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な行の安心安全な野菜の下ごしらえ

安心安全な野菜の食べ方

自然栽培(無農薬栽培、無肥料栽培)ではない野菜の安心安全な食べ方とは

な行の安心安全な野菜の下ごしらえ

なす:ヘタや皮に農薬が残るので、スポンジなどを使ってこすり洗いし、3分位水中に入れて農薬を外に出します。切ってアク抜きをすると農薬も減りますが味も抜けるので数分が目安です。

にら:流水の中で5回ほどふり洗いし、熱湯でさっとゆでこぼした後、水にさらさず使います

にんじん:流水で表面をていねいにこすり洗いし農薬を落としましょう。

にんにく:外皮と1片ごとについている薄皮を取ると、有害物質については心配ないと思われます。

ねぎ:出荷前に残留農薬の多い外皮は、剥がしてあります。念のために外の皮をむき、流水で洗いましょう。


※流水は水を流し続けることで残留農薬が一度流出した後、再度付着するのを防ぐためです。

以上が残留農薬をご家庭で簡単に落とす方法です。
農薬は生き物を殺す事ができます。酵素や養分を破壊することは簡単です。処理は大変ですが付着している残留農薬を落とすということは、活きた植物性酵素、ビタミン、ミネラル、食物繊維を野菜から吸収するためにとても大切なことです。

自然栽培(無肥料栽培)の安心安全な野菜なら安心して食べられます。

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自然栽培の野菜とは

「自然栽培」とは、害虫を殺す為の「殺虫剤」を使わない、雑草を殺す為の「除草剤」を使わない、栄養剤としての「石油から出来た肥料=化学肥料」を使っていない、「動物性の堆肥=有機肥料」すら使っていないものです。

肥料がなくて、野菜ができるのかと思われる方も多いとおもいますが、苦労しながらも、全国の生産者さん達ががんばっています。自然栽培野菜(無農薬野菜・無肥料野菜)を広める事でそんな、生産者の方々を応援したいと思っています。

自然栽培の野菜の魅力は、とにかく美味しいことです。味が濃いだけでなく、野菜それぞれの味を楽しめます。

ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト そらなどをyahoo知恵袋でリコメンド②

安心安全な食品、野菜を多くの人に知ってもらいたいと日頃思っています。
yahoo知恵袋を見ていましたら、無農薬野菜の購入についての質問がありましたので、もしも参考にしてもらえたら嬉しいなと思い投稿してみました。

自然栽培の野菜を食べたくてもハーモニックトラストやそらなどを知らない方がたくさんいるようです。
これからも、質問があれば答えて、自然栽培(無農薬・肥料を入れない)野菜を広めるお手伝いをしたいと思います。

質問

健康のために自然栽培の野菜を食べたいと思っています。
市販されていないようですが、宅配サービスではどういうところがありますか?
野菜以外の食品などを扱っている所も教えてください。

私の回答

私も、家族の健康を考え体に良い食品を食べたいと思い、宅配を利用しています。

自然栽培野菜を扱っているのはハーモニックトラスト、club大地、そらです。
他にもあるようですが、私が利用したのはこの3つです。

現在、定期的に頼んでいるのは、ハーモニックトラストですが、
単発で購入できる所もありますし、取り扱っている野菜や食料品も違いますので、
複数、利用しています。

ハーモニックトラストでは味噌などの発酵食品やお米も取り扱っています。

自分なりに、購入してみてそれをブログにまとめてありますので、
よかったら、ご覧になって参考にしていただければ・・・と思います。

http://jv.nb-rss.com/


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