そら　原木乾燥椎茸:食品宅配☆ハーモニックトラストなど紹介してます♪

そら　原木乾燥椎茸

そら　自然栽培の野菜・米・果物、自然食品の通販・宅配を紹介します。

そら　自然栽培（無農薬・無肥料栽培、自然農法）　野菜・米・果物の生産・宅配

熊本県山都町（旧清和村）産原木乾燥椎茸　100g 1,050円(税込)

じぃちゃん・ばぁちゃんの無農薬・屋外栽培　原木乾燥椎茸

そらの原木乾燥椎茸は、じぃちゃん・ばぁちゃんがお二人で作っている愛情たっぷりの椎茸です。
今までに手作りの乾燥椎茸を口にした事がないので、見つけた時から気になっていて、やっと購入できました。

椎茸栽培には菌床栽培と原木栽培が一般的に知られています。椎茸の消費量の90％以上は菌床栽培で、原木椎茸は、残りの10％以下しか出回っていないそうです。

貴重な原木椎茸も、さらに　室内栽培と屋外栽培の2種類に分かれます。原木椎茸の場合、屋外の自然環境にすべて任せて育てる、昔ながらの屋外栽培です。

安心安全食品でおいしい椎茸は、無農薬・屋外栽培の原木椎茸が一番適しています。

室内栽培、菌床栽培などの椎茸と比べると、香りと味の違いは歴然で、そらの椎茸には殺虫剤や防腐剤など農薬は一切使用していません。菌床栽培では殺菌剤が多く使われます。特に中国産椎茸の不正な農薬使用などには注意が必要です。　

乾燥させた椎茸には、生椎茸にはあまり無い旨味と香り成分が多く含まれます。

・ビタミンD2の素で、カルシウムの吸収を助ける「エルゴステール」
・コレステロール値を下げる「エリタデニン」
・うま味成分で血液をサラサラにする働きがあるという「グアニル酸」
・免疫の改善に役立つという「レンチナン」
・腸をきれいにする「食物繊維」

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