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自然栽培セット「自然のめぐみ」をスタート


あなたは、どんなことに自然を感じていらっしゃるでしょうか。

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラストのメルマガをご紹介します。
今回はナチュラルハーモニーが経営する自然栽培レストランのご紹介です。

まだ1度も行った事がありませんが、いつか行ってビールやワインとともにお食事を味わってみたいです。
料理の参考にもしてみたいですね。


「やわらかな自然な素材の衣服からかな。」

「やっぱり、自然な野菜やお米なんかの食事からかな。」

「自分の健康を通してだね。」

「どこか山や川や海に出かけて、ボーっとしたときかな。」

「昔ながらの自然な素材の家に寝泊りしたときだね。」


などなど


さまざまなご意見のあることと思います。


化学物質が身の回りに、溢れる昨今、自然な生活を求める気持ちは誰しも
持っていることだと思います。それでも、すべてをいきなり自然なもので
そろえることは経済的にも物理的にも不可能な場合もあるかと思います。


できるところから、主要なものから、楽しみながら続けることが大事なようです。


たとえば、今回ご案内さしあげているナチュラル・ハーモニーの
「レストラン&カフェ コア」の自然栽培セット「自然のめぐみ」の自然栽培。

この自然栽培においても、
農家が肥料や農薬を使っていた状況から、農薬や肥料を使わないで
自然の力で、作物ができるようにするには、それなりの時間がかかります。
これまでに使ってきた肥料や農薬を土から取り除き、そして土をあたたかく、
やわらかく、水もち水はけのいい状態にする必要がありました。


汚した自然をきれいにするには時間がかかるように、私たちの体質を
変えるのにも時間がかかります。生活を変えるのも、人によってリズムが
あることと思います。


ただおもしろいことがあります。
自然栽培において、畑を放置しておくよりも、人が加わる方が土の浄化される
スピードの速いこと。そしてお米や根菜など人に必要なものから、果菜類、
葉ものの順に自然栽培の土で栽培できるようになることの二点です。


やはり、自然は順序良く、冬から春になり夏になって稔りの秋を迎えるように、
徐々に変化するものなのでしょうね。


ナチュラル・ハーモニーでは、代表河名が創業当時から、衣食住をトータルに、
自然な素材で提案できるお店を展開するというビジョンを持っていました。
引き売りからはじめた会社が少しずつ、みなさまのご理解を得てお店を
構えさせていただけるまでになりました。


そして形になったのがナチュラル&ハーモニック プランツです。


人それぞれ、さまざまな感性があります。自然に触れていただくのに、
化粧品から健康美を求める中で、自然な素材を通して、自然な美しさ、
そんな生き方にたどりつく方。


安心安全な食べ物をもとめて、あるいは自然な美味しさをもとめて、
自然な生活にたどりつく方。


着るもの皮膚感覚、ナチュラルなテイスト、スタイルから自然を意識して
生活に取り込む方。


毎日棲んで毎日呼吸して日々過ごす住宅から、自然な素材、自然な環境を
意識した生活を考える方。


私たちの健康や美、生活を害するものが、私たちの回りに溢れています。
つまり私たちは、さまざまな不自然を体験せざるを得ない生活をしています。
だからこそ感性に従うとき、何かがきっかけで、自然を求める瞬間をだれもが
持つのでしょうね。


「自然とは、そもそも私たちの中にあるもの」


なのかもしれません。


だとすれば自分自身の感性に、素直に向き合ってみることは、私たち自身を
豊かにすることなのでしょうね。


「植物を食べる」

「植物を着る」

「植物に住む」

「植物と遊ぶ」

「植物から学ぶ」


ナチュラル&ハーモニック プランツは、衣・食・住・遊・学のすべての面で、
自然と調和した暮らしを提案するショッピングモールです。


自然のままに元気に育った野菜や食品、そんな大地の恵みをたっぷり
惜しみなく使ったお料理、いつも変わらない天然繊維、麻や木綿の心地よい
肌触り、毎日の暮らしを支える生活雑貨も気持ちよくて安心、日本古来の
匠の技と最新技術を活かしたケミカルフリ-の住空間……


今回、肥料や農薬を使わない自然栽培だけのセット「自然のめぐみ」を
ご提供するナチュラル・ハーモニーの「レストラン&カフェ コア」も
そんな中にあります。


ケミカルフリーの建材で作られた柔らかい日差しが入る開放的な
オープンスペース。太陽と水と土の恵みそのままの野菜たっぷり、
人気のランチセットを始め、毎日焼き上がる手作りスイーツ。
テイクアウトやケーキのオーダーも承っています。


さらに「レストラン&カフェ コア」では、このたび肥料や農薬を
一切使わないで栽培された自然栽培の農産物のみでメニューを構成した
自然栽培セット「自然のめぐみ」をご案内することとなりました。


ケミカルフリーな空間で、ナチュラルな自然栽培野菜やお米、天然菌の
お酒を楽しむ。
ナチュラル・ハーモニーの「ハーモニック・トラスト」宅配資料を
ご請求いただき、ナチュラル☆ライフ実践メルマガをご愛読いただいている
みなさんは、日頃からそんな食生活を楽しんでいらっしゃることかと思います。
しかし、月に何度かは息抜きに、プロのシェフが提供する自然栽培野菜や
お米と、天然菌の発酵食品から作られるお料理を召し上がっていただければ
幸いです。


また自然栽培セット「自然のめぐみ」をご注文いただいた方に限り、
今回、自然栽培と天然菌にちなんだドリンクを特別価格にて、ご提供させて
いただくことにいたしました。


近県の方はもちろん、ご遠方の方も、ご上京の際はご来店いただければ幸いです。

自然栽培セット 「自然のめぐみ」 1,800円
○ メイン  自然栽培の野菜料理 
○ 副菜 3品 自然栽培野菜の副菜 
○ 自然栽培米のごはん
(その時々で玄米、または七分づき米でのご提供 
玄米か七分づき米かを選ぶことはできません。)
○ 天然菌味噌「未来」のお味噌汁

「天然鮮魚のお料理」を添えて   +700円


自然栽培セットをご注文の方に限り、
自然栽培と天然菌のドリンクを特別価格にてご提供いたします。
貴重な自然栽培と天然菌のドリンクですので、特別価格は一杯限りと
させていただいております。


ALL  500円 
自然栽培人参ジュース
自然栽培りんごジュース
自然栽培ぶどうジュース
自然栽培トマトジュース
自然栽培有田みかんジュース
自然栽培ほうじ茶


ALL 700円
はちみつ酵母生ビール
寺田本家 天然酒
木戸泉酒造 自然舞
木戸泉酒造 にごり天然酒
ルナー白 スロヴェニア産
アッキーレ赤 イタリア産

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ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

肥料を入れない野菜の宅配 ハーモニックトラスト

6月30日の今週のプレゼントは茨城県の「葉つきらっきょう」です。

今、畑で成長中のラッキョウはエシャレットとして知られている早採りのらっきょうの事です。

水水しい根の部分としゃきっとした葉の部分、両方とも丸ごと味わえる貴重ならっきょうです。

これも初めての野菜なので、どんな味がするのか楽しみですが、普段はほとんどラッキョウを食べた事がありません。

葉は、量も少ないので玉ねぎと一緒に炒めて、うめ屋のだしを袋から出しておかかのようにかけて醤油で味付けしました。タマネギは甘味がありますが、ラッキョウは、少し辛い感じがあり歯ごたえもよいです。

玉ねぎとラッキョウの葉のおかか和え

根の部分は、三五八漬けにしてみました… ぴりっと辛味があります。松田マヨネーズタイプ甘口をかけると、まろやかで食べやすくなりました。残りの4個は一晩、漬け込んでみます。

ラッキョウは、硫化アリルを豊富に含んでいるので、血液の流れを良くしてサラサラにする作用があります。食物繊維も豊富で、便通がスッキリする効果があります。


ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

6月30日(火) 野菜セットSS 2,200円 セット内容は2,445円相当です。

枝豆(湯上り娘) 千葉産 170g 313円  種子情報 F1/(市販種子)/ 自然栽培開始年 1975


ネギ(坊主不知) 群馬産 200g 328円  種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 2003


ニンジン(ベーターリッチ)千葉県 300g 236円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2003


タマネギ(たまにしき/さくら)長崎県 300g 236円 種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 2008


ズッキーニ(ブラックビューティ)茨城県/岐阜県 1本 341円 種子情報 固定種(自家採種)/F1/市販種子 自然栽培開始年 2000/2005


ジャガイモ(西ゆたか) 京都産 400g 291円 種子情報 固定種(自家採種)/ 自然栽培開始年 2007

 
きゅうり(アンコール8) 北海道 500g 700円 種子情報 F1/市販種子 自然栽培開始年 2007


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