食品宅配☆ハーモニックトラストなど紹介してます♪

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ナチュラルハーモニー ハーモニックトラスト

肥料を入れない野菜の宅配 ハーモニックトラスト

6月30日の今週のプレゼントは茨城県の「葉つきらっきょう」です。

今、畑で成長中のラッキョウはエシャレットとして知られている早採りのらっきょうの事です。

水水しい根の部分としゃきっとした葉の部分、両方とも丸ごと味わえる貴重ならっきょうです。

これも初めての野菜なので、どんな味がするのか楽しみですが、普段はほとんどラッキョウを食べた事がありません。

葉は、量も少ないので玉ねぎと一緒に炒めて、うめ屋のだしを袋から出しておかかのようにかけて醤油で味付けしました。タマネギは甘味がありますが、ラッキョウは、少し辛い感じがあり歯ごたえもよいです。

玉ねぎとラッキョウの葉のおかか和え

根の部分は、三五八漬けにしてみました… ぴりっと辛味があります。松田マヨネーズタイプ甘口をかけると、まろやかで食べやすくなりました。残りの4個は一晩、漬け込んでみます。

ラッキョウは、硫化アリルを豊富に含んでいるので、血液の流れを良くしてサラサラにする作用があります。食物繊維も豊富で、便通がスッキリする効果があります。

北海道の大地で自然栽培！農薬を使わず、無肥料に挑戦しているClub大地

Club大地 厳選　北の干し魚 6点セットの鱧は60cmもあり、冷凍庫に入らないのですぐに食べる事にしました。

骨切りなどの下処理ができているので、美味しく食べる方法をネットで検索しました。

湯引き鱧に梅肉タレが美味しそうですが、梅干しがなかったので、簡単にできそうな鱧のテリヤキにチャレンジする事にしました。

食べやすい大きさに切って、クッキングシートを敷いて白焼きのイメージで、じんわりと火を通しました。

醤油、みりん、酒同量を入れていつもの、照り焼きのたれを作りました。

鱧丼にしてみました。生なので若干の臭みがあるかもしれないと書いてありましたが、臭みもなく柔らかくて、うなぎより脂乗りがよくておいしかったです。

オイシックス　産地直送便で「もったいない特集」のコーナーが！早速チェック…

見た目が悪いけど、味にはなんの問題もないものが安く買えます。

紀州の南高梅(しそ漬け、梅しそかつお、はちみつ漬け)が1kgオイシックスクラブ会員価格で2,356円（送料込）

梅しそかつおを購入しました
「梅しその酸味と甘みに加えて、かつおのだしを効かせました。うまみ成分のイノシン酸を含んだ国産のかつお節を、ふんだんに使用。削りぶしのクズやかつおエキスなどは、使わないこだわりようです。 」

紀州南高梅は皮が薄くて果肉が厚く、身がトロリとしているので楽しみです。

注文日:2009年7月2日
お届け日:2009年7月10日

規格外品！紀州の南高梅　梅しそかつお1箱 2,356円

有機野菜などの安心食品宅配　オイシックスで買ったもの

マレーシアカレー 200g1人前　399円

ちょっとご飯が多すぎたかも・・・スパイスが効いてますが、クセもきにならずに日本人の口に合う味です。ココナツとヨーグルトの風味がまろやかさを出しているんでしょうね。

具が大きいのがうれしい①(じゃが芋)

具が大きいのがうれしい②(人参)

具が大きいのがうれしい③(鶏肉)

6月24日

●ワカナのエスカベージュ　

酸味がとても食欲をそそるし、魚も野菜も美味しく食べられます♪

・オイシックス　ワカナのエスカベージュ(南蛮漬け)4切　819円

・ハーモニックトラスト　新タマネギ(たまにしき/さくら)長崎県　300g　276円　種子情報　固定種(自家採種)/　自然栽培開始年　2008

・ハーモニックトラスト　葉付きニンジン(ベーターリッチ)千葉県　394円　種子情報　F1/市販種子　自然栽培開始年　2003

・ハーモニックトラスト　ネギ(坊主不知/キンチョウ)　千葉産　150g　236円　　種子情報　固定種(自家採種)/　自然栽培開始年　2003/2005

※ねぎは刻んで冷凍してあります。とっても便利です。

●自然栽培　ハーモニックトラスト　ササニシキ玄米

●味噌汁　ハーモニックトラスト自然栽培野菜　大根、ニンジン、玉ねぎ入

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