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そら 青大豆

そら 自然栽培の野菜・米・果物、自然食品の通販・宅配を紹介します。

そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配

青大豆 250g 375円(税込)

北海道置戸町産、福澤順宣さんが作った無農薬・無肥料、天日乾燥の青大豆です。

そらがおすすめする美味しい青大豆です。青大豆は普通の大豆より脂肪分が少なく、甘みがあってとても美味しい豆です。
豆があまりお好きではない方でも違和感なくトライできる数少ない豆です。

見た目は、枝豆のようでとても美味しそうです。レシピを調べて調理してみます。

青大豆の効能

青大豆は黄大豆よりもビタミンA、カロチンを多く含んでいます。100g中のカロチンの含有量は、黄大豆きな粉が4μg、青大豆きな粉は30倍以上の140μg含んでいます。

カロチンは体の成長に役立ち、皮膚や粘膜を健康に保ち、視覚を正常化、抗がん作用もあります

また、抗酸化作用のあるクロロフィル(葉緑素)を多く含み黄大豆と同様に大豆蛋白、食物繊維、大豆イソフラボン、大豆オリゴ糖などを摂取できます

カロチンが不足すると、体の抵抗力が弱くなり、風邪をひきやすくなったり、夜盲症、眼球角膜乾燥症、皮膚の角質化、子供の発育不全などの原因となります。

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そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配

旬の野菜 Mセット(7品目) 1,960円に入っていた甘夏です。

野菜セットに果物が入ってくる「そらの宅配」

かんきつ系の良い香りがします。

甘くて食べやすい自然栽培の甘夏でした。


そら 自然栽培(無農薬・無肥料栽培、自然農法) 野菜・米・果物の生産・宅配

自然栽培材料100% 純米酢 500ml 1,365円

そらだけで扱っている自然栽培材料100%の酢です。

自然栽培(微生物資材も使用しない)の調味料は、日本全国を探しても、ほとんど流通しておらず、非常に貴重で生産量の少ない商品です。

とてもきれいな澄んだ色をしている酢です。マイルドな感じではなく、アクセントになる味わいです。

酢が決めてのサンラータン風スープや、煮物や甘酢炒めなど日常的に使っています。


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