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自然栽培コーヒー粉

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

自然栽培(無肥料無農薬)コーヒー粉 200g 1,050円

日本ではほとんどコーヒーの栽培は行われていません。コーヒーは無肥料の自然栽培であろうが一般栽培であろうが、外国産を探さなくてはいけないのです。

世界の主要農産物であるコーヒーは、散布される農薬の量は、綿、タバコに次ぐ第3位ということです。コーヒーは赤道周辺の約60カ国以上で栽培されていますが、そのコーヒー豆のほとんどが、農薬を使用して育てられているのが現状だそうです。

使用される農薬の種類も多種多様ですが、先進国で禁止されているDDTやマラチオン等毒性の強い農薬が使用されている場合も少なくありません。

2006年9月頃、ナチュラルハーモニーがウガンダの無肥料の自然栽培のコーヒーを扱い始めました。南米のコーヒーに違和感を覚えた同じ人にこのコーヒーを飲んでもらったところ、何の違和感もなく大丈夫だったそうです。
 
このコーヒーは人類の味覚や栽培の需要に合わせて品種が進化した歴史上で、人類が最初にコーヒーと出会った時と同じ自然のまんまの栽培で育てられたコーヒーです。


 
香りのとても良い優しい味わいのコーヒーです。普段はコーヒーのおかわりはあまりしないのですが、このコーヒーは、何杯でも飲める気がします。
いくら自然栽培のコーヒーと言っても、コーヒーは嗜好品ですので1日に2杯までと決めて毎日、楽しんでいます。

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ズッキーニ、美味しすぎます♪

ズッキーニ(ブラックビューティ)茨城県/岐阜県 1本 341円 種子情報 固定種(自家採種)/F1/市販種子 自然栽培開始年 2000/2005

旬の野菜は、その野菜本来の特徴をしっかり持って育つため栄養価が優れており、味も格別です。ズッキーニの旬は六月から八月です。

大きすぎず、均等な太さを持つものが良質とされています。本当にズッキーニは美味しいので届くとうれしい野菜です。

ズッキーニはカロリーが低く、ダイエットにもオススメです。油で炒めることで、ズッキーニに多く含まれるカロチンの吸収率をUPさせ、体の免疫を強化し、風邪の予防や粘膜の保護に効果があります。

今回はズッキーニが生でも食べられると知ったので、旬の野菜の酵素を取り入れる事もできました~。

1本しかないので、半分だけ、薄くスライスして塩もみし、松田マヨネーズタイプ+自然栽培そらの米酢+ハーモニックトラスト蔵の雫でドレッシングを作り和えました。

簡単ですが、とっても美味しくできあがりました。

半分は、いつもどおり米油でソテーしました。1本のズッキーニで2つの食感、プチ贅沢な気分です

味が濃いです!

肥料を入れない野菜(自然栽培) ナチュラルハーモニー ハーモニックトラストの枝豆


枝豆(湯上り娘) 千葉産 170g 313円  種子情報 F1/(市販種子)/ 自然栽培開始年 1975


千葉産の自然栽培枝豆が届いたのは初めてです。


鮮度が落ちやすい枝豆はすぐに茹でて食べなくちゃ!


湯上り娘は、香りと甘みが抜群で、茶豆の風味と香りを持つ枝豆ですね。

豆類の特徴である蛋白質・食物繊維と、野菜類に多いビタミン類の両方を含んでいます。大豆にはないビタミンAとCが豊富で、ビタミンB1・B2・Eも豊富に含み栄養価が高い。
枝豆のタンパク質にあるメチオニンはビタミンB1・ビタミンCとともにアルコールの分解を助け、肝機能の負担を軽くします。


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