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夏野菜と鶏肉のオニオンソース

北海道の大地で自然栽培!農薬を使わず、無肥料に挑戦しているClub大地とハーモニックトラストの野菜

自然栽培の夏野菜と鶏肉のオニオンソースを作りました。旬の夏野菜と発酵食品の醤油とみりんを使った夏におすすめの一品です!

オニオンソースの作り方
・玉ねぎ1/2個をすりおろす、みりん醤油各大さじ2杯、オイル大さじ1杯をまぜる。

・芋とにんじんは乱切りにしてゆでる。ピーマンも乱切。

・フライパンでニンニクみじん切りをを1かけ炒め、鶏肉、野菜を炒めてさらにとる。

・オニオンソースを加熱して、肉野菜を戻し、ソースをからめる

野菜の色が悪くなってしまいますが、ジャガイモが少し崩れる位に煮ると美味しいです。


Club大地 ズッキーニ

Club大地 ピーマン

Club大地 ニンジン

ハーモニックトラスト タマネギ(ターボ) 群馬県 300g 236円 種子情報 F1(市販種子) 自然栽培開始年 2003

ハーモニックトラスト ジャガイモ(北あかり) 茨城産 300g 220円 種子情報 F1(市販種子)/ 自然栽培開始年 1995

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今回は15品届きました♪毎回、種類が豊富で量も多いclub大地の自然栽培野菜宅配はピカイチです。

自然栽培 朝霧の野菜セット 夏バージョン8/2 2kg前後:2,362円


自然栽培大根

自然栽培キャベツ

自然栽培きゅうり

自然栽培シシトウ

自然栽培じゃが芋

自然栽培にんにく

自然栽培ピーマン

自然栽培ユリネ

自然栽培レタス

自然栽培山わさび

自然栽培にんじん

自然栽培大葉

自然栽培長ネギ

自然栽培ツルムラサキ

自然栽培なす

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小ぶりのコールラビだったので、生で食べてみようとネットでレシピを検索。

うすーくスライスして塩もみ、茹で卵とマヨネーズで和えてコールラビとゆで卵のサラダのできあがりです

加熱するより、生の方がシャキシャキしてくせがないので、マヨネーズと卵とよくからんで美味しかった♪


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