そんな共通認識が背景にあると思います。


反対に女の子は、「しょうがないわ」、「女の子だからいいのよ」、そん
な具合に育てられるというわけです。


つまり痛みの表現とは社会的に規制される。痛みそのものというよりは
社会の伝統や空気がそれを規定する、そんなことがいえそうです。


また国や民族によっても反応は変わります。


総じて北欧やアジアは痛みに対してガマン強く、反対にアメリカやユダヤ、
イタリアなどは大げさに表現するといわれます。


例えば「アスピリン」。頭痛に効く鎮痛薬ですが、アメリカ人は日本人の
約3倍も使用するといわれます。アメリカでは痛みとは悪いものと認識さ
れ、すばやく取り除くことが最も適切とされているからです。


一方、日本では痛くても我慢するといった認識が強い、それが使用量の違
いとなって表れているわけです。


「お腹を痛めて産んだ我が子」、日本人ならそこに意味や愛しさを見出し
ますが¥。でもアメリカではすごくドライ、徹底的に痛みを排除しようと
努めます。痛みなんかに何の意味もない、だから95%が無痛分娩を選択す
るというわけです。


(以上、『皮膚感覚の不思議』山口 創 著 講談社ブルーバックス新書を
引用・要約)


また状況やその時の感情によっても痛みは変化します。


第二次世界大戦でアメリカ軍のビーチャー軍医は、腕を失ったり腹や胸に
深い傷を負っている戦士たちを治療にあたりました。そこで、あるあき
らかな傾向に気づいたのです。


それは、ものすごいケガなのにあまり痛みを感じてないように思える。
実際に「モルヒネを打ってくれ」という兵士は3分の1程度で、70%は必要
としなかったというのです。


ビーチャーは不思議に思い、戦争終了後にハーバード大学で戦場の兵士と
同等の傷を負っている患者を調査してみました。すると意外なことが分か
ったのです。それは約80%がモルヒネを必要とし、必要としない患者は17%
にすぎなかったというわけです。


「どうして兵士たちはモルヒネを必要としなかったのだろうか?戦闘用の
訓練を受けているからだろうか?それとも他に理由でも・・・」


推察を重ねる中、ひとつの答えを導きます。


それは精神的な安堵感が痛みよりも勝っていたからではなかろうか?轟音
や爆弾が飛び交う戦場を離れ、やっと故郷に帰れる。その安心感で痛みが
吹き飛んだのではないかというわけです。

(以上、『皮膚感覚の不思議』山口 創 著 講談社ブルーバックス新書を引用・要約)


このように痛みとは一様なものではない。環境やその時の状況によって変
化するものと考えられるのです。


2つ目のポイントは、痛みそのものが治癒反応であるという点です。


痛みには2種類あるといわれます。それは「ファーストペイン」、「セカ
ンドペイン」といわれるものです。ファーストペインはぶつけたり、切っ
たりしたときに最初に感じる衝撃のこと。セカンドペインは修復の過程で
生じる痛みと言えます。


セカンドペインがなぜ修復のための痛みなのか?


それは治癒のメカニズムで、体内に破損箇所が発生すると体は血流を高め
ます。患部に血液をたくさん供給することで、元の状態に戻そうとする
わけです。


血液をたくさん送り込むためには血管を広げなければなりません。細い道幅
のままでは十分な量をすばやく供給することができないからです。


そこで発生するのがプロスタグランジンやアセチルコリンといった「血管拡張物質」
です。これらの作用により、血管が広がり、体内の血液輸送が円滑になるのです。


でも問題があります。


これらの物質は修復のためにものすごくありがたい物質であると同時に、
熱や炎症、腫れなどを引き起こしてしまうといったデメリットがあるので
す。黙って治してくれれば良いのでしょうが、自然治癒には苦痛が伴う。それが治癒に向けたメカニズムというわけです。


つまり痛みとは故障を修復するために避けては通れないものでもあるのです。


私たちが何かにぶつかったりした際に、遅れて痛みを感じることがよくあ
ります。後からだんだん痛くなるのは、体が破損箇所を元に戻そうとし
ている証拠というわけです。


でも痛いからと言って、無闇に冷やしたり、鎮痛剤などを使えばせっかく
開いた血管を閉じてしまうことになります。血管拡張物質の発生を阻害し、
血流を抑制する。それは自ら治癒を妨害する行為に他なりません。確かに
その場はラクになるかもしれませんが、治癒を遅らせる原因になってしま
うのです。


程度の問題はもちろんありますが、少々のことなら、鎮痛剤や炎症抑制の
ステロイド剤などの使用は控えるべき。痛みを憎むばかりでなく、「いま
修復しているのだな」と考える方が賢明というわけなのです。


痛みとは一様なものではない。だから子供が大声で泣いているからといっ
て慌てない。医者やクスリに丸投げしない。冷静に事態や状況を判断する
姿勢が重要になります。


「大変!冷やさなくちゃ!」、「お医者さま~!」と思考停止に陥るの
ではなく、仕組みを理解することが必要ですね。


今回は痛みについて考えてみました。

『皮膚感覚の不思議』(山口 創 著 講談社ブルーバックス新書)
『病気の迷信』(三好 基晴 著 花書院)
『免疫革命』(安保 徹 著 講談社インターナショナル) 
『医源病』(近藤 誠 講談社+α新書)


【記事タイトル】水煮食品
【記事本文】

安心安全な食品について 水煮食品

透明な水に漬かった食材からできたパック食品や袋入り食品が便利で重宝されています。

冷凍食品の五目チャーハン、海老ピラフ、レトルトの混ぜご飯の素など、国産の具が使われていて、見かけは豊かな和食ですが、水溶性の微量栄養素が抜け落ちています。

このような便利で美しく、美味しいものには、精製加工の段階でビタミン・ミネラルという大切な栄養が抜け落ちてしまっています。

外食や弁当、家庭でも加工食品や調理済み食品を用いることが多く、きれいな煮野菜に彩られた外食の料理、弁当、惣菜、サラダなどは、お湯でゆでた食材が原料です。

そこに、化学調味料をベースにした無色透明に近い調味液で味付けするので、色は鮮やかなままなのです。

加工済みの肉も、中国でカットされ、煮て、汁を捨て、透明な液に入ったものが冷凍で輸入され、化学調味料でうま味を付けたものを食べているのです。

どの食材も「水煮」して、水溶性の成分が溶け出してしまったものです。

カット野菜も、1週間近くもつのは当たり前で、1ヵ月も日持ちするカット野菜があるようになりました。野菜をカットした後に、次亜塩素酸ナトリウムを含んだ水で、徹底的に食品を洗っているからで、水溶性の成分は失われています。

ミネラルが抜けた調理済み食品を多く食べるようになっているので、体は常に微量元素(ミネラル)不足となり、身体のどこかに異常をきたし、不調を感じる様になり、飢えた状態に置かれているのです。


【記事タイトル】微量栄養素とは
【記事本文】

微量栄養素とは

体に必要な栄養素には、毎日かなりの量を必要とするものと、少量で足りるものとの2種類があります。

量を必要とするのは、多量栄養素(糖質・脂質・蛋白質)の三大栄養素です。

少量で足りる微量栄養素とは、ビタミン類・ミネラル類などの事です。。

しかし、レトルト食品やや冷凍食品、総菜、コンビニのお弁当などには、この微量栄養素が入っていないと云われており、野菜自体にも少なくなっています。

微量栄養素(ビタミン・ミネラル)は、薬や添加物などが体内に入った時消耗します。また、ストレスは、ビタミン・ミネラルの消費を増大します。

炭水化物、蛋白質、脂肪の三大栄養素に関しては、満ち足りた状態の人が多いでしょう。

こうしたビタミンやミネラルの欠乏が生じている理由には、精製加工食品に依存する食生活、ストレスの増加、医薬品の服用等いろいろな原因が考えられます。

コンビニやスーパーなどで買ったパック食品などやインスタント食品を何日も食べ続けると、満腹感がないのに吐き気がしたり、食べても食べても飢餓感を感じたりします。

ビタミンやミネラルといった微量栄養素が豊富な主食を玄米にすることによって、十分なミネラルとビタミンを採り入れる事ができます。


【記事タイトル】微量栄養素の欠乏
【記事本文】

微量栄養素の欠乏

近年の食材は大変便利で美味しい物が手軽に食べられますが、一方私達は精製された原料(白米・小麦など)を使用し、量産加工された物を食べています。

これらの食品は、精製加工の段階でビタミン・ミネラルという大事な微量栄養素が消えてしまいます。

健康は、毎日の食べ物で維持されています。毎日の食事の中で、今まで考えもしなかった不足栄養分があったとしたらどうでしょう。

たぶん体のどこかに異常をきたし、不調を感じる様になるでしょう。その不足栄養分とは多くの種類からなるミネラル・微量元素なのです。

気が付いて見ると私達は長い年月にわたり、自然界の恵みであるビタミン・ミネラルの不足に陥っていることが多いのです。

ストレスの多い現代社会では、ミネラル・微量元素の栄養要求量は増大しています。

時間的にも金銭的にも嗜好性の上からも、十分なバランス良い食事を食べることができる人は、まずいないと言って良いのではないでしょうか?

もし、時間とお金をかけて伝統的な正しい食事をし、十分な栄養をとっても、今の社会ではでは栄養的には不十分な理由があります。

それは、添加物や大気汚染や水の汚染、過度なストレスから逃れられないからです。。

添加物、大気汚染や水の汚染を体から排出したり解毒したりするためや、ストレスによって消費される大量のビタミンCやビタミンB群を補うためには食事から得られるミネラルとビタミンでは不十分な状態のようです。

現代では、口にする食品の多くは、加工処理によって栄養素が損われていて、炭水化物や砂糖、酸化した油の塊で、さらに微量栄養素の替わりに大量の添加物が入っています。


【記事タイトル】さざれ花かつお
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

隆海屋商店 さざれ花かつお 80g 714円 

枕崎鰹節(国産)

日本古来の保存食品である花かつおをハーモニックトラストで購入しました。

近海一本釣り天然かつおを燻し、天然のかび付け(枯ふし)を行い熟成したかつおぶしです。
※カビにはかつお節の水分や脂肪分を取り除き、だし汁を透明にする働きがあり、有害なカビの発生を抑える働きもあるとか。

業界では非常識といえる、脂の乗ったトロカツオを使った鰹節。とろかつおでしか味わうことのできない濃厚なだしは、麺類や煮物などにおすすめ。

そのままご飯やお料理にかけてもお楽しみいただけます。ハーモニックトラスト一押しの逸品だそうです!

鹿児島枕崎の名物といえば、かつおです。カビを生やした枯節(かれぶし)と呼ばれる種類の鰹節は、うま味成分やビタミン類が他の鰹節より多く含まれ、高級品として扱われています。


かつお男爵を作りました!かつお節を炒めて、さらにしょう油で香りをつけて香ばしくしてじゃがいもに絡めました!


【記事タイトル】マイタケ(奈良県産)
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 oisix食品紹介

マイタケ(奈良県産)1パック 271円2パック 542円

Oisix基準(菌床栽培 栽培期間中農薬不使用)

菌床栽培とはオガクズの入った瓶に菌を植え付けて栽培する方法なのですが、このマイタケはその菌床にクヌギ・ナラなどの自然の木を使っているのでとても香りがいいんですよ。

このマイタケは何度か購入しています。炒めてもお味噌汁に入れてもペタっとしなくて、歯ごたえがとても好きです。

マイタケだけで炒めて塩胡椒するだけで、1パック、ひとりで食べきれるほどの勢いです。

マイタケとコーンのソテー oisixマイタケとoisix冷凍コーンのソテーです。

味噌汁 ハーモニックトラスト自然栽培大根とoisixマイタケ


【記事タイトル】子大豆もやし
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 oisix食品紹介

子大豆もやし1袋(約200g) 1袋 92円

漂白剤や塩素を一切使用していない、味、香り、色どれをみても自然なものです。

子大豆もやしは種の産地・品種をしっかり把握し、中央アルプスの駒ケ岳の伏流水のみでじっくり育てられました。

通常の緑豆もやしよりも、しっかりしているので炒めるとシャキシャキとした食感が楽しめます。

子大豆もやしは、アメリカ産の非遺伝子組み替えの種を長野県で発芽させたものです。低カロリーで食物繊維が豊富です。

oisix長沼ジンギスカン(味付ラム) 柔らかい子羊の上肉を長沼町産の野菜絞り汁、果汁などで独自のブレンドの生だれに漬け込んであります。子大豆もやし、ぶなシメジ ハーモニックトラスト紫たまねぎでラムの野菜炒めにして食べました。

豆の味がしっかりするもやしで、食べ応えがありますし、栄養も豊富な気がします。炒めてもシャキシャキ感がなくなりにくいので、歯ざわりの良いもやしです。


【記事タイトル】食源病とは、
【記事本文】

食源病とは、食事が作るガンや難病

ガン・糖尿病・高血圧等の生活習慣病のおもな原因は栄養のアンバランスや微量栄養素の欠乏にあります。

つまり、、食事を変えれば病を克服できる可能性が高くなるということです。

肉・脂肪・砂糖を摂りすぎる傾向の欧米型の食生活は、人種・民族・風土・世代・個人を超えて、ガン・心臓病・糖尿病等を引き起こすことが分かってきました。

人間だけでなく、飼い主と似たような食事をするペット等の動物についても同様の傾向がみられます。

食源は、土・水・川・海・大気ともつながっており、過度の薬剤や肥料ではなく、自然の流れを大事にし生命力のある全粒粉・胚芽・豆・小魚等、野菜や食品を摂ることが大切です。

食源病といわれる欧米型食生活は、老廃物含めた出るべき便が出にくくなる食生活でもあります。

例えば、玄米を食べている人は、食べた翌日の通じから違ってくるという人が多いです。

玄米だけでなく、ビタミン・ミネラルを多く含む雑穀・胚芽・野菜等を摂り、短期間に元気になる人が多いことは、食源病を治すには、悪いものを出しビタミンやミネラル、ファイトケミカル等の微量栄養素を摂り入れることが大切であることを物語っています。


【記事タイトル】ぶなしめじ
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 oisix食品紹介

ぶなしめじ1パック(約100g)1パック 166円

火を通してもクタクタにならずに、しゃっきとしたした歯ごたえが楽しめます。

Oisix(おいしっくす)で扱うきのこ類は、殺菌剤などの農薬を一切使用していません。殺菌には熱湯や高温の蒸気などを利用しています。

●oisix長沼ジンギスカン(味付ラム) 柔らかい子羊の上肉を長沼町産の野菜絞り汁、果汁などで独自のブレンドの生だれに漬け込んであります。 oisixもやし、ぶなシメジ ハーモニックトラスト紫たまねぎでラムの野菜炒めにして食べました。

●自然栽培の野菜サラダ ハーモニックトラストレタスと紫たまねぎのスライス、ハーモニックトラストじゃが芋とoisixしめじを温野菜で、oisixチェダーチーズをトッピング


【記事タイトル】新潟 丸大豆仕込醤油
【記事本文】


有機野菜などの安心食品宅配 oisix食品紹介

新潟 丸大豆仕込醤油1000ml1本 914円

天然醸造のこだわり、1年以上の時をかけ、雪深い越後の気候を利用して、国産丸大豆を原料に本格的な手作り仕込みが自慢です。

田中屋 純正濃口醤油 がなくなったので、少し値段が安い新潟 丸大豆仕込醤油を購入しました。
田中屋 純正濃口醤油は、まろやかで本当に美味しい醤油でしたので、比べてみると、少しまろやかさと優しさが足りなく感じました。


【記事タイトル】大分県産 どんこ椎茸
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 oisix食品紹介

大分県産 どんこ椎茸35g 1袋 788円

原木栽培の椎茸ならではの深い旨みと香りクヌギ・ナラなどの原木に種駒を打ちこみ、、農薬や肥料を使わずに約2年間かけて栽培されています。

椎茸作り45年のナバ師三浦国光、文吉両氏によって、気温が低い時期にゆっくりと時間をかけて育てられた良質の椎茸(どんこ)です。


とても味の濃い干し椎茸です。椎茸好きにはたまらない品です。

きんぴらごぼうにどんこ椎茸を入れると風味がアップします。戻し汁も入れて、美味しさがさらにアップです。


【記事タイトル】オーガニック黒糖
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 oisix食品紹介

oisixオーガニック黒糖400g 431円

黒糖は、ビタミン、カリウム、カルシウム等の各種ミネラルが豊富で、またたんぱく質・アミノ酸なども豊富に含んでいます。

白砂糖は黒砂糖の不純物を除去するために、化学薬品や漂白する過程で塩酸や無機酸を使います。豊富なミネラルはなくなり、化学薬品が入り、自然のものでは無くなった甘さだけが残っている食品です。

もともと黒糖の味がすきなので、オーガニック黒糖を購入しました。普通に砂糖を使う料理に使っています。

きなこ餅にも黒糖を使いました!!


【記事タイトル】砂糖の選び方
【記事本文】

安心安全食品について

白砂糖と黒砂糖

一般に使われている白砂糖(上白)と黒糖の栄養を比較すると、ミネラル(無機質)、ビタミンの含有量の差が際立ちます。また、わずか1.7%ですが黒糖にはタンパク質も含まれています。

黒糖の不純物を取り除き、より白く、より甘い砂糖へと、砂糖の精製技術も改良に改良を重ね進歩しつつありました。

黒糖の薬効は、血液中のコレステロールや中性脂肪の低下作用です。

さらに、黒糖の食品機能について、「生物活性を高める、ストレスに対する抵抗力を促進する、生殖機能を高める、虫歯予防の働きがある」

黒糖の主成分は蔗糖。栄養面での働きはご飯やパン、油脂などと同様にエネルギー源として重要です。さらに、黒糖の大きな特徴は、ミネラルやビタミンを多く含むことです。ビタミンではB1、B2、ナイアシンなどが黒糖には含まれています。いずれも、体内の生理作用の潤滑油として大切なビタミンです。

黒糖には、上白糖に比べて血糖値の上昇を抑える働きがあり、カルシウムが豊富なので骨粗しょう症予防に、その他、冷えや貧血などにも効果が期待できます。また、ブドウ糖に近い構造をしていることから、体内への吸収が数分で行われるという特徴も持ち合わせています。

白砂糖は、さとうきびや大根糖を圧縮して作ります。白砂糖は中の不純物を除去するために化学薬品や漂白する過程で塩酸や無機酸を使います。

白砂糖はミネラルはなくなり、化学薬品が入り、自然のものでは無くなった甘さだけが残っている食品なのです。

白砂糖は体細胞に直接はたらいて、機能を鈍らせる作用が強いのです。腸の蠕動運動がにぶくなり、便秘になりやすくなります。

白砂糖は細胞内のミネラル分を排出し、疲れやすい体質を作ってしまいます。

白砂糖がほとんどの加工食品やお菓子類・・などに使われています。


【記事タイトル】購入記録4/7
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

無農薬野菜よりも安全な野菜の宅配 ハーモニックトラスト 購入記録


4月7日(火)午前中 到着分 合計金額 3,860円(税込)

野菜セットS 3,150円
毎週プレゼント 0円

送料(東京都) 500円
クール料金(冷蔵) 210円

次回配送日 4月14日(火)


【記事タイトル】野菜セットS4/7
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

4月7日(火) 野菜セットS 3,150円 セット内容は3,312円相当です。


ねぎ(長悦) 千葉県産 約200g 222円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003

大根(耐病総太) 千葉県産 1本 280円 種子情報 F1/(市販種子) 自然栽培開始年 2003


玉ねぎ 北海道(ウルフ/オホーツク) 500g 385円 種子情報 F1(市販種子) 自然栽培開始年 2007/2005


菜花(チンゲンサイ) 茨城産 1パック 350円 種子情報 F1(市販種子) 自然栽培開始年 1995


さつま芋(べにあずま) 茨城産 500g 385円 種子情報 固定種/自家採種 自然栽培開始年 1995


じゃがいも(キタアカリ/花しべつ)  北海道産 500g 327円 種子情報 固定種(自家採種) 自然栽培開始年 2005/2005


キャベツ(金春)  千葉県産 1個 467円 種子情報 F1(市販種子)/ 自然栽培開始年 2003


葉たまねぎ(アトン) 熊本県産 1パック 350円 種子情報 固定種/自家採種 自然栽培開始年 2004


にんじん(はまべに/馬込三寸) 茨城産/千葉県産 300g 196円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 1995/1980


【記事タイトル】蔵の雫 定期登録開始
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

2009年 蔵の雫 定期登録開始 


蔵の雫 900ml 2,400円(税込)

原材料:自然栽培大豆 自然栽培小麦 地下水 湖塩 蔵付き麹菌

2008年に4年以上の試行錯誤をから、日本の伝統的な発酵食品の天然菌醤油蔵の雫が誕生しました。

醤油は、肥料の歴史よりも短いので、自然栽培原料の天然の蔵付菌で仕込んだ蔵の雫は、世界初のお醤油かもしれないそうです。

4月7日に2年目の定期登録の案内が届きました。

「蔵の雫」定期登録のご案内
・8週ごとに1本ずつが届きます。1年間で合計6本の定期登録です。


【記事タイトル】傷み野菜の報告さつま芋
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

傷み野菜の報告

3月31日到着

さつま芋(べにあずま) 茨城産 500g 385円 種子情報 固定種/自家採種 自然栽培開始年 1995


「前回のさつま芋は、中が黒くなっていました。味も落ちてきたような気がします。」と報告しました。

ナチュラルハーモニーからの返信

また、サツマイモの傷みについて
ご報告をいただきました。
お写真の拝見いたしました。
まずはお召し上がりいただけず、残念な思いをさせて
しまいましたこと、心よりお詫び申し上げます。

サツマイモに関しましては、後日お届け予定、4月7日分「請求書」にて
サツマイモ分385円のご返金とさせていただきます。
お手数お掛け致しますが、ご確認よろしくお願い致します。


【記事タイトル】漬け魚本舗オークション
【記事本文】

焼津!旨さこだわり漬け魚本舗

楽天市場のオークションで入札

バラエティセット!【ギフト】【大量】【1円スタート】【オークション入札でもれなく3ポイントプレゼント~♪】

バラエティセット
さけ粕漬け100g×2切、あじ仙台味噌漬け100g×2切れ、さば八丁味噌漬け90g×2切れ、貝柱西京漬け30g×2粒

原材料
さけ(チリ産)・さば(ノルウエー産)・あじ(ニュージーランド産)・貝柱(北海道産)
仙台味噌、八丁味噌、西京味噌(大豆(遺伝子組み換えでない))、魚醤、本みりん、たまり醤油

通常価格は、さけ 900円 ホタテ 300円 さば745円 さわら900円 合計2845円相当です。

1000円で入札したら、落札しました。最高落札金額が2000円最低落札金額が680円でした。

送料が700円かかるので送料無料の商品と同梱にしました。

充実の組み合わせ自由自在セット!何度も注文OK!お好みの漬け魚スペシャルセット(6切入)【贈答】【福袋】【送料込み】
魚A:銀だら
魚Aの調味料:信州味噌
魚B:かじき
魚Bの調味料:オリジナル醤油
魚C:かれい
魚Cの調味料:麦味噌
価格 2980(円) x 1(個) = 2980(円) (税込、送料込)
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【記事タイトル】食と風土
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラストより毎週、送信されるメルマガをご紹介します。


続ナチュラル☆ライフ実践メルマガ 第1回
「医者にもクスリにも頼らないまなざし」
1回わずか10分!常識に挑戦し、知的ナチュラルライフを応援するマガジン


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今日のテーマは:「食と風土」 

「味をつけると味を引き出す、そこから見える食の人類学」


【このメルマガで今日学べること】

●ちょっとだけ「考古学」をかじって知的になれる!デートや商談、知的
おしゃべりに向けたネタを仕込める。

●味覚は国によって異なる。日本人は豊かな味覚を持つ、その意味とワケ
とは?

●料理から見える、お国柄の違い。日本料理・西洋料理、その背景にある
ものとは?

●歴史と風土を踏まえて、本来の力を持った食品を取り戻そう!

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皆さん、こんにちは。


今回から心機一転、タイトルを改めてお届けしていきます。これまでの
「医者にもクスリにも頼らないメルマガ」の内容を踏まえ、週一回の間隔
でお伝えします。


前回まではどちらかといえばハウツー的な内容をお伝えしてきました。確
かに方法論は大切で、否定されるものではありません。でもどれだけ知識
やテクニックを労しても、解決できない問題が多いのも事実。ある事がら
には対応できても、違ったことには応用がきかないケースも少なくないの
です。


応用がきかない、そうなるとどうなるか?今度は枝葉末節にとらわれ始め
ます。細部にばかり目がいき、全体を捉える余裕がなくなってしまうわけ
なのです。○○の成分はどうなのか?これはどんな毒性があるのか?この
場合はどうすればよいのか?不安ばかりが募っていき、大らかに自然界を
眺める視点が失われてしまうわけなのです。


そこで今回からは自然界を師に、歴史・文化・風土、先人たちの知恵をも
踏まえ、本質をズバリ見抜くためのエッセンスをお届けしていきます。そ
のことにより自然界を判断軸にした「まなざし」を獲得することを目的に
していきます。そのことであなたの知的なナチュラルライフの力になれば
と思います。


記念すべき第1回目は「食と風土」の考察です。そのことで私たちの現代
食事情を考えていきます。


刺身、天ぷら、ダシ。目にも鮮やか、細かい配慮。日本料理は素材そのも
の旨さを“引き出す”ことを追及した料理といわれます。


一方、西洋料理は香辛料やソース類を徹底的に使います。試行錯誤で徹底
的に“味をつける”ことがベースにあるといわれます。


「味を引き出す」と「味をつける」との違い、そこにはどんな意味が込め
られているのでしょうか?それを知ることで私たちのナチュラルライフに
どのような影響があるのでしょうか?


そこで今回は、食の東西古今を知ることで、医者にもクスリにも頼らない
生き方に必要な食べ方を学んでいきます。


ヨーロッパは乾燥地帯、一方の日本は温暖湿潤。料理法の違いは気候・風
土に大きな違いがあるといわれます。


乾燥地帯ですから言葉のニュアンスどおり、食材が豊かとはとても言えな
い土地柄。植物も乏しく、海に面してないところでは海産物だって限られ
てしまう。そうした中、酪農や牧畜を通じて食料を何とか確保してきた。
それはつまり、たとえおいしくないものでも、どうにか調理して食べられ
るように工夫を重ねてきた。そうした背景があるのです。だから香辛料や
各種ソースを使って徹底的に味をつける。味は引き出すのではなく、つけ
る。ここに主眼が置かれていたのです。これは中華料理にも同様のことが
言えると思います。


それに比べて、日本は山海の食材に恵まれたお国柄。だからうまいものが
溢れていました。そもそもがうまい。そこに留まらずそのうまみをさらに
引き出すことに調理の重点が置かれてきたわけなのです。


人類の歴史を辿ってみると、まずは「狩猟採集」から始まります。その後
「牧畜」に移り、最後に「農耕」にたどり着くのが一般的です。でも日本
では狩猟採集からいきなり農耕へと向った。牧畜を経験しなかったことは
人類史上、稀有な事例といわれているのです。


牧畜が行われなかったことには理由があります。国土の7割が山岳地帯、
だから地理的に牧畜には向かなかったというわけです。確かに説得力があ
るのですが、でも胃袋を養うだけの安定した食糧事情があったのも事実で
す。食べられる植物が豊富に存在し、それを安定して栽培することが可能
だった。牧畜を省略した原因は豊かな食糧事情にあったことは拭えないと
思います。実際に石器時代でも日本の人口密度は世界一高いことが分かっ
ているのです。


実際に日本人は繊細な「味覚」を持っているといわれます。欧米には「甘い
」「酸っぱい」「塩辛い」「ピリッと辛い」の4つの味しかないといわれ
ます。


中国ですとこれに「苦い」が加わります。日本はさらにもう一つ、「うま
い!」という6つのティストが存在しているといわれているのです。そし
てこの「うまい!」は多彩で豊富な、世界がうらやむ発酵食品を通して培
われたものであると考えられるのです。(以上は國學院大學名誉教授・故
樋口清之博士の研究を要約)


豊かな食資源、そして世界に誇るさまざまな発酵食品群。でも味噌・醤
油・お酢・酒などの発酵食品が、この40年の間で「化学食品」に成り果て
ているのです。もともと食が持っていた本来の力が失われた結果、サプリ
メントなどの栄養補助食品が全盛を迎えています。私たちはもう一度原点
に立ち返り、本来の食べものを見直す時期に差し掛かっているのです。


この風土で生まれた素晴らしい食品をもう一度、復興していきたい。先祖
代々、累々と繋げられてきた、力のある食品を取り戻したい。そうした思
いで、心ある味噌屋さん、醤油屋の方々と一緒に広げる活動をしています。


医者にもクスリにも頼らない生き方に向けたまなざしを、今回は料理の違
いから考えてみました。


【記事タイトル】バラエティセット
【記事本文】

焼津!旨さこだわり漬け魚本舗

●オークション バラエティセット 落札価格1,000円

高級感あふれる箱で届きました。


箱を開けると同梱の充実の組み合わせ自由自在セットとホタテ貝柱西京漬けが丁寧にラッピングされています。


オークションバラエティセットです。さけ粕漬け、あじ仙台味噌漬け1、さば八丁味噌漬け、貝柱西京漬け→落札価格は1,000円


さけ粕漬け100g×2切 通常価格900円

あじ仙台味噌漬け100g×2切れ 通常価格660円

さば八丁味噌漬け90g×2切れ 通常価格745円

貝柱西京漬け30g×2粒 通常価格300円


●充実の組み合わせ自由自在セット!何度も注文OK!お好みの漬け魚スペシャルセット(6切入)2980円(税込、送料込)

銀だら信州味噌 通常価格1,120円

かじきオリジナル醤油 通常価格910円

かれい麦味噌 通常価格900円


●ホタテ貝柱西京漬け(3個)450(円) (税込、送料別)


【記事タイトル】味覚の変化と食材
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラストから送られてくるメルマガをご紹介します。

今回はトロから考える ナチュラルライフのための食材考です。とても興味深い内容です。

あなたの好きな寿司ネタはなんでしょうか?


「寿司ネタか、それはやっぱり白身だよ。」
「違うな、海老のうまさにゃかなわないだろ。」
「所詮は素人だな、通は卵焼きで店の力量を確かめるんだよ。」

答えは、きっとさまざまだと思われます。でも「トロ」が上位にランクさ
れることに間違いはないと思います。寿司ネタから刺身まで、日本人の味
覚を魅了し続けるトロ。


でもそんなトロも、かつては「ゲスの食いもの」といわれていたことはご
存知でしょうか?誰からも敬遠され、捨てられていた時代があったことは・・・。


今回は味覚の変化を知ることで、私たちの自然な食卓を考えていきます。


「トロは脂っこくてしつこい」


これが江戸時代の人々の共通認識です。一部のマニアを除き、食べられる
ことはほとんどなかったようです。


当時のマグロは高級魚にあらずして大衆魚、下層階級の人たちが平日に食
べる庶民食だったのです。赤身をしょうゆ漬けにするのが一般的で、トロ
は見向きもされない存在。捨てるに忍びず、肥料に使われていた地域もあ
ったといいます。好んで食べられるようになったのは、戦後になってから
なのです。


かつてはゲスの食いもの、いまは高級食材。そこにあっさり味から濃厚な
味への変化が窺い知ることができるのです。


朝食やお弁当にサケの切り身は欠かせませんが、淡白な日本産は敬遠され
ているようです。脂の乗ったコッテリ味のカナダ産やノルウェー産に人気
が集まっているのです。最近は“トロサーモン”なんて売られていますよ
ね。牛肉も「霜降り」ばかりがもてはやされ、「赤身」は忘れられたかの
ような印象を受けます。


味覚は変化していく、それはきっと自然なことでしょう。でも問題はその
スピードです。この数十年という短い間に、味に刺激を求める傾向が加速
化しているようにも思うのです。


コクが足りない、味が薄い、もっと刺激を、もっと充実感を!


それは体には少々ハードといわねばならないのです。


実際にアメリカインディアンの間では、糖尿病をはじめとした成人病が深
刻化しています。兵役や都市労働などで民族古来の伝統食が崩れ、アメリ
カのファーストフード文化に取って変わったことが原因と指摘されている
のです。中でもアリゾナのピマ族は、人口の70%が肥満傾向にあり、糖尿
病の発生率は50%を越えるといった報告があります。(詳しくは『太った
インディアンからの警告』エリコ・ロウ著 NHK出版 生活人新書を参照)


難しい病気が蔓延する中、祖先が何を食べ、何を食べてこなかったかを学
ぶことは大切です。それは何世代にもわたったテストをクリアしてきた確
認済みの食材なのですから。


「そうか、昔の人はトロを食べなかったんだな。残念だけど、今日からも
う食べるのをやめよう。」


そう思うかもしれませんが、それはちょっと極端です。トロはあくまでご
ちそう食、毎日たくさん食べるものではありません。
もちろん鮮度保持剤などが使われていないのがベストですが、適度な量を
たまに楽しむ分には問題がないと思います。あまり厳格になりすぎると、
ストレスを生むからです。


でもお米や野菜ならば話は違います。毎日口にし、食べる量も断然多く、
毎日口にするものですから、そこはしっかりこだわる必要があるのです。


これまで機会あるごとに、モチモチした甘いお米のリスクについてお伝え
してきました。昔のお米はあまり味がなく、いまよりもずっとあっさりし
ていた。だからこそたくさん食べることができ、「主食」と呼ばれたわけ
なのです。


でも濃い味・うまい味が追及されるようになり、お米そのものに味がつけ
られていきました。その結果、さまざまな処理が行われるようになってい
ます。モチ米との交配や紫外線や薬剤処理など、私たちからは見えにくい
ところで実際に行われているのも事実なのです。過剰な食味の追求は、自
然から遠ざかっていくことを意味します。


野菜も、付加価値をつける、高値で売る目的でタネの操作が盛んに行われ
ています。トマトなら、“甘くないトマトはトマトにあらず”、そう言わん
ばかりに糖度上げることばかりに重点が置かれています。青臭くて酸味溢
れる昔ながらのトマトを手にするのは難しいのが現状です。


かつてアメリカインディアンが栽培していたトウモロコシは、もっとパサ
パサで糖度も低いものだったといいます。でもタネ企業に独占・操作され
た結果、甘みやモッチリ感ばかりが追及されるようになりました。それが
健康に与えるリスクも指摘されているのです。


単純に「無農薬!」ということに留まらず、どのような品種かについても
配慮したいものですね。特にお米は「主食」ですから、やはりきちんと選
ぶ必要を感じます。


今回はトロを例に、味覚の変化についてお伝えしてきました。


【記事タイトル】 菜花(チンゲンサイ)
【記事本文】

肥料を入れない野菜(自然栽培) ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

チンゲンサイの菜花が届きました。袋に入っているのを見ると普通のチンゲンサイにしか見えませんが、中の方にかわいい花がついています。


菜花(チンゲンサイ) 茨城産 1パック 350円 種子情報 F1(市販種子) 自然栽培開始年 1995


茎の部分が本当にシャキシャキして美味しいです。菜花の茎ではチンゲンサイの茎が一番、美味しいと思いました。チンゲンサイは苦味がないのでとても食べやすいです。


【記事タイトル】マルセイ水産のレビューキャンペーン
【記事本文】

五島列島から直送の新鮮な鮮魚宅配を紹介いたします。

五島から鮮魚を直送-マルセイ水産-


購入してレビューを書くと毎月抽選で3000円相当の商品がプレゼントされます。

【応募方法】
マルセイ水産で商品を購入後、購入月の翌月10日までに、ショップレビューと商品のレビューを記入すると自動的にキャンペーンの対象となります。

当選者は、

※ご当選者の方は必ず締切日までに、info@marusei510.jp までご連絡ください。
※ご連絡いただく際には、必ず下記の項目をご記入ください。
  ●ご氏名
  ●お買い物レビューを書いた商品名
  ●お買い物レビューを書いたハンドルネーム
  ●メールアドレス
  ●郵便番号
  ●住所
  ●電話番号
  ●プレゼントのお届け先
  ●プレゼントのお届け希望日
※尚、締切日までにご連絡頂けない場合・本人確認ができない場合は、
 当選無効とさせていただきますのでご了承ください。

上記のキャンペーンをしている事を知らずに2月10日にレビューを掲載しました。3月の当選者に選ばれていたようですが当選のお知らせメールがなかったので、気づきませんでした。

3月25日が連絡の締め切りになっていたので、当選無効になってしまいました。名前が載っているので、悲しくなってしまいました。

しかも、知らずに3月23日に3000円の魚介常連セットを普通に購入していました。さらに3月29日にも購入しました…
もし、購入後にレビューを書いたら、要チェックです!!


【記事タイトル】購入記録4/14
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

無農薬野菜よりも安全な野菜の宅配 ハーモニックトラスト 購入記録

4月14日(火)午前中 到着分 合計金額 15,160円(税込)

野菜セットSS 2,200円
毎週プレゼント 0円
20年 自然栽培3年以上ササニシキ 玄米5kg1袋 6,300円
オーガニックハニー 2,100円
規格外人参 1kg 250円
天然わら納豆 舞が丘 1,200円
蔵の雫 2,400円

送料(東京都) 500円
クール料金(冷蔵) 210円

次回配送日 4月21日(火)


【記事タイトル】野菜セットSS
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

4月7日(火) 野菜セットSS 2,200円 セット内容は2,399円相当です。


ねぎ(長悦) 千葉県産 約200g 249円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003


大根(耐病総太) 千葉県産 1本 315円 種子情報 F1/(市販種子) 自然栽培開始年 2003


菜花(チンゲンサイ) 千葉産 1パック 394円 種子情報 F1(市販種子) 自然栽培開始年 2003


さつま芋(べにあずま) 茨城産 300g 276円 種子情報 固定種/自家採種 自然栽培開始年 1995


じゃがいも(キタアカリ/花しべつ)  北海道産 300g 236円 種子情報 固定種(自家採種) 自然栽培開始年 2005/2005


葉たまねぎ(アトン) 熊本県産 1パック 394円 種子情報 固定種/自家採種 自然栽培開始年 2004


にんじん(はまべに/馬込三寸) 茨城産/千葉県産 300g 220円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 1995/1980


かき菜(のらぼう菜 CO菜) 群馬県産 1パック315円 種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 2003/2005


【記事タイトル】「味覚」の防衛力
【記事本文】


ナチュラルハーモニー ハーモニックトラストのメルマガをご紹介しています。

今回のテーマ:「味覚」の防衛力について 

自然な「味覚」のあり方とは? 頭で食べない!本能で食べることのススメ


【このメルマガで今日学べること】

●食べものを口に入れること、その重大さが分かる!
●味覚は4つに分類される!?味覚が発する静かなメッセージが分かる!
●味覚を磨けばもうダマされない。おいしさのイミとわけとが分かる!


それでは本題・・・。

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「苦くても体に良いから」

「残さないで全部食べなさい!」

私たちはそのようにいわれてきました。嫌いなものでも無理してたべる。
泣きながら噛まずに飲み込んだ日のことを思い出します。

苦くても食べる。マズくても食べる。


でもそれは本当に体によいのでしょうか?果たしてそれが本当に自然な食
べ方といえるのでしょうか?


以前にも少し触れましたが、もう一度、「味覚」の自然をひも解くことで
考えてみましょう。


例えば、犬の場合・・・。


食べられるものかどうかを、臭いで判断しています。万一、毒だったら取
り返しのつかないことにもなりかねないからです。犬は鋭い嗅覚と自らの
経験とを頼りに、消化器官に送るかどうかを判断しているわけなのです。
そんな姿を見るたびに、食べるとは命がけの行為なんだなぁと感じるのです。


臭いで見分けるなんて「犬はすごいなぁ」と思うかも知れません。でもそ
れは、私たちにも本来的に備わっているのです。見たことも、聞いたこと
もないものを食べるといった場面で考えてみましょう。


未知のものに対して私たちは警戒します。まずはじっと眺めることで判断
を加えます。さまざまな角度から見つめ、色、形、大きさなどの「視覚」
による試験を行うわけなのです。


視覚による試験に合格すると、次は「触覚」。実際に手に取り、触れてみ
ることで判断を加えていきます。手触りはどうなのか、重さはどんな感じ
か、これらを確認しようとするはずです。


触覚もOK、すると今度は臭いです。自分の知っている臭いと比べてどうな
のか、食べられそうなのか、「嗅覚」で判断しようとするのです。


ここまですべて合格。次は最後の砦、味覚による試験です。これはまさし
く最終試験、胃袋に送るかどうかの最終ジャッジは「味覚」に委ねられる
のです。


食べるとは「視覚・触覚・嗅覚・味覚」、五感のうちの四つを動員して行
われます。つまり何重にもわたる、厳重なガードをくぐり抜けたものだけ
が口に運ばれているといえるのです。


味覚はいくつかに分類できます。有名なのはドイツの心理学者H・へニング
の4分類です。「甘・塩・酸・苦」、それぞれの特性を眺めると、面白いこ
とが分かってくるのです。


「甘み」は炭水化物の象徴、体にとってはエネルギー源として認識されま
す。「塩味」は体液に必要なミネラルバランスの供給源として、「酸」は
新陳代謝の象徴として。そして「苦味」は毒への警告として、このように
説明されるわけなのです。そして私たちの味覚は、甘味と塩味に対してガ
ードがゆるく、酸味と苦味に対しては厳重な警戒網が敷かれています。こ
のように体は味覚を通じて必要なメッセージを私たちに発してくれている
のです。


それではなぜ酸味と苦味に対しては防御力が高いのでしょうか?

答えはリスクがあるからです。危険があるからこそ警戒しているわけなの
です。

まず酸味ですが、これは腐敗のサインを意味します。万一、腐ったものを
食べてしまえば大変です。そのおぞましさを思えば「怪しきは疑う」、こ
れが大原則。だから厳重に警戒しているわけなのです。


でもそれ以上に厳重なのが「苦味」。探知するレセプターは約30種類も備
わっているといわれます。わずかな苦味も逃さない、そうした体の意志を
見るかのようです。自然な体は、苦味をリスクあるものとして判別する。
実際に子供に苦いクスリを飲ませよう思えば泣き叫んだり、暴れたり、全
身を使って拒絶しようとする。このことからも分かると思います。


「良薬口に苦し」、私たちはそのように教えられてきました。もし“体に
良い”とかいわれなければ、苦いものを食べようとはしないはずです。自
然な味覚はその侵入を拒もうとするはずです。それは知識でむりやり抑え
込む行為といえるかもしれません。生き物のルールは食べていいものとい
けないものとを、きちんと見分ける力が本来的に備わっているのです。


賞味期限を見なければ食べられるかどうかが分からない。ちょっとした症
状でも医者に相談しなければ不安でたまらない。“体によい”とテレビで
いわれれば、無条件に信じ込む。本来の食を見つめることなく、手っ取り
早くサプリメントに手を伸ばす。私たちは自らの感覚よりも、誰かが言っ
たことや常識に判断を委ねているケースが多いわけなのです。


私たちの「五感」は体を守るための大切な防御機関でもあります。ナチュ
ラル・ライフとは、体と心の自然な要求に従っていく暮らし方です。それ
は答えを医者やクスリといった自分以外の「外」に答えを求めるのではな
く、自らの「内」に求める行為といえます。


【記事タイトル】オイシックス 注文4/14
【記事本文】

オイシックス 注文

ご注文日:2009年4月13日
お届け日:2009年4月17日

きのこセットぶなしめじ50g・えのき100g・エリンギ50g 418円
ふっくらホットケーキ(冷凍)1枚52g×2(直径100×5mm) 1パック 210円
とうふ家族 木綿 4P75g×4 1パック 179円
氷温造り秋鮭スパイスソテー240g(4切) 1パック 481円
神山鶏 ムネ(冷凍)240g 1パック 399円
きねうち とんこつラーメン140g×2、スープ35g×2 557円
黒豚餃子8個(160g)1パック420円
クリスピーピザ シーフードトマト190g 683円
おとうふ屋さんのビスケット60g 1袋 242円
有機本格仕込み 三州味醂500ml 1本 1,008円
松田のマヨネーズタイプ(甘口)300g1本 504円
有機農法ビール350ml 1本 260円
水カレイのジェノバ風味2切 1パック 473円
スピカココ全身シャンプーEX 詰め替え用 600ml 1パック788円
無添加 ライトツナフレーク 米油漬80g 210円
さわら切り身4切  1パック 504円
骨とりアジフィレ200g(4切) 1パック 418円
地元の穀(味噌)750g 1個 525円
青山高原どり モモ(冷凍)300g 1パック 479円
送料 0円
ポイントご利用分 100
お買い上げ額 8,658円


【記事タイトル】蔵の雫1本目
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

2009年4月14日に1本目の天然菌醤油 蔵の雫が届きました。次回到着予定日は2009年6月9日です。

8週間に1本、年間で6本の定期お届けというシステムです。

・蔵の雫の菌について
これまで、一般的には、天然の麹菌を使った発酵醸造は安定しづらいと認識されてきました。そのため、明治以降は、西洋から入ってきた純粋培養の技術によって作り出される、大量生産に向いた麹菌を使った醤油造りが常識となっています。

蔵の雫は、栄醤油の蔵付き菌である乳酸菌や酵母を使うだけでなく、マルカワみその蔵付き麹菌を使って仕込んだ、非常に希少なものです。純粋培養の菌は一切つかっていません。


さっそく、味見してみたいのですがオイシックスで購入した国産大豆使用丸大豆仕込み醤油が2/3以上残っています。


【記事タイトル】蔵の雫の原料
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

天然菌醤油 蔵の雫 蔵の雫 900ml 2,400円(税込)


・蔵の雫の原料

歴史上、醤油という文化が初めて登場したのは、室町時代と言われていますが、農作物に肥料が使われ始めたのはもっと昔の鎌倉時代と言われています。醤油は、発祥のころから肥料によって育てられた原料を使って仕込まれていた可能性が大きいのです。

自然栽培原料の天然菌醤油は、もしかしたら世界初の試みかもしれないそうです。ナチュラルハーモニーでは、当時の天然菌による発行醸造が安定しなかった原因のひとつは、原料に使われていた肥料にあるかもしれないと考えているそうです。

肥料も農薬も使わない自然栽培原料と天然菌が、匠の情熱によって融合することで作りだされるのが「蔵の雫」です。

過去に類を見ない発酵プロセスと取り組みから生み出された醤油を、生活に取り入れてみてください。その事は、畑の土の進化を進め、蔵元の伝統や日本の食文化を守る事につながるとナチュラルハーモニーは提案しています。


【記事タイトル】自然栽培そら注文記録4/15
【記事本文】

そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配

そらの 原木乾燥椎茸が食べたくて、来週はナチュラルハーモニーハーモニックトラストを1回、お休みしてそらを利用することにしました。

自然栽培玄米もハーモニックトラスト5kg6,600円、そらは自然栽培3年以上 自然栽培米(大分産) 玄米 5kg4,800円です。

今回の注文内容は、

自然栽培米(大分産) 玄米 5kg4,800円
旬の野菜 Mセット(6-8品目)季節によって内容が変わります。1,960円
原木乾燥椎茸 100g 1,050円

送料(クール料金込) 1,050円(税込)

合計 8,860円

そらの会員になっていないので、先払いです。指定銀行に振り込むと手数料は負担してくれます。代引きも可能ですが料金がかかるので振り込みを選びました。


【記事タイトル】食生活の悪化と運動不足
【記事本文】

食生活の悪化と運動不足

生活習慣病とは、日常の乱れた生活習慣の積み重ねによって引き起こされる病気です。がん、脳血管障害、心臓病、糖尿病、高血圧症などかつては「成人病」と呼ばれていたものです。

子供の成人病が増えて病気の原因が日常の生活習慣の影響が大きいことが判明したため、1996年、生活習慣病と改めました。

その人の生活習慣や生活環境、遺伝的要素、精神的ストレスなどさまざまな要因が複雑に絡み合って誘発されます。

特に食生活の悪化と運動不足が生活習慣病を引き起こす要因になります。

体を構成している物質が、約2年間でまったく新しいものに入れ替わることをターンオーバーといいます。

新しい体は毎日、取っている食事で作られます。今の体はここ2年間に摂取した食事の内容で作られているのです。

身体に良いものを食べていれば健康を保ちやすく、あまり体に良くないものを摂っていると疾病が起こりやすくなります。

1960年代以降、日本の食生活は欧米化していき、ハイカロリー、高脂肪の内容に変わっていきました。

野菜、海藻、ミネラル、食物繊維などが不足しがちになり、添加物を含んだ加工食品、農薬の使いすぎの野菜などの摂取が増えていきました。


【記事タイトル】マクバガン・レポートとは
【記事本文】

マクバガン・レポートとは

1960年代のアメリカ国民一人当たりの医療費は、世界一で平均寿命は世界26位、国民医療費が急速に膨れ上がっていました。

世界の医学や科学をリードするアメリカの経済は、破綻するとしてアメリカ上院議会に栄養問題特別委員会を設置して、あらゆる食に関する専門家を集め国家的な大調査を指令しました。その委員長がマクバガン氏でした。               

膨大な調査結果(マクガバン・レポート)を1977年に発表しました。

がん、心臓病、脳卒中などアメリカ国民の六大死因となっている病気は、現代の食生活が原因になって起こる食原病であり、この間違った食生活を改めることで、病気を予防する以外に先進国民が健康になる方法はない。

病気は菌によってだけ起こるものではなく、食事や栄養の摂り方のゆがみによっても起こる事を初めて公の場で明らかにした文書です。

マクガバン・レポートは日本食を高く評価しています。その陰にはある日本人の意見が色濃く反映されています。アメリカで初めてオーガニックという言葉を広め食養生(マクロビオテック)を広められた久司道夫さんです。その功績が認められ

このマクロビオテックを世界に広められたのは桜沢如一さんで、その著書は世界十数カ国語に翻訳され、フランスでは「西欧人を救う東洋人」とマスコミなどで紹介されています。


【記事タイトル】がんと玄米食
【記事本文】


がんと玄米食

3人に一人ががんで死亡、現在の日本では、がん患者やがんで亡くなる人が増え続けています。

細胞のがん化を促す物質を発がん物質といいます。

正常な細胞が突然がん細胞に変異する理由については、いろいろな説がありますが、現在のところ、人間の細胞には元々、がん化する可能性を持つがん遺伝子が組み込まれているという説が有力のようです。

がん家系といわれる遺伝的要素があることは、知られています。がんは遺伝する病気ではありませんが、がんになりやすい体質が遺伝するのだと思われています。

遺伝性のがんとしてよく知られているのが、乳がんや卵巣がん、大腸がんの一部など。これら遺伝性のがんに共通するのは、「ある特定の遺伝子の変化が原因」ということです。

塩分や脂肪の過剰摂取など、がん発生を促すといわれる食生活のパターンは数多くあります。

玄米食を続けて延命している末期がんの患者さんがいます。玄米の持つ抗癌作用は科学的に解明されてきています。


【記事タイトル】玄米の栄養素
【記事本文】

お米の栄養素

主食として多くの人は、白米を食べています。玄米を精白して米ぬかを取ったものが白米です。

玄米には特有の香りがあるので、食べにくいという方もいるようです。

米本来が持っている栄養素は玄米に凝縮されています。

玄米を精白すると米ぬかを白米が得られます。ほとんどの栄養素が玄米に存在し、白米には5%程度しか残っていません。

精白前の玄米は、人が必要とする微量栄養素をほとんど含んでいる完全食品なのです。

しかし、味の良い白米が主食となっていき、明治時代には脚気患者が急増していきました。脚気はビタミンB類が欠乏すると起こる栄養障害病です。

玄米を白米して食べるようになってから、ビタミンB類が欠乏したために起こったのです。


【記事タイトル】オーガニックハニー(はちみつ)
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

ブラジル産 オーガニックハニー(はちみつ)190g 2,100円


ブラジルのオーガニック養蜂園に咲く、ユーカリ、アレクリンなどの400以上のハーブの混合蜜です。

プロポリス用の巣箱から年2回のみ採蜜するので、巣箱の中で十分に熟成されています。熱処理をしないので、自然のままの酵母が生きています。

舐めてみると、昔懐かしい味がするような…?さすがに、このままだとちょっと強烈な風味です…


自然栽培さつまいもをオーガニックハニーと醤油で煮ました。煮汁をしっかりと煮詰めて絡めたら、甘くてほくほくに出来上がりました。


【記事タイトル】送料無料おためし入会キャンペーン
【記事本文】

オイシックスで2か月間(60日間)送料無料おためし入会キャンペーンを実施しています。


お友達ご紹介カードがオイシックスより届きました。

お友達にオイシックスのおいしい、便利を紹介しよう。

紹介した人もされた人もオイシックスおすすめのキッチン用品がもらえます。

100%植物成分で肌にも環境にも優しい「スピカココ」の洗剤・スポンジ・奈良伝統の「蚊帳づくり」を活かした「白雪ふきん」


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・注文内容は注文期限内なら何でも変更可能

2009.6.30がお申し込み期限です。

ご希望の方がいらっしゃいましたら、お友達ご紹介カードをさしあげますので、コメントをください。
または、taka@s-teem.comまでご連絡ください♪


【記事タイトル】4/17オイシックス到着
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 感動食品専門スーパーOisix(おいしっくす)

2009年4月17日に届きました。

2箱、届きました。

冷凍便普通便


【記事タイトル】オイシックス購入記録⑳
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 感動食品専門スーパーOisix(おいしっくす)

購入記録⑳ 普通便

ご注文日:2009年4月13日
お届け日:2009年4月17日

きのこセットぶなしめじ50g・えのき100g・エリンギ50g 418円


とうふ家族 木綿 4P75g×4 1パック 179円


きねうち とんこつラーメン140g×2、スープ35g×2 557円


おとうふ屋さんのビスケット60g 1袋 242円


有機本格仕込み 三州味醂500ml 1本 1,008円


松田のマヨネーズタイプ(甘口)300g1本 504円


有機農法ビール350ml 1本 260円


スピカココ全身シャンプーEX 詰め替え用 600ml 1パック788円


無添加 ライトツナフレーク 米油漬80g 210円


地元の穀(味噌)750g 1個 525円


【記事タイトル】購入記録⑳ 冷凍便オイシックス
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 感動食品専門スーパーOisix(おいしっくす)

購入記録⑳ 冷凍便

ご注文日:2009年4月13日
お届け日:2009年4月17日

ふっくらホットケーキ(冷凍)1枚52g×2(直径100×5mm) 1パック 210円


氷温造り秋鮭スパイスソテー240g(4切) 1パック 481円


神山鶏 ムネ(冷凍)240g 1パック 399円


黒豚餃子8個(160g)1パック420円


クリスピーピザ シーフードトマト190g 683円


水カレイのジェノバ風味2切 1パック 473円


さわら切り身4切  1パック 504円


骨とりアジフィレ200g(4切) 1パック 418円


青山高原どり モモ(冷凍)300g 1パック 479円


【記事タイトル】健康的な食生活2/11
【記事本文】

自然栽培野菜と発酵食品で健康的な食生活

2月11日

昼食

メニュー:玄米ごはん 小松菜と人参の醤油炒め 小かぶの梅和え ほうれん草、わかめ、大根の味噌汁

小松菜・ニンジン(ナチュラルハーモニーハーモニックトラスト/自然栽培)
調味料 にんにく、生姜:oisix有機栽培 醤油:oisix天然醸造丸大豆醤油 酒:oisixこんにちは料理酒(米だけを使用した純米料理酒) オイシックス豚肉(魚沼健康豚)


小かぶの梅和え

小かぶ、梅干し(ハーモニックトラスト自然栽培) オイシックスかつおぶし
 

玄米(ハーモニックトラスト 自然栽培玄米ササニシキ)


ほうれん草、大根(ナチュラルハーモニーハーモニックトラスト 自然栽培)oisix、天草生わかめ、oisix天然だし、蔵の郷 自然栽培味噌(ナチュラルハーモニーハーモニックトラスト)


夕食

玄米ごはん(ナチュラルハーモニーハーモニックトラスト 自然栽培玄米ササニシキ) 小かぶと大根の葉の炒め 

小かぶと大根の葉の炒め:小かぶと大根の葉(ナチュラルハーモニーハーモニックトラスト/自然栽培)oisix天然醸造丸大豆醤油 oisixかつおぶし oisix白すりごま

ほうれん草の胡麻和え:ほうれん草(ナチュラルハーモニーハーモニックトラスト/自然栽培)oisix白すりごま

ふかし芋(ナチュラルハーモニーハーモニックトラスト/自然栽培) 自然の甘みでホクホクです!


【記事タイトル】温かにゅう麺でランチ
【記事本文】

自然栽培野菜と発酵食品で健康的な食生活

2月25日(水)お昼ごはん

oisix温かにゅう麺 
2分で作れる本格的なインスタントにゅう麺です。ていねいに手延べした国産小麦麺、粉末スープ、かやく(ねぎ・わかめ)、香辛料のセットが2食分入っています。
アゴ(飛魚)、昆布、かつおのダシが効いたスープが麺のおいしさを引き立てます。消化が良くて体にやさしい味わいです。


ハーモニックトラストのほうれん草をたっぷりと入れて!


【記事タイトル】健康的な食生活2/19
【記事本文】

自然栽培野菜と発酵食品で健康的な食生活

2月19日(木)昼食

ハーモニックトラスト自然栽培玄米ごはん

今日のメインはハーモニックトラスト小松菜です。

味付けは、oisix醤油、料理酒、本みりん、にんにく、奄美生姜(すりおろし) ハーモニックトラストネギ(刻んで冷凍してあります)です。

人参は薄く切り、豚バラ肉と片栗粉にまぶします(片栗粉をつけると味がからんで美味しいです)
人参、豚バラ肉をoisix菜種油で炒めて火が通ったら、小松菜を入れ、たれをからめて仕上げにふらのスイートコーン缶(市販)を混ぜてできあがりです。

プラスいつものお味噌汁(大根、ニンジン、わかめ、揚げ)です。

いつも同じような食材になるのは、旬の野菜が届くからです。その季節の味をたっぷりと味わいます。もうすぐ春です。春の旬の自然栽培野菜が楽しみです。


【記事タイトル】 おとうふ屋さんのビスケット
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 oisix食品紹介

おとうふ屋さんのビスケット60g 1袋 242円

原材料 小麦粉(国内産)、おから、黒ごま、てんさい糖、グレープシードオイル、イースト、塩

おからと黒ゴマがふんだんに入ったビスケットです。おからは国内産大豆100%使用しているそうです。

ビスケットなので、歯ごたえがあって少しかためです。甘さ控えめ、ゴマの味が効いています。アイスをのせて食べてもおいしいです!

グレープシードオイルとは…
白ワインを作るときに得られる副産物で、チリやフランスなど、ワインの産地で多く生産されています。

コレステロール0%、にビタミンE、ポリフェノールがオリーブオイルの約2倍含まれているそうです。


【記事タイトル】 きねうち とんこつラーメン
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 oisix食品紹介

きねうち とんこつラーメン140g×2、スープ35g×2 557円


新製法で、今までにない弾力と強いコシの麺です。かんすい、つなぎは使用せず小麦の風味を生かし、さっぱりとした食感です。
スープは、長ネギの甘みと香り、かつおぶし、新鮮な肉、大豆などを主な原料とし、化学調味料を使わずつくりました。


化学調味料を使っていなくて塩分控えめのラーメンです。野菜をたっぷりと入れたので旨みがさらに加わったと思います。かなりあっさりしているトンコツです。麺は伸びにくく、こしがあります。


楽天市場で20袋で3,980円(送料別)で販売されていました。


【記事タイトル】クリスピーピザ シーフードトマト
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 oisix食品紹介

カリッとクリスピーな薄焼きピザです。国産原料にこだわり、クラストとソースは全て手作り、手焼きで仕上げました。いかとえびの乗ったトマト味のシーフードピザです。

クリスピーピザ シーフードトマト190g 683円

パッケージから出すと、薄くてチーズと具の少ないピザが出てきました。

チーズを追加して焼きました。皮がサクサクで軽いおやつ感覚のピザです。美味しかったですが少し物足りないです。


【記事タイトル】とうふ家族 木綿
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 oisix食品紹介

とうふ家族 木綿 4P75g×4 1パック 179円 通常サイズの木綿豆腐を4等分した、食べ切りサイズの木綿豆腐です。


4個つなぎになっているので、必要な分だけ切り離して利用できて便利です。1パック毎に賞味期限が印刷されているので安心です。大豆の風味と甘みが楽しめます。消泡剤・保存料、遺伝子組換え大豆は使用していません。

味噌汁、1回分に丁度良い量です。くずれにくくてシッカリした豆腐で大豆の味わいを感じます。


【記事タイトル】味覚の防衛力
【記事本文】

ナチュラルハーモニー 自然栽培の個人宅配ハーモニックトラストのメルマガをご紹介しています。 


今回のテーマ:「味覚」の防衛力について 

自然な「味覚」のあり方とは? 頭で食べない!本能で食べることのススメ


【このメルマガで今日学べること】

●食べものを口に入れること、その重大さが分かる!
●味覚は4つに分類される!?味覚が発する静かなメッセージが分かる!
●味覚を磨けばもうダマされない。おいしさのイミとわけとが分かる!


それでは本題・・・。

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「苦くても体に良いから」

「残さないで全部食べなさい!」

私たちはそのようにいわれてきました。嫌いなものでも無理してたべる。
泣きながら噛まずに飲み込んだ日のことを思い出します。

苦くても食べる。マズくても食べる。


でもそれは本当に体によいのでしょうか?果たしてそれが本当に自然な食
べ方といえるのでしょうか?


以前にも少し触れましたが、もう一度、「味覚」の自然をひも解くことで
考えてみましょう。


例えば、犬の場合・・・。


食べられるものかどうかを、臭いで判断しています。万一、毒だったら取
り返しのつかないことにもなりかねないからです。犬は鋭い嗅覚と自らの
経験とを頼りに、消化器官に送るかどうかを判断しているわけなのです。
そんな姿を見るたびに、食べるとは命がけの行為なんだなぁと感じるのです。


臭いで見分けるなんて「犬はすごいなぁ」と思うかも知れません。でもそ
れは、私たちにも本来的に備わっているのです。見たことも、聞いたこと
もないものを食べるといった場面で考えてみましょう。


未知のものに対して私たちは警戒します。まずはじっと眺めることで判断
を加えます。さまざまな角度から見つめ、色、形、大きさなどの「視覚」
による試験を行うわけなのです。


視覚による試験に合格すると、次は「触覚」。実際に手に取り、触れてみ
ることで判断を加えていきます。手触りはどうなのか、重さはどんな感じ
か、これらを確認しようとするはずです。


触覚もOK、すると今度は臭いです。自分の知っている臭いと比べてどうな
のか、食べられそうなのか、「嗅覚」で判断しようとするのです。


ここまですべて合格。次は最後の砦、味覚による試験です。これはまさし
く最終試験、胃袋に送るかどうかの最終ジャッジは「味覚」に委ねられる
のです。


食べるとは「視覚・触覚・嗅覚・味覚」、五感のうちの四つを動員して行
われます。つまり何重にもわたる、厳重なガードをくぐり抜けたものだけ
が口に運ばれているといえるのです。


味覚はいくつかに分類できます。有名なのはドイツの心理学者H・へニング
の4分類です。「甘・塩・酸・苦」、それぞれの特性を眺めると、面白いこ
とが分かってくるのです。


「甘み」は炭水化物の象徴、体にとってはエネルギー源として認識されま
す。「塩味」は体液に必要なミネラルバランスの供給源として、「酸」は
新陳代謝の象徴として。そして「苦味」は毒への警告として、このように
説明されるわけなのです。そして私たちの味覚は、甘味と塩味に対してガ
ードがゆるく、酸味と苦味に対しては厳重な警戒網が敷かれています。こ
のように体は味覚を通じて必要なメッセージを私たちに発してくれている
のです。


それではなぜ酸味と苦味に対しては防御力が高いのでしょうか?

答えはリスクがあるからです。危険があるからこそ警戒しているわけなの
です。

まず酸味ですが、これは腐敗のサインを意味します。万一、腐ったものを
食べてしまえば大変です。そのおぞましさを思えば「怪しきは疑う」、こ
れが大原則。だから厳重に警戒しているわけなのです。


でもそれ以上に厳重なのが「苦味」。探知するレセプターは約30種類も備
わっているといわれます。わずかな苦味も逃さない、そうした体の意志を
見るかのようです。自然な体は、苦味をリスクあるものとして判別する。
実際に子供に苦いクスリを飲ませよう思えば泣き叫んだり、暴れたり、全
身を使って拒絶しようとする。このことからも分かると思います。


「良薬口に苦し」、私たちはそのように教えられてきました。もし“体に
良い”とかいわれなければ、苦いものを食べようとはしないはずです。自
然な味覚はその侵入を拒もうとするはずです。それは知識でむりやり抑え
込む行為といえるかもしれません。生き物のルールは食べていいものとい
けないものとを、きちんと見分ける力が本来的に備わっているのです。


賞味期限を見なければ食べられるかどうかが分からない。ちょっとした症
状でも医者に相談しなければ不安でたまらない。“体によい”とテレビで
いわれれば、無条件に信じ込む。本来の食を見つめることなく、手っ取り
早くサプリメントに手を伸ばす。私たちは自らの感覚よりも、誰かが言っ
たことや常識に判断を委ねているケースが多いわけなのです。


私たちの「五感」は体を守るための大切な防御機関でもあります。ナチュ
ラル・ライフとは、体と心の自然な要求に従っていく暮らし方です。それ
は答えを医者やクスリといった自分以外の「外」に答えを求めるのではな
く、自らの「内」に求める行為といえます。


【記事タイトル】有機農法ビール
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 oisix食品紹介

日本ビール株式会社 有機農法ビール350ml 1本 260円

日本初のオーガニックビールとして登場。JAS認定の原料を使用した有機農産物加工酒類です。水は深さ 330mにある3万5000年前の地下水脈より汲み上げ、さらに活性炭に通した天然水を使用。普通のビールよりやや濃いめの味で、麦の香りが高く、麦の甘さとシャープな苦味が特徴です。


農薬を使わない有機栽培で造られた原材料が有機麦芽(遺伝子組み換えを行っていない大麦のみ使用)と有機ホップのみの、体に安心な国産ビールです。


市販のビールを飲むときも麦芽とホップのみ使用の本物のビールを飲むようにしています。そうなると、前にすきだったアサヒスーパードライは飲めず…
サントリーのスーパープレミアムを飲んでいますが、有機農法ビールはドライに近い味のような気がします。すっきりと飲みやすいビールです。


2年間以上化学肥料を使用していない農地で自然の肥料のみで栽培した麦芽・ホップを使用、1缶に72mgのポリフェノールが含まれております。(国産ビールより約30%多い)


【記事タイトル】からし菜の胡麻和え
【記事本文】

自然栽培野菜と発酵食品で健康的な食生活

2/12 昼食

玄米ごはん(ハーモニックトラスト 自然栽培玄米ササニシキ)

からし菜の胡麻和え:からし菜(ハーモニックトラスト 自然栽培)oisixすりごま白 ピリリとした辛みがあります。

さばの荒汁:大根・ニンジン・長ネギ(ハーモニックトラスト 自然栽培)oisix天然だし、蔵の郷 自然栽培味噌(ハーモニックトラスト自然栽培)さば山陰とれたて本舗 鮮魚セット

サバ塩焼き:山陰とれたて本舗 鮮魚セットさば(3枚おろし) フライパンにクッキングシートをひいて油を使わずにヘルシーに仕上げます。


大根おろし(ハーモニックトラスト 自然栽培)


【記事タイトル】紅鯛一夜干しで
【記事本文】

自然栽培野菜と発酵食品で健康的な食生活

2月25日(水)夕ごはん

紅鯛一夜干し 全長約20cm 1枚 1,050円

フライパンにクッキングシートを敷いて焼きます。
 

クッキングシートは焦げますがフライパンは汚れません。
 

ふっくらと焼きあがっておいしいです。普段の食事には、ちょっと贅沢ですね。実はもっと庶民的なおさなが好きです。

ハーモニックトラスト 小松菜 ごまが香ばしくおいしいです。コマツナはくせがないしアクもないので、好きな野菜です。

鍋にoisix菜種油を少々いれて小松菜を炒めます。特製たれ(oisix醤油、酢各大さじ1、oisixみりん大さじ1/2、oisix生姜、oisixにんにくすりおろし適量)とoisixオニザキすりごまで味付けます。


【記事タイトル】ホッケ一夜干しで昼食
【記事本文】

自然栽培野菜と発酵食品で健康的な食生活

2月26日(金)昼ごはん

●ハーモニックトラスト ホッケ一夜干し (3切) 580円

半解凍状態でフライパンにクッキングシートを敷いて両面をこんがり焼きます。

値段の安さ、味付け、量、脂乗り、いろんな面でホッケ一夜干しが好きです。ハーモニックトラストの干物の中では、一押しです。


●ハーモニックトラスト里芋で定番の煮っころがしをオイシックスのオニザキ白ゴマで和えると、さらに香ばしくて風味がアップしました。


●味噌汁 ハーモニックトラスト大根とアブラナ アブラナはほうれん草よりも葉がしっかりと厚みがあって食感がとても良いですし、柔らかいのにぺチャッとしないので味噌汁、スープ、ラーメンの具におすすめです。


【記事タイトル】玄米食が中心のマクロビオティックとは
【記事本文】

玄米食が中心のマクロビオティックとは

マクロとは、大きい、長いという意味、ビオは生命という意味、ティックは術、学を意味します。「長く生きるための方法」がマクロビオティックです。

マクロビオティックの基本は、食生活です。動物性の肉はあまり食べず、自然栽培の穀物や野菜を中心とした食事を摂ります。

お米は私達に欠かせない主食です。マクロビオティックではお米は白米ではなく玄米を摂ります。

マクロビオティックの考え方である「一物全体」からすると、ぬかを取り除いた白米より、ぬかが付いたままの玄米の方が自然に近い状態だし、白米よりも玄米の方が栄養分も豊富だからです。

でんぷん、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラル、ナトリウム、カリウムなどがバランスよく配合されています。

おかずは、具たくさんの味噌汁など少ない方が身体に良いといえます。少し極端な感じもしますが、科学的にも証明されているそうです。


【記事タイトル】こだわりのから揚げでランチ
【記事本文】

自然栽培野菜と発酵食品で健康的な食生活

3月2日(月)昼食
oisixこだわりのから揚げ150g 1袋 420円をメインにランチです。

原材料 鶏肉、醤油、衣(ばれいしょでん粉、小麦粉、鶏卵、香辛料、砂糖、みりん、食塩、チキンスープ)、揚げ油(なたね油)
遺伝子組み換えをしていない飼料でのびのびと育った鶏です。素材にこだわった商品


醤油の味が香ばしい手造り風です。レンジでチンの手軽さが良いですが、少しぱさっとした食感です。

ハーモニックトラストの長ネギとオイシックスわかめのオイシックス卵であっさり風味のスープをつくりました。

ハーモニックトラスト自然栽培玄米ごはん


【記事タイトル】菜の花ソテーでランチ
【記事本文】

自然栽培野菜と発酵食品で健康的な食生活

3月3日(木) 昼食

●ハーモニックトラスト菜の花ソテー

菜の花を食べやすい大きさに切ります。均等に火が通るように茎を縦に切ります。フライパンにoisix玄米油を大さじ1位温め、菜の花を入れます。弱火で2分位加熱して、蓋をとり中火で軽く焼き目がつくまで炒めオーガニック岩塩&ブラックペッパーで味付けします。
茎は、シャキシャキの食感を残すとおいしいです。葉やつぼみには少しだけほろ苦さのある春の味です。。

●ハーモニックトラスト 梅干し玄米ごはん

河内愛農園の梅干し(赤しそ入り) 150g 780円 原材料:自然栽培梅、自然栽培赤シソ、岩塩

●味噌汁 ハーモニックトラスト大根、アブラナ、人参 味噌/蔵の郷 自然栽培 白味噌

自然栽培の大豆とお米を使った白みそです。


【記事タイトル】地元の穀(味噌)
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 oisix食品紹介

青源味噌株式会社 地元の穀(味噌)750g 1個 525円

 
寛永二年(1625年)初代青木屋源四郎が宇都宮に創業以来、三百数十年にわたり栃木県宇都宮市で味噌を造り続けています。味噌は無添加で、安全な国内産の原料を精選し、受け継がれてきた技術にこだわり、 本物の味と安心を伝えつづけています。。

独特のくせがなく、とても飲みやすい味噌汁ができあがります。西京味噌やこうじ味噌ほど甘くなく、赤味噌のようなくせもなく自然な味です。
どちらかというと、白こし味噌が好きでしたが、この味噌は、オイシックスやハーモニックトラストで買った味噌の中では、おいしさでは一番なお味噌で、万人受けするのでは?と思います。


【記事タイトル】館ヶ森高原豚 ロース肉でとんかつ
【記事本文】

3月3日(木) 夕食

●とんかつ 館ヶ森高原豚 ロース肉<とんかつ用>(冷凍) 1枚(150g)494円 
 

一口カツにしてボリュームアップ。ハーモニックトラストレタスを付け合わせました。オイシックス玄米油でからっと揚げました。

●ハーモニックトラスト 自然栽培玄米

●味噌汁 ハーモニックトラストの大根、にんじん、アブラナ、 味噌/蔵の郷 自然栽培 白味噌


【記事タイトル】氷温造り秋鮭スパイスソテー
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 oisix食品紹介


氷温造り秋鮭スパイスソテー240g(4切) 1パック 481円

原材料 アキサケ(北海道沖)、パン粉(小麦、大豆を含む)、食塩、香辛料

氷温造りは寒冷地方の伝承技術である「寒の旬の味覚」を基調としています。氷温で製造することにより原材料の鮮度を高く保ち、旨味・甘味を向上させることができるのです。

氷温とはマイナス温度下でも凍らない温度帯です。それを上手に利用することで品質がさらに向上します。

解凍してフライパンで焼くだけなので簡単です。サクサクの衣とスパイスが程良く、身もしっとりとしていて本当に美味しいです。氷温造りチーズソテーも大好きですが、スパイスも老若男女におすすめの1品です。


【記事タイトル】葉たまねぎ
【記事本文】

肥料を入れない野菜(自然栽培) ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

葉たまねぎ(アトン) 熊本県産 1パック 394円 種子情報 固定種/自家採種 自然栽培開始年 2004


根が大きく育つ前に葉つきのまま収穫したもので、春先の短い期間(2月~4月)だけ出まわります。

葉の部分は香りがよくやわらかで、ビタミンが多く含まれます。葉の部分をぬたやみそ汁の具など、長ねぎと同じように使ったり、葉を若い根とともに切って煮ものや炒めものなどにしたりできます。千葉県や九州地方で栽培されています。

青葱(あおねぎ)と同様に葉部分にはカロテンが多く含有されています。緑黄色野菜であるため、その栄養価は高く、ビタミン類やミネラル類も豊富に含んでいます。

葉たまねぎにも、他の青葱や玉葱と同じく含硫化合物が含有されています。いずれも匂い成分となっており、ビタミンB1の吸収率を高める作用があります。これによって新陳代謝をよくすると考えられており、更にこのにおい成分には抗癌性も認められています。



葉玉ねぎを見るのも食べるのも初めてです。とりあえずネギのように刻んでお味噌汁に入れました。独特の旨みと甘みが出て美味しいです。その旨みの素は、玉ねぎに含まれているグルタミン酸です。


玉ねぎの味噌汁はあまり好きでなかった私ですが、葉たまねぎは味噌汁にとても合うと思います。



ジャガイモと人参の煮物にも入れてみると肉じゃが風になりました。


【記事タイトル】卵かけごはん
【記事本文】

3月4日(水) 昼食

●自然栽培玄米 卵かけごはん ハーモニックトラスト自然栽培玄米とoisix匝瑳のたまご

「匝瑳(そうさ)のさくら」たまご(10個) 1パック 399円

●チーズポテト焼き 自然栽培の ハーモニックトラストジャガイモとoisixゴーダーチーズ

●自然栽培ほうれん草のおひたし ハーモニックトラストほうれん草とoisixかつおぶしで。


【記事タイトル】タラバガニで夕食
【記事本文】

3月4日(水) 夕食

●ごぼう煮物白ゴマ和え ハーモニックトラスト自然栽培ごぼう オイシックス白すりごま

●北海道から送られてきた たらばがにです。 北海道活がに専門店 かに太郎のタラバガニが届きました。脚が折れてます。

とても大きなタラバガニです。ジューシーで歯ごたえがあります。冷凍じゃないので最高です。

●自然栽培 玄米ごはん


【記事タイトル】そら野菜の注文
【記事本文】

そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配

自然栽培米(大分産) 玄米 5kg4,800円
旬の野菜 Mセット(6-8品目)季節によって内容が変わります。1,960円
原木乾燥椎茸 100g 1,050円

送料(クール料金込) 1,050円(税込)

合計 8,860円は、キャンセルしました。

新規で今回注文したのは↓

【 商 品 番 号 】5205
【 商  品  名 】自然栽培3年以上 自然栽培米(大分産) 玄米 5kg
【 価 格 (税込) 】4,800円
【  数   量  】1
【  小   計  】4,800円
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【 商 品 番 号 】9993
【 商  品  名 】旬の野菜 Mセット(6-8品目)季節によって内容が変わります。
【 価 格 (税込) 】1,960円
【  数   量  】1セット
【  小   計  】1,960円
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【 商 品 番 号 】7019
【 商  品  名 】純米酢 500ml
【 価 格 (税込) 】1,365円
【  数   量  】1本
【  小   計  】1,365円
----------------------------------------------------------------
【 商 品 番 号 】7038
【 商  品  名 】原木乾燥椎茸 100g
【 価 格 (税込) 】1,050円
【  数   量  】1袋
【  小   計  】1,050円
----------------------------------------------------------------
[配 送 先 合 計]
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【  送   料  】1,050円(税込)
【配 送 先 合 計】10,225円
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▼総合計
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【 合計(消費税) 】9,175円(436円)
【 送 料 合 計 】1,050円(税込)クール料金
【決 済 手 数 料】0円(税込)
【 総  合  計 】10,225円

発送日は月曜日と木曜日です。その2日前までに入金すると発送になります。指定口座に入金すると振込料は負担してくれます。

「そらの野菜」がお届けします野菜、果物はすべて、無肥料、無農薬のものです。
有機肥料、ぼかし肥料、家畜の糞尿、EM菌、有機JASで認めている農薬等も一切使用していません。


【記事タイトル】焼き芋
【記事本文】

3月5日(木) 夕食

●肉豆腐 ハーモニックトラスト長ネギ oisix鶏肉 波乗りジョニー豆腐(スーパーで購入) トロトロに煮込んだねぎは、甘味があって味がしみ込み豆腐とぴったりでした.

●焼き芋 ハーモニックトラストのさつま芋をふかしてからオーブンでさらに加熱、、水分が飛んでさらに甘さがアップしました。

●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米

●味噌汁 ハーモニックトラスト大根、アブラナ


【記事タイトル】ひらめの刺身
【記事本文】

3月6日(金) 昼食

●ひらめの刺身 津軽海峡(青森県)朝獲り鮮魚お試しセット 新鮮で歯ごたえも良く、プリプリです。

●大根の葉炒め ハーモニックトラスト大根の葉を炒めて鰹節、すりごま、醤油、みりんで味付。ほうれん草の根の赤い部分が栄養豊富なので細かく刻んで入れました。

●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米

●ひらめの荒汁 ひらめのアラとハーモニックトラスト里芋、大根、ニンジン、長ねぎ(みじん切りして冷凍してあります)


【記事タイトル】ふっくらホットケーキ(冷凍)
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 oisix食品紹介

リボンオーガニック 有機小麦粉のふっくらホットケーキ(冷凍)1枚52g×2(直径100×5mm) 1パック 210円


原材料 有機小麦粉、鶏卵、有機砂糖、有機植物油脂、脱脂粉乳、食塩、膨張剤

有機小麦粉を使用した、自然の恵みたっぷりのホットケーキです。


電子レンジで袋に入れたままチンするだけです。袋から出したら、変な香りもありません。飲み物なしでも食べられる位、ふわふわです。


【記事タイトル】槍いか刺身
【記事本文】

3月6日(金) 夕食

●槍いか刺身 津軽海峡(青森県)朝獲り鮮魚お試しセット 新鮮な槍いか簡単にさばけました。

●チンゲンサイ丼 自然栽培ササニシキ玄米 ハーモニックトラスト青梗菜 oisixにんにく

●荒汁 ひらめのアラとハーモニックトラスト里芋、大根、ニンジン、長ねぎ


【記事タイトル】にしん煮付け
【記事本文】


3月7日(土) 昼食

●にしん煮付け 津軽海峡(青森県)朝獲り鮮魚お試しセット 


●ふかしイモ ハーモニックトラストさつま芋 小さく細い芋なので、すぐに柔らかくなりました。


●自然栽培 ハーモニックトラストササニシキ玄米

●味噌汁 ハーモニックトラスト大根、アブラナ


【記事タイトル】いかゲソ焼き 
【記事本文】

3月7日(土)夕食

●いかゲソ焼き 歯ごたえがあり、とっても美味しかったので、もっと食べたかったです。

●真たら味噌漬け焼き 津軽海峡(青森県)朝獲り鮮魚お試しセット 味噌、みりん、酒に漬け込みました。香ばしくて身がしっかりしていて美味しかったです。

●チンゲンサイと鶏肉塩炒め シンプルに塩と鶏がらスープで味付けしました。ハーモニックトラスト自然栽培のチンゲンサイのシャキシャキ感が好きです。

●自然栽培 ハーモニックトラストササニシキ玄米


【記事タイトル】里芋煮もの
【記事本文】

3月8日(日) 昼食
●ホッケ塩焼き 身が軟らかくて少し崩れてしまいましたが脂のりが良かったです。


●里芋煮もの 最初は苦手だった里芋ですが毎回のようにハーモニックトラストの野菜セットに入っているので得意料理の一つになり、里芋が好きになりました。


●味噌汁 ハーモニックトラスト大根、アブラナ


●自然栽培 ハーモニックトラストササニシキ玄米


【記事タイトル】かれい煮付け
【記事本文】

3月8日(日) 夕食

●かれい煮付け 津軽海峡(青森県)朝獲り鮮魚お試しセット ハーモニックトラスト大根とにんじんを一緒に煮ました。

●自然栽培 ササニシキ玄米

●味噌汁 ハーモニックトラスト大根、アブラナ


【記事タイトル】きのこセット
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 oisix食品紹介

長野県 きのこセットぶなしめじ50g・えのき100g・エリンギ50g 418円

菌床栽培:Oisix基準(菌床栽培 栽培期間中農薬不使用)

オイシックスのきのこは、新鮮でしゃっきっとしているので、冷蔵庫で保存していてもしんなりしないのが良いところです。

オイシックスきねうち とんこつラーメンにシメジとエリンギをトッピング

シメジ入り味噌汁。

エノキ入り味噌汁 キノコを入れると風味アップします。


【記事タイトル】黒豚餃子
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 oisix食品紹介

黒豚餃子8個(160g)1パック420円

具材とのバランスを考え薄めの皮で作った、ジューシーな餃子です。

黒豚は主に鹿児島、宮崎産を使用しています。

玉葱は主に佐賀・北海道産。キャベツ・にら・生姜は主に熊本産・にんにくは主に青森産。皮の原料の小麦粉は主に九州産。

フライパンに油を小さじ1杯入れ火をつけます。餃子を並べお湯約100ccを餃子にかけながら入れ蓋をし、強火~中火で約3分間蒸し焼きにします。中火にして蓋を取り、餃子の底に焼き色がついたら出来上がりです。

無添加の冷凍餃子の味は、とても美味しかったですが具のボリュームがもう少しあると良かったです。


【記事タイトル】水カレイのジェノバ風味
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 oisix食品紹介

水カレイのジェノバ風味2切 1パック 473円

原材料 ミズカレイ(日本海)、オリーブオイル、食塩、バジル

日本海産の水カレイにバジルとオリーブ油を使用し風味を増しました。

解凍後、オリーブオイルが付いていますので熱したフライパンにそのまま焼けます。

淡白な身にオリーブオイルとバジル風味がとても合います。でも小さいのでひとりで2切れは、食べたい大きさです。


【記事タイトル】マクロビオティックの基本 一物全体
【記事本文】


マクロビオティックの基本

一物全体

一物全体とは、生命あるものを丸ごと食べるという考え方で、マクロビオティックでは一物全体という考えも大切にしています。「食材をより自然な状態で丸ごと食べる」という意味です。

野菜も穀物も魚も、生きているものには余分なものはありません。野菜は根から葉まで、小魚は頭から尾まで、全部食べます。お米なら玄米、小麦粉なら全粒粉ということになります。

例えば野菜は「根・茎・葉」といった全体がそろって生育できるのですから、「茎」部分だけを食するより「根・茎・葉」全体を食べる方が栄養バランスは良いです。

化学合成農薬や肥料の使用を控えた自然栽培の野菜を選ぶことも大切です。

一物全体は"食材をより自然な状態で丸ごと食べる"という考え方で、自然な状態の食材は陰と陽のバランスがあるため、丸ごと食べることで陰陽のバランスの取れた食事ができるのです。


【記事タイトル】無添加 ライトツナフレーク
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 oisix食品紹介

無添加 ライトツナフレーク 米油漬80g 210円

原材料 まぐろ、米油、ローストオニオン、野菜スープ、食塩

■まぐろ
国内にある伊藤食品の工場で、選別加工された鮪肉を使用しております。

■野菜スープ
伊藤食品内で煮出したスープに更に北海道産のたまねぎを加え、コクを出しました。

■米油
遺伝子組換えをしていない国産米油を使用しております。

無添加のライツナフレークはリピート買いです。

ツナポテトサラダ ハーモニックトラスト自然栽培じゃが芋、人参、松田のマヨネーズタイプで味付けしました。独特の魚臭さがなくておいしいツナです。

松田のマヨネーズタイプ(甘口)300g1本 504円

伊藤食品では、オリジナルキャットフード猫様ランチ 4缶パックも販売しています。

伊藤食品は、まぐろ水揚日本一の静岡県にあります。毎日作り出される無添加ライトツナフレークから猫のために一部取り除いたたまぐろ原料を使用し作られていますので安心、安全です。


【記事タイトル】野菜のお届予定【5月】
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

野菜のお届予定【5月】

根菜野菜
・大根・かぶ・ジャガイモ・ヤマト芋・葉付き人参・玉ねぎ・紫玉ねぎ・ゴボウ

葉物野菜
・小松菜・サニーレタス・青梗菜・キャベツ・白菜・フダンソウ・葉にんにく・ニラ・ねぎ・きゅうり・山菜・フキ

ハーモニックトラストでは、毎月、これこそ旬の味という自然栽培の野菜を届けてくれます。

お届予定の中から好きな野菜が選べないのが、少し残念ですが、そのおかげで苦手な野菜を克服できると前向きに考えています。

旬とは、おいしい野菜そのものの味がする時期です。それを食べることで心と体が少しずつ変わりますように。


【記事タイトル】鶏肉じゃが
【記事本文】

3月9日(月)夕食

●鶏肉じゃが 
ハーモニックトラストの自然栽培ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎです。冷凍してあったオイシックス鶏肉で肉じゃが風です。しっかりと汁をからめて甘辛く美味しく仕上がりました。


●ツナサラダ 市販のツナ缶とハーモニックトラストの自然栽培レタスにoisix松田のマヨネーズタイプをたっぷり♪

●大根煮物 ハーモニックトラスト自然栽培大根 煮込むとジューシーな大根です。

●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】ホッケ味噌漬け
【記事本文】

3月10日(火) 昼食

●ハーモニックトラスト 自然栽培 ササニシキ玄米

●ハーモニックトラスト 自然栽培菜の花ソテー

●ホッケ味噌漬け 産地直送お取り寄せ

■おやつ

●玄米餅のあべかわ ハーモニックトラスト玄米餅、自然栽培青大豆きな粉、oisixオーガニック黒糖で作りました。


【記事タイトル】ふくふく納豆
【記事本文】

3月11日(水)昼食

●ハーモニックトラスト ふくふく納豆

●自然栽培ハーモニックトラストのきらら397玄米

●ほうれん草入り味噌汁


【記事タイトル】oisix漬け魚 鮭
【記事本文】

3月11日(水)夕食
●oisix漬け魚 鮭

●自然栽培ハーモニックトラストのきらら397玄米。自然栽培歴15年の北海道産の玄米です。やわらかくて、粒が大きい玄米です。

●ハーモニックトラスト 自然栽培ほうれん草と人参のソテー


【記事タイトル】輪島のごっつぉ
【記事本文】

輪島のごっつぉ(輪島のご馳走)

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

安心安全な天然魚の干物を最高の品質で届ける産地直送品・干物(一夜干し)が冷凍で届きました。


中には 輪島のごっつぉ(輪島のご馳走)がいっぱい入っています。


アジ一夜干し280円×2パック


赤魚一夜干し 525円×2パック


サバ片身一夜干し 350円×2パック


ホッケ一夜干し 580円×2パック


カマス一夜干し 350円×2パック

イカ一夜干し 460円

助宗ダラ片身一夜干し 630円

合計 \5,260-5000円以上なので送料無料です。


【記事タイトル】oisix漬け魚 さば
【記事本文】

3月12日(木)昼食
●自然栽培ハーモニックトラストのきらら397玄米。自然栽培歴15年以上の北海道産の玄米。

●oisix漬け魚 さば

フライパンでクッキングシートに包んで焼きます。
oisixさば味噌包

脂のり最高で、味噌のほんのり甘さと塩分のバランスが抜群です。
oisixさば皿


●小松菜と油揚げの煮びたし ハーモニックトラスト小松菜とoisix油揚げで。


●味噌汁 ハーモニックトラスト大根と人参、oisixわかめ


【記事タイトル】自然栽培セット「自然のめぐみ」をスタート
【記事本文】


あなたは、どんなことに自然を感じていらっしゃるでしょうか。

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラストのメルマガをご紹介します。
今回はナチュラルハーモニーが経営する自然栽培レストランのご紹介です。

まだ1度も行った事がありませんが、いつか行ってビールやワインとともにお食事を味わってみたいです。
料理の参考にもしてみたいですね。


「やわらかな自然な素材の衣服からかな。」

「やっぱり、自然な野菜やお米なんかの食事からかな。」

「自分の健康を通してだね。」

「どこか山や川や海に出かけて、ボーっとしたときかな。」

「昔ながらの自然な素材の家に寝泊りしたときだね。」


などなど


さまざまなご意見のあることと思います。


化学物質が身の回りに、溢れる昨今、自然な生活を求める気持ちは誰しも
持っていることだと思います。それでも、すべてをいきなり自然なもので
そろえることは経済的にも物理的にも不可能な場合もあるかと思います。


できるところから、主要なものから、楽しみながら続けることが大事なようです。


たとえば、今回ご案内さしあげているナチュラル・ハーモニーの
「レストラン&カフェ コア」の自然栽培セット「自然のめぐみ」の自然栽培。

この自然栽培においても、
農家が肥料や農薬を使っていた状況から、農薬や肥料を使わないで
自然の力で、作物ができるようにするには、それなりの時間がかかります。
これまでに使ってきた肥料や農薬を土から取り除き、そして土をあたたかく、
やわらかく、水もち水はけのいい状態にする必要がありました。


汚した自然をきれいにするには時間がかかるように、私たちの体質を
変えるのにも時間がかかります。生活を変えるのも、人によってリズムが
あることと思います。


ただおもしろいことがあります。
自然栽培において、畑を放置しておくよりも、人が加わる方が土の浄化される
スピードの速いこと。そしてお米や根菜など人に必要なものから、果菜類、
葉ものの順に自然栽培の土で栽培できるようになることの二点です。


やはり、自然は順序良く、冬から春になり夏になって稔りの秋を迎えるように、
徐々に変化するものなのでしょうね。


ナチュラル・ハーモニーでは、代表河名が創業当時から、衣食住をトータルに、
自然な素材で提案できるお店を展開するというビジョンを持っていました。
引き売りからはじめた会社が少しずつ、みなさまのご理解を得てお店を
構えさせていただけるまでになりました。


そして形になったのがナチュラル&ハーモニック プランツです。


人それぞれ、さまざまな感性があります。自然に触れていただくのに、
化粧品から健康美を求める中で、自然な素材を通して、自然な美しさ、
そんな生き方にたどりつく方。


安心安全な食べ物をもとめて、あるいは自然な美味しさをもとめて、
自然な生活にたどりつく方。


着るもの皮膚感覚、ナチュラルなテイスト、スタイルから自然を意識して
生活に取り込む方。


毎日棲んで毎日呼吸して日々過ごす住宅から、自然な素材、自然な環境を
意識した生活を考える方。


私たちの健康や美、生活を害するものが、私たちの回りに溢れています。
つまり私たちは、さまざまな不自然を体験せざるを得ない生活をしています。
だからこそ感性に従うとき、何かがきっかけで、自然を求める瞬間をだれもが
持つのでしょうね。


「自然とは、そもそも私たちの中にあるもの」


なのかもしれません。


だとすれば自分自身の感性に、素直に向き合ってみることは、私たち自身を
豊かにすることなのでしょうね。


「植物を食べる」

「植物を着る」

「植物に住む」

「植物と遊ぶ」

「植物から学ぶ」


ナチュラル&ハーモニック プランツは、衣・食・住・遊・学のすべての面で、
自然と調和した暮らしを提案するショッピングモールです。


自然のままに元気に育った野菜や食品、そんな大地の恵みをたっぷり
惜しみなく使ったお料理、いつも変わらない天然繊維、麻や木綿の心地よい
肌触り、毎日の暮らしを支える生活雑貨も気持ちよくて安心、日本古来の
匠の技と最新技術を活かしたケミカルフリ-の住空間……


今回、肥料や農薬を使わない自然栽培だけのセット「自然のめぐみ」を
ご提供するナチュラル・ハーモニーの「レストラン&カフェ コア」も
そんな中にあります。


ケミカルフリーの建材で作られた柔らかい日差しが入る開放的な
オープンスペース。太陽と水と土の恵みそのままの野菜たっぷり、
人気のランチセットを始め、毎日焼き上がる手作りスイーツ。
テイクアウトやケーキのオーダーも承っています。


さらに「レストラン&カフェ コア」では、このたび肥料や農薬を
一切使わないで栽培された自然栽培の農産物のみでメニューを構成した
自然栽培セット「自然のめぐみ」をご案内することとなりました。


ケミカルフリーな空間で、ナチュラルな自然栽培野菜やお米、天然菌の
お酒を楽しむ。
ナチュラル・ハーモニーの「ハーモニック・トラスト」宅配資料を
ご請求いただき、ナチュラル☆ライフ実践メルマガをご愛読いただいている
みなさんは、日頃からそんな食生活を楽しんでいらっしゃることかと思います。
しかし、月に何度かは息抜きに、プロのシェフが提供する自然栽培野菜や
お米と、天然菌の発酵食品から作られるお料理を召し上がっていただければ
幸いです。


また自然栽培セット「自然のめぐみ」をご注文いただいた方に限り、
今回、自然栽培と天然菌にちなんだドリンクを特別価格にて、ご提供させて
いただくことにいたしました。


近県の方はもちろん、ご遠方の方も、ご上京の際はご来店いただければ幸いです。

自然栽培セット 「自然のめぐみ」 1,800円
○ メイン  自然栽培の野菜料理 
○ 副菜 3品 自然栽培野菜の副菜 
○ 自然栽培米のごはん
(その時々で玄米、または七分づき米でのご提供 
玄米か七分づき米かを選ぶことはできません。)
○ 天然菌味噌「未来」のお味噌汁

「天然鮮魚のお料理」を添えて   +700円


自然栽培セットをご注文の方に限り、
自然栽培と天然菌のドリンクを特別価格にてご提供いたします。
貴重な自然栽培と天然菌のドリンクですので、特別価格は一杯限りと
させていただいております。


ALL  500円 
自然栽培人参ジュース
自然栽培りんごジュース
自然栽培ぶどうジュース
自然栽培トマトジュース
自然栽培有田みかんジュース
自然栽培ほうじ茶


ALL 700円
はちみつ酵母生ビール
寺田本家 天然酒
木戸泉酒造 自然舞
木戸泉酒造 にごり天然酒
ルナー白 スロヴェニア産
アッキーレ赤 イタリア産


【記事タイトル】さわら切り身
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 oisix食品紹介

さわら切り身4切  1パック 504円

Oisixで人気の「アジの開き」を作っている渡邊水産の商品。島根沖で漁獲される『旬』の近海物を手早く処理することで、獲れたてそのままのおいしさをお届けすることができるのです。


やわらかくて、しっとりした身のさわらです。白身ですが、しっかりとした旨みをもっているさわらです。身がやわらかいので、片栗粉で衣をつけて調理しました。甘酢醤油とネギがぴったりと合いました。


【記事タイトル】自然栽培野菜たっぷり味噌汁
【記事本文】

3月12日(木)夕食

●ハーモニックトラスト ふくふく納豆
ふくふく納豆


●oisix漬け魚いか味噌漬け、さば味噌漬


●自然栽培野菜たっぷり味噌汁 ハーモニックトラスト大根、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、ねぎ


●自然栽培きらら397玄米


【記事タイトル】自然栽培ほうれん草たっぷりの味噌汁
【記事本文】

3月13日(金)昼食

●ハーモニックトラスト 自然栽培きらら397玄米

●マーボー春雨 ハーモニックトラスト青梗菜と長ネギ、市販の春雨

●ハーモニックトラストの自然栽培ほうれん草たっぷりの味噌汁
ほうれん草たっぷり味噌汁


【記事タイトル】大根とオイシックス鶏肉のニンニク風味の煮物 
【記事本文】

3月15日(火)夕食

●ハーモニックトラスト大根とオイシックス鶏肉のニンニク風味の煮物 

●ハーモニックトラスト自然栽培きらら397玄米

●かぶの塩漬け ハーモニックトラストのかぶをハーモニックトラスト天日塩でシンプルに味付け。


【記事タイトル】そらの宅配が届きました
【記事本文】

そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配

4月28日そらの宅配が届きました。


自然栽培3年以上 自然栽培米(大分産)玄米5kg 4,800円

旬の野菜 Mセット(7品目) 1,960円

純米酢 500ml 1,365円

原木乾燥椎茸 100g 1,050円

商品合計 9,175円(内 消費税 436円)
送料合計 1,050円
総合計 10,225円

支払方法:先払い ゆうちょ銀行


【記事タイトル】旬の野菜 Mセット4/28
【記事本文】

そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配

旬の野菜 Mセット(7品目) 1,960円 

玉ねぎ

スナックエンドウ

じゃが芋

大根

かぶ

にんにくの芽

甘夏 果物が入っているのがうれしいです。


【記事タイトル】かぶの梅和え
【記事本文】

3月16日(水)昼食

●oisix彩粕漬け トラウトサーモン

●かぶの梅和え ハーモニックトラストかぶをハーモニックトラストのカリカリ梅で和えました。

●ハーモニックトラスト 自然栽培きらら397玄米


【記事タイトル】さわら味噌漬け
【記事本文】

3月18日(水) 夕食

●さわら味噌漬け 焼津!旨さこだわり 漬け魚本舗のさわら味噌です。無添加の味噌漬はごはんがすすみます。

●チンゲンサイ塩炒め ハーモニックトラスト青梗菜、今日はシンプルに天日塩のみで味付けしました。

●ハーモニックトラスト 大根の葉と人参、大根の味噌汁

●ハーモニックトラスト 自然栽培きらら397玄米


【記事タイトル】ハーモニックトラストじゃがいもと人参、かぶの葉スープ
【記事本文】

3月19日(金) 夕食

●鮭味噌漬け 焼津!旨さこだわり 漬け魚本舗の無添加の鮭西京漬です。

●ハーモニックトラストじゃがいもと人参、かぶの葉スープ oisix無添加鶏がらスープを使って、優しい味わいのスープを作りました。


●ハーモニックトラストかぶの生姜焼き お肉の代わりにかぶを生姜焼きにしました。薄めに切って柔らかく仕上げると味がしみて美味しいです。


●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】そらの畑通信 4月27日
【記事本文】

そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配

そらの畑通信 4月27日

今週の野菜セットの内容を紹介します。

Sセット
玉ねぎ スナックエンドウ ジャガイモ 大根 かぶ

Mセット Sセット+下記品目
ニンニクの芽 甘夏

Lセット Mセット+下記品目
さやえんどう きゅうり 切干人参

XLセット Lセット+下記品目
にら 筍 切干大根


【記事タイトル】銀ダラ西京漬
【記事本文】

3月20日(金) 夕食

●銀ダラ西京漬 焦げ目も香ばしく焼きあがり、旨さこだわり漬け魚本舗の特選品だけあって、ものすごく美味しい銀ダラでした。

●ジャガイモと人参の煮物 ハーモニックトラストジャガイモと人参をみりんと醤油で煮ました。素朴な煮物、とろけた部分が美味しいです。

●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】にんにくの芽
【記事本文】

そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配

にんにくの芽 芽の部分にはビタミン類が多く含まれています。

にんにくの芽とは、にんにくの球が出来る冬から春にかけて、花より球に栄養がいくように、つぼみのついた若い茎を切り取った茎にんにくのことです。にんにくの芽は炒め物、焼き物がおすすめです。

中国野菜という事で、にんにくの芽と鶏肉のオイスター炒めを作りました。

材料

オイシックス 神山鶏 ムネ(冷凍)240g 1パック 399円

オイシックス 大分県産 どんこ椎茸35g 1袋 788円

調味料 オイシックスオイスターソース、丸大豆仕込み醤油、純米料理酒、岩塩&ブラックペッパー ハーモニックトラストオーガニックハニー


・鶏肉200gは一口大に切って岩塩&ブラックペッパーを振り、片栗粉をまぶす
・鶏と4センチ位に切ったニンニクの芽、細く切った椎茸と軸を入れて焼く。
・鶏肉の表面が焼けたら、椎茸の戻し汁大さじ3を入れて蒸し焼きにする。
・オイスターソース大さじ1と2/4、醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、蜂蜜大さじ1/2をからめて出来上がりです。



【記事タイトル】神山鶏 ムネ(冷凍)
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 oisix食品紹介

オイシックス 神山鶏 ムネ(冷凍)240g 1パック 380円(税込399円)

最高の環境で、のびのび育てられた「神山鶏」です。
「神山鶏」を育てるのは、山間部の湧水を直接利用できる、選ばれた優良専業農家に限られています。
鶏たちのストレスを低減するため、開放型鶏舎でゆったり、放し飼い。肉の旨みを増すために重要な意味を持つ飼育日数は、60日~80日に設定。

余分な脂もついていなくて、肉質も良くきれいなムネ肉です。

ニンニクの芽と濃厚なオイスターソース炒めを作りました。パサパサしていなくてしっとりとしているので、とても食べやすいムネ肉です。


【記事タイトル】シーフードカレー
【記事本文】


3月22日 夕食

●シーフードカレー 玄米とカレーってよく合います!!

材料

■自然栽培野菜
ハーモニックトラスト 玉ねぎ 北海道(ウルフ/オホーツク) 300g 245円 種子情報 F1(市販種子) 自然栽培開始年 2007/2005

ハーモニックトラスト にんじん小(はまべに/馬込三寸) 茨城産/千葉県産 300g 196円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 1995/1980

ハーモニックトラスト じゃがいも(キタアカリ/花しべつ)  北海道産 500g 327円 種子情報 固定種(自家採種) 自然栽培開始年 2005/2005

■安心食品宅配 oisix
oisixシーフードミックス250g 1袋 579円

oisix直火焼 りんごカレールー(中辛)1袋150g 368円

oisix西川さんの冷凍ホールコーン(スープ用)200g 1パック 368円


【記事タイトル】oisixさんまのソテー
【記事本文】

3月23日 昼食

●oisixさんまのソテー 食品添加物・化学調味料を一切使用していない国産さんまに南部産小麦を使用したパン粉、エダムチーズ、パセリをまぶされています。フライパンで焼くだけのお手軽安心安全食品です。

●マイタケとコーンのソテー oisixマイタケとoisix冷凍コーンのソテーです。


●味噌汁 ハーモニックトラストジャガイモ、ニンジン、ネギのみそ汁です。今日から味噌が変わりました。

oisix大江戸甘みそ 500g 651円

江戸の昔、人々の間で親しまれたお味噌を当時の製法そのままに再現した味噌です。甘口なので、辛口味噌より多めに溶かします。口当たりがまろやかでこくのある味噌です



【記事タイトル】菜花の梅和え
【記事本文】

3月24日(火) 夕食

●oisix氷温造り秋鮭チーズソテー フライパンに多めの油をしいて、中火でじっくりと両面を焼くだけです。パン粉の衣がサクサクに仕上がり、鮭のうまみを活かす味付けになっています。

●菜花の梅和え ハーモニックトラストの小松菜の菜花は、苦味が少なく甘みすら感じる食べやすくて葉が肉厚です。

材料
・ハーモニックトラスト自然栽培 菜花(コマツナ)

・ハーモニックトラスト 自然栽培 梅干し

・oisixかつおぶし・oisix粉だし・oisix天然丸大豆醤油
作り方
①菜の花は食べやすい長さに切る。茎が太いのは縦半分に切ります。
②沸騰したお湯に塩を入れて茹でます。茎が筋っぽいので少しやわらかめに茹でました。
③梅干し1個は種を取って包丁でたたく。
④梅干し、鰹節、だし汁、醤油(すべて適量)でたれを作り菜の花を混ぜます。


●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】スナックエンドウ
【記事本文】

そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配

スナックエンドウ

今は、さやえんどうとスナックエンドウの収穫がピークです。スナックエンドウまたは、スナップエンドウどちらの呼び名もあります。

たまごとサラダを作りました。スナックエンドウはシャキシャキして甘味があってとても美味しかったです。


松田のマヨネーズタイプ(甘口)300g 1本 410円
松田のマヨネーズタイプ甘口

作り方
・スナックエンドウは筋を取ってさっと茹でます。
・茹で卵大きめに切って、松田のマヨネーズタイプと岩塩&ブラックペッパーを混ぜておきます。
・スナックエンドウを食べやすくカットしてマヨネーズソースをあえます。
お好みで醤油をたらして食べるとさらに美味しいです。


【記事タイトル】長沼ジンギスカン
【記事本文】

3月24日(火) 夕食
●oisix長沼ジンギスカン(味付ラム) 柔らかい子羊の上肉を長沼町産の野菜絞り汁、果汁などで独自のブレンドの生だれに漬け込んであります。
oisixもやし、本シメジ ハーモニックトラスト紫たまねぎでラムの野菜炒めにして食べました。

ジンギスカン 味付(ラム)500g 1パック 945円 半分位使用

ぶなしめじ1パック(約100g)1パック 166円 半分位使用

子大豆もやし1袋(約200g) 1袋 92円 1袋使用

紫タマネギ 北海道産 300g 280円 種子情報 F1(市販種子) 自然栽培開始年 2005 1個使用

●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】真あじ刺身
【記事本文】


3月25日(水) 昼食

●真あじ刺身

●荒汁

※今日は宅配で五島列島の魚介常連セットが届きました。五島列島から鮮魚を直送-マルセイ水産-

真あじ刺身用・イサキ塩焼、ムニエル用・むつ煮付け用・水イカ刺身用・水イカゲソ塩焼き、バター焼き、炒め物用・アラが入って3000円です。

魚は各々、2人前ずつ入っています。内容については、要望を聞いてくれるのでお気に入りの鮮魚宅配です。

●大根の葉と鰹節の醤油炒め

●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】むつ煮付け
【記事本文】

3月26日(木)

●むつ煮付け 五島から鮮魚を直送-マルセイ水産- 何が届くかお楽しみ!五島列島の魚介常連セット 3000円(税込・送料無料)


冷蔵保存していた、昨日届いたむつです。


ハーモニックトラストネギとoisix生姜、oisix醤油、oisixみりん、oisix酒、ハーモニックトラスト大根とにんじんにも美味しいたれがしみ込むように一緒に煮ます。

●ふかしイモ

●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】いかの下足と菜の花の炒め物
【記事本文】

3月27日(金)夕食

●いかの下足と菜の花の炒め物 五島から鮮魚を直送-マルセイ水産- 何が届くかお楽しみ!五島列島の魚介常連セット 3000円(税込・送料無料)

ハーモニックトラスト自然栽培 菜の花が咲いてしまいました。綺麗ですがお花は食べられませんし、つぼみのうちに食べた方が良いので花は取って調理しました。

広げるととても大きいいかげそです。

●ハーモニックトラスト 自然栽培梅干し 柔らかくて酸っぱい美味しい梅干しです(今まで食べた、梅干の中で一番お気に入りです)

自然栽培 ナチュラル・ハーモニーの梅製品 横山農園の梅干し 250g 1,029円

神奈川県川崎、横山農園の自然栽培歴20年以上、一粒一粒手もぎをしている梅です。自然栽培梅と天日塩で作ったシンプルな無添加梅干です。

●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】いさき味噌漬
【記事本文】

3月28日(土)昼食

●いさき味噌漬 焼津発旨い漬け魚本舗の西京味噌が残っていたので、それに漬け込みました。

●自然栽培野菜サラダ ハーモニックトラストレタスと紫たまねぎのスライス、oisix冷凍コーン、oisixチェダーチーズ

よつ葉 チェダーチーズ150g 1パック 536円 サラダに乗せると野菜がとても美味しく食べられます。

●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】購入記録
【記事本文】

無農薬野菜よりも安全な野菜の宅配 ハーモニックトラスト 購入記録5/5


5月5日(火)午前 到着分 合計 9,210円(税込)


野菜セットSS 2,200円
毎週プレゼント 0円
20年 自然栽培3年以上ササニシキ 玄米5kg1袋 6,300円

送料(東京都) 500円
クール料金(冷蔵) 210円


【記事タイトル】野菜のお届予定(6月)
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

6月野菜のお届予定


根菜野菜
・大根・かぶ・葉付き人参・玉ねぎ・紫玉ねぎ・ゴボウ・ラッキョウ

葉物野菜
・ニラ・ねぎ・ソラマメ・ズッキーニ・グリンピース・きゅうり・プチトマト・ピーマン・ナス・トマト・インゲン

ハーモニックトラストでは、毎月、これこそ旬の味という自然栽培の野菜を届けてくれます。

気象条件の影響により収穫が困難になる場合や、産地変更を余議なくされる場合があります。


【記事タイトル】水イカと自然栽培たまねぎソテー
【記事本文】

3月28日(土)夕食

●水イカソテーと自然栽培たまねぎソテー

水イカ 五島から鮮魚を直送-マルセイ水産- 何が届くかお楽しみ!五島列島の魚介常連セット 3000円(税込・送料無料)

水いかは五島列島の特産品で、正式名称はあおりいかです。いかの中でもっとも美味しくいかの王様と言われています。


●味噌汁 ハーモニックトラスト自然栽培大根とoisixマイタケ

●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】野菜セットSS5/5
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

5月5日(火) 野菜セットSS 2,200円 セット内容は2,218円相当です。


レタス類(ラ・コスタ/レッドウェ) 千葉産 約310g 394円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003


チンゲンサイ(ニーハオ114) 千葉県産 1パック394円 種子情報 F1/(市販種子) 自然栽培開始年 2003


大根(耐病総太) 千葉県産 1本 315円 種子情報 F1/(市販種子) 自然栽培開始年 2003


ジャガイモ 北海道産 300g 236円 種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 2005


ゴボウ 北海道産 150g 201円 種子情報 F1(市販種子)/ 自然栽培開始年 2005

かぶ(白涼) 315円 熊本産/茨城産 1パック 種子情報 /F1(市販種子) 自然栽培開始年 2000


うど 100g 363円 新潟県 種子情報 固定種/樹木


【記事タイトル】自然栽培 きなこ餅
【記事本文】

3月29日(日)昼食

●自然栽培 きなこ餅

ハーモニックトラスト自然栽培 白もちこがねもち 自然栽培もち米使用

肥料も農薬も使わない自然栽培で作られた石川県産こがねもち米で作った切り餅です。米の甘みとしっとりとした柔らかな食感のおもちです。

フライパンにクッキングシートを敷いてふっくらと焼きました。

ハーモニックトラストの青大豆きなこ 100g 320円 原材料 北海道産大豆 
自然栽培青大豆を炒って粉砕して作った、しっかりと甘みと優しい香りが口いっぱいに広がります。
色は、青大豆を使っていますが黄色がかった一般的なきなこです。青大豆は、天日に数時間置いただけで青大豆の葉緑素が失われ白っぽく見えるようになります。


【記事タイトル】ホタテの甘酢漬け
【記事本文】

3月29日(日) 夕食
●ホタテの甘酢漬け


oisix不揃いホタテ貝100g 1パック 515円をうすくスライスして片栗粉の衣をつけて甘酢に漬け込みました。

●野菜スープ oisix鶏ガラスープ 
7

●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】自然栽培野菜のサラダ
【記事本文】

3月30日(月) 昼食

●自然栽培野菜のサラダ ハーモニックトラストレタスと紫たまねぎのスライス、ハーモニックトラストじゃが芋とoisixしめじを温野菜で、oisix冷凍コーン、oisixチェダーチーズをトッピング

●オイシックス氷温造り秋鮭チーズソテー フライパンに多めの油をしいて、中火でじっくりと両面を焼きます。しっかり焼き目をつけて香ばしく出来上がりました。

表面はサクサク、中はフックラ。オイシックス基準の安心安全な食品ですが、買いやすい価格設定がうれしいです。リピート買いしているお気に入りです。

●味噌汁 ハーモニックトラスト自然栽培大根と人参とオイシックスきざみ揚


【記事タイトル】オイシックス注文記録5/4
【記事本文】

オイシックス注文記録

ご注文日:2009年5月4日
お届け日:2009年5月8日

吟選・信州味噌500g 1個 756円
さんまのソテー2枚入 1パック 378円
たら味噌漬け80g×2切 420円
よつ葉 北海道ナチュラルスライスチーズ150g(6枚入り) 494円
湯田まろやかヨーグルト3P80g×3 273円
神代豆(冷凍)200g 546円
緑豆もやし1袋(約250g)1袋 61円
マイタケ(鳥取県産)1パック(約100g) 271円
喜界島粗糖400g 227 1パック 227円
館ヶ森高原豚 ロース肉<しょうが焼き用>(冷凍) 200g 1パック 680円
白神パン職人の国産小麦食パン(6枚切)(冷凍)1斤(6枚) 299円
シルバー(沖ブリ)田舎味噌漬け4切 714円
天然時鮭60g×2切 630円
ふぞろいエリンギ1パック(約150g) 208円
北海道産スイートコーン(調理済み)2本 400円
桜たまご(6個)1パック6個 1パック 293円
カレイのハーブソルト仕立て(1切)約100×2パック 756円
きねうち冷やし中華麺(醤油味)150g×2、スープ40ml×2 417円
お味噌汁のだしパック7g×8パック 546円
ふぞろいキウイ(静岡県産)1袋(約400g) 313円
送料 0円
ポイントご利用分 400
お買い上げ額 8,282円


【記事タイトル】フダンソウの油炒め
【記事本文】

3月31日(火) 昼食

●ふかし芋


●フダンソウの油炒め

フダンソウ 熊本県産 1パック 280円 種子情報 固定種/自家採種 自然栽培開始年 2004

フダンソウは、アクが多いので茹でて水にさらしてから調理します。一緒に調理する肉や魚の味が野菜が浸み込んで美味しくなる野菜です。

●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】かき菜と葉にんにくの塩炒め
【記事本文】

3月31日(火)夕食

●かき菜と葉にんにくの塩炒め

かき菜(のらぼう菜 CO菜) 群馬県産 1パック280円 種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 2003/2005

※かき菜は、柔らかく食べやすい野菜で、風邪予防・老化防止・便秘等に効果があります。茹でてごま和えにしたり、油炒めなどアクもなくクセもなく、甘みがあっておいしい野菜です。


葉にんにく 熊本県産 1パック 280円 種子情報 固定種/自家採種 自然栽培開始年 2004


●肉豆腐

ハーモニックトラスト 自然栽培長ネギ ねぎ(長悦) 千葉県産 約300g 315円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003


市販品:豆腐 波乗りジョニー沖縄県糸満市沖の海水苦汁と北海道産大豆を使用。きめ細かくて滑らかな食感が気に入っています。

●味噌汁


【記事タイトル】炒り玄米
【記事本文】

炒り玄米


玄米を大きめのフライパンで、油などをひかずに煎ると炒り玄米ができます。

フライパンに生の玄米をパラパラと落として撒きます。

弱火~中火で加熱します。適当にフライパンを廻したり、ゆすったりしながら炒ります。

玄米の状態で違いますいつくかポップコーンみたいに割れてるのもあり 、玄米の外の殻が割れて、白い花が咲きます。これにお好みで「塩」「醤油」を少し加えるとお菓子っぽい雰囲気になります。


噛めば噛むほど味わい深く感じます。そして何より歯ごたえが素敵☆これくらい固いと噛んでて楽しいです♪


ぽろぽろするけど、そのままポリポリいけるし、お茶漬け、スープの浮き実、サラダのトッピングに利用しても香ばしくておいしくなります。

そのまま水を加えて「炊く」と香ばしいちょっとぽろぽろした玄米ごはんにもなるし、水を多めにして「炒り玄米のおかゆ」にすると普通の玄米ごはんよりも「消化がいい」ものができます。


【記事タイトル】購入記録21 冷凍便
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 感動食品専門スーパーOisix(おいしっくす)

購入記録21 冷凍便

ご注文日:2009年5月4日
お届け日:2009年5月8日


さんまのソテー2枚入 1パック 378円

たら味噌漬け80g×2切 420円

神代豆(冷凍)200g 546円

館ヶ森高原豚 ロース肉<しょうが焼き用>(冷凍) 200g 1パック 680円

白神パン職人の国産小麦食パン(6枚切)(冷凍)1斤(6枚) 299円

シルバー(沖ブリ)田舎味噌漬け4切 714円

天然時鮭60g×2切 630円


カレイのハーブソルト仕立て(1切)約100×2パック 756円


【記事タイトル】購入記録21 クール便
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 感動食品専門スーパーOisix(おいしっくす)

購入記録21 クール便

ご注文日:2009年5月4日
お届け日:2009年5月8日

吟選・信州味噌500g 1個 756円

よつ葉 北海道ナチュラルスライスチーズ150g(6枚入り) 494円

湯田まろやかヨーグルト3P80g×3 273円

緑豆もやし1袋(約250g)1袋 61円


マイタケ(鳥取県産)1パック(約100g) 271円

喜界島粗糖400g 227 1パック 227円


ふぞろいエリンギ1パック(約150g) 208円


桜たまご(6個)1パック6個 1パック 293円


きねうち冷やし中華麺(醤油味)150g×2、スープ40ml×2 417円

お味噌汁のだしパック7g×8パック 546円


ふぞろいキウイ(静岡県産)1袋(約400g) 313円


北海道産スイートコーン(調理済み)2本 400円


【記事タイトル】自然栽培米(そら)
【記事本文】

そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配

自然栽培3年以上 自然栽培米(大分産)玄米5kg 4,800円

大分県宇佐市で、自然栽培された「ヒトメボレ」,生産者は、深見壽孝さんで栽培歴5年目になります。もちろん無農薬 無施肥です

ハーモニックトラストは、自然栽培3年以上ササニシキ 玄米5kg1袋 6,300円です。銘柄の違いがありますが1500円の差は大きいです。

ササニシキから、ヒトメボレに変えても違和感なく食べられました。


【記事タイトル】北海道近海産 天然時鮭
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介

北海道近海産 天然時鮭60g×2切 630円 

北海道近海で捕れる、時不知(トキシラズ)と呼ばれる希少な鮭(遠洋ものが一般的に出回っています)を新鮮のまま真空パックにしました。

皮がやわらかく、脂のりがよいのが特徴です。塩分1.4%、少し強めの塩味がついてます。

脂乗りが絶妙で、皮まで美味しい鮭です。味付けもちょうど良く、リピート買い決定です。

時鮭は、最高の海洋環境で育ち、若いからこその引き締まった身と、雑味のない脂のバランスが絶妙で、清新な香りを持つ100%天然の鮭です。

通常の鮭は約3~4年位で戻ると言われていますが、この時鮭は、アラスカに戻る途中にはぐれ、迷っている若い生命力あふれる天然鮭を時鮭といいます。


【記事タイトル】うど(自然栽培)
【記事本文】

肥料を入れない野菜(自然栽培) ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

うど 100g 363円 新潟県 種子情報 固定種/樹木

うどは、カリウム、マグネシウム、亜鉛、銅、食物繊維などが含まれます。便秘、高血圧、動脈硬化の予防などがあります。

山菜の中では、うどは調理が簡単だし、食べやすい味でした。

うどの酢味噌和え

うどの皮のきんぴら

うどの皮をむいて千切りにし、酢水に漬けておきます。
フライパンにこめ油を熱し、水気をよく切ったうどの皮を強火で炒めます。しんなりしたら、みりん・砂糖・醤油の順に加え、汁気がなくなるまで炒めます。

うどの皮は、本当にくせがなくておいしかったです。


【記事タイトル】春キャベツの梅肉炒め
【記事本文】

4月1日(水) 夕食

●春キャベツの梅肉炒め ハーモニックトラストから、今年初めての自然栽培キャベツが届きました。紫玉ねぎと一緒に炒めました。甘味があって、芯までおいしいキャベツです!

●ふきのとう味噌

①強めに塩をきかせた湯でふきのとうをさっと茹でる
②水にさらしアクを抜く
③ふきのとうの水分をかたく絞り、細かく刻み、油で炒めて水分を飛ばす
④別の鍋にみそ・みりん・黒砂糖を入れ火にかける。水分が飛んで照りが出てきたらフキノトウを混ぜ合わせます。


●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】 国産 原木乾燥椎茸の栄養とレシピ
【記事本文】

そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配

国産 原木乾燥椎茸の栄養とレシピ

原木乾燥椎茸 100g 1,050円

日本産の椎茸は、クヌギ・コナラなどの原木が使われ、しいたけ菌を植え込んだ後、森林の中で自然の精気と木もれ日を受けて1年半~2年間もの年月をかけて栽培されます。

乾しいたけは、他の食品に無いビタミンDや、欠乏しがちな食物繊維、ミネラルが豊富に供給されます。

キノコ類にはビタミンDが含まれていますが、乾燥椎茸には生鮮キノコ類の約9倍のビタミンDが含まれています。

これはしいたけに含まれているエリゴステロールと言う成分がビタミンDに変化するためです。

乾燥椎茸は、炭水化物(糖質と繊維質)とタンパク質が主な成分ですが、カルシウム、鉄分などの無機質やビタミン類なども含まれており、野菜には含まれていないビタミンDを多く含んでいます。

ビタミンDは、腸からカルシウムの吸収、骨へのカルシウムの吸着など体内でのカルシウム代謝に大きな役割を果たしています。


健康椎茸スープ
・椎茸を8時間位かけて水で戻します。もどったら戻し汁ごと、中火にかけ沸騰しかけたら弱火にしてことこと30分ほど煮ます。
・途中で薄切りにした大根を入れます。
・塩ひとつまみと生姜をいれ、醤油を加えます。最後に刻みネギをいれ、卵で溶いてできあがりです。
乾燥椎茸の戻し汁が良い味をだしています。


「そら」の椎茸には殺虫剤や防腐剤など農薬は一切使用していません。菌床栽培では殺菌剤が多く使われます。特に中国産椎茸の不正な農薬使用などには注意が必要です。


【記事タイトル】原木乾燥椎茸 そらのおすすめの1品
【記事本文】

そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配

国産 原木乾燥椎茸 そらのおすすめの1品

原木乾燥椎茸 100g 1,050円

「そら」というと原木乾燥椎茸という位、美味しい乾燥椎茸です。香りと言い、食感といい、私が今まで食べたなかでは一番の乾燥椎茸です。

乾燥椎茸は、生椎茸と全く違う食感とうまみ、栄養も何倍もあるのですから、本当に良い食材だと思います。

天日干しした椎茸は、1ヶ月でビタミンD2は半減するといいます。もったいなくて、つい少しずつ食べていますが美味しくて栄養豊富なうちに食べきろうと思います。

そらの原木椎茸の場合、屋外の自然環境にすべて任せて育てる、昔ながらの屋外栽培です。安心でおいしい椎茸をお求め方には、無農薬・屋外栽培の原木椎茸が一番適しています。
 
室内栽培、菌床栽培などの椎茸と比べると、香りと味の違いは歴然です。当然ですが、そらの椎茸には殺虫剤や防腐剤など農薬は一切使用していません。

菌床栽培では殺菌剤が多く使われます。特に中国産椎茸の不正な農薬使用などには注意が必要です。


【記事タイトル】購入記録5/12
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

無農薬野菜よりも安全な野菜の宅配 ハーモニックトラスト 購入記録

5月12日(火)午前 到着分 合計 4,110円(税込)

野菜セットSS 2,200円
毎週プレゼント 0円
天然わら納豆ふくふく 1,200円

送料(東京都) 500円
クール料金(冷蔵) 210円


【記事タイトル】いさき刺身
【記事本文】


4月2日(木) 夕食

●いさき刺身 歯ごたえがコリコリで、脂がのっていてとても美味しいです。焼いて食べるより刺身の方が高級感ありますね。

何が届くかお楽しみ!五島列島の魚介常連セット 3000円(税込・送料無料)

イサキ


●あら汁

何が届くかお楽しみ!五島列島の魚介常連セット 3000円(税込・送料無料)

アラ ムツとイサキのアラです。


●きんぴらごぼう 自然栽培ハーモニックトラストごぼうと人参 オイシックス干椎茸も入れてボリュームと風味アップしました。


●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】野菜セットSS5/12
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

5月12日(火) 野菜セットSS 2,200円 セット内容は2,341円相当です。


小松菜(楽天/美浜) 熊本産/茨城産 1パック 315円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2004

葉付きニンジン(ベーターリッチ)千葉県 3本394円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003


新タマネギ(たまにしき)長崎県 500g 443円 種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 2008


大根(耐病総太) 千葉県産 1本 315円 種子情報 F1/(市販種子) 自然栽培開始年 2003


ジャガイモ 北海道産 500g 368円 種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 2005


ゴボウ 北海道産 150g 201円 種子情報 F1(市販種子)/ 自然栽培開始年 2005


かぶ(白涼) 1パック 315円 熊本産/茨城産  種子情報 /F1(市販種子) 自然栽培開始年 2000


【記事タイトル】さばの甘酢漬
【記事本文】

4月3日(金)夕食

●さばの甘酢漬 サバといえば甘酢漬が野菜も美味しく摂れてお気に入りです。


真サバ 煮付け、味噌煮、塩焼き用(内臓だし) 何が届くかお楽しみ!五島列島の魚介常連セット 3000円(税込・送料無料)

●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米と大根の葉炒め

●あら汁 お昼の残り


【記事タイトル】カレイのハーブソルト仕立て
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介

カレイのハーブソルト仕立て(1切)約100×2パック 756円

原材料:カラスガレイ(カナダ)、ゲランド塩、ブラックペッパー、ローズマリー、オレガノ、セージ、タイム、オレンジピール、コリアンダー

フランス西海岸、ブルターニュ地方で作られたゲランド塩と、ブラックペッパー・ローズマリー・オレガノ・セージ・タイム・オレンジピール・コリアンダーの7種のハーブ・スパイスをバランスよくブレンド。

カラスカレイは、ほとんどが外国産で、別名アブラガレイとも言われ、脂のたくさんのった魚です。、日本では北海道でしか収穫できない高価なお魚です。

7種類のハーブスパイスが効いていてい、家庭では食べられない味わいです。

表面をカリッと焼くと外はカリカリ、中はフワフワの食感を楽しめ、肉厚で食べ応えがあります。


【記事タイトル】ムツ塩焼き
【記事本文】


4月4日(土) 昼食

●ムツ塩焼き


何が届くかお楽しみ!五島列島の魚介常連セット 3000円(税込・送料無料)

●具たくさん味噌汁 ハーモニックトラスト自然栽培大根、ニンジン、ゴボウ

●菜の花のソテー 茎の部分が筋っぽいので、丁寧に筋を取って炒めました。

●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】葉付き人参
【記事本文】

肥料を入れない野菜(自然栽培) ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

葉付き人参が届きました。立派な葉に驚きました。

葉付きニンジン(ベーターリッチ)千葉県 3本394円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003

「にんじん」はおもに根の部分を食べますが、葉にも栄養があるんですね!

根の栄養価と比べてみると、ビタミンAは2倍以上、たんぱく質は3倍、カルシウムは5倍、脂質、含水炭素、鉄分、どれも葉のほうが豊富に含んでいます。

刻んで醤油で煮たり、炒め物や揚げ物にも向いています。軟らかい若葉はサッと湯がいておひたしやゴマ和えにするのもおすすめです


【記事タイトル】山陰の海の幸 いそまる本舗 お試しセール
【記事本文】


山陰の海の幸 いそまる本舗 お試しセール

【只今お味見キャンペーンで送料無料】手軽で便利な1切パック「かれい西京漬」

1切×4袋セット 1600円 (税別、送料込)合計1680(円)

価格1,920円 (税込) のところ→特別価格1,600円 (税込 1,680 円) 送料込 です。

本場京都の老舗、西京味噌の京白味噌に漬込み、上質の米こうじを大豆の2倍も使い、塩分を5%と大変低く押さえ、その反面こうじによる糖度が高くなっているのが特徴です。

その京白味噌を更に魚の旨さを引き出すよう地元厳選素材を使用し熟成させてます。

指定した通り、5月14日午前中に届きました。

到着後2~3日冷蔵庫に置いておくと味噌の旨みがかれいに染みわたり、一層おいしくなるそうです。

1切れずつ、高級感あふれる包装です。未開封のまま冷蔵で到着後5日間、すぐに冷凍すると30日間保存できます。


【記事タイトル】館ヶ森高原豚 ロース肉<しょうが焼き用>
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介

館ヶ森高原豚 ロース肉<しょうが焼き用>(冷凍) 200g 1パック 680円

とてもきれいな色の豚肉です。厚切りで4枚はいっています。

もちろん、生姜焼きにしました。豚肉に片栗粉をまぶして、たれが絡むようにしました。甘みのある脂身、濃厚なお肉に野菜がとっても美味しかったです。


【記事タイトル】ブリテリヤキ
【記事本文】

4月4日(土) 夕食

●ブリテリヤキ

【自家製】天然ぶり照り焼き&味噌漬け(米・麦味噌)セット 1,480円

テリヤキ

●かつお男爵 ハーモニックトラストジャガイモ

ハーモニックトラスト隆海屋商店 さざれ花かつお 80g 714円 

●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】山陰の海の幸 いそまる本舗 お試しセール かれい西京漬
【記事本文】

山陰の海の幸 いそまる本舗 お試しセール かれい西京漬

【只今お味見キャンペーンで送料無料】手軽で便利な1切パック「かれい西京漬」 1切×4袋セット 特別価格1,600円 (税込 1,680 円) 送料込

通常価格1枚480円×4枚で1,920円、送料別途が4枚で1680円、送料無料です。

ハサミを使わずに簡単に開封できる、とても開けやすいパックに入っています。味噌が手につくことはありません。

色々な所から、お取り寄せしていますがこの包装は、画期的で少し嬉しくなりました。

とても上品な味わいの西京漬けです。甘さと塩分のバランスがとても良いと思います。


【記事タイトル】ピコデリ 無添加・国産の冷凍お惣菜屋さん 
【記事本文】

無添加・国産の冷凍お惣菜屋さん ピコデリ

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5月18日 午前中到着予定


【記事タイトル】葉付き人参 レシピ
【記事本文】

肥料を入れない野菜(自然栽培) ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

葉付き人参 レシピ

葉付きニンジン(ベーターリッチ)千葉県 3本394円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003

葉っぱと根ともに天ぷらにすると美味しそうです。人参はささがきにして短時間で揚がるようにします。

じくは硬いので葉だけをはさみで切り取ります。にんじんはよく洗い自然栽培ですから、皮付きのまま細く切ります。

検索してみると、ふりかけにすると独特のクセも感じず食べられて美味しいという事です。

葉っぱをカラカラに乾燥させてゴマや鰹節と一緒に炒るとお子様も喜ぶ手造りふりかけができます。

自然栽培の干椎茸を戻していたので、ニンジンの葉と炒め煮にしました。

人参の葉をさっと湯がいて、細かく刻み、刻んだ干し椎茸と炒め、戻し汁を入れ、醤油、味醂で柔らかくなるまで煮ました。

翌日まで残った分は、さらに鰹節を混ぜて食べました。鰹節を入れた方が食べやすくなりました。



【記事タイトル】ムツのソテー キャベツの野菜炒め添
【記事本文】

4月5日(日) 夕食

●ムツのソテー キャベツの野菜炒め添え 五島列島の魚介常連セット3,000円



ムツ 焼きもの用におろしてあります

●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米

●味噌汁 ハーモニックトラスト自然栽培大根、人参、キャベツは、普通のキャベツなら捨ててしまう外葉で作りましたが甘味があって美味しかたです。


【記事タイトル】白神パン職人の国産小麦食パン
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介

白神パン職人の国産小麦食パン(6枚切)(冷凍)299円

原料
小麦粉・・・国産100%で非遺伝子組換えの厳選された小麦を使用しています。
白神こだま酵母・・・秋田県白神山地から採れた野生酵母。抗菌性に優れ、冷凍しても風味が損なわれないのが特徴です。
無塩バター・・・北海道産の生乳100%から作りました。
砂糖・・・鹿児島県種子島産のさとうきびから作られた粗糖です。
全脂粉乳・・・静岡県の低温殺菌牛乳100%から作りました。
塩・・・天日塩に塩田から採れたにがりを加えた、ミネラル豊富な塩を使用しています。

国産小麦で作ったパンを、白神こだま酵母で発酵させ、ふっくら焼きあげました。白神こだま酵母を使用することによりパンの自然な甘みが引き出されています。


こだわりの原料で作られた安心できそうなパンなので、買ってみました。食感は固めで多少、冷凍のせいか、ぱさつきを感じました。


【記事タイトル】北海道産 たら味噌漬け
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介


北海道産 たら味噌漬け80g×2切 420円

原材料:真たら(北海道産)、赤味噌(大豆を含む)、てんさい糖、味醂、酒、調味料、(アミノ酸等)

熟成させた赤味噌に漬け込み、味噌のコクを効かせながらも甘めです。魚と味噌の香ばしい焼き上がりが食欲をそそります。

たら味噌漬け焼 焦げやすいので、火加減に気をつけながら焼きました。身がぱさついていなくて、味噌の濃い目の味が良かったです。


【記事タイトル】いかゲソとキャベツの炒め物
【記事本文】

4月6日(月) 昼食

●いかゲソとキャベツの炒め物 五島列島の魚介常連セット3,000円

●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米

●ハーモニックトラスト自然栽培梅干し
 
シンプルなだけに素材の良さが出た梅干で、実が柔らかく酸味がくせになる素材の良さが出た塩分もしっかりの梅干です。


【記事タイトル】いか焼き
【記事本文】

4月6日(月) 夕食

●いか焼き 五島列島の魚介常連セット3,000円 

●野菜炒め 自然栽培キャベツの野菜炒めは、甘くてジューシーです。

●ふかし芋 ふかしてみると中が黒くなっていました。味も落ちてました…

●味噌汁

●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】コマツナコーン炒め
【記事本文】

4月7日(火)

●天然ぶり米味噌漬け 五島から鮮魚を直送-マルセイ水産-自家製天然ぶり照り焼き&味噌漬け(米・麦味噌)セット


●コマツナコーン炒め ハーモニックトラスト自然栽培コマツナとオイシックスのコーンを塩味で炒めました。

オイシックス北海道 西川さんの冷凍ホールコーン(スープ用)200g 1パック 368円

ハーモニックトラスト 菜花(コマツナ) 茨城産 1パック 242円 種子情報 F1(市販種子) 自然栽培開始年 1995

●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】チンゲンサイ菜花ソテー
【記事本文】

4月8日(水)

●チンゲンサイ菜花ソテー ハーモニックトラスト自然栽培青梗菜の菜花です。
茎の部分が本当にシャキシャキで、チンゲンサイは苦味がないのでとても食べやすいです。

菜花(チンゲンサイ) 茨城産 1パック 350円 種子情報 F1(市販種子) 自然栽培開始年 1995

●かじき醤油漬け まるでトロのような食感があります。たまり醤油をベースに当店オリジナルの漬け醤油です。この醤油は、まろやかで、それでいてコクもあり、なにより食べた後口に残る醤油の風味が最高です。

●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】銀だら信州味噌
【記事本文】

4月9日(木)

●銀だら信州味噌

焦がさないようにクッキングシートを敷いてフライパンで焼きました。特大サイズの銀ダラにほどよく染み込んだ創業150年の歴史ある老舗の仙台味噌が豊かな旨味をさらに引き立てます。創業150年の歴史ある老舗の仙台味噌

焼津!旨さこだわり漬け魚本舗

充実の組み合わせ自由自在セット!何度も注文OK!お好みの漬け魚スペシャルセット(6切入)2980円(税込、送料込)

銀だら信州味噌(2切) 通常価格1,120円


●さつま芋のはちみつ煮

ブラジル産 オーガニックハニー(はちみつ)190g 2,100円

ブラジルのオーガニック養蜂園に咲く、ユーカリ、アレクリンなどの400以上のハーブの混合蜜です。


●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】購入記録5/19
【記事本文】

無農薬野菜よりも安全な野菜の宅配 ハーモニックトラスト 購入記録

5月19日(火)午前 到着分 合計 9,210円(税込)

野菜セットSS 2,200円
毎週プレゼント(青大豆きなこ) 0円
20年 自然栽培3年以上ササニシキ 玄米5kg1袋 6,300円

送料(東京都) 500円
クール料金(冷蔵) 210円


【記事タイトル】マイタケ(鳥取県産)
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介

マイタケ(鳥取県産)1パック(約100g) 271円

パックを開けるとマイタケの濃い香りがして、期待が高まります。

シンプルにマイタケだけで、シャキシャキに炒めて食べると美味しいです。


オイシックスでは、奈良産と鳥取産のマイタケを扱っています。食べ比べてもどっちがどっちなのかは、わかりませんがスーパーで買うペタっとした食感のマイタケは食べられなくなってしまいました。


【記事タイトル】ふぞろいキウイ(静岡県産)
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介


ふぞろいキウイ(静岡県産)1袋(約400g) 313円

味は正規品と変わらない、小さめのサイズのものをお手ごろ価格のもったいないコーナーの商品です。

天気の影響などで、ちょっと小ぶりが多くなってしまったので、お得な価格で買う事ができました。


小さめですが、熟していて、酸味は少なめ、糖分多めの甘くてジューシーなキウイです。


【記事タイトル】ピコデリ 無添加惣菜届きました。
【記事本文】

ピコデリ 無添加・国産の冷凍お惣菜屋さん 

ピコデリはらでっしゅぼーやが運営するお惣菜屋さんですが、しばらく営業を中止するそうです。

閉店セールで20%~30%OFFになった安心安全なお惣菜が届きました。

ふっくらゴマあんまん(ミニ)価格:¥520の品 20%OFF 410円×1 410円

今川焼き ¥590の品 20%OFF 470円×1 470円

豆乳カステラ ¥420の品 20%OFF  330円×1 330円

ローストチキン(照焼き)¥2,980の品 20%OFF 2,300円×1 2,300円


ベビーたいやき君(プレーン)¥520の品 20%OFF  410円×1 410円


さんま煮 おまかせ ¥390の品 30%OFF  270円×2 540円


さば煮 おまかせ ¥390の品 30%OFF  270円×2 540円


【記事タイトル】自然栽培キャベツからし醤油和え
【記事本文】

4月13日(月)

●銀だら信州味噌

焦がさないようにクッキングシートを敷いてフライパンで焼きました。味噌漬けは焦げやすいので火加減の調節が必須です…

焼津!旨さこだわり漬け魚本舗 充実の組み合わせ自由自在セット!何度も注文OK!お好みの漬け魚スペシャルセット(6切入)2980円(税込、送料込)


●自然栽培キャベツからし醤油和え

簡単レシピ
・キャベツは大きい葉ごと茹でると甘みが増すそうです。
・ゆでたキャベツをざるに取り、醤油を少しかけると水を切れて、下味にもなるそうです。
・和辛子と醤油とだしを混ぜたなかに食べやすく切ったキャベツを混ぜます。

●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】湯田まろやかヨーグルト
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介


湯田まろやかヨーグルト3P80g×3 273円

原材料 が生乳、砂糖、乳酸菌のみで、脱脂粉乳、安定剤、香料を一切使用していない酸身の少ない食べやすい、自然な味わいのヨーグルトです。

湯田牛乳は、岩手県和賀郡西和賀町、胆沢郡金ヶ崎町の酪農家の方々で「安心・安全な本物の牛乳」を目指し、つくり上げた自慢の牛乳です。フレッシュカスタードプリンも本当に美味しくてリピート買いしています。


【記事タイトル】北海道産スイートコーン
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介

収穫時期にたっぷり採れすぎた、北海道産のスイートコーンをすぐに真空パックしてレトルト加工しました。

北海道産スイートコーン(調理済み)2本 400円

レトルト加工のスイートコーンですが、季節外れにこの味なら、納得できます。東武デパートの地下で買った400円のとうもろこしよりは、美味しかったです。

醤油をつけて焼くと香ばしくて、美味しくなります。


【記事タイトル】野菜セットSS5/19
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

5月19日(火) 野菜セットSS 2,200円 セット内容は2,246円相当です。


葉付きニンジン(ベーターリッチ)千葉県 3本394円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003


新タマネギ(たまにしき)長崎県 300g 276円 種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 2008


レタス類(ラ・コスタ/レッドウェ) 千葉産 約310g 394円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003


ネギ(坊主不知) 千葉産 200g 302円  種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 2005

大根(耐病総太) 千葉県産 1本 368円 種子情報 F1/(市販種子) 自然栽培開始年 2003


ジャガイモ 北海道産 200g 171円 種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 2005


かぶ(白涼) 1パック 341円 茨城産  種子情報 /F1(市販種子) 自然栽培開始年 2000


【記事タイトル】 かぶとかぶの葉のレシピ
【記事本文】

肥料を入れない野菜(自然栽培) ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

かぶとかぶの葉のレシピ

5月に届く、かぶは大きめです。薄く切って梅に合えて食べるのが好きですが、この大きさですから、煮物を作ってみたくなりました。

カブと鶏肉のトロトロ煮物

柔らかくとろけるカブをスープ感覚の煮物にしました。かぶの葉がとても美味しく食べられます。こってりと仕上げたご飯のおかずです。

材料
カブ 大きめの2コ かぶの葉も使います。 ニンジン1本 鶏肉1/3枚位

調味料 醤油大さじ4 みりん大さじ2 砂糖大さじ1 料理酒大さじ2 水とき片栗粉適量

1、カブとにんじんは一口大に乱切り かぶの葉も食べやすい大きさに切る

2、鶏肉を炒め、色がついたら人参、カブをいれ炒め油が回ったら、ひたひたの水をいれる。

3、煮立ったら、調味料をいれ15分位にる。途中でかぶの葉を入れる。

4、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。

・かぶ(白涼) 1パック 341円 茨城産  種子情報 /F1(市販種子) 自然栽培開始年 2000

・オイシックス 青山高原どり モモ(冷凍)300g 1パック 479円

・葉付きニンジン(ベーターリッチ)千葉県 3本394円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003


【記事タイトル】オイシックスの氷温造り秋鮭スパイスソテー
【記事本文】

4月27日 夕食

●オイシックス 氷温造り秋鮭スパイスソテー240g(4切) 1パック 481円

●味噌汁


●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】 きねうち冷やし中華麺(醤油味)
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介


きねうち冷やし中華麺(醤油味)150g×2、スープ40ml×2 417円

つなぎは使用せず小麦の風味を生かし、さっぱりとした食感で、合成着色料、保存料等は一切使用していません

沸騰したお湯で50秒茹でるだけの簡単調理です。シコシコした麺がとても食べ応えがあり、柔らかすぎなくて良いです。

トッピングがなかったので、焼海苔をちらしただけですが、添付のたれがさっぱり、あっさりしていて美味しかったです。飲んだ後のしめにもおすすめです。


【記事タイトル】越前かに問屋「ますよね」 ほたて貝柱注文
【記事本文】

越前かに問屋「ますよね」

新鮮なホタテ貝柱、注文しました。周りについているヒダヒダなどが苦手なので、貝柱だけのほたてがないか探していたら、見つける事ができました。

旨みを凝縮させるために、凍結前にしっかりと水切りを行っているとれたての美味しさそのままのホタテだそうです。そこが安心安全な食品のポイントだと思い購入しました。


ホタテの貝柱はグラム単位で取引されるので、重さを減らさないために水切りをせずに冷凍した品質の悪いものも出回っているそうです。

オホーツク産の新鮮なホタテで、生食可能、送料無料です。夜中にネット注文して、備考欄に「配送日は、なるべく早めにお願いします。」と記入したら、翌日すぐに発送したとのメールが来て対応の早さに喜んでいます。

【2009年5月22日】発送 ⇒ 【2009年5月23日午前中】着の予定です。


ジャンボ生ほたて貝柱(生食可)1kg前後[送料無料] 3,980円

【訳あり(子無し/小サイズ)】越前甘エビ500g(2-4人前)※冷凍保存も可能です 1,260円

小計   5240(円)
消費税   (円)
送料    0(円)

--------------------------------------------
合計   5240(円)


【記事タイトル】ベビーたいやき君「ピコデリ」 
【記事本文】

ピコデリ 無添加・国産の冷凍お惣菜屋さん

「ピコデリ」は、サービスを終了します。

◆最終ご注文日:2009年5月29日(金)
◆最終お届け日:2009年6月8日(月)

ベビーたいやき君(プレーン)\520の品 20%OFF \410

丁寧に手焼きで焼き上げたからこそできる、一口サイズのかわいい小鯛型のカステラです。

クリームもあんこも入っていませんが、甘味が強くて素朴な美味しさです。

とにかく小さくて可愛らしいです♪昔、お祭りで食べてた鶏卵焼きを思い出しました。ピコデリとは、素材が違いますね。


【記事タイトル】豆乳カステラ「ピコデリ」
【記事本文】

ピコデリ 無添加・国産の冷凍お惣菜屋さん 

豆乳カステラ \420の品 20%OFF \330円

北海道産の小麦粉を使用した生地に、地元養鶏場からその日に使う分だけ仕入れる新鮮な卵と、無調整豆乳を加えてじっくりと焼き上げています。

通常のカステラよりもしっとりとした柔らかい食感とマイルドな味わいに仕上がっています。食べやすくカットしてあります。


解凍しきらないうちに食べたら、これもアイスのようで美味しかったです。

完全に解凍するとフワッフワッの食感で、豆乳のおかげか優しい味で本当に美味しくて、もう1つ買っておけば良かったと思うほどです。


【記事タイトル】「ますよね」ほたて貝柱越前甘エビ
【記事本文】

越前かに問屋「ますよね」

ジャンボ生ほたて貝柱(生食可)1kg前後[送料無料] 3,980円と【訳あり(子無し/小サイズ)】越前甘エビ500g(2-4人前)1,260円が届きました。

遅い時間に注文しましたが、「なるべく早く発送してください」と備考欄に記入したら、翌日発送して、翌々日に午前中に到着しました。

●ジャンボ生ほたて貝柱(生食可)1kg前後[送料無料] 3,980円

直径が5センチ~7センチ位のオホーツク産の鮮度抜群の生ホタテがゴロゴロ入っています。

●訳あり(子無し/小サイズ)】越前甘エビ500g(2-4人前)1,260円 


専用の化粧箱のサイズは17×22×7cmです。ビッシリ、新鮮で綺麗な国産の越前甘エビがつまっています。


【記事タイトル】ふっくらゴマあんまん
【記事本文】

ピコデリ 無添加・国産の冷凍お惣菜屋さん 

ふっくらゴマあんまん(ミニ)価格:\520の品 20%OFF  410円

胡麻の風味と上品な甘みの胡麻あんまんです。皮は湯だね製法を使用しているのでふっくら食感が長持ちします。湯だね製法とは、小麦粉をお湯でこねる製法で、熱を加える事でα化し、ふっくらもちもちの食感になります。


皮には香りよい発芽黒胡麻が練りこまれていてます。皮は弾力があって、もちもちした食感が食べ応えあります(サイズは小さいですが…)

あんには、黒練ごまとごま油を加えらています。とてもしっとりとしたアンコで食べやすい風味に仕上がっています。


【記事タイトル】今川焼き「ピコデリ」
【記事本文】

安全な美味しさを簡単に食べられる「ピコデリ」無添加・国産の冷凍お惣菜屋さん

今川焼き 590円の品 20%OFF  470円

オリジナルで作った粉に牛乳、卵、無塩バターを加えた皮で包み焼きました。パリッとした食感が好きなので、レンジで柔らかくしてから、トースターでパリっと仕上げてたべました♪


北海道十勝産の小豆を使った粒あんが入っています。昔、母が手作りしてくれたような素朴なあじです。皮は、ちょっと厚めであんこも適量入っています。


【記事タイトル】オイシックス 黒豚餃子
【記事本文】

4月28日 夕食

●オイシックス 無添加の黒豚餃子は、とても美味しかったですが具のボリュームがもう少しあると良かったです。

オイシックス 黒豚餃子8個(160g)1パック420円


玉葱は主に佐賀・北海道産。キャベツ・にら・生姜は主に熊本産・にんにくは主に青森産。皮の原料の小麦粉は主に九州産。

●ハーモニックトラスト 自然栽培葉玉ねぎ入り味噌汁


●ハーモニックトラスト 自然栽培葉玉ねぎ入りじゃが芋人参煮物

●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】さんま煮 おまかせ「ピコデリ」
【記事本文】

安全な美味しさを簡単に食べられる「ピコデリ」無添加・国産の冷凍お惣菜屋さん

さんま煮 おまかせ \390の品 30%OFF 270円×2 540円 北海道から三陸であがったサンマです。

「ピコデリの説明」
料理酒「蔵の素」と塩だけで、独自の製法でコトコト煮込んださんまは青魚特有の臭みもなく、そのまま食べても、またアレンジしてもOKです!
食べ方に合わせて自由に調理可能です。塩分量も1.5%ほどなので塩分控えめのお惣菜としてもお召し上がり頂けます。

1袋目は、そのまま食べてみました。味はうすいですが美味しくたべられます。骨まで軟らかくて、食べられます。

2袋目は、醤油、みりん、酒、酢にネギをたっぷり入れて、生姜とニンニクを隠し味にして煮ました。こってりしたサンマは、トロトロのネギと食べると、とても美味しいです。


【記事タイトル】さば煮 おまかせ「ピコデリ」
【記事本文】


ピコデリ 無添加・国産の冷凍お惣菜屋さん

らでっしゅぼーや経営の「ピコデリ」は、サービスを終了します。

◆最終ご注文日:2009年5月29日(金)
◆最終お届け日:2009年6月8日(月)

今はセール開催中です。

さば煮 おまかせ \390の品 30%OFF 270円×2 540円


淡路島・徳島沖または長崎県産の真さばのみを使用、料理酒「蔵の素」と塩だけで炊き上げました。小ぶりの鍋で丁寧にガス火の強火で炊き、短時間で素材の旨味を逃がさないように煮込んでいます。


独自の製法でコトコト煮込んださばは青魚特有の臭みもなく、そのまま食べても、料理の素材としても利用できます。


【記事タイトル】オイシックス注文記録5/24
【記事本文】

オイシックス注文記録

ご注文日:2009年5月24日
お届け日:2009年5月28日

松田のマヨネーズタイプ(甘口)300g 504円
魚沼健康豚パラパラ小間切れ(チャック袋タイプ)200g 683円
きざみ揚げ100g 305 1パック 305円
ごまさばみりん干し2切れ(計120g前後) 379円
アジ開き(冷凍)1袋2枚入 319円
ほっけ利尻昆布醤油干2枚 441円
コノスル スパークリング ブリュット750ml 1,785円
完熟トマトのポモドーロソース 2120g×2 559円
手作りロールケーキ(モカ)270g 641円
館ヶ森高原豚のジューシーメンチカツ60g×6個 935円
プロ仕様冷凍パスタ(5食)1.1kg(220g×5) 579円
白神パン職人の香る全粒粉食パン(冷凍)1斤(6枚) 347円
「匝瑳(そうさ)のさくら」たまご(10個)1パック10個 399円
からっと揚がる 玄米の栄養たっぷりこめ油 1.5kg1500g 998円
サバと7種の野菜のラビゴットソース150g 789円
ふぞろいエリンギ1パック(約150g)208円
ステーキマッシュルーム1パック(1個313円
昔ながらのわら納豆 北海道産黒豆50g 2パック688円
神山鶏 ムネ(冷凍)240g 359円
春キャベツ(神奈川県産)1玉 418円
ふぞろいきゅうり(長崎県産)1袋(3本)176円
ふぞろいトマト(埼玉県産)1箱(約300g) 365円
緑豆もやし1袋(約250g) 61円
送料 0円
ポイントご利用分 200
お買い上げ額 12,051円


【記事タイトル】「温度」 
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラストから送られてくるメルマガを紹介いたします。

いつも興味深い内容ですので、ぜひ、多くの方に読んで欲しくて掲載させていただきます。


「土に生き、土に還る!地温と体温の関係とは?」


今日のテーマは:「温度」 

【このメルマガで今日学べること】

●もはや土も太陽もいらない時代。知らずに食べている、農業に起こる変革とは!?
●土に学ぶ、低体温を防止のための方法とは?
●自然栽培・成功のための熱源を守る!その方法とは?
●わきの下と足の先、体温の違いが意味することとは?

こうしたことが分かるようになります。

それでは本題に。

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人は土に生き、土に帰っていく。


当たり前のようでいて、なかなか実感しにくい事がら。コンクリートやア
スファルの上に生き、土から離れているからです。


都会で生きる私たちはしょうがない。でも農業があるじゃないか!そんな
風に思われるかもしれません。でもその農業においても土がいらない時代
が到来しているのです。


それが「屋内水耕栽培施設」です。


土すらいらない技術。いらないのは土のみならず、太陽もいらない。光合
成に必要な光なら屋内照明で十分というわけです。太陽は晴れたり曇った
りで効率よく作物を作るにはあまりに不安定。そんなものは非効率だから、
お金にならない!というわけです。


時はハイテク、巨大プールと照明施設で土を使わずに作物を育てる。自然
に委ねる時代はもう終わり、そんな時代に私たちは生きているのですね。
大手のレストランチェーンやスーパーなどではこうして作られた野菜がす
でに出回っているといいます。私たちにはそれを本当に食べたいと思うの
かどうか、疑問が残ります。あなたはどう思いますか?


屋内水耕栽培についてはまた別の機会に譲るとして、ここではもう少し「
土」とは何かについて考えてみましょう。


自然界は100年~150年をかけて、表土1センチを作るといわれます。葉や
茎が土の上に落ち、そこに太陽の光による熱と雨などの水、そして風によ
る風化作用が加わり、膨大な年月をかけて土は育まれていきます。


・温かい土

・柔らかい土


肥料も農薬もを使わない自然栽培を行う上で、フカフカで弾力に富んだ土
は必要不可欠の最低条件となるのです。


フカフカで温かい土。

でもどうして土は温かいのでしょうか?

太陽の光が地上を温めている、普通そう思いますよね。

でも実際はどうかというと・・・、


太陽による熱の影響は確かにありますが、それだけではありません。それ
は高い山に登るシーンを思ってもらえれば分かると思います。


富士山やエベレスト、何千メートルという山々、頂上に近づくにつれ、太
陽が近くなる。だから当然、温かくなければならないはず。でも実際は逆
で、上にいけばいくほど寒くなるわけです。もちろん、空気が薄くなるか
ら保温されずに、外気温が低くなり、土も凍りで冷やされるから表土は冷
たくなると考えることもできます。


しかしもう一つ考えられるのは地球の中心のマグマ、地熱の影響です。マグ
マ影響が大きいわけなのです。


地球の中心のマグマ、その熱が地表目がけて伝達していきます。それが「
地熱」です。地熱は、石油の代わりとして注目されていますよね。私たち
の大好きな温泉、それもマグマの吹き上げによる恩恵で、というわけです。


私たちの生活は実はかなりこの地熱の恩恵にあやかっているのです。


しかしその日本の土がいま冷えて固くなっているのです。原因は畑に投入
される肥料や農薬、それらが沈殿物となって地中に堆積する。そのためマ
グマからの熱の伝達を妨げる要因になっているのです。


肥料・農薬を使うと、地熱を遮断する硬くて冷たい層が形成されます。地
表から40~50センチくらいの箇所にその層は形成されることが多く、層の
部分の温度と硬度を測れば、その上よりも温度が低く、その層の下の部分
よりも温度が低いといったケースが見られるわけなのです。


このように肥料・農薬は地熱の循環を妨げます。そしてそれが虫や病気を
生む最大の障害であると私たちは考えています。対策は地熱の循環をスム
ーズにするといった目的を持って、土を正常化していく。そうでない限り、
健康で安全な本来の野菜は作れないのです。


私たちの体でも、脇の下の体温が36.5度。足の先はどうかといえば、結構
体温が低下しているケースも多いようです。これは身体全体への熱の伝達
が滞っている状態と考えられます。それでは本来の新陳代謝がスムーズに
行われにくい状態といえるかもしれません。ちなみに体温低下の限界は33
度までといわれています。


土にも不純物を投入しない。そして私たちの体にもできるだけ不純物を入
れないこと。それは自然のものを食べ、しっかり運動と排泄を行い、夜は
きちんと休む。


当たり前のようですが、結構難しい。でも体は冷えて硬くない体づくりを
心がけて、日々過したいものですね。


【記事タイトル】にんにくの芽と鶏肉のオイスター炒め
【記事本文】

4月30日

●そらにんにくの芽とオイシックス鶏肉のオイスター炒め

●そら スナックエンドウサラダ

たまごを入れて、サラダを作りました。スナックエンドウはシャキシャキして甘味があってとても美味しかったです。


●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】豚ロースの生姜焼き
【記事本文】

5月8日 


●館ヶ森高原豚ロース生姜焼き オイシックスもやし炒めとハーモニックトラストレタス、オイシックスのキウイ


館ヶ森高原豚 ロース肉<しょうが焼き用>(冷凍) 200g 1パック 680円

ハーモニックトラスト レタス類(ラ・コスタ/レッドウェ) 千葉産 約310g 394円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003

オイシックス 緑豆もやし1袋(約250g)1袋 61円

オイシックスふぞろいキウイ(静岡県産)1袋(約400g) 313円


●自然栽培された「ヒトメボレ玄米」【そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配】

そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配

自然栽培3年以上 自然栽培米(大分産)玄米5kg 4,800円


【記事タイトル】神代豆(ジンダイマメ) 
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介

神代豆(ジンダイマメ) 冷凍 200g 546円

山形県北部の最上地方は、山々に囲まれた雪深い里です。春の清らかな雪解け水と肥沃な大地に育まれて、旨味たっぷりのふくよかな「神代豆」がすくすくと育ちます。

清流・鮭川が流れる鮭川村のきれいな環境で育った「神代豆」は、大粒で色鮮やか。健康で希少な枝豆です。独特の芳醇な香りがあり、旨み成分のアミノ酸がたっぷりと含まれていて甘みも感じるとてもおいしい枝豆です。

製造地:山形県 原材料:えだまめ、食塩

市販の冷凍食品の枝豆のような変な味がしなくて、きちんと豆の味がしました。


粒が大きめで、一粒一粒が濃い味です。

神代豆は、旨味成分の遊離アミノ酸がたっぷりと含まれていて、甘味成分のショ糖が平均して約3%と含有量が非常に多いことがわかりました。

炊飯した発芽玄米よりも多い、-アミノ酸(GABA)が100gあたり約60mg以上も含まれています。神代豆は、一般の枝豆と比べて、遊離アミノ酸、糖が多く含まれ、健康にも最適です。


【記事タイトル】シルバー(沖ブリ)田舎味噌漬け4切 714円
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介

シルバー(沖ブリ)田舎味噌漬け4切 714円

原材料:シルバー(ニュージーランド)、味噌(大豆:遺伝子組み替えでない)、砂糖、みりん、食塩

・「天日塩」は、中国・江蘇省連雲港の民家も工場もない厳しい環境保全が義務づけられた、きれいな環境のもとで作られています

・氷温で製造することにより原材料の鮮度を高く保ち、旨味が増します。

・田舎味噌をベースに、甘めの特製味噌を使用しました。焼いていただいても、煮付けにしてもおいしくいただけます。


解凍後してから、袋のまま沸騰したお湯に約10分間ゆでるだけで食べられるので、焦がす心配がなく、食べやすいです。味噌はあまるくらい、入っています。


火の加減を気にして、クッキングシートを敷いて焼きました。味噌は、しっかりとした味付けです。


【記事タイトル】 無添加 吟選・信州味噌
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介


無添加 吟選・信州味噌500g 1個 756円

大豆・米は契約栽培の原料を100%使用し、塩も自然塩にこだわった信州味噌の最高級品です。寒仕込み、天然醸造で樽からそのままパックしたので、みそが生きています。

天然醸造の味噌は、長期間熟成する事により塩カドがとれ、まろやかになります。多くの市販の味噌が調味料などを添加しているのは、このためなのです。味噌本来の味とは作る味でなく、醸造として育て上げる味なのです。


蓋をあけると食欲のわく良い香りが漂ってくる味噌です。

ハーモニックトラストの自然栽培の味噌と比べると、かなり味が濃いです。最初は味噌を入れすぎて濃い味でびっくりしてしまいました。


【記事タイトル】天然時鮭焼き
【記事本文】

5月9日

●天然時鮭焼き 絶妙の脂がのっていて、身も皮も美味しい鮭です。
塩分1.4%は、強めと言う事ですが、ご飯のおかずやお弁当にするなら丁度良いと思います。

オイシックス 天然時鮭60g×2切 630円 


●たまごサラダ

ハーモニックトラスト レタス類(ラ・コスタ/レッドウェ) 千葉産 約310g 394円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003

オイシックス 桜たまご(6個)1パック6個 1パック 293円

オイシックスよつ葉 北海道ナチュラルスライスチーズ150g(6枚入り) 494円

ハーモニックトラスト ジャガイモ 北海道産 300g 236円 種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 2005

オイシックス松田のマヨネーズタイプ(甘口)300g 1本 410円 
松田のマヨネーズタイプ甘口


●自然栽培された「ヒトメボレ玄米」【そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配】


【記事タイトル】よつ葉 北海道ナチュラルスライスチーズ1
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有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介

よつ葉 北海道ナチュラルスライスチーズ150g(6枚入り) 494円 十勝産生乳を100%使用したチェダーチーズが使いやすくスライスされています。

オイシックスで、北海道産のチーズをよく買っています。メーカーは同じよつ葉のものなので、いつも安心の味です。

くせがなくて、あっさりしているのに、コクと風味のある北海道産のよつばチーズは私のお気に入りです。

・ポテトチーズ焼き 加熱するととろーりとろけて、伸びもよく、風味もアップします。

・たまごサラダ 厚切りタイプなので食べ応えも十分です。


【記事タイトル】購入記録22 冷凍便
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 感動食品専門スーパーOisix(オイシックス)

購入記録22 冷凍便

お届け日:2009年5月28日

魚沼健康豚パラパラ小間切れ(チャック袋タイプ)200g 683円

きざみ揚げ 100g  305円

ごまさばみりん干し2切れ(計120g前後) 379円

アジ開き(冷凍)1袋2枚入 319円

ほっけ利尻昆布醤油干2枚 441円


手作りロールケーキ(モカ)270g 641円


館ヶ森高原豚のジューシーメンチカツ60g×6個 935円


プロ仕様冷凍パスタ(5食)1.1kg(220g×5) 579円


白神パン職人の香る全粒粉食パン(冷凍)1斤(6枚) 347円

サバと7種の野菜のラビゴットソース150g 789円


神山鶏 ムネ(冷凍)240g 359円


【記事タイトル】管理人の日記 5月29日
【記事本文】

管理人の日記 5月29日

ナチュラルハーモニーの宅配(ハーモニックトラスト)を毎週、利用していますが先週は、初めてお休みしました。

玄米の備蓄があるので、お野菜も休む事にしました。自然栽培野菜を食べたい気持もありますが、食べ慣れない山菜づくしに少し、疲れてしまいました。

毎月、野菜の一覧表が届き、安心安全な旬の野菜が食べられるのは、嬉しいことですが、やはり、食べたい野菜を自由に選びたいという気持ちもあります。

今回は、有機野菜ですがオイシックスのきゅうり、キャベツ、トマトなど食べたい野菜を購入しました。

来週から6月なので、旬の夏野菜が届くと思います。これからも、自然栽培野菜や安心安全食品を扱う方々を応援しつつ、自分自身も無理せずに、「食」を楽しんでいきたいと思います。


【記事タイトル】購入記録22 クール便
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 感動食品専門スーパーOisix(オイシックス)


購入記録22 クール便

お届け日:2009年5月28日

松田のマヨネーズタイプ(甘口)300g 504円


コノスル スパークリング ブリュット750ml 1,785円


完熟トマトのポモドーロソース 120g×2 559円


からっと揚がる 玄米の栄養たっぷりこめ油 1.5kg 998円

ふぞろいエリンギ1パック(約150g)208円


ステーキマッシュルーム1パック 1個 313円


昔ながらのわら納豆 北海道産黒豆50g 2パック688円


春キャベツ(神奈川県産)1玉 418円


ふぞろいきゅうり(長崎県産)1袋(3本)176円


ふぞろいトマト(埼玉県産)1箱(約300g) 365円

緑豆もやし1袋(約250g) 61円


「匝瑳(そうさ)のさくら」たまご(10個)1パック 399円


【記事タイトル】手作りロールケーキ(モカ)
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介


手作りロールケーキ(モカ)270g 641円

東京都大田区中馬込のシティライツというケーキ屋さんのロールカステラです。

小さな一軒家風の建物にある、ご家族でやっている手作りケーキのお店で、地元のケーキ屋さんという感じの所らしいです。

保存料などの添加物を使っていないというオイシックス基準にあてはまる安心安全なスイーツだと思いますが、味では自分の地元のケーキ屋さんの方が美味しいかな・・・と思いました。

地元ではもう少し安い値段で売られているようです。。。525円で買ったという情報をネットで見つけました。

長さは約12cmで、二人で食べるのにちょうど良いサイズです。


クリームが少ないですが、バタークリームなのでたくさん入っていると、くどくなるかもしれないですね。

クリームは甘さの中にほろ苦さがあり、コーヒー風味の好きな方におすすめです。スポンジはフワフワというより、シットリとしています。


【記事タイトル】 白神パン職人の香る全粒粉食パン(冷凍)
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介


安心素材の天然酵母を使った美味しいパンをご紹介します。

白神パン職人の香る全粒粉食パン(冷凍)1斤(6枚) 347円

オイシックスに掲載されていた説明文↓です。本当にこの通りの食パンです。

国産小麦で作ったパンを、白神こだま酵母で発酵させ、ふっくら焼きあげました。

食物繊維や鉄分、カルシウムなどのミネラルを豊富に含んだ全粒粉を30%配合しています。

小麦を挽くときに熱をかけずに挽いているので、香ばしい風味が生きたまま。焼きあがったときの香りが非常に良くなっています。

白神こだま酵母を使用することによりパンの自然な甘みが引き出されています。トーストしていただくとより一層おいしくいただけます。


前に買った「白神パン職人の国産小麦食パン(6枚切)(冷凍)299円」は、ぱさついて固かったのですが、全粒粉食パンは、フワフワで香ばしく美味しいです。


【記事タイトル】 昔ながらのわら納豆 北海道産黒豆
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介

VIP会員しか買うことができない「VIP専用」の商品です。

昔ながらのわら納豆 北海道産黒豆 50g 344円

原材料 は、北海道産の黒大豆(遺伝子組み換えでない)と納豆菌のみです。

わらの中に中粒(直径14mm位)の黒豆が詰まっています。

糸引きは強めで、伸びは短めでしっかりとした粘りです。もっちりとした食感で黒豆の旨みが、しっかりと味わえ、とても食べやすい納豆です。

わたしにとっては、納豆を食べているというより、黒豆を食べているという感覚です。ご飯に混ぜてもおいしいでしょうが、このまま食べるのが好きですネ。


【記事タイトル】ふぞろいエリンギ
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介

ふぞろいエリンギ1パック(約150g)208円 生産地:福島県

太平洋に面した平均気温18度の温暖な気候、標高150mの山の中腹できのこを育てています。

正規品、1パック(約100g)278円(税込292円)のところ (約150g)208円とお得なふぞろいエリンギです。

小さめのエリンギがたくさん入ってます。小さくても歯ざわりが良くておいしいです。身がつまっていて水分が少ないので、とてもコリコリしています。

シンプルに、バターソテーするとキノコの美味しさを味わえます。


【記事タイトル】たら味噌漬け焼
【記事本文】

5月10日

●たら味噌漬け焼 焦げやすいので、火加減に気をつけながら焼きました。身がぱさついていなくて、味噌は濃い目の味でした。

北海道産 たら味噌漬け80g×2切 420円


●エリンギバターソテー 小さめのエリンギがたくさん、入ってます。小さくても歯ざわりが良くておいしいです。

オイシックス ふぞろいエリンギ1パック(約150g) 208円

●キーウイフルーツ 小さめですが、熟しているので酸味は少なめで甘くておいしいです。

ふぞろいキウイ(静岡県産)1袋(約400g) 313円


●自然栽培された「ヒトメボレ玄米」【そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配】


【記事タイトル】「焼鯛の魚秀」お試しセット
【記事本文】

魚のまち・明石・魚の棚から本場の味覚をお届けします「焼鯛の魚秀」

焼鯛の魚秀は、こだわりのある安心安全な宅配です。

楽天市場で検索していたら、レビューがほとんど☆5つのお試しセットを見つけたので、注文しました。

HPには、安心安全に対する事に関して、あまり触れられてなかったので、メールにて質問をしました。

■添加物に関して

・切身の焼魚は、薄塩のみです。

・焼イカ&ハモ照焼の時は、醤油のみ。

・味噌漬は、地元の粗味噌、みりん、酒です。

・防腐剤は、一切使用しておりません。

という回答をいただきましたので、安心してご紹介します。


超お得!【お試しセット】=【送料無料+特別価格】【炭火焼:美味しい焼魚】

通常価格 2,600円 +送料の所→お試し価格 2,000円 (税込) 送料込

【紅さけ】 脂の乗り最高!美味しさ百点満点!


【すずき】 仕出屋さんが、懐石料理に重宝する程の美味しさ!


【汐さば】 絶妙の汐加減、思わず『うまい!』と声が出ちゃいます!


【焼いか】 醤油のみの照焼、プチプチ感が最高!マヨネーズと相性抜群!

【すずき味噌焼】 魚秀イチオシの味噌漬を味わって頂きたく、焼で参加です!


魚秀こだわり特製  鯛 味噌漬 800円× 2個= 1600円税込 送料別(同梱)

合計 3,600円(税込・送料無料)


【記事タイトル】干し椎茸とゴボウの煮物
【記事本文】

5月12日

●カレイのハーブソルト仕立て

カレイのハーブソルト仕立て(1切)約100×2パック 756円


●干し椎茸とゴボウの煮物

【そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配】
原木乾燥椎茸 100g 1,050円

●自然栽培された「ヒトメボレ玄米」【そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配】


【記事タイトル】ふぞろいトマト(埼玉県産)
【記事本文】

ふぞろいトマト(埼玉県産)1箱(約300g) 365円 Oisix基準:減農薬無化学肥料栽培 自然栽培のトマトは手に入りにくいです。

親指で隠れる程度のシミがあるものや、形が悪くなってしまったもの、1~2本チャック(茶色い筋)が入っているものなどを通常のものより安く買えます。

ふぞろい品と言っても、大きさにばらつきはあるものの綺麗だし、何もつけないで食べてもおいしいトマトです。


【記事タイトル】 ステーキマッシュルーム
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介

山形県 ステーキマッシュルーム 1パック 1個 313円 菌床栽培/Oisix基準(菌床栽培 栽培期間中農薬不使用)

直径約7cmの特大サイズのマッシュルームです

気になる裏側

とりあえず2つにカット

バターで炒めただけですが、味の濃さにびっくりします。本当にメインディッシュになる味で、今度は一人で1個食べたいです。こんなマッシュルーム食べるのは、初めてです。

マッシュルームはビタミンB1・B2等のビタミンを多く含んでいます。タンパク質、うまみ成分のグルタミン酸や必須アミノ酸が多いため、生でもおいしく食べられるほど、消化の良いキノコです。


【記事タイトル】玄米オムライス 
【記事本文】

5月13日
●玄米オムライス 

・自然栽培された「ヒトメボレ玄米」【そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配】

・オイシックス 青山高原どり モモ(冷凍)300g 1パック 479円

・ハーモニックトラスト 新タマネギ(たまにしき)長崎県 500g 443円 種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 2008

●かぶ生姜焼き

・ハーモニックトラスト かぶ(白涼) 1パック 315円 熊本産/茨城産  種子情報 /F1(市販種子) 自然栽培開始年 2000


【記事タイトル】購入記録6/2
【記事本文】

無農薬野菜よりも安全な野菜の宅配 ハーモニックトラスト 購入記録

6月2日(火)午前 到着分 合計 9,210円(税込)

野菜セットSS 2,200円
毎週プレゼント 0円
20年 自然栽培3年以上ササニシキ 玄米5kg1袋 6,300円

送料(東京都) 500円
クール料金(冷蔵) 210円

今月から自然栽培ササニシキは隔週に変更しました。


【記事タイトル】かれい西京漬け
【記事本文】

5月14日
●かれい西京漬け 人参の葉と椎茸の炒め煮 玄米

・ハーモニックトラスト 人参の葉と椎茸の炒め煮
人参の葉は、湯がいてから、細かく刻み、戻した干し椎茸と炒め、戻し汁を入れ、醤油、味醂で柔らかくなるまで煮ました。

葉付きニンジン(ベーターリッチ)千葉県 3本394円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003

・山陰の海の幸 いそまる本舗 お試しセール かれい西京漬け価格1,920円 (税込) のところ→特別価格1,600円 (税込 1,680 円) 送料込 です。

・自然栽培された「ヒトメボレ玄米」【そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配】

●野菜スープ ハーモニックトラスト自然栽培野菜


【記事タイトル】完熟トマトのポモドーロソース
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介

完熟トマトのポモドーロソース 120g×2 559円

原材料:野菜(トマト、玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにく、バジル)、食用オリーブ油、食塩、香辛料

Oisix基準に従って栽培されたトマトを使用。真っ赤に完熟したフレッシュトマトと玉葱・人参・セロリを加え、じっくりとトマトの水分を飛ばし、トマトの旨みを凝縮しました。1袋にトマトを約8個分使用しています。

湯せんするだけで、簡単に作れます。脂っこくなくてあっさりしたソースですが、量が少なくて物足りなさがあります。調味料としてアレンジして使うのにいいかもしれません。


【記事タイトル】野菜セットSS6/2
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

6月2日(火) 野菜セットSS 2,200円 セット内容は2,217円相当です。


葉付きニンジン(ベーターリッチ)千葉県 2本394円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003


新タマネギ(たまにしき)長崎県 300g 276円 種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 2008


ハクサイ(おきにいりチャボ/チャ) 千葉県 1玉472円 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003


ネギ(坊主不知/キンチョウ) 千葉産 150g 236円  種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 2003/2005

大根(つや風) 茨城産 1本 341円 種子情報 F1/(市販種子) 自然栽培開始年 2000


ジャガイモ(花しべつ) 北海道産 300g 157円 種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 2003


かぶ(白涼) 1パック 341円 茨城産  種子情報 /F1(市販種子) 自然栽培開始年 2000


【記事タイトル】喜界島粗糖
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介

喜界島粗糖400g 1袋 227円 喜界島(きかいじま)産100%のさとうきびを使用

原材料 さとうきび

粗糖とは、精製されていない原料糖のことです。サトウキビ(ケーン・甘しゃ)の絞り汁を煮詰めて結晶を取り出し、この結晶と結晶にならなかった溶液(糖蜜)を遠心分離機にかけることにより作ることができます。さらに、この粗糖から不純物を取り除くと無色透明な糖液になり、これを煮詰めて結晶を生じさせ、再び遠心分離機にかけて現れるものを「砂糖」と呼びます。

キラキラしていて、とてもきれいな粗糖です。このまま食べてもシャリシャリ、カリカリしてお菓子みたいに美味しいです。煮ものに使ってもコクがでて、素材をの風味を生かすさわやかな甘さです。


【記事タイトル】ごまさばみりん干
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介

静岡県沼津産のごまさばみりん干し2切れ(計120g前後) 379円

原材料:ごま鯖(沼津産)、醤油(大豆、小麦、食塩)、発酵調味料(米、米糀、食塩)、食塩

除湿冷風乾燥機を使用し、24~26℃の温度で3時間干し上げています。そのため、魚全体から水分を抜くことができるので旨みが凝縮されます。

しっかりと漬かりきっていて中まで味がしみこんで、生魚の時の食感がなくなっています。みりん干しですが、甘すぎないので、食べやすいと思います。

半身を2切れにカットされています。小ぶりなので、半分では物足りないかもしれません。


【記事タイトル】 野菜のお届予定【7月】
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

野菜のお届予定【7月】

根菜野菜
・じゃが芋・にんじん・玉ねぎ

葉物野菜
白菜・ニラ・ねぎ・大葉・コマツナ・水菜

実物野菜
枝豆・きゅうり・プチトマト・ピーマン・ナス・トマト・ズッキーニ・インゲン・かぼちゃ・ともろこし・オクラ

果物
甘夏・すもも

ハーモニックトラストでは、毎月、これこそ旬の味という自然栽培の野菜を届けてくれます。

農産物は、気象条件の影響により収穫が困難になる場合や、産地変更を余議なくされる場合があります。


【記事タイトル】 ふぞろいきゅうり
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介

ふぞろいきゅうり(長崎県産)1袋(3本)176円

生育途中で曲がってしまったものや、均一に太くならなかったもの、うまく色づかずいくぶん白っぽくなっているものなどを、お求めやすい価格でご提供します。


とても食感が良くて、甘味があり、噛むたびにおいしそうな音が響いてきます。

松田マヨネーズタイプをつけて!
有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介


【記事タイトル】 プロ仕様冷凍パスタ
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介

プロ仕様冷凍パスタ(5食)1.1kg(220g×5) 579円

原材料 めん(デュラム小麦粉、食塩)

デュラムセモリナ100%の乾麺(1.7mm)をアルデンテに茹で上げ、急速凍結をした冷凍パスタです。

冷凍のまま、20秒で茹であがります。スパゲティソースも買っておけば、思い立ったらすぐに食べられる所が良いですね。

鍋が小さかったので、冷凍パスタを入れた時にお湯の温度が下がってしまし、20秒以上茹でてしまいましたが、柔らかくなってしまうかと思いましたが、のびにくい麺のようで、プロ仕様とまでは思えませんが普通に美味しく頂けました。


【記事タイトル】きんぴらごぼう
【記事本文】

5月18日
●ピコデリ さんま

安全な美味しさを簡単に食べられる「ピコデリ」無添加・国産の冷凍お惣菜屋さん

さんま煮 おまかせ \390の品 30%OFF 270円×2 540円 


●きんぴらごぼう

・ハーモニックトラストゴボウ 北海道産 150g 201円 種子情報 F1(市販種子)/ 自然栽培開始年 2005

・ハーモニックトラスト葉付きニンジン(ベーターリッチ)千葉県 3本394円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003

・オイシックス 青山高原どり モモ(冷凍)300g 1パック 479円

●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】自然栽培かぶと鶏肉、自然栽培人参の煮物
【記事本文】

5月19日

●自然栽培かぶと鶏肉、自然栽培人参の煮物

・ハーモニックトラスト かぶ(白涼) 1パック 341円 茨城産  種子情報 /F1(市販種子) 自然栽培開始年 2000

・オイシックス 青山高原どり モモ(冷凍)300g 1パック 479円

・ハーモニックトラスト 葉付きニンジン(ベーターリッチ)千葉県 3本394円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003


新潟 丸大豆仕込醤油1000ml1本 914円

天然醸造のこだわり、1年以上の時をかけ、雪深い越後の気候を利用して、国産丸大豆を原料に本格的な手作り仕込みが自慢です。


オイシックス福来純 三年熟成本みりん500ml 1本 838円

昔ながらの製法を守り続けている本みりん、手造りで麹を育て、伝統的な手法で仕込みます。3年間かけて熟成した他にない深みのある甘みと独特の芳香が造りだされます。化学調味料や食品添加物は一切使っていません。


料理酒 千代之味720ml 1本 935円

料理酒は、料理用だからと言って原材料や製造方法もお酒の造り方とは違うものも多いのですが、この純米原酒「千代之味」は米だけを使ったお酒です。


喜界島粗糖400g 227 1パック 227円


●さばの煮物


・ピコデリ さば煮 おまかせ \390の品 30%OFF 270円×2 540円

淡路島・徳島沖または長崎県産の真さばのみを使用、料理酒「蔵の素」と塩だけで炊き上げました。小ぶりの鍋で丁寧にガス火の強火で炊き、短時間で素材の旨味を逃がさないように煮込んでいます。


●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】 サバと7種の野菜のラビゴットソース
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介

胸はれるDeliシリーズの商品です。
安全性にこだわっていて(着色料・保存料を不使用)、素材が一流、調理のプロフェッショナルが作っている自分で作ると時間がかかるもの。というこだわりのある商品です。

サバと7種の野菜のラビゴットソース150g 789円

原材料 さば、玉葱、人参、セロリ、赤・黄パプリカ、ピーマン、ごぼう、松の実、ケッパー、ワインビネガー、マスタード、オリーブ油、食塩、コショウ

ラビゴットソースとは、ドレッシングに香味野菜のみじん切りを混ぜたソースで魚料理によく使わるそうです。

千葉県銚子産の真さば、脂も絶妙なバランスのサバを調理しています。塩は高級天日塩を、トッピングには玉葱、人参、セロリ、赤・黄パプリカ、ピーマン、ごぼうと7種類の野菜で彩りよく仕上がっています。

おしゃれなレストランのランチで出てくるような、1品です。ソースは酸味が効いていていて、適度に脂ののったサバとよく合います。文句なく美味しいと思います。解凍するだけで食べられるので簡単、でも、ごちそうです!


【記事タイトル】コマツナと椎茸の煮びたし
【記事本文】

5月20日

●コマツナと椎茸の煮びたし


小松菜(楽天/美浜) 熊本産/茨城産 1パック 315円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2004

そら 自然栽培 原木乾燥椎茸 100g 1,050円

青山高原どり モモ(冷凍)300g 1パック 479円


●さばのにつけ

ピコデリ さば煮 おまかせ \390の品 30%OFF 270円×2 540円 閉店セールで安かったので買いました。

●味噌汁 ハーモニックトラスト大根とたまねぎ

オイシックス 青源味噌株式会社 地元の穀(味噌)750g 1個 525円

 
●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】館ヶ森高原豚のジューシーメンチカツ
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介

胸はれるDeli シリーズです。

こだわりの4つのコンセプトは、①安全性にこだわっている(着色料・保存料を不使用)②素材が一流 ③調理のプロが作っている。④自分で作ると時間がかかるもの。

館ヶ森高原豚のジューシーメンチカツ60g×6個 935円

原材料:館ヶ森高原豚(国産)、玉ねぎ(国産)、植物油脂、鶏卵、トマトケチャップ、天日焼塩、ブラックペッパー、衣(パン粉、小麦粉、鶏卵)、調味料(アミノ酸)

定番人気商品でオイシックス殿堂入りしているメンチカツです。手造りなので、大きさが多少、不揃いなところもいい感じです。

平べったいので短時間で揚がります、サクサクの衣でソースなしでも食べられます。

ひき肉と手切りの粗挽き切り落とし肉が入っているので、ジューシーで食感がとても良いです。


【記事タイトル】ポテトチーズ焼き
【記事本文】

5月21日 今日のごはん(健康的な玄米食)


●ポテトチーズ焼き

・ハーモニックトラスト ジャガイモ 北海道産 200g 171円 種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 2005

・オイシックス よつ葉 北海道ナチュラルスライスチーズ150g(6枚入り) 494円

●さんまとネギとろとろ煮

・安全な美味しさを簡単に食べられる「ピコデリ」無添加・国産の冷凍お惣菜屋さん さんま煮 おまかせ \390の品 30%OFF 270円 

・ハーモニックトラスト ネギ(坊主不知) 千葉産 200g 302円  種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 2005


●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米

●味噌汁 大根・ニンジン・玉ねぎ

・オイシックス 吟選・信州味噌500g 1個 756円 長期間熟成された味噌本来のまろやかな味わいです。


【記事タイトル】胸はれるDeli シリーズ
【記事本文】

オイシックス 胸はれるDeli シリーズ


「胸はれるDeli」とは、4つのコンセプトに当てはまる食材の事です。

こだわりの4つのコンセプトは、①安全性にこだわっている(着色料・保存料を不使用)②素材が一流 ③調理のプロが作っている。④自分で作ると時間がかかるもの。

スープ / 洋食 / イタリアン / 中華のお惣菜のことで、どれも温めるだけ、解凍するだけ、揚げるだけ…なので調理の手間は簡単なのに、本格的な味わいのものばかりです。

今まで購入した「胸はれるDeli」シリーズ

館ヶ森高原豚のジューシーメンチカツ60g×6個 935円

サバと7種の野菜のラビゴットソース150g 789円

オイシックス館ヶ森高原豚の焼ハンバーグ100g 336円

完熟トマトのポモドーロソース 120g×2 559円


【記事タイトル】ほたて刺身
【記事本文】

5月23日 今日のごはん(健康的な玄米食)


●ほたて刺身 レタス 味噌汁 玄米

・ジャンボ生ほたて貝柱(生食可)1kg前後[送料無料] 3,980円 オホーツク産の鮮度抜群のホタテです。

刺身盛りでは、ホタテ貝柱を横に薄く切るのがよくありますが、地元の漁師さんは、縦に切って縦にたべるそうです。貝柱の繊維質を崩さず、プリっとした歯ごたえが楽しめます。

・ハーモニックトラスト レタス類(ラ・コスタ/レッドウェ) 千葉産 約310g 394円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003

・味噌汁 ハーモニックトラスト自然栽培人参と大根

・玄米 ハーモニックトラスト自然栽培ササニシキ


【記事タイトル】今週のプレゼント6/2
【記事本文】


ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

肥料を入れない野菜の宅配 ハーモニックトラスト

6月2日の今週のプレゼントは自然農法成田生産組合の「落花生」です。


炒っていないむき身の落花生です。思わず、食べてみたらシナシナしていました。


お好きな炒り加減でお好みで塩をふれば、おやつが出来ます。との事ですが初めての事なので、好きな炒り加減がわからず…

焦げたらいやなので、少し早かったかもしれませんが、豆自体に自然な味わいがあります。


【記事タイトル】自然栽培材料100% 純米酢
【記事本文】


そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配

自然栽培材料100% 純米酢 500ml 1,365円

そらだけで扱っている自然栽培材料100%の酢です。

自然栽培(微生物資材も使用しない)の調味料は、日本全国を探しても、ほとんど流通しておらず、非常に貴重で生産量の少ない商品です。

とてもきれいな澄んだ色をしている酢です。マイルドな感じではなく、アクセントになる味わいです。

酢が決めてのサンラータン風スープや、煮物や甘酢炒めなど日常的に使っています。


【記事タイトル】コノスル スパークリング ブリュット
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介

コノスル スパークリング ブリュット750ml 1,785円

品種シャルドネ90%、リースリング7%、ピノ・ノワール3%、このバランスが良いのでしょうね。

とっても飲みやすいチリ産のスパークリングワインです!

泡立ちも豊かで、辛口ワインの好きな私にはぴったりのスパークリングです。

魚介類に合うワインと紹介されてましたが、ピザにも合います!

オイシックスで扱っているワインの酸化防止剤(亜硫酸塩)は、日本の厚生労働省基準で定められている含有量(350mg/L)の半分以下である175mg/L以下ですので悪酔いもせず、安心です。



【記事タイトル】ほっけ利尻昆布醤油干
【記事本文】

有機野菜などの安心食品宅配 オイシックス食品紹介

ほっけ利尻昆布醤油干2枚 441円 アメリカ産のホッケです。

北海道利尻昆布エキスと醤油・砂糖・みりんの味付けが濃厚なコクをだしています。身も厚めで満足感があります。


【記事タイトル】スズキ炭火焼き
【記事本文】

5月28日 今日のごはん(健康的な玄米食)


●スズキ炭火焼き 温めるだけで食べられます。

・焼鯛・味噌漬・焼魚の専門店 焼鯛の魚秀  超お得!【お試しセット】=【送料無料+特別価格】【炭火焼:美味しい焼魚】
【すずき】 仕出屋さんが、懐石料理に重宝する程の美味しさ!


●かぶ生姜焼き かぶがトロッとするまで、加熱します。味がしみてトロっとしていて美味しいです。


ハーモニックトラスト かぶ(白涼) 1パック 341円 茨城産  種子情報 /F1(市販種子) 自然栽培開始年 2000


●きゅうりとトマト

松田マヨネーズタイプと。新鮮で、歯ざわりがよくて、噛むたびに美味しそうな音が響きます。

・オイシックス ふぞろいきゅうり(長崎県産)1袋(3本)176円

・オイシックス ふぞろいトマト(埼玉県産)1箱(約300g) 365円

●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】購入記録6/9
【記事本文】

無農薬野菜よりも安全な野菜の宅配 ハーモニックトラスト 購入記録

6月9日(火)午前 到着分 合計 8,025円(税込)

野菜セットSS 2,200円
毎週プレゼント 0円
ズッキーニ1本 315円
蔵の郷 自然栽培小麦仕込みそ 750g 1,680円
蔵の雫(醤油) 2,400円
(特価)麹漬けの素 三五八 720円

送料(東京都) 500円
クール料金(冷蔵) 210円


【記事タイトル】野菜セットSS6/9
【記事本文】

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

6月9日(火) 野菜セットSS 2,200円 セット内容は2,341円相当です。

葉付きニンジン(ベーターリッチ)千葉県 394円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003

新タマネギ(たまにしき/さくら)長崎県 300g 276円 種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 2008

小松菜(よかった菜) 茨城県 1パック 394円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 1995

ハクサイ(おきにいりチャボ/チャ) 千葉県 1玉525円 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003

 


大根(つや風/藤風) 茨城産/千葉県 1本 240円 種子情報 F1/(市販種子) 自然栽培開始年 2000/1975


ズッキーニ(ブラックビューティ)茨城県 1本 315円 種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 2000

ジャガイモ(花しべつ) 北海道産 500g 197円 種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 2003


【記事タイトル】スズキ炭火焼き
【記事本文】

5月28日 今日のごはん(健康的な玄米食)


●スズキ炭火焼き

・焼鯛・味噌漬・焼魚の専門店 焼鯛の魚秀【お試しセット】【すずき】 仕出屋さんが、懐石料理に重宝する程の美味しさ!


●かぶ生姜焼き かぶがトロッとするまで、加熱します。味がしみてトロっとしていて美味しいです。


ハーモニックトラスト かぶ(白涼) 1パック 341円 茨城産  種子情報 /F1(市販種子) 自然栽培開始年 2000


●きゅうりとトマト

松田マヨネーズタイプと。新鮮で、歯ざわりがよくて、噛むたびに美味しそうな音が響きます。


・オイシックス ふぞろいきゅうり(長崎県産)1袋(3本)176円

・オイシックス ふぞろいトマト(埼玉県産)1箱(約300g) 365円

●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】焼いか
【記事本文】

5月29日 今日のごはん(健康的な玄米食)


●焼いか

焼鯛・味噌漬・焼魚の専門店 焼鯛の魚秀  超お得!【お試しセット】=【送料無料+特別価格】【炭火焼:美味しい焼魚】

焼鯛・味噌漬・焼魚の専門店 焼鯛の魚秀 醤油のみの照焼、プチプチ感が最高!マヨネーズと相性抜群!


●エリンギのバターソテー&トマト

ふぞろいエリンギ1パック(約150g)208円 生産地:福島県

・ふぞろいトマト(埼玉県産)1箱(約300g) 365円


●椎茸スープ

そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配 原木乾燥椎茸 100g 1,050円

●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】愛媛今治のお試しセット来島
【記事本文】

森松水産冷凍株式会社

漁師の腕自慢 魚たちの味自慢 村上水軍

漁師町 愛媛今治のお試しセット来島を注文しました。

【送料無料】【お試しセット】鯛飯+西京味噌漬け+刺身 2980円(税込、送料込)
イカリング唐揚げ【自社加工】価格 500(円) x 1(個) = 500(円) (税込、送料込)

合計3480円です。

6月8日に楽天市場より申しこんで、到着日が15日以降になっていましたが備考欄になるべく早く発送してほしいと記入しました。
6月10日発送で、11日は到着しました。とてもスピーディーな対応ですね。

※無添加西京味噌漬け3品(鯛1切/スズキ1切/カマス1切)と天然来島鯛飯と良質な餌から生まれた自慢の養殖ハマチ刺身のお試しセットです。

【お試しセット】鯛飯+西京味噌漬け+刺身は冷蔵、イカリング唐揚げは冷凍なので2つの箱で届きました。

【お試しセット】鯛飯+西京味噌漬け+刺身 2980円(税込、送料込)

鯛飯 お米や具もすべてはいっています。

無添加西京味噌漬スズキ

無添加西京味噌漬カマス

無添加西京味噌漬天然鯛

養殖ハマチ刺身


イカリング唐揚げ【自社加工】価格 500円


【記事タイトル】ジャンボマッシュルームのバターソテー
【記事本文】

5月30日 今日のごはん(健康的な玄米食)


●炭火焼き紅サケ


【紅さけ】 脂の乗り最高!美味しさ百点満点!

●ジャンボマッシュルームのバターソテー

オイシックス 山形県 ステーキマッシュルーム 1パック 1個 313円 菌床栽培/Oisix基準(菌床栽培 栽培期間中農薬不使用)

オイシックス ふぞろいきゅうり(長崎県産)1袋(3本)176円


●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】ズッキーニ(自然栽培)
【記事本文】

肥料を入れない野菜(自然栽培) ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

今が旬のズッキーニが届きました♪

ズッキーニ(ブラックビューティ)茨城県 1本 315円 種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 2000

6月になって自然栽培の夏野菜が届くようになりました。ズッキーニは、野菜セット以外にも単品で購入できるので、今回は2本届きました。

北海道チーズを買ってきて、チーズ焼きにしました!

胡瓜とナスの良い所を取ったような野菜で大好きです。油との相性が良く、カロチンの吸収率をアップしてくれます。

ズッキーニは、流水の中で表面をよくこすり洗いしないと農薬がとれませんが、自然栽培ズッキーニは、ささっと洗って安心安全に食べられます。

ズッキーニは低カロリーでビタミンを豊富に含んでいます。


【記事タイトル】野菜炒め
【記事本文】

6月1日 今日のごはん(健康的な玄米食)


●野菜炒め

・オイシックス 春キャベツ(神奈川県産)1玉 418円

・オイシックス 緑豆もやし1袋(約250g) 61円

・オイシックス 魚沼健康豚パラパラ小間切れ(チャック袋タイプ)200g 683円

・ハーモニックトラスト 葉付きニンジン(ベーターリッチ)千葉県 3本394円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003

●ごまさばみりん干し

・オイシックス ごまさばみりん干し2切れ(計120g前後) 379円


●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】オイシックス注文記録6/15
【記事本文】

オイシックス注文記録

ご注文日:2009年6月14日
お届け日:2009年6月18日

北海道産シューストリングポテト300g 273円
神山鶏 ムネ(冷凍)240g 399円
イタリアの畑から あらくつぶしたトマト390g 263円
神山鶏 モモ(冷凍)300g 609円
ふぞろいフルーツトマト(茨城県産)1箱(約200g)460円
15%オフ あとひと手間 平日の夕食セット2人分1セット 2,562円
【20%オフ】カレー・ラーメン・うどん6食セット1,714円
国産あじの南蛮漬け(エスカベッシュ風)150g 407円
桜たまご(10個)1パック10個  410円
ふぞろいなす(熊本県産)1袋(3本)313円
ふぞろいしいたけ(群馬県産)1パック(約150g) 313円
白神パン職人のさっくりプチクロワッサン(冷凍)8個 378円
館ヶ森高原豚 肩切り落とし(冷凍)180g  412円
送料 0円
ポイントご利用分 200
お買い上げ額 8,313円


【記事タイトル】大根炒め煮
【記事本文】

6月2日 今日のごはん(健康的な玄米食)


●大根炒め煮 甘辛く味付けした、大根と揚げがおいしい。

ハーモニックトラスト 大根(つや風) 茨城産 1本 341円 種子情報 F1/(市販種子) 自然栽培開始年 2000

オイシックス きざみ揚げ 100g  305円

●サンラータン風スープ(辛味はいれてません)


そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配 純米酢 500ml 1,365円


●ほっけ焼 アメリカ産ほっけに、利尻昆布エキスが効いていて、深みのある味わい、醤油・砂糖・みりんの味付けが濃厚なコクをだしています。しかも無着色なので安心です。

オイシックス ほっけ利尻昆布醤油干2枚 441円


●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】購入記録6/16
【記事本文】

無農薬野菜よりも安全な野菜の宅配 ハーモニックトラスト 購入記録

6月16日(火)午前 到着分 合計 7,010円(税込)

20年 自然栽培3年以上ササニシキ 玄米5kg1袋 6,300円
毎週プレゼント 0円


送料(東京都) 500円
クール料金(冷蔵) 210円

今回は、玄米のみの注文です。野菜セットはお休みしました。


【記事タイトル】炭火焼き汐さば 
【記事本文】

6月3日 今日のごはん(健康的な玄米食)


●炭火焼き汐さば 

【汐さば】 焼鯛・味噌漬・焼魚の専門店 焼鯛の魚秀

●人参の葉胡麻和え 人参の葉は独特の味わいがあり、繊維が多いのでもう少し、細かく刻めばよかったです…

・ハーモニックトラスト 葉付きニンジン(ベーターリッチ)千葉県 2本394円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003

●自然栽培 ハーモニックトラスト ササニシキ玄米


【記事タイトル】